Reprise du message précédent :
et le backflush quotidien ne suffit pas ?

backflush avec le produit Joe Glo ? Je pensais que c'était un entretien mensuel ça.
 

- Quand tu redescendras en bas de chez toi regarde mieux le prix du Blue Mountain, la plupart du temps et pour ces cafés très chers, ils indiquent le prix pour 100g maintenant les prix varient beaucoup selon le café (et le torréfacteur) même Malongo fait du blue Mountain, chez un autre fournisseur où je vais rarement car il a surtout des cafés hors de prix c'est à Velizy II, il est à 220€ le kilo ! Autrement ton Yrgacheffe est un peu cher, par rapport à mon torréfacteur (Amazone, rue Rambuteau).

- Y'a pas de pression particulière qui tienne, même bouché avec un filtre aveugle, ça ne fuit pas, on t'as déjà dit ailleurs que c'était probablement ton joint de coupe. On t'as demandé la position de ta poignée une fois serrée, plutôt à droite, au centre ou à gauche ?

Oui et je t'ai répondu que le filtre installé et bien le nouveau tout plat et que la position du PF était à 90degrés + quelques degrés et cela ne résoud pas le problème ...
Isologue, tu utilises le ressort du PF ? Quel taille filtre utilises-tu ? est-ce un NS ?
en effet, je trouve que l'étanchéité est moins bonne que sur la Brasilia Lady avec son joint de 1988.
Par contre, elle semble correcte tout de même, il faut juste faire attention, et ne pas hésiter à bien serrer le PF.
Je vais continuer mes tests

PS : le café avec le filtre 7g est super bon, c'est incroyable la facilité de résultat avec cette machine !

- Normalement si tu utilises l'un des nouveaux joints, la poignée doit dépasser assez largement les 90° car il est plus fin que celui d'origine avec lequel on atteignait à peine 90°, je serre modérément et aucune goutte ne fuit, j'utilise le filtre une tasse NS pour faire des doubles et un filtre 1 tasse de taille normale pour contenir 8, 10 g de mouture, filtre acheté chez Grimac, oui bien entendu le ressort est en place. En fait aucun problème avec les deux filtres d'origines, ni avec les compatibles rachetés, sauf que je n'utilise plus le double NS qui doit contenir pas loin d'une trentaine de grammes de mouture ! Je ne vois qu'un problème de surcroît de remplissage, il faut que lorsque tu tasses, l'épaisseur du tamper d'origine, ne soit plus visible ou que plus de la moitié d'un tamper inox, disparaisse, enfin ça dépend des tampers mais tu vois ce que je veux dire, la mouture doit être bien en deçà du haut du filtre, elle ne viendra toucher la douchette qu'une fois gonflée par l'eau.

y'a un mec qui propose ça comme moulin pro dans ma ville..ça vaut quoi juste comme ça? Parceque je crois que mon moulin est entrain de rendre l'âme
 (c'est bon je sais... proof... )
http://www.leboncoin.fr/vi/38251738.htm?ca=16_s

Ton moulin est en train de crever ?? déjà ?
Il est sous garantie non ?
C'est un santos 6A, c'est très bien, mais gros et trop cher à 130 € (il faut compter un changement de meules)
Annonce de février, tu dois pouvoir proposer de le prendre à 80 (pas plus !)

Si faut changer les meules ça se fait comment?...avec le bricolage que j'ai fait je pense pas que mon moulin soit sous garantis ..Je me renseigne au cas ou parcequ'il m'a fait des truc bizare taleur. et hier... (haha proof re..)
Je pensais aussi négocier  

Rajoute 50 et prends le mien sur ebay c'est neuf c'est beau c'est petit

50 de 80 ou 50 de 130 fait péter le liens au cas ou

Manifestement yen a plus.

Ya pas mieux comme moulin.

Dommage

Je l'avais payé à un vendeur pro neuve 180 fdpin avec l'option tuyère en métal chromée (39€) offerte.

C'est un Demoka 207T tout chrome, avec option timer.

Ca se fait comment un changement de meule et pour combien? je vois le gars demain si l'état est bon et qui me fait une réduc je lui prend je pense L'intérêt c'est que le gars est a toulouse donc je peu voir le truc et le tester et en plus aps de fdp!

Verifie si le doseur se démonte sinon...

Pour les meules :

Les meules tiennent avec 3 vis plates.

Tu utilise un tournevis pour dévisser les vis.
En suite les vis seront enlevées, et la meule partira.

