Reprise du message précédent :
Je ne sais pas si ton mécanisme est similaire à cette Breville mais en tout cas son soucis semble similaire : https://www.youtube.com/watch?v=fXrbnMkZxro&t=76

Visiblement c'est les meules qui étaient merdiques

T'as essayé de nettoyer par le bas justement ?  
Genre avec une brosse pour nettoyer les pailles ou autre ?
 
Sous les meules t'as une sorte de racleur qui vient pousser la mouture vers la sortie.
https://www.youtube.com/watch?v=gppg127-PiE&t=270s

Je mettrais la molette de réglage sur la mouture la plus grosse avec du grain ou du riz pour tout chasser

 
Cherche pas à régler ton moulin en fonction de grains qui ne sont absolument pas frais.... tu pourras serrer ton moulin à fond, ça coulera toujours comme vache qui pisse.
 
Prend un café frais pour faire de bons réglages.

 
Merci beaucoup pour vos réponses
 
En fait pour nettoyer par le bas, il faudrait que je démonte tout pour sortir le moulin de là où il est encastré / fixé. Et Je ne suis pas le meilleur bricoleur du monde   Mais bon il va peut-être falloir le faire, effectivement là je n'ai pas accès à la partie d'en dessous.

 
En fait sur la vidéo que j'ai posté, c'est réglé sur la mouture la plus grosse, et ça donne ça, à savoir que la grain est déchiqueté, pas moulu, et ça ne descend pas, il n'y a que des morceaux déchiquetés, voire des grains entiers, qui tombent de temps en temps.

Pour info, je n'utilise cette machine et donc ce moulin que depuis quelques semaines... Est-ce que c'est le fait d'avoir remoulu du café déjà moulu qui a pu tout faire déconner ?

 
Perso j'ai toujours lu sur tous les sites spécialisés café qu'il fallait jamais mettre de riz dans les moulins.
 
Le plus logique si on soupçonne un problème de saleté de moulin c'est de l'ouvrir et de le nettoyer avec un truc pour souffler (ou un aspiro selon comment c'est accessible) et une brosse. Si c'est trop chiant à démonter comme ici, déjà commencer par le faire tourner avec le réglage le plus gros et trouver un truc pour souffler de l'air dedans.

 
Il peut y avoir des phénomènes de colmatage et ce type de pratique pourrait l'encrasser oui.
Un bon nettoyage à l'issue et c'est réglé.

Mon fidèle Santos silence va prendre sa retraite  

Mais tu est partout toi

 Hi Hi j’en connais un autre  
 
Bon en faite j’ai besoin d’un conseil sur un moulin single dose ,je récupère en garde alternée   (divorce d’un collègue qui se retrouve dans un appartement tout rikiki ) une bezzera galatea et du coup je vais m’acheter un moulin single dose  
 
J’ai vu un niche et un eurêka oro un  avis sur ces moulins ? Ou une alternative dans les 500/600 € ?  
Merci  
 
Je vais pouvoir virer ma delonghi la specialista de merde  

Bon, après des mois de tergiversation, j'ai acheté un 1Zpresso JMax d'occasion.
Vendu "comme neuf" même si l'aspect extérieur ne corrobore pas avec quelques manques d'anodisation au niveau du réservoir (laisse tomber ensuite pour râler sur LBC...)    
Belle came, clairement la fabrication est sérieuse et bien pensée (j'ai tout démonté, nettoyé, remonté, réglé avant utilisation).
J'étais pas forcément très attiré par le réservoir aimanté, un peu échaudé par le Flair qui ne tient pas en place, mais ça ne bouge pas même si la main est mal placée
Et ça moud vite.
Reste à voir le résultat en tasse, pour l'instant c'est pas forcément mieux que mon Flair mais je n'ai tiré que 3 cafés.

 
nb : pour l'instant mon moulin Flair va prendre sa retraite dans un tiroir en dépannage / réglé sur du grossier pour la piston. Le réservoir plastique est abimé, l'empreinte hexagonale sur le dessus aussi, mais si jamais ça intéresse qqn ici = MP

On m'avait prêté un niche, j'étais fan  
Mais si tu a un besoin ponctuel un manuel peut être aussi une solution si jamais

Non veux pas de manuel et je pense que je vais en profiter pour remplacer ma delonghi par une lelit ou une bezzera quand mon collègue aura repris la sienne  
Je vais me pencher sur le niche alors  

Attend encore d'autre avis je dirais, je suis pas a la page et j'ai pas testé grand chose dans le domaine  

Je trouve l'Eureka plus joli et il est disponible et très facile à trouver et entretenir chez pas mal de revendeurs pour un résultat similaire. Pendant longtemps, il a été nettement moins cher que le Niche (à voir car entre les fluctuations de la livre et leurs fantaisies sur la TVA, ça a pu changer).

 
Payé combien en occasion ?
Je me tâte à revendre le mien  

Je vais avoir besoin de l'aide de la communautés
J'ai voulus toucher aux réglages du timer sur mon oscar 2 par pure "curiosité" et forcément j'ai fait de la merde
 
Problème : j'ai beau fouiller la doc et le web, impossible de trouver au choix : une procédure de reset des valeurs pour la durée d'écoulement de l'eau, ni même d'indications sur la durée "standards"  
 
Alors vous allez me dire qu'il suffit que je regarde ce qu'il me reste en tasse après tirage avec ma mouture habituelle, sauf que j'ai changé de grain  et de moulin en même temps  
 
Donc là j'ai aucuns éléments connus pour m'aider a régler mon bordel....
Si une bonne âme connais la procédure pour reset ce foutue timer, ou éventuellement la valeur standard (que je refasse la prog) je serais aux anges

 
110 balles

 
L'Oscar2 a un mode avec durée préenregistrée?  Dans ce cas tu la colles à 25s, c'est le standard espresso.

