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Auteur Sujet :

[Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

n°72529489
true-wiwi
Posté le 08-03-2025 à 17:46:48  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

Kenshineuh a écrit :

Je sais pas exactement, je suis novice depuis quelques mois, donc je teste plein de chose. :jap:


 
J'aime plutôt les cafés amers ou qui tirent vers le chocolat/céréales etc
 
Donc tu auras plutôt des choses comme ça.
 
Je sais que Coffea fait des coffrets "découvertes", je pense que ça peut être intéressant si tu trouves un truc similaire sur maxicoffee.


---------------
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Posté le 08-03-2025 à 17:46:48  profilanswer
 

n°72529675
Kenshineuh
Posté le 08-03-2025 à 18:22:34  profilanswer
 

true-wiwi a écrit :

 

J'aime plutôt les cafés amers ou qui tirent vers le chocolat/céréales etc

 

Donc tu auras plutôt des choses comme ça.

 

Je sais que Coffea fait des coffrets "découvertes", je pense que ça peut être intéressant si tu trouves un truc similaire sur maxicoffee.

 

En effet l'amertume c'est pas mon truc, plutôt café doux pour le moment. :D

 

Ils sont en effet des coffrets découverte aussi, pourquoi pas tenter. :jap:


Message édité par Kenshineuh le 08-03-2025 à 18:24:20
n°72529706
MaybeEijOr​Not
but someone at least
Posté le 08-03-2025 à 18:30:42  profilanswer
 

Kenshineuh a écrit :

J'suis un peu HS mais vous avez des recos de cafés dispo sur Maxicoffee ? J'dois commander des filtres pour ma Chemex donc autant faire une pierre deux coups. :jap:  


En méthode douce il y a le Mountains of the Moon qui sort du lot, mes collègues en prennent à chaque fois et c'est vrai qu'au boulot il sort bien en French Press, en picopresso et en auto. Mais on est plus sur de l'acidité, qui néanmoins reste quand même maitrisée. Je crois que je l'avais testé en v60 aussi et que c'était bien.


Message édité par MaybeEijOrNot le 08-03-2025 à 18:31:06

---------------
C'est en écrivant n'importe quoi qu'on devient n'importe qui.
n°72529731
Kenshineuh
Posté le 08-03-2025 à 18:35:08  profilanswer
 

En rupture, mais je garde la réf. :jap:

n°72530013
Lautho
Posté le 08-03-2025 à 19:26:28  profilanswer
 

diamond2 a écrit :


Une idée toute bête, mais vraiment : la gestion d’un stock ?  [:icon3]


 
Ben voilà... C'est le problème, le "vieux" café n'est pas vendu parce qu'il est en période de consommation optimale étant donné le torréfacteur utilisé, mais parce que c'est la fin du stock.
Et ça c'est pas cool vu les prétentions de Coutume

Message cité 1 fois
Message édité par Lautho le 08-03-2025 à 19:27:50
n°72530283
djbennyj
Ivre au chai
Posté le 08-03-2025 à 20:27:18  profilanswer
 

Lautho a écrit :


 
Ben voilà... C'est le problème, le "vieux" café n'est pas vendu parce qu'il est en période de consommation optimale étant donné le torréfacteur utilisé, mais parce que c'est la fin du stock.
Et ça c'est pas cool vu les prétentions de Coutume


 
Si vous êtes prêts à payer 35€ le paquet de café parce que le torréfacteur doit gérer 5 semaines tournante de stock , manutention,rangement, volume de stockage …
 
Moi perso je fais un truc hyper technique et contraignant qui est de pas ouvrir le paquet avant quelques semaines …


---------------
In vino very classe. T-shirts, accessoires et cadeaux vin et œnologie
n°72530327
brew_
Posté le 08-03-2025 à 20:35:01  profilanswer
 

Lautho a écrit :


 
Dans ce cas pourquoi vendre aussi du café qui a moins de 10 jours de torréfaction ?  
C'est un peu contradictoire comme approche


 
Peut-être pour éviter les remarques des consommateurs qui vont se plaindre dès que leur café dépassent 2 semaines de torref à réception ?
 
Je n'en sais rien, mais je sais que certains torréfacteurs gardent leurs café en fûts quelques semaines avant de les vendre, et c'est une très bonne chose ! Encore faut-il qu'il soit consommé rapidement.
 
En fait ça va dépendre de ses clients et c'est pas facile d'avoir toutes les infos. Certains clients font des grosses commandes pour éviter 8 euros de frais de port et pour eux ça peut être plus problématique d'avoir trop de "vieux" cafés. Mais bon, vraiment, 2 mois sur un Lorient ça commence juste à goûter bon alors...
 
