Reprise du message précédent :

En parlant de ça, j'avais remarqué que même la congélation, sur des paquets d'un kilo, sorti chaque jour pour produire ma dose de jus, fini par perdre en saveur à force d'être mis en contact quelques secondes à l'air libre, ne fût-ce que quelques secondes...

C'est pas forcément la durée d'exposition à l'air libre qui va jouer, c'est que dès que t'ouvres ton paquet tu refais rentrer de l'humidité et tu renouvelles l'air
Perso la congélation c'est uniquement sous vide et dans des petits paquets (en général 3 x 83g, un sachet de 83g me fait 2 jours)

Ça fait plus de 64 W pour une bobine d'EV relativement petite. Ça me parait un poil élevé (pour les même dimension, on est généralement à 10 W).

Pareil!
Enfin pas exactement 83g hein!

Excellent prix, si vous êtes proche de Cholet.
Dommage il ne fait pas d'envoi : J'ai trouvé une annonce qui devrait vous intéresser sur leboncoin
 
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J'avoue je trouve cela bizarre aussi, clair que ça fait beaucoup de pièces pour une machine aussi récente  

 
Et la résistance de mon pressostat n'est pas fixe, la valeur change tout le temps, selon Grok il est défectueux aussi    

Hello
Quels sont les signes qui indiquent des meules en fin de vie ? J'ai un F4 nano qui fête ses 6 ans, et je suis obligé depuis quelques jours de baisser la finesse de mouture sinon rien ne sort...
En faisant le dernier nettoyage de printemps je n'avais pas noté d'usure prononcée mais n'ayant jamais croisé de meules foutues, je n'ai pas de point de comparaison.
Merci

Le temps est hyper humide ces temps-ci
je mouds moins fin
J'ai remplacé les meules de mon mignon il y a 1 an ou 2 et j'ai pas forcément vu de grande différence

Certes mais de là à ne plus pouvoir tenir les 8 bars à l’extraction c’est autre chose que la météo je pense  
Ou alors le pb vient de la machine  

Ton OPV est peut être encrassée ou déréglée…
Attends le retour du beau temps, on sait jamais    
Sais tu estimer la quantité de grain broyés en 6 ans ? A mon avis c’est pas énorme donc tu dois avoir de la marge

Je vais partir du principe que c'est un pressostat mécanique donc ce n'est effectivement pas normal que sa résistance varie.
Tu fais la mesure comment ?

Hmm encrassée je sais pas, mais elle est réglée pour 10,5 bars donc ça va je trouve.
Par contre eau assez calcaire donc pb de tartre possible… quel produit vous utilisez pour ça ? (Hors puly pour la douchette déjà nettoyée)

Avec une utilisation normale, non je n'espère pas qu'un moulin à ce prix n'ait plus de meule en bon état, personne ne change ses meules en 6 ans. De plus l'usure est progressive donc ça ne changerait pas du jour au lendemain. Après si de la merde est passée dedans (genre petit caillou ou que sais-je) alors oui elles peuvent être usées prématurément.
Mais le premier élément à incriminer reste le café. Ensuite un déréglage de la meule mais je ne connais pas ton moulin. L'usure de la meule vient très loin derrière, comme dit une OPV entartrée qui reste ouverte passe encore devant.
 
C'est normal de changer la taille de mouture en fonction du café, et certains demandent d'être moulus très fin par rapport à d'autres. D'autant plus les torréfactions claires selon mes observations.
Un café éventé demande aussi de moudre plus fin.

Détartrage à l'acide citrique. En fonction du type de machine (HX/bouilloire) la manière de faire est différente.
Mais en gros acide citrique +/- concentré dans le réservoir à eau / chaudière qu'on laisse +/- longtemps avant de rincer ++

Absolument d'accord sur tous les points. User des meules en usage domestique ça prend 15 ans et encore !

Merci. E61 en l'occurence.

Je débranche les fils, et je touche les 2 bornes de la bobine avec les sondes du multimetre.

Ok merci de ton retour.
Café c'est le bien connu ti blend, pas éventé non. Je sais qu'il est normal de régler en fonction du café (heureusement en 6 ans ) mais là c'est la première fois que ce problème m'arrive. Pression à 3 bars alors que je suis à fond sur le moulin (au delà ça ne moud plus rien), et que le filtre est bien plein.
Quand tu dis déréglage de la meule, de quoi peut-il s'agir ?

Des meules Mazzer coniques comme celles d'un Niche Zero sont données pour 600 à 800kg de café, ça laisse le temps de voir venir

Hum, tu me parles de bobine alors qu'on était passé sur le pressostat. C'est pour l'EV ?
En tout cas, c'est la bonne méthode.
C'est quoi ton multimètre, tu l'as configuré comment et tu obtiens quelle valeur ?

Mauvaise alignement / centrage, ce qui conduit d'un côté à avoir une partie du tour de la meule plus fin et de l'autre côté plus large. Malheureusement avant de passer dans la partie fine, la plupart passe dans la partie plus large et par conséquent tu te retrouves avec une mouture plus grossière.
Déréglage de la graduation, le 0 ne correspond plus aux meules en contact mais un peu écartées et donc pour retrouver la même taille de mouture il faut resserrer plus au niveau de la graduation.

Mais dans ces deux cas, tu peux aussi observer ta mouture en sortie, est-elle aussi fine ou plus grossière qu'avant ?

Peux-tu faire couler avec un filtre aveugle pour voir à quelle pression tu montes (et donc à quelle pression se déclenche l'OPV) ?

Et malheureusement, Celtik Café n'est pas réputé pour sa régularité, feu brew_ nous a déjà parlé des changements de torréfaction sur un même produit.

Merci encore pour tout ces détails
 
Le mano se cale à 10,5 bars avec un filtre aveugle.
J’ai l’impression que la mouture est trop grossière.
Je ne savais pas pour cette inconstance de torréfaction, merci pour ce retex. Un autre fournisseur à conseiller ?