Reprise du message précédent :

 
Je voulais la 2, mais j’arrive pas à capter comment la balance arrive à calculer le poids de café extrait (c’est cette fonction qui m’intéresse…)

Elle ne passe pas sous la Robot cette balance Timemore il me semble.
Y'a d'autres modèles plus étroits sur le marché ?

 
Wacaco exagram

 
Bon a savoir, je vais voir si je trouve de quoi essayer dans le coin    
 

 
J'avais lus (je sais plus ou) qu'il y avait des soucis sur certains joints et que la qualités globale des dernières itérations étaient pas au niveau des anciennes.  
 
 

 
Relisez un peu plus haut, un peu la flemme de me répéter...    

 
Ok. J'avais entendu parler des divers changements de matériaux pour le piston, mais jamais des joints.

Un peu cher, je visais plutot 10/20 balles

Et tu dis vouloir quelque chose de précis et réactif, faut savoir
Ce genre là ça fait le job, mais c'est vraiment pas ouf : https://fr.aliexpress.com/item/1005 [...] ry_from%3A

 
Ils ont remplacé le piston en métal par du plastic et ajouté une chemise, et ils ont aussi remplacé la vis de sortie de chaudière. Je dirais de mémoire que les premiers modèles concernés par au moins un de ces changements/ajouts de matériaux moisis datent de la fin des années 90 mais c'est documenté et on trouve facilement quel modèle a quoi.
Par contre, on trouve aussi toutes ces pièces en version métal aftermarket en cuivre (ou laiton?) ou inox.
 
La mienne est de 2000 et entièrement métallique, c'est juste le piston qui a été remplacé et il n'y avait pas encore la chemise ni la vis de chaudière.    
 
Le pire c'est la chemise parce qu'outre le fait qu'on boit du teflon, elle se déforme assez rapidement avec le temps à cause de la chaleur. Le piston aussi mais dans une moindre mesure.

 
J’ai ça, ça fait le taf : https://amzn.eu/d/fLQpmYW
 
J’en ai 2, achetées à plusieurs années d’intervalle, les 2 m’indiquent le même résultat au 100eme de gramme près pour une masse de café donnée.

Moi j'ai ça  : https://www.amazon.fr/Vinabo-Pr%C3% [...] C9JR/?th=1
Et ça fait le job depuis 1 an et demi, même si j'ai eu une période où elle commençait à me faire des farces à la pesée.
Aussi elle délire un peu quand je pèse le réceptacle du Ode 2. Peut-être un aimant sur le cul qui fausse la lecture.

En tout cas j'avoue que qu'une Timemore like aura le gros avantage du minuteur et du poids max permettant de faire du filtre.

EDIT : Ah oui petit défaut qui peut être génant sur la mienne, elle s'éteint assez vite en cas d'inactivité, ça m'est déjà arrivé qu'elle s'éteigne juste avant que le café commence à couler. xD
Du coup dans mon workflow minimaliste (    ) j'avais intégré une petite pression sur la balance avant de lancer la pompe .

EDIT 2 : Définitivement pas une balance à tout faire, les 700g max sont vite limitant !

 
Ah je savais pas que le piston sleeve pouvait être en metal. Le mien est en plastique (piston en laiton). Y'a des avantages autres que de ne pas avoir de potentielle "fuite" de plastique ?

J'ai celle la:
 
https://fr.aliexpress.com/item/1005 [...] pt=glo2fra
 
Nickel, RAS, et elle passe entre les pieds de la Robot.

 
Waip: increvable.
Note que ne pas boire de teflon, c'est déjà pas mal parce qu'il en relache dès le début et en permanence.

Nouvelle Flair Pro 3
Pas forcément convaincu de l'intérêt par rapport aux précédentes, le workflow risque d'être assez similaire.
Perso ce qui m'a fait revendre la mienne c'est le panier galère à vider + le montage en 4 parties (panier + chambre + piston + piston bis avec le mano).
Le préchauffage n'était pas si problématique que ça avec ma bouilloire, il suffisait de mettre la chambre en équilibre (à peu près stable) au dessus du couvercle entrouvert

 
Source ?

 
Il y a frottement des joints d'un piston sur une chemise en teflon ce qui va libérer des micro particules.
Nombre de matériaux dont les plastiques et le teflon sont en outre connus pour avoir une migration de composants chimiques entre le matériau et les aliments en contact, a fortiori lorsque c'est chaud.
 