Après encore une fois je préfère l'honnêteté que la tricherie, là où je bossais avant on nous demandait de magouiller sur les dates suite à une plainte, c'est pas mieux...

n°72535326
Tupac96
Posté le 09-03-2025 à 22:31:16  profilanswer
 

djbennyj a écrit :


 
Niche tres propre. Concernant le bruit, ils en font tous mais le niche est un peu plus grave, sourd, donc plus agreable.
J'ai teste et utilise des moulins, typiquement  le mignon qui meme sans savoir le volume reel, font un bruit plus aigu et plus genant.


Oui c'est deux point j'avais remarqué via YouTube déjà..
 
Les frais de douane pour le Niche sont t'elles systématiquement dans toutes les commandes ou on peut passer a travers?
Et à payer lors de la livraison?
 
Je crois que ca fait dans les 150euro de frais.

n°72542455
tombig
Il est où mon avion?
Posté le 11-03-2025 à 09:23:49  profilanswer
 

Tupac96 a écrit :


Oui c'est deux point j'avais remarqué via YouTube déjà..
 
Les frais de douane pour le Niche sont t'elles systématiquement dans toutes les commandes ou on peut passer a travers?
Et à payer lors de la livraison?
 
Je crois que ca fait dans les 150euro de frais.


 
Oui j'ai le Niche depuis 2 semaines, et les 149€ que j'ai dû payer provenaient de:
- TVA: 117€
- douane: 12€
- frais de dédouanement DHL: 20€
 
J'avais lancé un calcul par AI, la somme était exacte, il manquait juste les frais de douane :D

n°72542521
moustacko
Posté le 11-03-2025 à 09:36:17  profilanswer
 

tombig a écrit :


 
Oui j'ai le Niche depuis 2 semaines, et les 149€ que j'ai dû payer provenaient de:
- TVA: 117€
- douane: 12€
- frais de dédouanement DHL: 20€
 
J'avais lancé un calcul par AI, la somme était exacte, il manquait juste les frais de douane :D


La somme était exactement inexacte ?  [:afrojojo]

mood
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Posté le 11-03-2025 à 09:36:17  profilanswer
 

n°72542580
tombig
Il est où mon avion?
Posté le 11-03-2025 à 09:45:09  profilanswer
 

Parfaitement exacte, mais seulement en partie  [:swimm3r:1]

n°72542593
babylone83
Corse :o
Posté le 11-03-2025 à 09:46:52  profilanswer
 

Ouais pareil quand tu dis à ta femme que tu l'as pas trompé, c'est parfaitement exact mais seulement en partie :o

n°72542896
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 11-03-2025 à 10:37:39  profilanswer
 

Dernière vidéo de Lance avec la comparaison un peu WTF de prime abord entre une Delonghi de base à 100 balles et une LM Linea Micra : https://www.youtube.com/watch?v=-rxnJRrHcjw
Je crois pas qu'il précise le moulin utilisé, sans doute le Monolith Max caché derrière la LM, ça biaise forcément parce l'acheteur moyen de machine a 100 balles n'aura pas un moulin aussi haut de gamme

n°72543168
djbennyj
Ivre au chai
Posté le 11-03-2025 à 11:17:10  profilanswer
 

wade a écrit :

Dernière vidéo de Lance avec la comparaison un peu WTF de prime abord entre une Delonghi de base à 100 balles et une LM Linea Micra : https://www.youtube.com/watch?v=-rxnJRrHcjw
Je crois pas qu'il précise le moulin utilisé, sans doute le Monolith Max caché derrière la LM, ça biaise forcément parce l'acheteur moyen de machine a 100 balles n'aura pas un moulin aussi haut de gamme


 Ca résumé bien ses vidéos ceci dit : biaisé :o


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In vino very classe. T-shirts, accessoires et cadeaux vin et œnologie
n°72544302
tombig
Il est où mon avion?
Posté le 11-03-2025 à 14:12:24  profilanswer
 

C'est comme se faire baiser mais seulement en partie :o

n°72546561
Tupac96
Posté le 11-03-2025 à 19:58:24  profilanswer
 

Niche zero commandé, hate de le recevoir..
J'ai longuement hésité avec des varia vs3, df64v  mazzer  et philos  , kingrinder k6 ..mais en vrai seul le niche et le varia cocher toutes mes cases. Le mazzer trop massif et on dirait une machine a coudre.  
 

tombig a écrit :


 
Oui j'ai le Niche depuis 2 semaines, et les 149€ que j'ai dû payer provenaient de:
- TVA: 117€
- douane: 12€
- frais de dédouanement DHL: 20€
 
J'avais lancé un calcul par AI, la somme était exacte, il manquait juste les frais de douane :D


Tu la pris en quel couleur ?  Ces taxes tu les a payer lors de la remise ?
 