 
Très bon prix  

 
Je pensais que c’était en volumétrique initialement, mais non c'est bien un timer post pré infusion
J'ai remis 25s et j'ai pu régler mon moulin après, merci

C’est les vacances    
 
Mes premiers paquets d’Onyx et un Shokunin des Pays-Bas retrouvé après avoir testé il y a 5 ans
 

 
À noter que Scott RAO est aujourd’hui chez Motors à Paris    

Question qui a probablement été déjà posée, mais y'a t-il des bonnes références de tamper pour un porte-filtre Rancilio 2 tasses ? Celui qui m'a été vendu d'origine avec l'Audrey est en plastique et n'est pas assez grand.
Sans aller forcément taper dans du dynamométrique à 3 chiffres, je cherche quelque chose avec un bon rapport qualité/prix.
Il est très probable que je remplace aussi le filtre par du VST ou de l'IMS.

J'ai imprimé le mien en pla directement, rapport qualité prix imbattable

Je vais sûrement updater mon setup moulin avec un budget entre 400 et 500€.  
Électrique pour espresso, manuel pour filtre.  
J’ai pensé à SK40, DF54 pour espresso
Et un ZP6 pour le filtre.  
 
D’autres recommandations ?

Bonjour. Je suis l'heureux propriétaire depuis bientôt 2 semaines d'une cafelat robot (rouge )! Après une montée en armement progressive, j'entre donc dans le monde de l'espresso. Merci d'ailleurs aux participants du topic pour les ressources partagées qui m'ont permises de converger vers ce choix.

J'apprends à apprivoiser la machine, c'est très ludique et je m'amuse bien, et je commence à sortir des espresso qui ont l'air d'avoir une bonne tête (et pas mal au goût !). Cependant je remarque que mes puck en sortie sont systématiquement de biais (épaisseur plus faible sur un bord que l'autre). Pourtant je fais très attention lors de la préparation, notamment avec l'usage minutieux du wdt et je prends mon temps pour le tamping (j'appuie assez fort deux fois, en essayant d'être dans l'axe).

Avez-vous observé la même chose pour ceux qui ont une cafelat robot? J'en arrive à me demander si le panier est correctement usiné. Notamment j'ai un peu de jeu entre le panier et le porte filtre. Est-ce normal ?

J'imagine qu'avoir un puck post extraction non parallèle au fond du panier n'est pas optimale pour la dite extraction.

Merci !

En remontant le levier ce qui est nécessaire pour démonter, tu peux assez facilement remonter la galette et de manière inégale. C'est probablement ça.
 
Sinon, tu vérifies si le fond de ton filtre est parallèle au bord quand il est dans le porte filtre (tu poses une règle en travers, ce sera visible si c'est important).
 
PS: les mauvaises langues (dont moi ) diront que le WDT ne t'aidera en rien, mais quoi qu'il en soit pas à avoir une galette horizontale et d'épaisseur régulière.

Le tamper fourni est un peu nul aussi , j’ai mis du temps à gérer ça .
Il existe self leveling temper sinon

Certes mais centrer n'est quand même pas très dur.

Je crois qu’on peut mettre un rouleau de scotch en guise de centreur  

Je m'inquiète peut-être pour rien en effet. Mais la différence de hauteur est de l'ordre de 5mm je dirais. C'est assez net.
 
Concernant le WDT, je ne l'ai reçu que la semaine dernière. J'avais initialement attribué le problème a une répartition inégale de la mouture induisant des différences de densité. Mais la différence de hauteur semble être toujours au même endroit donc cela invalide de toute façon cette explication. En tout cas j'ai noté une nette amélioration de l'extraction après l'usage de WDT !
 

J'envisage à court/moyen terme de prendre un autre tamper en effet. J'en ai vu un qui permet d'effectuer la compression avec la plaque qui se pause sur la mouture dans le panier. Je ne sais pas ce que ça vaut en pratique. Une réf pour le sef leveling tamper ?
 

En effet, en faisant attention, je trouve que le résultat est ok.
 

Pas bête !
 
Votre panier s'assemble bien et sans jeu avec le porte-filtre ?

Peux-tu voir si le niveau est toujours ok après avoir ajouté l'eau ?

Petite arrivée du jour

Sur la Robot j'ai pas beaucoup de différence en appuyant comme un malade sur le tamper ou en y allant avec 2 doigts. J'y vais donc avec 2 doigt en me mettant à l'aplomb du basket pour vérifier que le manche du tamper est centré dans le basket.

J'ai fait joujou avec la machine d'un pote, quickmill verona version double chaudière, assez pratique d'avoir de la vapeur a volonté sans HX ! Et la pompe rotative c'est silencieux

 
Bravo, sympa l'Arrarex.
Par contre, ça ricane sur le Robot et les frigo machin néo vintage et ça finit par se payer du pur vintage qui fait son age...  
Manque juste la cuisine en Formica.  

Ah mais c'est lui qui expliquait que la Robot était moche ? Et là il nous sort une Arrarex ?