Reprise du message précédent :
A oui, c'est mot pour mot le même post  
 
On est vraiment sectaires  
 
J'espère que vous avez bien bouquiné vos cours de conducteur de bus.
 
La date des attentats a été avancée au 11 , lundi.
 
 
Je ne peux pas donner plus d'info mais vous verrez demain là ou vous irrez... yaura une devanture en verre, des présentoirs de capsules, une photo de Georges, un photocopieur...
 

Les avis et tests que j'ai aperçu sur des sites anglophones laissaient penser que la Silvia était peu évidente à maitriser, c'est pour ça que je posais la question, mais il est vrai que les tests d'autres machines dans cette gamme de prix ou en-dessous sont rarement aussi détaillés. L'Ascaso est bien disponible dans une version à filtres normaux, mais pas sur tous les sites : MaxiCoffee fournit par défaut des filtres pressurisés, tandis que chez CaféNégril ce sont les filtres normaux. J'attends d'ailleurs une réponse de la part de ces derniers pour voir s'il est possible dans le cadre d'une commande de virer le porte-filtre à dosettes pour le remplacer par un porte-filtre mono-bec pour café moulu.

 
- Confidentiel = peu vendu, voire pas du tout puisque le fournisseur l'a remplacé par un autre ! Vingt fois moins bon qu'un Yrgacheffe pour mon goût (et celui de bien d'autres) et beaucoup plus cher, je ne vois guère l'intérêt, comme les Moka Enfillo, Homa et autres variétés confidentielles on peut y goûter pour voir mais éviter d'acheter par correspondance car ce sont des cafés peu vendus et donc pas très frais, la fraîcheur est le point primordial pour un espresso parfait, le manque de fraîcheur, arrive en tête et pour 90% de la déception des débutants. Je ne comprends pas ton "ils te reverront le bon café"   Si tu fais allusion au site de vente par Internet, je n'achète jamais de café de cette façon, toujours en brûlerie.

 
ce sera le prochain que je dégusterai    
 
je parlais à lone de gueuler pour que le site lui renvoie le bon café  

Bonjour, après la lecture de quelques pages du topic, je commence à prendre peur!
Pour résumer, je suis un bon bon noob en matière de café, enfin en comparaison avec certain^^! Je cherche en ce moment à m'acheter une machine à expresso, quelquechose de plutôt potable, sans chercher à tomber dans l'excellent! Je veux pour le moment, avec mes moyens un peu réduits, me trouver une machine qui me sorte un bon café.  
Mon budget est de 200euros maxi, sachant que j'aimerais que cette machine me tienne au moins 3 ans avant de passer à du plus lourd comme j'ai pu le voir!
Alors avec ce budget, je sais que c'est insuffisant, mais z'auriez pas quelques pistes tout de même s'iou'plait?
Merci d'avance!

- C'est faisable mais sûrement pas dans du matériel neuf car il te faut impérativement un broyeur. Donc cherche dans le matériel d'occasion en t'inspirant des conseils prodigués pour la machine et le moulin.

J'ai un recommandé qui m'attendra demain à la poste.
J'ai un thermostat que j'attends d'ici : http://stores.shop.ebay.fr/Italian [...] QQ_armrsZ1
C'est son habitude d'envoyer en recommandé, ou c'est un avis d'expulsion ?

 
Comme on le dit souvent ici, avant tout achète toi un moulin et achète du café en grains chez un torréfacteur. Evidemment niveau budget ça va être chaud pour acheter une bonne machine espresso avec, mais elle ne te servira à rien sans (sans moulin, pas d'espresso digne de ce nom)... Quitte à faire comme moi et utiliser une cafetière à piston (ou Bodum) ou Bialetti  en attendant d'avoir le budget (ou en te servant de ta vieille machine espresso si tu en as une). Cf premier message du fil pour plus d'infos.
 
Si tu achètes une bonne machine sans moulin et en prenant du café moulu (même chez un torréfacteur) tu seras déçu, crois-moi...

comme d'hab, moulin pro d'occasion, ça par exemple : http://www.leboncoin.fr/vi/37392685.htm?ca=8_s
+ machine pro ou semi pro d'occasion :  
celle ci pourquoi pas, ou une autre plus grosse : brasilia lady, reneka duo, rancilio silvia ou audrey...
http://www.leboncoin.fr/vi/47615710.htm?ca=8_s
(à 30 euros, d'ailleurs, c'est une bonne affaire !)
 
edit : tiens, celle ci a encore l'air d'exister d'ailleurs :  
http://www.leboncoin.fr/vi/42952950.htm?ca=8_s  
Pour 200 euros t'as tout ce qu'il faut + les pièces !

