Reprise du message précédent :
 
  pas facile
une fois que le bon réglage est trouvé y'a pas intéret à en changer je vois !
 
j'utilise le filtre 1 tasse (je sais que le café avec le 2 tasses est censé etre meilleur) mais je peux pas en boire 2 par 2 pour les essais !   sinon    
 
là je remplis le PF au jugé ça fait un dome, j'égalise au doigt, je tasse au tamper.
dois je vider toute ma grinta et peser 7g de grains pour avoir la dose officielle ou ça vaut pas le coup ?
 
ptite indication après le shot, losque j'ote le PF j'ai la marque du groupe (je sais pas comment on dit) sur la mouture , c'est à dire le cercle extérieur et le pas de vis, c'est normal ou ça touche de trop?

C'est normal, la mouture gonfle avec l'eau.
Certains ne tassent pas et c'est la mise en place du PF sur le groupe qui fait office de tamper

Faut de la patience, je pense que peser peu servir....comme ça t'es sur que tu fais pas trop varier le poid et donc tu peux te concentrer sur la finesse!

arrête de tasser ! Sert toi juste du tamper pour aplatir ta mouture.
Si ça passe trop vite, c'est que c'est pas assez fin.
Si c'est au plus fin et que ça passe toujours trop vite, c'est ton café qui va pas (ce qui ne m'étonnerai guère !)
 
Tu t'occupera du tamper plus tard !

 
merci à vous
 
ok j'arrête de tasser fort mais je crains que ça passe encore plus vite
quant au café ça serait bizarre qu'il soit en cause il est vendu pour espresso de bar (avec le dessin du PF dessus, etc..)
j'ai toujours du mal à savoir où j'en suis avec mon grinta, vu qu'on peut faire des tours complets les graduations servent pas à grand chose   et je dois lire la valeur au dessus du bec de sortie ou de coté à l'ergot de déblocage du tourniquet ? (un retour d'un utilisateur de grinta serait plus simple)
pour le poids je peux vider mon moulin et mettre juste les 7g mais bon là je dirai que je remplis bien le PF j'ai donc plutot tendance à avoir + que 7g et donc il devrait passer plus lentement c'est pas logique.
concernant mon cake ( ) il est compact, bien enfoncé et collé dans le PF après le shot, je pense pas qu'il se détacherait facilement même en tapant sur une knock bar

  T'es sur qu'il est bien serré.. chez moi les meules se touche limite pour certains cafés (malabar par exemple)...donc je peux pas trop serrer

salut a tous les amateurs de café !
 
je viens d'acheter d'occasion un krups 7220 type e
j'ai un soucis de café trop leger, le broyeur ne tourne que 5 secondes a chaque café alors que sur la meme machine celle de mon pote tourne 10 secondes.  
 
Est ce que c'est deja arrivé a quelqu un ? si vous avez un idée de pour solutionner ca autre que le SAV...
 
merki

Un seul mot : Krups

salut  
je ne comprends pas trop ce que tu veux dire
quand j'abaisse l'ergot de verrouillage à gauche pour tourner, je peux soit serrer (dans le sens horaire) soit deserrer (sens anti-horaire) de plusieurs tours oui, donc forcément les numéros passent plusieurs fois si tu vois ce que je veux dire
et faut lire les graduations où exactement, juste au dessus du bec verseur ?

Tu serres à fond jusqu'à ce que les meules se touchent, ensuite tu fait en sorte de faire coïncider le 0 avec ce réglage, pour ça il faut désolidariser la partie portant les graduations du support de la meule supérieure.
Ensuite tu pourras régler à partir de ce 0 sur un tour maxi, ça devrait être suffisant pour passer de la poudre pour café turc à de la mouture pour cafetière à piston.

 
1/ pense à ouvrir la buse vapeur lorsque le voyant de chauffage s'éteint à chaque démarrage de machine
 
2/ le filtre 1 tasse est en fait un double (14g) donc méfiance, le double je m'en sers pour un bol entier  
 
3/ effectivement avec le grinta il faut moudre fin pour que ça coule moins vite, tu peux tamper aussi mais ça ne jouera pas trop sur la durée d'extraction
 