Et le teflon a désormais un certain nombre d'études qui font peser sur lui de lourds soupçons.
 
A partir de là, je ne prétends pas qu'il y a des doses anormales encore moins dangereuses et chacun fera ce qu'il veut. Pour autant, si je peux avoir de l'inox plutôt que du plastique, je prends et en prime ce sera nettement plus qualitatif, solide et durable.  

Le problème avéré du Teflon c'est les PFOA, maintenant à voir comment il est produit. De souvenir, il y a bien des prothèses implantables en PTFE qui ont passé une sacrée batterie de tests, même si ça ne garantie toujours rien... Remember les prothèses PIP.

Ouais donc t'en sais rien en fait.

Le PTFE c'est l'une des matières "plastiques" les plus stables et inertes. Le problème de la pollution aux PFAS (dont le PTFE fait parti) est lié à leur production pas nécessairement l'usage.

Le PTFE est utilisé en analyse (gaz et liquide). S'il migrait tant que ça, ça se saurait (et il ne serait pas utilisé). Et je parle pas d'une merde au doigt mouillé mais de GC-MS ou LC-MS et avec des solvants bien agressifs....
Ce n'est pas à comparer à du PET (et dérivés genre PETE) ou PP qui constituent les récipients ménagers et qui présentent effectivement des (graves) problèmes de migrations.

Quand à la production de particules par frottement, c'est évidement possible mais vu sa capacité lubrifiante (c'est d'ailleurs utilisé comme lubrifiant sec dans nombre d'application dont l'agroalimentaire), je pense que tu surestimes fortement ce cas.

Mais tu peux effectivement bannir ce matériau de ta vie. Evite juste de t'avancer sur des sujets que tu ne connais pas réellement.

Attention, tu fais une interprétation basée sur tes connaissances sans en connaitre leurs limites. Connaitre la chimie du PTFE c'est bien, mais savoir qu'il a une énergie de surface très faible ne suffit pas pour conclure du point de vue santé. Il faut en effet croiser ces connaissances avec celles du corps humain qui sont de toute manière beaucoup plus limitées.
Je n'ai pas suffisamment de connaissances non plus donc je ne conclue rien, mais par exemple on peut très bien imaginer qu'au contraire, de par sa faible réactivité chimique il est très difficile à éliminer du corps humain et risque de provoquer des inflammations répétées conduisant à un cancer.

Ma remarque c'est que c'est que le PFTE ne va pas migrer dans de l'eau chaude d'une machine à café. La température n'est pas assez élevée et le solvant n'est pas assez agressif.
Donc le risque que tu l'ingères est limité (je vais éviter de dire inexistant mais j'en pense pas moins).
A partir de là, son interaction avec le corps humain importe peu. Il n'est pas question de mâcher du PTFE.
 
D'ailleurs, je pense (mais sans connaissances certaines, contrairement aux infos précédentes) qu'utiliser une poêle anti-adhésive avec un revêtement PTFE qui serait endommagé n'est pas une bonne idée. Justement parce que le risque de manger des particules est avéré et les conséquences ne doivent pas être négligeable. Donc je suis d'accord avec toi pour dire que le PTFE c'est pas "bon pour la santé, mangez-en !".

Je ne connais pas les ordres de grandeurs, mais malgré encore une fois ses propriétés chimiques, le Teflon reste un matériau plutôt mou, sa surface peut donc être déformée puis altérée uniquement par contrainte mécanique. Tu as beau "lubrifier", si tu as des petits bouts qui dépassent, ils finissent arrachés par une contrainte mécanique causée par un matériau plus dur. D'ailleurs lors de mon premier stage dans le supérieur, j'ai passé des heures à polir du PTFE. Donc aucun doute sur le fait que ça peut produire des particules simplement par un effet mécanique, juste aucune idée de l'ordre de grandeur comparé aux autres plastiques.

 
Passons, j'ai dit dès le départ que je préférais ne pas bouffer de plastique et choisir un élément durable, pas que je me débarrassais d'un produit dangereux.  
Tu me fais donc dire ce que je n'ai pas dit pour ensuite prendre des airs supérieurs.
 
