Reprise du message précédent :
Il faut mettre les dosettes ese dans le bon sens...  

 
Il y a un sens pour les dosettes???  

Nan, il dit ça parce qu'au début il les mettait DSC et qu'on s'est foutu de sa gueule

Oui ya un sens pour les dosettes il me semble.

Mais bon ca vien pas de ca

Pour l'Oscar, ce n'est pas si évident, si ton but c'est de pas te prendre la tête et d'avoir un café tip-top tout de suite, moi je préfèrerais la prendre en neuf.
Par contre, si tu veux aussi bricoler et comprendre le mécanisme, etc ... tu peux la prendre à 200€ d'occasion mais moi aussi je trouve ça bizarre c'est même pas moitié prix ...
 
Sinon pour parler grains, je viens de commencer à faire des blends, j'ai acheté un Cameroun que je trouve un peu trop "sauvage", acidulé pour moi, je l'ai mélangé avec 1/4 de mélange italien (composé de 20% de robusta) et ça donne un expresso superbe, équilibré et pile poile à mon goût  

Question idiote: quelqu'un qui n'aime pas les expresso des cafés parisiens a-t-il une chance d'apprécier un vrai espresso ?

Si c'est un espresso réussi, non

Jusqu'à présent je n'ai pas eu la chance de boire un expresso digne de ce que je vois sur les forums pour barista
Si je pose cette question c'est pour le WAF

humm je pense pas non plus, même si tu passes en mode 3/4 de tasse, ça me semble limite.
Si elle n'aime que le café filtre, à mon avis c'est mort ...

c'est pas supportable/apprécié par certain, encore moins les femmes.

J'parle même pas des risttreti

Tant pis pour elle alors

Ca t'empêches pas de faire de l'espressi doux de par la provenance, du robusta etc...

Oui bien entendu
Faut que je me trouve un moulin à bas prix

Evidemment l'allumer, voir si elle chauffe, faire couler de l'eau et lui demander quelle eau il mettait dedans.
Si c'est l'eau du robinet,c'est pas top, c'est hyper galère à détartrer une chaudière HX (enfin il parait   )

Attention si elle n'a pas servi quelques temps avant l'essai: ne pas la faire chauffer à vite mais faire de suite fonctionner la pompe à l'allumage pour que la chaudière se remplisse, sinon risque de sentir le chaud o

J'ai peut-être trouvé une Mini Gaggia

En fait, même pas, sur une HX la chaudière se remplit automatiquement dès que le niveau est trop bas.
Juste prévoir de l'eau dans le réservoir  

Au temps pour moi

Je me suis arrêté à cinq ce soir.  

Je comprends, à ta place après ta mésaventure avec les dosettes ESE, j'éviterai de dormir pour ne pas faire trop de cauchemars

oui il y a bien un sens sur les illy c'est logo vers le haut, j'ai eu du mal au debut mais en fait il y a bien une petite griffe "illy" sur l'un des cotés des dosettes
 
j'ai verifié le filtre les trous ne sont pas bouchés, et la machine ne grince pas comme quant je met une mouture super fine, par contre je ne laisse pas le PF chauffer en le laissant accroché avant au bloc ca peut venir de la ? pour la pompe je ne sait pas trop comment tester

 
Mon ancienne saeco nina gérait très mal des pods. J'ai bien amélioré les choses lorsque j'ai compris que la machine les digérais mieux lorsqu'elles étaient humidifiés. Préchauffer le porte filtre avant de faire son café permet avec les quelques goutes d'eau restantes dans le porte filtre ou le groupe, d'humidifier la dosette. Ça mange pas de pain d'essayer.

Même chose qu'avec les Senseo donc

 
Salut Flo. Dis tu en est ou de la Francis? Tu as fais des essais de café, moutures, quantités, tassage?

Je suis en RP, mais je n'ai pas encore pu essayer autre chose que du Illy sur ma Francis! X3 acquise il y a une semaine. Je recherche un moulin pour passer au fraîchement torréfié

Ok. Au fait, tu n'a pas répondu a ma question précédente. Qu'est ce que tu reproches au kit moulu?

Alors concernant le kit moulu, il a un gros intérêt : il laisse la machine propre car la mouture reste coincée entre le kit et le filtre. Il sert aussi de tamper avec son manche amovible. Reproche : en plastique, ne reste pas en place sur la machine, et c'est à peu près tout.
Son utilisation semble facultative mais sans ce cas il y pas mal d'eau entre la douchette pod du groupe et la mouture tassée.
 
Au final on peut très bien l'utiliser au quotidien

 
en effet c'est bien mieux comme ca, le café coule bien plus vite en laissant un peut le pf chauffer avant de lancer l'extraction voir trop faut que je trouve le bon compromis  

