Reprise du message précédent :
Donc en clair ça ne servira à rien que je me fasse chier à essayer d'obtenir une galette sèche tant que je changerai pas de café. On va aller faire un tour chez Clavreul...

 
Ça y est, il est parti, t'avais raison Gaston  C'est Grégory114 qui l'a pris et qui est sur le forum aussi apparemment. Bon café à toi Greg.

 
évidemment  !  

 
 
Merci à toi Toursin, j'ai la soirée pour tester avec la mini Gaggia !! je sent que je vais avoir du mal a m'endormir  

 
Ont t il un site ?  
 
Je voulais passer commande pour du cafe, lors de l achat de ma machine j ai eu 5 paquets et effectivement le gout n est plus si terrible qu au debut (je comprends maintenant l interet de la fraicheur) et j aimerais en commander par petite quantite 1/2 paquets mais 7/8 euros de fdp ca fait mal ... c est aussi cher que les deux paquets, reste plus qu a m approprisionner pres de chez moi.
 
Vous faites comment vous ?

J'vais aller sur place Marre de la galette pleine de flotte !

Si ton problème persiste avec du bon café, charge un peu plus ton PF

Tiens j'aurais pensé exactement l'inverse, que si l'eau restait dessus c'est qu'il était trop chargé/tassé. Pas encore de balance super précise, et le tamper est le bout de plastique qui vient sur le 6A. Je vérifierai tout ça avec du Moka Sidamo, ou alors le p'tit mélange maison du magasin.

Je suis curieux du résultat de tes essais
Tu as une autre machine en sus de la mini Gaggia ?

 
Salut Flor27,
 
J'ai une autre machine la Gaggia Espresso : http://liquiddiets.files.wordpress [...] -parts.jpg  
Avec elle et le MD50 aucun soucis : Café deliceux !! ( par contre, obliger de mettre plus de 7gr dans PF 1 tasse sinon les premières goutes sont bien après c'est de la flotte, je dois être à 9g ou 10g ).
 
En revanche, avec la Mini Gaggia, là c'est du sport, a mouture égale impossible de sortir quelques chose de correct, donc j'ai moulu plus fin. Au debut de l'ecoulement c'est bien après ça fait de grosse bulle à la sortie du PF qui ruine la crema en tasse, j'ai laché l'affaire hier soir.  
 
Je referai des essais ce soir car je pense ne pas mettre assez de café dans le PF car à chaque foi que je l'enlève il y a toujours de l'eau en surface et le "cake" n'est pas solide, contrairement a l'autre ou le "cake" sort sec et très très compact sans ce casser.
 
A suivre...
 
 

 
J'entendais par là : mettre plus de mouture  

Oui oui on s'est bien compris, "charger" j'me doute que c'est pas version Tour de France

J'y suis allé ce midi ! J'ai été un peu déçu    
 
J'y étais avec un collègue, j'ai demandé "2 espressos dans les règles de l'art" mais je ne suis pas sûr qu'ils aient respecté les règles édictées sur la première page du topic.
En fait, ce qui change c'est qu'on peut choisir son grain, nous nous avons eu du Panama.
 
Concernant mes impressions :
La crème était de bonne couleur, la tasse pas assez chaude je pense et plutôt vieillote (genre céramique avec de la peinture écaillée), et au final le gôut était pas trop mal (perso j'ai déjà eu mieux chez moi) mais sans plus.
 

Ca fait un café très différent, sans crema, mais qui pourra en effet être de très bonne qualité.
 
Pour le temps de réalisation d'un expresso, il faut préciser que la machine doit avoir suffisamment préchauffé, il faut compter au moins 5 minutes, voire 10 pour la plupart.

bonjour à tous
 
on m'a posé une question mais je ne sais que répondre  
 
quelle est la difference entre ces deux machines?
 
pour une débutante sont elles de qualité?
 
 
http://www.coffeeitalia.fr/proddet [...] coffee-mak
 
OU  
 
  Machine Espresso New Expresso Dose
 

http://www.coffeeitalia.fr/prodima [...] o-pure.jpg
 
ou
 
http://www.coffeeitalia.fr/prodima [...] o-dose.jpg
 
les liens semblaient morts!