Je te laisse deviner la suite

Les meules sont faciles à changer, il faut compter 20 euros (+ fdp) pour des génériques, un peu plus pour des santos.
Le doseur se démonte hein, c'est un santos !
Le seul souci est la longueur du tunnel d'extraction qui oblige à l'utilisation d'un pinceau.
Pour connaitre l'état : il faut : enlever la trémie, enlever la vis de reglage de la mouture. Tu vérifies ainsi l'état de corrosion des meules (pas très grave), et de l'axe et chambre de mouture (plus embêtant, mais il y a peu de chance que ça ait pris).
Tu n'oublies pas de le faire tourner quelques secondes histoire de vérifier que le moteur fonctionne. Si tout ça va bien : pas de risque, c'est un rock.

tout ce qui a été monté se démonte ou se pète a la rigueur ...pourquoi t'aime pas les doseurs au fait?

Qu'est ce que tu veux dire par là?
Merci pour ton avis sinon!
Comment ça s'achète les meules? site de santos?

 
Mon moulin (un 6A aussi), est là : http://expresso.cultureforum.net/l [...] -t1554.htm
regarde la 5ème photo : c'est le tunnel qui fait passer la mouture de la chambre de mouture au doseur. Il fait 5 ou 6 cm de long, et il est quasi horizontal. Toute la mouture ne sort donc pas dans le doseur (je dirais même qu'il reste bien 7 ou 8 g de mouture dans le tunnel à chaque fois) : ce n'est pas un problème pour une utilisation pro, c'en est un important pour un particulier. Ça nécessite donc l'utilisation d'une petite cuillère ou d'un pinceau pour faire passer cette mouture du tunnel au doseur.  
 
Pour les meules, j'ai acheté les miennes (des génériques) chez grimac, sur place. Sinon, tu peux téléphoner chez santos, ils te donneront l'adresse d'un revendeur dans ta région.

merci bcp
Sinon tu es content du truc? Il fait du bon café?

à part pour cette histoire de tunnel, ce broyeur est parfait pour l'expresso et complètement increvable... il me convient parfaitement (jusqu'au jour ou j'en aurais marre et achèterai un truc plus petit... ou que mon WAF me fasse une crise - ce qui n'est pas complètement improbable)
 
Le broyeur ne fait pas du bon café hein, il se contente de le moudre...

ttt...chipote pas

Je chipote pas, c'est juste une évidence !
Tu auras beau avoir le broyeur de tes rêves, la machine hydraulique et les abdos de Brad Pitt, si t'as du café médiocre, ton résultat en tasse sera médiocre.
Mon moulin me convient dans la mesure où j'arrive à en sortir la mouture qui convient à ma machine et à mon café... (tant dans le respect de l'espresso® que pour maints essais et/ou adaptations que j'ai envie de tester)

Non mais je le sais très bien ...je voulais juste savoir si ça faisait de la "bonne mouture" quoi....c'est sur qu'avec une cafetière filtre un moulin comme ça ne sert pas a grand chose
Mais merci de ton aide..je vais voir, dépend de mon humeur demain

Donc pour résumer, pas de problème pour la mouture !
Pour le filtre, je n'ai pas testé avec ce moulin, mais il y a une grosse différence malgré tout entre un café acheté moulu et un café moulu juste avant le passage en cafetière.
Je crois qu'au niveau des priorités, on peut classer :  
qualité du café > temps depuis la torréfaction > "âge" de la mouture > qualité du moulin > qualité de la machine...

Je pense qu'on est d'accord ... Au fait multi alors t'as quoi contre les doseur?

Le doseur là encore, n'est pas vraiment adapté à l'utilisation domestique : entre la mouture qui s'accumule dans les recoins et l'inutilité du distributeur quand on a de toute façon dosé avant de moudre...
Il vaut mieux un doserless pour cette utilisation (il est tout à fait possible de transformer le santos en doserless d'ailleurs)...
Je m'y attèlerai quand j'arrêterai de perdre mon temps (que d'ailleurs je n'ai pas) sur HFR...

 
Merci Isologue et therion3, j'ai en effet l'impression qu'il ne faut pas trop charger le filtre contrairement à un groupe ROSSI qui tolère bien le surdosage (je pense avoir lu ça quelque-part mais je ne sais plus ou).
 
Sur les derniers tests que j'ai fait, je n'ai pas eu de fuite même sans nettoyage  

Moi je voulais acheter le moulin de Multi : le Demoka avec tuyere métal mais je ne l'ai pas trouvé au prix où Multi l'a eu.
Du coup, j'ai pris un IMini à 179€ livré, tuyère en métal, meule conique, vis sans fin, bref excellent pour pas trop cher :
http://www.cafenegril.fr/produit-2 [...] ml&start=0

Le doseur n'est pas trop apprécié car le café moulu reste dedans, pour une petite consommation il vaut mieux ne moudre que ce que tu vas utiliser.

 
Le doseur n'empêche pas ça, hein, simplement, il n'est pas fait pour...

Bref, c'est pas ça qui va faire un bon café.