Et des photos de cette chemise ou du piston complètement déformés, on en trouve assez facilement.
 

 
Une fois encore, je ne parle pas de santé et ne pense pas que ce soit un choix dangereux. Les poëles à revêtement teflon soumises à des contraintes mécaniques plus fortes et des températures plus élevées ne sont pas non plus considérées comme dangereuses (même si on déconseille de s'en servir quand elles sont usées parce qu'on bouffe du teflon et de l'alu).
 
En revanche, c'est quand même cheap de remplacer des pièces laiton ou inox par du plastique. Et dès lors qu'il y a des contraintes mécaniques, il va y avoir usure et production de micro particules donc la question n'est pas de savoir si on va en ingérer mais dans quelle quantité. Du coup, sans accuser le matériau de quoi que ce soit, si je peux lui substituer quelque chose de plus qualitatif, c'est tout bénéf.
 
D'ailleurs, la machine que j'ai n'a pas la chemise et le seul élément initialement en plastique était le piston qui avait été changé par le premier proprio parce qu'il trouvait ça pourri et voulait retrouver la qualité de la génération précédente. Ca tombait bien, moi aussi.

Perso je dirais juste que au prix de ce genre de machine, j'hurle de voir ce type de bricolages a six francs six sous pour gratter un peu plus de marge

Sauf qu'il semblerait que ce soit tout l'inverse : https://www.home-barista.com/levers [...] 20362.html

Je doute sincèrement que du PPS soit plus couteux que l'ancien système en laiton  

Comment on met une alerte sur un groupe de mot ?
 
(Pour quand il revendra sont europicolla pas cher , car tout l’inverse du cahier des charges qu’il nous a lui même donné ?  
)

 
Francesco parle de Ryton (qui semble être du PPS) et de Teflon pour le plastique. D'autres parlent aussi soit de Teflon, soit de Ryton. Il y en a forcément qui se trompent à moins que les 2 matériaux aient pu être utilisés.
 
Quoi qu'il en soit, laiton usiné vs plastique probablement moulé, je pense que tu dois avoir raison.
 
Par contre, généralement on veut un groupe chaud donc je ne comprends pas l'idée de virer du métal pour du plastique. Ou alors ça veut dire que ça pourrait faire baisser la température de l'eau au moment de l'extraction parce que dans ce type de machine elle est plutôt élevée. Et du coup, ajouter la chemise après avoir d'abord fait un piston en plastique serait pour isoler le liquide du groupe...  
 
Je vais faire d'autres recherches parce que les types étaient pour beaucoup content de virer le plastique mais je n'ai pas trop retenu qu'ils considéraient le résultat comme différent voire moins bon.
 
edit: un lien qui en discute: https://www.home-barista.com/levers [...] 13043.html

A mon avis vous n'avez surtout pas intégré mon cahier des charges, et poussé votre solution qui vous convient

Mais oui au pire ça se revend facilement vu les tarifs pratiqués  

 
d'ailleurs si tu bricoles un peu, tu as sur ce site quasi toutes les piéces dispo: https://lamacchinadelcaffe.com/en/la-pavoni.html
je t'en conseille d'en prendre d'avance.
 
j'avais fais une restauration sur la mienne et fais un petit benef par la suite.
d'ailleurs j'ai une alerte sur leboncoin (parce qu'au final c'est assez agréable à bricoler), mais dés que c'est pas cher, ça part très vite.    

C'est typiquement l'idée de bricoler un peu Merci pour le lien.
Oui ca part vite, déjà deux qui me passent sous le nez malgré ma réactivités
 
Sinon une machine moins connue mais que je trouve magnifique en terme de simplicités et ingéniosités de conception : Arrarex Caravel  
Un jour si j'en vois une pas chère... Et il faudra la planquée pour pas avoir d'histoire
=> https://expresso.1fr1.net/t7492p25- [...] rex#117994

 
les Elektra sont superbes aussi dans le genre (le design est pas vraiment "moderne"   )
j'ai aussi une alerte, mais ça descend rarement en dessous de 500€. et c'est souvent à restaurer, et je suis pas sur qu'on trouve les pièces facilement.

Le thermostat mécanique sans bilame c'est cool  

 
En apprennant cette différence entre les chemises je suis allé chercher un peu et j'ai lu des gens qui pensent que le passage au teflon c'est effectivement pour limiter la hausse en température qui est un truc parfois difficile à gèrer sur ces machines (lu dans ton lien et ailleurs ausis il me semble).
 