Finalement la TVA est payer une seul fois. Quesque le brexit a changer pour le Niche ?

n°72550805
tombig
Il est où mon avion?
Posté le 12-03-2025 à 11:11:58  profilanswer
 

Finalement pris en noir... Les taxes ont dû être payées pendant l'acheminement par DHL, lors de l'arrivée en France. En tous ça a mis 3 jours je crois, très rapide ;)

n°72551266
Tupac96
Posté le 12-03-2025 à 12:08:20  profilanswer
 

Je l'ai aussi pris en noir après avoir longuement hésité car le blanc il est magnifique aussi mais avec le Thermomix tm7 noir il irai parfaitement  

n°72555603
Jimmie Dim​mick
Posté le 12-03-2025 à 22:27:02  profilanswer
 

Pour qui cherche un bon moulin c’est une bonne affaire je trouve  
 
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/2949437229

n°72558026
true-wiwi
Posté le 13-03-2025 à 13:00:54  profilanswer
 

A 300 balles heureusement putain :lol:


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It's a simple mistake to make, to create love and to fall.
n°72558673
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 13-03-2025 à 14:42:30  profilanswer
 

Plait-il ?

n°72559870
gsans
Slow food... slow....
Posté le 13-03-2025 à 17:44:05  profilanswer
 

Du Blend pour la Robot, j'ai jamais testé ce Torréfacteur.

 

https://i.ibb.co/3yd2hPSy/IMG-20250313-174247.jpg


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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°72560700
diamond2
///Made in Tchernobyl
Posté le 13-03-2025 à 20:33:57  profilanswer
 

gsans a écrit :

Du Blend pour la Robot, j'ai jamais testé ce Torréfacteur.
 
https://i.ibb.co/3yd2hPSy/IMG-20250313-174247.jpg


Meilleur torréfacteur 2016… euh, il se passe quoi depuis 10 ans ? :o


Message édité par diamond2 le 13-03-2025 à 20:34:13

---------------
HFR - We are accidents waiting to happen
n°72560717
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 13-03-2025 à 20:37:51  profilanswer
 

C’est du bidon, ça tourne tous les ans  :o


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Cdlt,
n°72560945
babylone83
Corse :o
Posté le 13-03-2025 à 21:08:43  profilanswer
 

FRandon a écrit :

C’est du bidon, ça tourne tous les ans :o

 

Yep'

n°72560966
Kenshineuh
Posté le 13-03-2025 à 21:10:47  profilanswer
 

J’ai testé deux blend de meilleur ouvrier de France « Anne carron ». J’ai trouvé ça degueu les deux fois. :D

n°72561121
diamond2
///Made in Tchernobyl
Posté le 13-03-2025 à 21:34:55  profilanswer
 

FRandon a écrit :

C’est du bidon, ça tourne tous les ans  :o


L’heureux élu est donc celui qui donne la plus grosse enveloppe, je vois :o


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HFR - We are accidents waiting to happen
n°72562022
Jimmie Dim​mick
Posté le 14-03-2025 à 07:56:51  profilanswer
 

Kenshineuh a écrit :

J’ai testé deux blend de meilleur ouvrier de France « Anne carron ». J’ai trouvé ça degueu les deux fois. :D


 
 :jap:  
Boutique à Rouen.  
Je ne recommande pas.  
Je pense qu’elle est très capable sur les lots de concours/sélection toussa. Cette famille a un gros passif en café.  
Mais la gamme disponible à la vente est d’un rqp très mauvais.

n°72562296
ours02
Posté le 14-03-2025 à 09:04:20  profilanswer
 

https://www.leboncoin.fr/vi/2952197 [...] r=ES-3999-[MYSRCH]
 
trés bon prix pour une Rocket. faut juste habiter pas loin de Besancon


---------------
Nouveaux albums! https://www.flickr.com/photos/12372 [...] 3080957133
n°72562419
diamond2
///Made in Tchernobyl
Posté le 14-03-2025 à 09:21:28  profilanswer
 

/appeau à Frandon


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HFR - We are accidents waiting to happen
n°72563664
Lautho
Posté le 14-03-2025 à 11:56:01  profilanswer
 

Jimmie Dimmick a écrit :


 :jap:  
Boutique à Rouen.  
Je ne recommande pas.  
Je pense qu’elle est très capable sur les lots de concours/sélection toussa. Cette famille a un gros passif en café.  
Mais la gamme disponible à la vente est d’un rqp très mauvais.