4/ ne ferme pas complétement la buse vapeur jusqu'en bout de course arrête dès qu'il n'y a plus de vapeur
 

ok donc j'ai pas besoin d'ouvrir en grand AVANT d'appuyer sur ON.  j'allume, je laisse chauffer tranquille et ensuite je fais le plan vapeur
 

ah donc je peux faire 2 espressos avec le filtre 1 tasse    
 

de ce coté là je progresse, je mouds TRES fin là, je dois être à 90% du max serrage de la grinta (ben c simple je peux encore faire pas tout à fait un demi tour et c'est le taquet), c'est ça qui me parait bizarre. la mouture sort par gros blocs mais un coup de tamper et c'est presque uni (on distingue presque plus les ptits grains).  
je suis revenu un peu en arrière car j'avais essayé quasi au max et du coup ça coulait presque plus
là c'est encore un chouilla trop fin, j'ai un coté du bec qui couler un petit filé et l'autre au goutte à goutte, on dirait qu'un coté marche mieux que l'autre
du coup là ça me fait 30sec c'est trop, je vais donc jouer sur 2-3 crans du moulin à partir du réglage où je me trouve
 
 
 
 

ça devient bon...
Pour le bec, rien d'inquiétant, c'est rarement symétrique (enfin, vérifie quand même que ton tamper est bien à plat, et que ton cake est bien uniforme : que tu n'ais pas de channeling)

Question d'un futur acquéreur :
le double (simple de l'oscar) c'est 50 secondes d'extraction?

je crois pouvoir répondre
non c'est tjrs 25 mais tu mets le double de café (14g au lieu de 7g). bon moi je me sers du filtre 1 tasse pour une tasse mais j'avoue ne pas avoir pesé le truc

corrigez moi si je dis une bétise

Il n' a qu'un seul "vrai" filtre une tasse / 7g sur le marché: le '41mm en tube' La Marzocco. 41mm = moitié de la surface d'un 58mm, donc en principe galette aussi épaisse qu'avec un filtre deux tasses donc extraction identique.

Merci Flor27 pour ta réponse détailllée

   
faut il en déduire qu'on a pas intérêt à remplir les filtres 58mm 1 tasse à ras bord mais plutot au trois quarts pour retrouver à peu près les 7g  ?

On ne le répétera jamais assez: ce qui compte, c'est la finesse de la mouture et non le tassage.

Ce qu'il faut en déduire c'est que vu la forme des autres filtres une tasse, il ne faut pas s'attendre à des miracles en tasse avec seulement 7 grs
 
Pour l'anecdote j'avais calculé ces 41mm en comptant fabriquer moi-même un filtre une tasse "parfait" avant de savoir que ce LM existait

Ce que je veux dire c'est que moi avec mon moulin je suis a 1/5éme de tour du serrage maxi...les meule se touche quasiment dès fois Donc faut pas avoir peur de serrer

 
euh pour que je me le représente mieux, ça veut dire que le serrage maxi (le grinta a taquet) est à moins d'un quart de tour de ton réglage actuel ? en gros t'es quasiment à fond.
 
moi je suis à fond en faisant un demi-tour de plus.

voilà   ..j'ai pas un grinta mais c'est pas anormale d'être "quasiment a fond" de ton moulin !

 
Merci.
J'ai mal lu, c'était marqué page 1 .

J'avais omis ce détail.

 
 
Non le tassage est important pour la planéité complète
 
en retournant le portefiltre rien doit tomber
 
un ptit coup de souffle dedans pour virer les grain intégristes et zou, café !

 
 
Non 1ml/s point, si ya 2 bec ba ca coule en 0.5ml/s / bec

Oui, une tasse avec un filtre 1T coulera probablement en moins de 20 secondes... 25 secondes c'est pour un 2 tasses et 14 grammes. Après c'est quand même à varier en fonction du café et des goûts de chacun...
 
Pour le tassage, effectivement, il est important pour éviter le channeling. Ceci dit, ne pas trop tasser, c'est le plus simple pour régler correctement les autres paramètres. Après on peut s'amuser à jouer du tamper dynamométrique... (quoi qu'il en soit, je me vois mal tasser uniquement avec la douchette : déjà qu'il m'arrive régulièrement de percer ma mouture parce que pas assez tassé...)

- Normalement la position la plus fine se trouve au n° 1 c'est à dire vissé à fond ou presque. Il se peut que ce paramétrage n'est pas été bien fait en usine, tu pourras le rectifier par la suite en bricolant un peu en attendant, tu visses à fond et tu dévisses d'un cran ou deux pour trouver "ta" position n° 1 après tu joues entre cette position et les 20 crans suivants position n° 2 pour ajuster en fonction de la variété de café que tu broies, exemples approximatifs dépendant bien entendu de nombreux paramètres variables, pour un Malabar d'Inde la (ta) position n° 1 + 3 crans, pour un Moka Yirgacheffe + 8 crans, etc. Les 80 autres crans au-delà la position n° 2  positions n° 3 et n° 4 et + ne sont pas appropriées aux espressi.

-   le tassage joue aussi beaucoup mais dans une moindre mesure, ce que voulait dire Multi avec son smiley, c'est que ce n'était pas 50s d'extraction pour un double, puisqu'en théorie le temps est le même.

