Reprise du message précédent :
+1  

Je me rend compte de la limite du Santos. Je suis coincé entre deux crans. Faudrait que je le démonte, voir si je ne peux pas percer de nouveaux crans.

C'est gaulé comment un santos ?
Usiner des nouveaux crans ou les virer complètement en les bouchant avec un cache ou de la résine epoxy ? Certains passent la roue crantée (stepped) d'un moulin à un réglage sans cran/sans pas (stepless).

Complément de Lance sur son test, lié au nombreuses réactions : https://www.reddit.com/r/LanceHedri [...] tor_video/

 
Ca reste effectivement subjectif. Mais en gros on peut résumer ça par "on a un moulin à espresso équivalent pour moins cher". Potentiellement largement moins cher si on n'a pas peur de la qualité de construction du 64s.

Morning'

Et test de mes nouvelles tasses loveceramics

Le café est loin…

Ce cross topic

Pfaff Colombie - Comuneros La Pradera Bio avec la Cafelat Robot.
 
Très bon, par contre je ne trouve pas les notes aromatiques miel, citron, je suis plutôt sur du chocolat au lait.    
16.5g in, 32g out
 
Il coule pourtant un peu vite, je me demande si je tente de moudre un poil plus fin, ou d'augmenter un peu le grammage (j'avais sélectionné ce café en pensant trouver plus d'acidité)
 

Je trouve qu'il y a vite une dégradation du goût, entre le 1er jour où j'ouvre le paquet (Pfaff), et les jours suivants.
Je conserve dans un placard, au sec.
Je vais peut être tenter le frigo sur le prochain café.

Lorsque tu comprends un peu l'anglais et que tu écoutes ses appreciations concernant le Niche et le 78S, non je ne crois pas qu'il dise que les deux soit équivalents. Après j'avoue, je m'en fous un peu et je ne voudrais pas gâcher l'idée que vous faites l'affaire du siècle.

Mauvaise idée le frigo, pas assez froid pour "fixer" le café et tu risques de choper toutes les odeurs de ton frigo
Congélateur + mise sous vide le top, tu peux aussi tenter les boites genre coffeevac/airscape

 
Moi mais oui je trainasse de fou

Ah bah voilà !
T'es en région parisienne pour pouvoir faire la transaction en mains propres ?

 
C'est cool. Tu réussis à rester à la fois cordial et nuancé. Ca fait plaisir !

J'espère qu'il sera à ton goût.
 
Pile entre les graduations 7 et 8, donc 75 clics pour 14g in et 32g out en 26s avec en plus une fausse pré-infusion de 6s donc 32s au total.
 

 
Suivant comment tu as indexé ton J-Max, il va peut être falloir que tu compenses. En position 0, tu as indexé pour que les meules se bloquent complètement, ou pour qu'elles puissent tourner sans le moindre frottement ?
Sur le mien avec le blocage complet à -16, il y a un très leger frottement résiduel en position 0 qui disparait dès le premier cran.

Pérou de chez celtique    
 

J'avais initialement pris le Timemore 064s, puis quelques jours après j'avais ajouté le 078s pour me décider plus tard.
Après tous ce que j'ai pu voir sur le sujet, je voudrais finalement prendre le 078s. Problème : j'ai l'impression que je ne peux pas enlever mon choix principal (le 064s) sans tout annuler.
Des gens ont l'habitude de Kickstarter ? C'est possible ce que je veux faire ?

Bon, au pire je prends les deux et je revends le 064s au prix d'achat

Sur KS tu peux modifier ton pledge, en principe jusqu'à la cloture, et même après si le mec est sérieux et a prévu un pledge manager.
 

 
Lesswastecoffee est en Slovaquie.
C'est AMHA l'offre la plus intéressante.
A voir si vous en commandez 3 ou plus, il y a peut être moyen de gratter quelque chose. En tout cas, ils répondent aux questions.

J'ai upgradé mon 064s pour un 078s également, mais sans avoir à mettre les deux dans le panier, il faut simplement cliquer sur "Gérer mon engagement" sur la page du projet, et ensuite sur "Modifier mon engagement".
Là tu auras le rappel de ta sélection actuelle et le choix avec les différentes autres options que tu peux sélectionner.
Je l'ai fait y'a plusieurs semaines déjà donc je ne sais pas si c'est toujours dispo, mais les boutons sont toujours là en tout cas

J'ai réussi une fois a échanger un pledge normal pour un early bird qui s'était libéré pile au moment où je passais donc sauf si l'option n'est plus disponible, tout est possible.

   
En cherchant Coffeevac, je suis tombé sur une vidéo de J Hoffmann sur le sujet des contenants, avec des tests.
Finalement, il ne voit pas trop de différences entre les différentes boites testées.
Et il suggère qu’un sac congélation bien scellé et vidé de son air fera aussi bien.
Et donc le paquet Pfaff bien scellé devrait être suffisant.
 