Zut je voulais démonter le doseur de mon Santos et je me rends compte qu'il faut des tourne-vis spéciaux, en sorte d'étoile    Ce sont bien des clés Torx ? Savez-vous quelles tailles dois-je prendre pour pouvoir tout démonter svp ?

A vérifier dans les specs, mais à première vue la seconde intègre un système de dosage automatique, enfin plus précisément programmable : tu appuies et zou, ça envoie juste la dose d'eau que tu lui as fait mémoriser à l'avance. C'est pas super indispensable  : un expresso coule en une bonne vingtaine de secondes, ça ne représente donc pas une contrainte monstrueuse d'attendre devant la machine pendant ce temps
 
Sinon les Gaggia semblent être de bonnes machines à première vue mais leur chaudière n'est pas top : acier inox, qui a une moins bonne inertie thermique qu'un modèle en laiton. A prix équivalent on peut trouver mieux.

c'est une cafetiere à Moka sauf erreur, c'est pas cher et sa fait du super café .D'ailleur il y as la mythique cafetiere conica qui est une reference en design

 
merci pour cette analyse précieuse!
 
moi je tourne avec une rancilio mais ce n'est pas dans le budjet de la damoiselle  
 
à 200 euros je ne vois pas de modele avec une chaudiere au top!

Pour Verlet je n'ai jamais pris le temps de prendre un petit noir sur place. Avis donc seulement basé sur ressenti de ce que j'ai observé en faisant la queue pour acheter des grains : je les sens beaucoup plus au point sur la préparation du thé que du café. En même temps je suis un complet béotien sur le thé
 
J'avais aussi été chez Soluna près de l'hotel de ville (dont un barista venait de se classer à la compétition francaise) où là une fois j'ai consommé un espresso sur place. Pareil pas si impressioné par le résultat. Je préfère presque mon résultat à la maison. Cela m'a rassuré sur ma préparation

Moi chez Verlet j'avais été invité à une dégustation de 3 cafés : Panama, Yrgacheffe et Thailande.
C'était super bons et dans les règles de l'art.
C'est vrai que j'y suis pas retourné en tant que simple particulier  

en courant vite !
http://www.leboncoin.fr/vi/82162145.htm?ca=8_s
 
edit : et pour ceux qui aiment le design fonctionnel, je ne sais pas ce que donne la machine  
http://www.leboncoin.fr/vi/82123480.htm?ca=8_s

 
A ceci pres quand meme qu'il faut compter 30 min de chauffe pour la machine
c'est important de le signaler a un debutant
 

 
Bjr Toursin,
 
Plutot que de t'embeter a vouloir passer impérativement en doserless, j'ai une technique qui vaut ce quelle vaut.
Je suis le seul à boire du café chez moi.  
Je lance le moulin et j'actionne la poignée doseur plusieur fois assez rapidement sans me préocuper du reste, je me concentre uniquement sur le porte filtre et j'arrete le moulin au niveau desiré, j'arase le leger surplus avec le doigt que je fais retomber dans le fût du moulin.  
 
De cette manière je "minimise" la perte.
 
 
 
 
 

Salut Greg, oui c'est une technique, je fais à peu près pareil en ce moment du coup...    

En même temps, avec cette technique, tu te retrouves avec du café moulu tout vieux pour ta prochaine tasse...