A partir du moment que ca vient de l'extérieur de la france, c'est du recommandé pour le prendre.

Excellent ton lien a 200€ !

Il est déjà passé ici en plus, il y a un moment !
manifestement, l'annonce est toujours valable (ou le type a oublié de l'enlever)

Ca fonctionne bien ce genre de cartouche adoucissante rechargeable ?
 

 
http://www.1st-line.com/parts/other/4009010.htm
 
Apparemment ça se branche directement sur le tuyau de la pompe qui va dans le réservoir, et c'est à base de résines rechargeables (il faut laisser tremper le bidule dans de l'eau salée 1 ou 2 fois par mois, un peu comme les gros adoucisseurs de bars dans lesquels on met du gros sel avant de faire circuler de l'eau). La Rancilio Silvia en utilise un, mais je n'ai pas bien compris s'il était inclus d'office ou si c'est une option.
 
http://technocosm.org/espresso/rancilio-silvia.html

J'ai un truc comme ça dans l'audrey... Je n'ai jamais su si ça fonctionnait... et je n'ai pas essayé l'eau salée.
J'utilise de l'eau de source peu minéralisée.

eau de source peut minéralisée ou robinet chez moi maintenant.
 
J'ai un micro filtre, mais c'est plus pour ne pas qu'un ongle fraichement coupée soi aspiré par la pompe  

Bon, ça ne semble donc pas franchement indispensable, surtout que le premier modèle est donné pour une durée de vie de 1 an.
 
J'ai eu un retour de Café Négril pour une Ascaso Basic, ils me proposent au même prix que le lot habituel (compatible dosettes + moulu) de commander un modèle uniquement café moulu, ayant d'emblée la douchette appropriée et fourni avec un porte-filtre 2 becs et un porte-filtre mono-bec. Donc le tout serait à 299 €, je crois bien que je vais me laisser tenter (la Gaggia Topazio que j'ai récupérée sur eBay se révèle finalement encombrante, la carcasse est un peu trop légère, ce qui fait que la machine bouge facilement quand on serre le porte-filtre, et les becs de ce dernier ont une forme que je ne trouve pas très bien étudiée).

Au fait je me suis fait livré (gratuitement ) de mon petit torréfacteur toulousain qui est bien sympa.....je goute le café ce soir mes première impression sur le topic d'ici 1h
http://www.tntcafes.fr/

- Il est pas cher, si son café est frais, c'est super, je te conseille de goûter le Moka Djimmah, le Saint Domingue et le Chine.

J'ai acheté du djimmah et du malabar..j'ai gouté le malabar..il est très très bon avec une odeur très spéciale mais je pense que c'est "normal" pour un "grand cru" cpd son café semble très frais avec bcp crema et le mec et très sympa...bref je pense avoir trouvé mon adresse ..Putain le malabar cette odeur quand on le moud...vraiment étonnant  
Sinon détail qui a son importance les sachet son livré fermé hermétiquement donc encore un plus pour la consevation

 
Je quote pour + tard   .
 
Par contre, le site suxxe un peu. Obligé de remplir un xls et de l'envoyer pour commander   . Paiement par chèque du coup je suppose ou virement   .

Je suis passé l'autre jour à la Brûlerie de Jourdain prendre 2 paquets pour tester, j'ai été assez déçu par l'accueil mais apparemment ça n'était pas le vendeur habituel qui servait. J'ai pris là-bas un Cameroun et un Moka Harrar, les prix sont corrects (4-5 € le paquet de 250 g), par contre arrivé chez moi je me suis aperçu que les grains de Cameroun suintaient un peu Il n'est pas trop mauvais au goût, mais pas exceptionnel non plus. J'ai stocké le Moka au congélo pour plus tard, peut-être sera-t-il mieux, mais je pense que la prochaine fois j'irai faire un tour chez Amazone (qui au passage semble proposer la tasse de café à 1 €, ça permet de goûter sur place mais je suppose que ça ne concerne pas toutes leurs variétés).

te prend pas la t^te envois le bon de commande par mail et fait toi livrer le mardi! ou passe au marché place de l'urss!

Pour Amazone, tu supposes bien
Tu peux gouter uniquement la variété qu'il a "ouverte".
J'ai déjà essayé de demander mais il n'a pas voulu  

- Oui, tu as vu, c'est pas terrible, si tu vas chez Amazone, essaye son Moka Yrgacheffe et son mélange des gourmets, tu verras ! J'y suis allé ce matin, je me fournis un peu partout car je veux tester de nouvelles brûleries (encore une ce matin, la Brûlerie de Montmartre) mais je passe quand même chez Amazone pour son Moka, les prix sont à peu près équivalent partout à part une ou deux exceptions où ils matraquent mais c'est rare, si tu es près de Jourdain, tu peux essayer la Brûlerie des Lilas, mieux que Jourdain quand même. Le café du Cameroun, n'a pas une très bonne réputation mais bon !