- Arrêter de vous braquer sur 25 secondes, c'est aussi fonction de vos goûts et si c'est un minimum pour un espresso correcte, ce délai peut être plus long 30, 32s, c'est vous qui êtes seuls juges.
Le filtre 1 tasse de l'Oscar, contient en fonction de la taille de la mouture entre 14 et 16 grammes, il est donc un peu grand    le filtre 2 tasses est grand aussi mais dans une moindre mesure, vous pouvez par exemple faire ce que font presque tous les possesseurs d'Oscar, ils achètent un filtre 1 tasse compatible et contenant 7, 8 g de mouture et se servent du 1 tasse NS comme filtre 2 tasses. Coup de l'opération 2€ et des broquilles + le port pour les Provinciaux.

Finalement les "trop gros" filtres oscar sont mieux une fois maitrisés.
 
Ca fait plus de café en tasse

salut
j'ai la melitta bistro depuis quelques jours, plutôt content pour le moment
le gros plus c'est le double réservoir (+ possibilité de café moulu pour dépanner)
par contre un petit détail: quand tu switches d'un bac à l'autre il reste un peu de grains du 1er bac qui seront mélangés
voilà si tu as des questions en particulier...

- C'est vrai que si j'ai la rame de changer pour le petit, j'utilise le grand mais bon 14 g pour un simple, c'est un peu trop, remarque que les filtre d'origine NS sont mieux adaptés, les compatibles ont la partie bombée qui touche le joint de coupe, plus large et épaisse, ce qui fait que le desserrage du PF après extraction est un peu dur mais bon

Salut à tous.

Je viens de parcourir un peu le topic, et le premier post. Félicitations aux participants.

Je dois pas etre le premier à demander ca mais bon...une recherche intra topic m'a pas été d'un grand secours.

Voila avec ma copine on voudrait s'acheter une machine a espresso.
On est pas des grands connaisseurs, tout en aimant le bon café malgré tout.
On a pas non plus un budget illimité...Et manifestement le couple qui semble ressortir mdss[{:D}] machine + broyeur représente déja un budget relativement conséquent.

Pour un débutant, qui ne boiera pas forcément des tonnes de café (j'en bois deja pas mal au taf, donc disons un de temps en temps le soir et entre 2 et 6 le WE) + amis, vous conseilleriez quoi pour débuter ?
La faible conso n'est pas un probleme pour la conservation du café ?

Apres je rajouterai que je prefere mettre un peu plus pour une machine robuste qui tiendra des années et de bonnes qualités, plutot que de devoir en changer dans 2 ans...

J'ai vu qu'il y a des machines qui semblent faire moulu + dosettes
Est ce que ca marche bien ? Ca pourrait etre interessant pour commencer sans broyeur et l'acheter un peu plus tard quand le budget le permettra ?

Enfin voila bcp de questions comme vous le voyez
Merci a celui/celles/ceux qui auront le courage de m'aider

Pour débuter, avec un budget de 200 € tu peux te trouver une vraie machine à espresso domestique genre Brasilia Lady, Faema Family ou similaire + un moulin pro ou domestique genre Gaggia MDF d'occasion.
La faible consommation n'est pas un problème en soi.

Ces machines sont quasi increvables, les pièces détachées se trouvent facilement et se réparent soi-même sans problème.

Ah oui ! Interessant ca.
J'imaginai un budget bcp plus élevé.
Disons que pour l'instant j'ai envisagé un budget d'environ 300€ max donc la ca colle bien

Le moulin le moins cher en neuf est dans les 150 € il me semble.
Pour une bonne machine neuve par contre, il faut taper plus haut et ça dépassera ton budget.
La plupart des machines 100% café moulu supportent les dosesttes ESE via un filtre ou un porte-filtre dédié.

 
 
Depuis ce matin, grâce à son serviteur, ma copine est la propriétaire d' une combo Brasilia Lady rebadgée et Broyeur Santos    
 
 
Vous bientôt y avoir une véritable communauté "brasilienne" à Nantes    
 
Le duo
 

 
Les filtres  
 

 
Les portes filtres 1tasses et 2 tasses
 

 

 
La douchette comme neuve
 

Bonjour,
 
Je viens d'acheter d'occasion une Saeco Primea et je cherche à affiner les réglages.
Le café me paraît sur-extrait (mousse peu épaisse, présence de trou). Dans quel sens dois-je tourner avec la clé pour que la mouture soit moins fine ? Le mode d'emploi ne dit rien là-dessus...
 
Merci d'avance,

 
Concretement tu me conseillerais quoi ?
Apres je peux commencer par la machine de qualité + dosette, en attendant de pouvoir acheter le moulin aussi..si la qualité n'est pas trop mauvaise