La différence se verrait alors plutôt au niveau tempé ambiante/congélo. Faudra que je teste le congelo.

En fait je peux changer le pledge, mais les prix ont monté depuis.
 
En gros j'ai réservé le 064s à 402S$ avec en complément le 078s à 671S$.
Je pourrais changer le 064s pour un 078s et annuler mon complément, mais j'en aurais pour 746S$.
 
J'espérais pouvoir annuler mon "pledge principal" et garder le complément, mais pas l'impression que ça soit possible. J'aurais dû le faire sur un deuxième compte

Je suis preneur des comportements de PID pour ceux qui en ont : j'ai l'impression d'avoir une inertie de malade sur la prise de température.  
J'ai suivi le super tuto https://imgur.com/a/Jts5HiT
avec une sonde à visser https://fr.aliexpress.com/item/1005003275352940.html
sachant que j'ai ça aussi en pièce détachée dans un tiroir, mais moins simple à poser sur le controler https://fr.aliexpress.com/item/4000360348464.html
 
Vidéo d'une extraction découpée : https://vimeo.com/824808696
 
Le PID est réglé sur 102°C sur ma Silvia  
A 5s je lance un double (16g)

 
A 13s de la vidéo (8s depuis le lancement) le PID indique 100°C avec l'eau "fraiche du réservoir" qui rejoint la chaudière (qui commence à chauffer). Rien ne sort encore du porte filtre, l'OPV fait passer l'eau dans le réservoir.

 
A 19s de la vidéo (14s depuis le lancement) le café coule, le PID indique 98°C, la chaudière chauffe toujours

 
La majorité de l'extraction se fait avec le PID indiquant 96°C
A 39s de la vidéo (34s depuis le lancement) j'ai 32g et j'arrête, le PID indique 90°C un instant et hop 96°C de nouveau, la chaudière chauffe toujours

 
(si je lançais la machine à ce moment, de la vapeur sortirait)
 
A 58s de la vidéo (j'ai arrêté l'extraction il y a 20s), le PID indique 99°C et arrête d'allumer la chaudière.

 
1m06, le PID indique 102°C, la cible.

 
1m53, le PID indique 114°C, température max et ça va redescendre lentement à 102°C.

Tu l'as calibré le pid?
Le passage a 90 c'est clairement un bug du a l'extinction de la pompe

La montée a 114 c'est pas top...
J'avais de bons résultats avec la sonde vers le bas de la chaudière, plaquée contre la chaudière avec un collier metal

 
Capuccino du jour, je suis sur le Papou de l'ami FRandon, mon santa, en ce moment. Non le paquet ne date pas de décembre, j'en ai racheté
 

 

 


 
19g in / 36g out / 34s. On est dans ce que j'aime, de la rondeur, de la puissance avec une note chocolatée.

Ce shot plus propre qu’un bloc opératoire
 
Avec mon bottomless le flux n’arrive pas à s’unifier/réunir en un seul jet au milieu que vers la fin du shot et très régulièrement j’ai des micro jets qui m’en collent partout, je suis jaloux

Ha ouais dis donc    
Il est sympa à extraire celui la  

Ta semelle au fond, c’est quoi ?  

C'est grâce au WDT tool qui permet d'atteindre une bonne régularité dans le tirage des shots
 

J'ai autant de plaisir pendant l'extraction que pendant la dégustation, il est vraiment sympa    
 
Sinon il a l'air sympa ce TIMEMORE 78s, quelqu'un me reprendrait mon Fio F4E Nano ?

 
C'est à dire calibré ?
Parce qu'à 102°C en stabilisé, c'est bon, c'est pas de la vapeur.
 
Donc ce que tu me dis semble confirmer "l'inertie de fou" entre ma prise de température et ce qu'il se passe dans la chaudière...
Je pense donc commencer par changer la sonde

Ça doit venir de ta distribution  

 
Ou peut être reconfigurer ton régulateur de température avec moins de coeff d'intégrale ?

Bon on est combien à vouloir se prendre un Robot cafelat ?

Si on est un peu nombreux. On peut tenter la CG

Mettez vos noms à la suite svp

Babylone83

Ou plus de proportionnel.

C'est le moment où je dis que j'ai bêtement appliqué le tuto et que j'ai rien pané aux paramètres ?

En barista tant qu'à faire pour ma part

Il est plus prudent de jouer sur l'intégrale que sur le proportionnel vu ce qu'il décrit mais anéfé, c'est une question d'équilibre entre les coef PID.

Tu n'as pas un mode d'apprentissage sur ton régulateur ?
Sinon : https://www.eurotherm.com/temperatu [...] made-easy/

 
Effectivement, en voyant tes chiffres, je me suis dit, oulala, on n'a pas le même réglage
A 0, c'est kéblo    
Je vais interpoler

Oh le cochon