Alors là y'a un mystère que je cherche à éclaircir... Ma machine (propre, vus les détartrages hors/en ligne + rinçages divers dont un à la lessive de soude) sort une eau plus que trouble. Par le groupe, ça sort une eau comme il en sort des robinets parfois : des sortes de petits trucs blancs qui "volettent" dans l'eau et qui s'évaporent rapidement en faisant des petites bulles (je crois que c'est de l'ozone...?). Par la buse à eau chaude, l'eau est trouble mais un dépôt blanc se forme rapidement, et l'eau devient rapidement claire aussi.
 
La machine avait subi un détartrage à l'acide chlorhydrique en ligne, un nettoyage de la cuve démontée + bain de la résistance, pas mal de rinçages...
 
L'eau en arrivée est claire, ne passe pas (encore) par l'adoucisseur, je ne comprends pas vraiment... Faut que je repasse un coup d'acide citrique par-dessus ?

Aucune idée, mais ne lui fait pas boire de l'eau du robinet sans adoucisseur !

Trop tard Vais passer à l'eau en bouteille immédiatement. Ca fait une semaine qu'elle boit ça à 2-3 cafés par jour, rien de bien grave encore. Le temps de finir ce foutu café noir suintant carbonisé au doux arôme de rien du tout.

même chose pour l'eau de bouteille : il faut bien la choisir !
Volvic par exemple, pas mal d'eau sont plus minérales que l'eau du robinet...

Ouaip ça j'avais lu depuis pas mal de temps que y'avait des trucs à éviter. Et passer à la volvic. Pour mon adoucisseur, j'ai du mal à trouver des tuyaux qui vont bien côté taille, mais j'vais finir par y arriver.

Avec ma femme nous cherchons une machine à expresso qui accepte café moulu + dosette (ESE) dans un budget de 200 €.
Je suis tomber sur 2 sites qui ont l'air sérieux: maxicoffe et chacunsoncafe
et nous hésitons avec plusieurs modèles:

• Bialetti Mokona   http://www.maxicoffee.com/bialetti [...] -3_14.html
• Bialetti Tazzona  http://www.maxicoffee.com/bialetti [...] -3_14.html
• Briel Versatile Due avec filtres métal    http://www.maxicoffee.com/briel-ve [...] -3_14.html

Les Bialetti ont vraiment un design sympa et la Briel d'après les 2 sites est arrivée 1 ère dans un comparatif en angleterre.

Avez un retour sur les marques? Quelqu'un a t-il déjà gouté un café avec ces machines?

Concernant les 2 boutiques en ligne laquelle est la plus recommandable

Les boutiques je ne sais pas, mais les machines, aucune des trois pour un vrai espresso...!
Maintenant, chacun ses goûts !

Impossible dans les 200 € d'avoir un expresso correct .....

Si si, mais pas en neuf.

En même temps il a indiqué "machine à café"

 
Oups c'est corrigé , je parlais bien d'une machine à expresso

 
c'est un peu exagéré ))))))))
avec ma modeste...M......un café bien choisit et bien fait, je n'ai pas peur de dire que c'est aussi bon sinon meilleur que des expresso goutés chez des "pros du café" avec des machines coutant 10x plus cher  
 
maintenant chacun ses gouts...  cela dépend aussi beaucoup de ce que vous avez mangé juste avant le café, votre état d'humeur, l'age du capitaine...etc
le café du midi n'a pas le même gout que celui de 17h et pourtant c'est le même..
 
 
 

- Verlet est probablement la meilleure brûlerie de Paris voir de France, il n'y a pas de hasard, c'est une maison qui existe depuis 1880 et pas seulement, c'est également un patron Monsieur Duchossoy qui n'hésite pas à se déplacer sur les lieux même des cultures, Amérique, Asie, Afrique, etc. pour choisir ses cafés, les variétés goûtées chez lui n'ont rien à voir avec celles essayées dans diverses autres brûleries où tous les cafés sont très similaires et standards de l'un à l'autre et où seule la dextérité du torréfacteur apporte un + ou un -  seul inconvénient Verlet est cher mais c'est très bon mais cher mais bon, etc.