 
J'avais aussi pris du café dans leur boutique à Paris il y a quelques années j'avais trouvé ça immonde

n°72564249
tombig
Il est où mon avion?
Posté le 14-03-2025 à 13:20:56  profilanswer
 

mon torréfacteur galère avec l'explosion du prix du café... Son mélange qui est sa tête d'affiche, est également impacté, il m'a avoué faire des modifications de son assemblage pour maintenir le prix, en disant que si un client lui faisait la remarque sur un changement de goût, il prétexterait que ça viendrait de son eau, extraction, mouture, etc...
Finalement, il vient d'augmenter de presque 2€ son paquet de 250g, et le goût n'est plus aussi sympa, les grains sont plus sombres que d'habitude.

n°72564382
diamond2
///Made in Tchernobyl
Posté le 14-03-2025 à 13:39:20  profilanswer
 

tombig a écrit :

mon torréfacteur galère avec l'explosion du prix du café... Son mélange qui est sa tête d'affiche, est également impacté, il m'a avoué faire des modifications de son assemblage pour maintenir le prix, en disant que si un client lui faisait la remarque sur un changement de goût, il prétexterait que ça viendrait de son eau, extraction, mouture, etc...
Finalement, il vient d'augmenter de presque 2€ son paquet de 250g, et le goût n'est plus aussi sympa, les grains sont plus sombres que d'habitude.


:heink:
 
Du coup il a fait coup double, il a baissé la qualité tout en augmentant le prix.  
 
Évite de le citer, il ne faudrait pas qu’on passe une commande par mégarde…


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HFR - We are accidents waiting to happen
n°72570557
joost6
de Nazareth
Posté le 15-03-2025 à 15:37:04  profilanswer
 

est-ce qu'un bon café c'est avant tout une belle mousse ?

n°72570788
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 15-03-2025 à 16:24:39  profilanswer
 

Non

n°72571332
diamond2
///Made in Tchernobyl
Posté le 15-03-2025 à 18:18:26  profilanswer
 

joost6 a écrit :

est-ce qu'un bon café c'est avant tout une belle mousse ?


Partant du principe que pour un vrai café ce n’est pas de la mousse… mais de la crema, la réponse etait dans la question :o

Message cité 1 fois
Message édité par diamond2 le 15-03-2025 à 18:20:25

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HFR - We are accidents waiting to happen
n°72573024
babylone83
Corse :o
Posté le 15-03-2025 à 22:44:21  profilanswer
 

diamond2 a écrit :


Partant du principe que pour un vrai café ce n’est pas de la mousse… mais de la crema, la réponse etait dans la question :o

 

Un expresso pas un café  [:moundir]

n°72573031
babylone83
Corse :o
Posté le 15-03-2025 à 22:46:03  profilanswer
 

Et plus sérieusement non, la crema n'est la preuve de rien.
En général les torefs italiennes donnent des belles cremas tigré et les toref light donne des créma assez faible qui résistent pas bien longtemps dans le temps.

n°72574230
daaadou
o O ° O o Meggy le chat o O °
Posté le 16-03-2025 à 07:26:39  profilanswer
 

Petite commande kawa
Filtre et Espresso

 

Ben c'est cher c'est sûr mais la qualité est au rendez vous
Le filtre est vraiment très bon
Et l'espresso est exceptionnel !
J'ai d'ailleurs dû le moudre plus fin pour avoir la résistance qu'il faut dans le levier et réaliser une bonne extraction
Mais waou, l'équilibre acide amer est top et on a toutes les notes, la dégustation
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/378422
Les tasses de chez JP samie dans le 14eme, taille idéale pour la strietman :
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/378423
J'ai pas pris la tof de la crema, elle était belle, pas foncée mais bien épaisse
Un kif

n°72574233
diamond2
///Made in Tchernobyl
Posté le 16-03-2025 à 07:29:42  profilanswer
 

Refais une toi avec la crema :o


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HFR - We are accidents waiting to happen
n°72574505
marcel286
Posté le 16-03-2025 à 09:48:07  profilanswer
 

Bonjour à tous,

 

J'avais acheté d'occasion une Oscar 1 il y a 4 ans, mais elle a commencé à déconner il y a quelques semaines et maintenant elle fait sauter le courant à l'allumage. En la démontant, l'isolant autour de la chaudière est complètement cramé (il est cassant et part en lambeaux), il y a des signes de fuites (sortes de concrétions) à certaines jointures de tuyaux... Bref c'est pas joli. En plus, une des vis principales du demontage est bloquée, et résiste au wd40. Breeef, c'est au dessus de mes compétences de réparation.

 

Du coup, deux questions :
- quelqu'un est-il intéressé par une Oscar 1 à réparer, à prix modique?
- est-ce que la LELIT Anna PL41TEM est une bonne alternative en remplacement ? Elle semble cocher pas mal de cases, et le prix est "raisonnable" en neuf (ça reste un beau budget 500€)

mood
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