 
Bonne nouvelle!      
On peut pas laisser une jolie Oscar dans le besoin!    

Salut à tous,
 
voila, ma copine veut m'acheter une machine expresso. Comme presque tout le monde autour de nous, elle voulait prendre une Nespresso. Or, je me suis rendu compte que le format Nespresso est un format fermé (seul Nestlé peut en produire) avec tous les problemes que pose un format fermé (pas de concurrence, si Nestlé décide de faire travailler des enfants dans des usines au Bengladesh oriental, on est coincé avec ce systeme, etc...). Bon, ma vision est tres idéologique, ca vient sans doutes du fait que je sois partisant de l'Open Source et des logiciel libres !
J'ai donc eu connaissance du format ESE qui est à priori un format "ouvert" de dosettes.
Voici donc mes questions
1/ Trouve t'on facilement des dosettes ESE et des machines àcette norme en France ?
2/ Peut t'il y avoir confusion entre dosettes ESE et Senseo (j'ai entendu dire que Senseo, c'est vraiment pas du bon café) ?
3/ Au niveau du goût, on trouve du bon café en ESE ? Ca peut rivaliser avec Nespresso ?
 
J'ai vraiment besoin d'aide car ma belle famille veut me forcer (!) à prendre du Nespresso alors qu'idéologiquement ca ne me plait pas... Par contre, je ne compte pas m'embeter avec du café moulu et prefere rester sur le principe des capsules/dosettes.
Help please

-On trouve bcp de dosette différente avec je pense du très bon café (même certains brûleurs en vende sur internet)
-ça te coûteras moins cher
-tu a un choix bcp plus large de cafetière: plein de machine même semi pro accepte les dosette ou commercialise des kit pour dosette donc je pense que pour toi c'est le bon choix!
(dosette =dosette ESE je crois! pas senseo!), tu as même des cafetières "mixte" ou avec 2 pf différents qui te permettent de passer de l'un a l'autre si jamais l'envie t'en prend!
 exemple:
http://www.maxicoffee.com/gaggia-b [...] -3_14.html
 
Ps:je comprend pas cette réussite marketing de nespresso, c'est cher compliqué a acheter  pas très pratique ni écolo (je trouve les dossetes plus pratiques) et ça fait pas du café foufou...bref le consommateur mouton m'étonnera toujours

1/ Trouve t'on facilement des dosettes ESE et des machines àcette norme en France ?
=> Oui on en trouve dans les supermarchés, ce n'est pas dispo dans tous les supermarchés mais ça se trouve. Après en supermarchés le choix va être limité, à mon avis, tu as le choix entre Illy ou Lavazza. Par contre, sur le net, tu auras déjà beaucoup plus de choix (ex: http://www.chacunsoncafe.fr/large- [...] E.S.E.htm)
Pour les machine, cf message ci-dessus => 100% d'accord

2/ Peut t'il y avoir confusion entre dosettes ESE et Senseo (j'ai entendu dire que Senseo, c'est vraiment pas du bon café) ?
=> au niveau du goût il ne peut pas y avoir confusion, au niveau de l'emballage non-plus, au niveau de la forme, je ne pense pas non plus.

3/ Au niveau du goût, on trouve du bon café en ESE ? Ca peut rivaliser avec Nespresso ?
=> Les dosettes Illly (je ne parle que de ce que je connais), rivalisent tout à fait avec Nespresso et au moins cela suit un peu la norme de l'expresso !
Pour les autres, je n'ai pas goûté.

enfin bon, les dosettes en général ça reste très très loin derrière un expresso fait avec du café moulu ...

Je pense que l'intérêt du format est que si jamais il a l'illumination ou qu'il se prend au jeux il peut très bien garder sa machine si elle est pas mal,  acheter juste un moulin et se mettre au "vrai" espresso..tandis qu'avec le nespresso faut racheter tout le matos

Tout à fait d'accord, c'est d'ailleurs ce qui m'est arrivé il y a quelques années : je ne voulais pas d'un format captif, j'ai pris une machine ESE, j'ai bu des dosettes ESE Illy, puis j'ai acheté un moulin et je ne suis plus jamais revenu aux dosettes.

Le tableau comparatif de ce site est assez objectif (même s'il s'agit d'un vendeur en ligne) :
 
http://www.chacunsoncafe.fr/compar [...] grains.htm
 
Au pire il te fournira des arguments pour contrer ta belle-famille

 
 
Le mien a aussi l'avantage de tourner à 600Tr/min

 
Et en plus il a un timer, le Imini tourne à 1200tr/min et n'a pas de timer.
Mais le Imini est plus facile à trouver    

Je pourrais fabriquer un truc a ultrason qui moud le café sans contact ..je vais y réfléchir