Ben en plus le Cameroun je l'ai pris sur la suggestion du vendeur Merci pour l'adresse des Lilas, mais je ne vais que rarement dans ce coin. J'habite vers Crimée (19ème), il faudra que je regarde ce qu'il y a du côté du canal (parce qu'aux alentours de l'avenue de Flandre c'est pas trop la joie).

- Ha, bein Ok, c'est mon ancien quartier, j'habitais quai de la Marne, tu sais Les Lilas, c'est à côté, enfin relativement, si seulement, j'avais une brûlerie si proche ! Le 19e est pauvre en torréfacteurs, si ça t'arrange, tu peux voir là où je suis allé ce matin, Brûlerie de Montmartre, c'est dans le 18e proche de la porte Clignancourt, c'est une vraie brûlerie.

Bon, j'ai changé mon thermostat 165, tout va bien, mon audrey ne devrait pas exploser...
Sinon, j'ai aussi changé la pile du thermocouple.
L'eau sort du groupe à 90°C juste après l'arrêt de la chauffe (sonde à l'entrée du bec du PF, sans filtre. Ça me parait correct, mais je n'ai que du café pourri de mon cher torrémenteur pour tester en tasse... (et j'en ai acheté 3kg !)

Bonjour,

quelqu'un me conseillerait une bonne brûlerie près de République ou vers Goncourt (je suis du côté du canal St Martin, quai de Jemappes) ?

J'ai testé le Yrgacheffe de La Peyronie mais il ne m'a pas laissé un souvenir impérissable, même si loin d'être mauvais.

J'aimerais bien essayer le malabar d'ailleurs, je ne vais pas tout de suite m'attaquer aux mélanges, j'attends de me familiariser avec les goûts des différents grains avant ça.

Salut !
Quels sont tes machine et moulin ?
edit : j'ai rien dit, je viens de le voir sur l'autre forum  
Une bodum donc, avec un RR45.

- Dans le secteur, je te conseille Amazone, si tu aimes le Yrgacheffe (tarif 4€ 90), sont choix est limité en variété mais il a au moins ça, tu peux tenter le mélange des Gourmets où le Yrgacheffe entre pour beaucoup, la brûlerie que tu cites, à d'après les souvenirs que j'en ai gardés, tendance à ne pas torréfier suffisamment. Je teste une brûlerie dans le 18e, qui est superbe au niveau torréfaction et qui devrait faire ce Moka prochainement à suivre.

 
Je viens à l'instant d'acheter ça :  

pour 63 euros port compris.

  Pas mal  ! Belle veille, belle réactivité  

Et à l'usage, ça donne quoi?

Je l'ai achetée, mais je ne l'ai pas reçue...
Excellente question.
D'après pas mal de monde, c'est difficile à maîtriser, mais une fois qu'on a compris, y'a difficilement meilleur en tasse.

et puis, quand je vois le prix neuf : http://www.maxicoffee.com/pavoni-e [...] 3_101.html
Je me dis que si elle ne me convient pas, je lui trouverai bien un acquéreur sans perdre trop de billes.

super affaire en effet !
tu sais de quelle année elle date ?

 
En effet, et une bialetti italienne, faute d'avoir une machine à expresso pour l'instant.
 
Puis j'hésite de plus en plus à reprendre une machine, je lis souvent qu'il faut attendre 20 minutes que l'eau soit chaude, or le matin avant d'aller au taf, c'est précisément le temps que je mets pour me préparer et pour partir   Avec la bodum je laisse infuser pendant que je m'habille, comme ça pas de perte de temps.
 
A part ça, je pensais qu'il y avait de bonnes brûleries plus près que ça dans ce quartier, mais depuis le temps que j'entends parler d'Amazone, j'irai y faire un tour.
 
Et tant que j'y suis, comment faites vous pour garder la mouture fraîche pour le matin ? Parce que je suis obligé de moudre la veille, je vais pas réveiller tout l'immeuble à 6h30  

Difficile à dire... d'après ça : http://www.mon-cafe.fr/europiccola [...] -b-17.html
j'aurais tendance à penser après 1999 (forme du groupe), mais ce n'est pas sûr, les photos sont peu explicites.
J'espère juste que je la recevrai bien... il s'agit d'un vendeur pro (troc.com), et la vendeuse était étonnée que je lui demande de l'envoyer... Elle trouvait bizarre que je veuille mettre presque autant dans le port que dans la machine (35 euros de machine, 26.88 de port !) C'est un transporteur qui l'amène normalement... on verra bien.