- Testé, un nouveau torréfacteur pour moi, les cafés Verlet, la célèbre adresse de la rue Saint-Honoré à Paris, j'ai essayé deux variétés le Moka Yirgacheffe, l'un de mes cafés favoris et que je connais bien afin de comparer avec ce que j'ai bu ailleurs et ensuite un Birmanie encore inconnu pour moi.  
  Ce dernier est assez inhabituel et sort résolument des sentiers battus, en effet dès la première gorgée, c'est un arôme de citron très marqué qui explose en bouche, alors, acide me direz-vous et bien pas tant que ça, je dirais acidulé, un peu comme un bonbon, d'ailleurs je n'aurais pas du tout apprécié sans ça car l'acidité style Kenya, très peu pour moi, là, c'est le citron sans l'acide comme si une touche de sucre arrondissait les angles, vraiment très bon, assez corsé, la crema est pauvre en épaisseur et cette variété demande à être moulue très fine, si vous avez déjà du mal à moudre un Malabar, abandonner le projet du Birman, en effet, il demande une mouture encore plus fine que l'Indien, mon moulin Grinta, qui permet de faire de la farine de café, est presque à sa position la plus fine cran n° 1 sur une échelle de 0 à 80 ! Et encore, il faut jouer du tamper un peu virilement, ce qui m'arrive rarement.  
  Le Moka Yirgacheffe maintenant, comme je le dis plus haut, c'est ma variété favorite et je ne bois presque que ça, j'ai testé plusieurs brûleries et c'est partout à peu près pareil, la particularité est une note fleurie, très agréable, qui apparaît à la deuxième gorgée absorbée, ici que nenni, à peine dans la bouche et dès la première gorgée, la fameuse note vous saute aux papilles, probablement parce que plus présente, elle semble d'ailleurs plus marquée et un peu différente mais excellente, la crema tigrée est très mince ici aussi, ce qui n'enlève rien au goût exquis.  
  Reste à savoir si pour ce Yirgacheffe on est prêt à payer 25% plus cher, en effet, ils le vendent 5 € 90 les 250g, faut voir, le classique est très bien aussi et sa crema est beaucoup plus épaisse, pour les amateurs ! Le Birmanie est à 8 € les 250g, c'est un très bon café, très agréable pendant l'été de retrouver ce goût citronné surtout avec un carré de chocolat côte d'or à 70% et au citron, le mariage est superbe mais 8 €      

Mon beau-papa père (le père de ma femme) est torréfacteur au Mans.
J'ai une machine à expresso magimix, pompe 15 bars et filtre brita pour la flotte. Mais je ne mets que de l'eau de source dedans !!

Mes cafés favoris: le moka d'Éthiopie et le Colombie.

et t'as essayé avec une vraie machine ?

Et ton moulin?

Celui de beau-papa?  

Eh ben moi je dis : chapeau pour l'accueil sur ce topic...  

- Bienvenue, une Magimousse, c'est ballot ça    tu aurais dû demander conseil à ton beau-papa lors de l'achat de ta machine et qu'il te conseille un moulin aussi, maintenant nous sommes heureux de savoir qu'à la fois tu disposes d'un filtre Brita et d'eau de source en mettant directement de l'eau faiblement minéralisée, tu ferais d'une pierre deux coups et économiserais les cartouches de ton filtre. Tes choix sur les variétés de café sont au moins éclectiques puisque que très différents voire opposés.

La magimousse comme tu dit c mon beau père qui me l'a offerte et c une très bonne machine comparable à une krups et je parle par expérience.
Notez que j'en ai testé des machines(et pas des machines de supérettes), et peu m'ont satisfaite comme celle que j'ai actuellement malgré le fait qu'elle soit modeste par rapport à d'autres.
Ensuite les machines soit disant "pro", c bcp de branl.... pour peu de différence car débourser bcp plus cher pour un résultat quasi identique..., mais ce n'est que mon avis.
Vous avez la critique trop facile ici, un peu d'arguments vous apporteraient plus de crédibilité.
C'est beau d'accueillir les posts d'un nouveau venu comme ça, ça donne vraiment envie d'alimenter le topic...  

Mes choix de café sont opposé effectivement, en fait ça dépend de mon humeur et du moment de la journée, un colombie doux et suave le soir alors que je préfère le moka plus corsé le midi.

Enfin, pour faire de l'excellent café rien ne vaut une Cona, ce n'est plus de l'expresso mais c imcomparable !! et si vous ne connaissez pas, je vous laisserais dans votre ignorance.

Je postais ici pour parler d'un sujet que j'aime bien et que j'avais en commun avec vous mais l'envie s'en est allé a la vue de l'accueil que vous réservez.
Belle preuve d'intelligence et de respect.

 
Ne fais pas attention aux extrêmistes de l'espresso   . Ils ont l'air méchant mais c'est du à la cafeïne dans leurs veines   .
 
Ceci dit ils n'ont pas tort et tu filtreras sur mon pseudo depuis le début et tu verras que j'ai eu 2 krups tout auto...   .
 
Maintenant je dispose d'une Nuova Simonelli Oscar avec son moulin Grinta et là ça se voit que c'est du matos pro semi/pro   .

Ici, pas d'intelligence ni de respect, seulement du café, et du bon !

gaston> Je le sais qu'une très bonne machine professionnelle fait de l'excellent café, j'ai réagit comme ça en réponse aux critiques limite insultantes.
Après, pour ma part, je ne bois pas suffisamment de café pour investir autant dans une machine.

Je n'ai pas de moulin car mon beau-père me fournit le kawa avec une mouture adaptée et ça me convient comme ça.

Un ptit conseil pour les extrémistes de l'expresso, soyez plus humbles et ayez des propos moins ravageurs car chacun a sa façon de voir les choses, les goûts et les couleurs ne se discutant pas. Ici on ne se bat pas, on débat. Convaincre mais pas vaincre.

 
Je ne me suis jamais considéré comme un extrémiste, mais si vous le dites...
Concernant la machine, t'was a joke !
Mais je persiste quand même, une machine à porte filtre pressurisé, associé à un café déjà moulu (même en torréfaction), ne sortira JAMAIS un espresso : un café oui, peut-être même bon, mais pas un espresso.
La différence au niveau du café justifie pleinement la différence de prix, surtout si, comme pas mal ici, tu achètes une machine d'occasion et un moulin du même bois. Maintenant, si tu veux vraiment savoir ce que je pense, je pense que tu n'as jamais bu d'espresso (ce n'est pas une tare, c'est le cas de la plupart des gens... mais si tu as l'occasion d'essayer, tu comprendras probablement ce dont on parle)