Je vais réfléchir à tout ça et possible qu'à l'occase je passe à l'inox (c'est pas trop cher en plus). Merci !

 
Francesco en vend une, mais ca pique http://www.francescoceccarelli.eu/ [...] ra2003.htm
 

 
C'est un trésor d’ingéniosités cette machine, je suis trop fan (mais pas madame, naturellement).  
D'ailleurs je viens de percuter que le robot c'est littéralement la même chose qu'une faema baby

 
Un intervenant dit un truc intéressant: un produit avec une bonne conduction thermique et exposé à l'air ça peut aussi favoriser le refroidissement. Finalement, ce n'est pas si simple que ce qu'on pourrait croire de prime abord et ça va dépendre de plusieurs facteurs.
 

 
Oui et Pratt le concepteur ne s'en était pas caché.

1ers essais d'espresso avec le combo Kingrinder K6 + Rancilio Audrey + café en grains Espresso de chez Aldi (au vu du prix, j'aurais moins de regrets sur mes erreurs avant de prendre du plus sympa)

Aux premiers tours de moulin, j'ai de la caillasse de café
Après vérification sur le site de Kingrinder, le moulin était vissé au maximum, de quoi faire du débouche-évier en sortie

Nouvel essai avec une mouture un peu plus ressemblante à du moulu, je pèse 14g, ça à l'air pas trop mal avant extraction.
Verdict : ça coule très vite, voire trop vite, en 15s un mug est rempli. Un chouia de crema, mais alors très peu de goût. Quelques arômes sympa tout de même.

Reste à contrôler la température en sortie ou commander ce foutu pid, je suis dans l'expérimentation pour le moment.
Déjà tout le circuit fonctionne sans fuite, c'est une grande satisfaction de voir que j'ai pas claqué d'argent pour rien.

Bonjour tout le monde,
 
Je suis tout nouveau sur ce forum, donc navré si je ne m'y prends pas de la bonne façon pour poster, je n'ai pas trouvé comment faire autrement qu'en répondant au dernier post.  
 
Je suis également novice niveau café, je viens d'acheter une Aircraft Espresso AM - 755, qui contient un moulin intégré. Qui ne fonctionne plus. Ca tourne toujours, mais ça ne moud plus. J'ai eu la brillante de re-moudre du café déjà moulu (le grain n'était pas assez fin), et ce plusieurs fois. J'imagine que c'est à cause de ça, parce que j'ai lu (trop tard) que ça pouvait boucher le moulin... Je l'ai nettoyé avec différentes brosses de telle sorte quo'n ne voyait plus de trace de café bloqué (du moins d'en haut). Voici une vidéo qui illustre son état après avoir nettoyé:
 
https://drive.google.com/file/d/1Gy [...] sp=sharing
 
Malgré ça, ça ne moud toujours pas    Voici deux vidéos montrant ce qui se passe quand j'actionne le moteur:
 
https://drive.google.com/file/d/1lD [...] sp=sharing
 
https://drive.google.com/file/d/1NE [...] sp=sharing
 
J'ai entendu parler des Puly Grind Crystals pour nettoyer les moulins, mais j'ai l'imrpession d'avoir tellement nettoyé avant de faire le dernier essai... Est-ce qu'il pourrait y avoir quelque chose en dessous de meules que je ne vois pas ? Pourtant pendant le nettoyage, j'ai soufflé tout en activant le moulin et du café moulu coincé est tombé.  
 
Bref, je suis bien perdu...
 
Merci d'avance pour votre aide, j'en ai bien besoin

Le moulin intégré est de la crotte
Le mien sur une machine similaire à cassé deux fois

Le mécanisme en gros c'est l'axe central qui tourne, projetant le café contre la paroi où se trouvent des espèces de lame, c'est l'idée visiblement.

Elles sont affûtées ces lames sur les côtés ?

Car là ça a l'air de tourner correctement

Je ne sais pas si ton mécanisme est similaire à cette Breville mais en tout cas son soucis semble similaire : https://www.youtube.com/watch?v=fXrbnMkZxro&t=76

Visiblement c'est les meules qui étaient merdiques