Reprise du message précédent :
C'est juste que le nom du torréfacteur est très lié à une localisation géographique et que je n'aime pas associer ça publiquement à mon compte (les fiches hfr )

En tout cas, de mon côté, vous m'avez hypé avec le 1zpresso, j'ai un j max qui arrive cette semaine.
Il me servira en moulin portable pour les vacances, les week-ends ou le bureau avec pour le moment l'aeropress et ma copie de handpresso.

J'essaie de ne pas trop lire de choses sur le robot... Même si en vert je le trouve très sympa  

Parfait ce petit shot de fin de journée
 
Aeropress + Café moulu Carte Noire pure Arabica, oui messieurs.
 

 
 

agrémenté d'un ou deux sucres c'est parfait  

C'est comme toutes ces photos de humble setup à 5000$ sur Reddit avec des bouteilles de sirops partout, quelle horreur

ah c'est quoi ca ?

C'est les ricains, ils sont comme ça, faut que le truc ait un gout reconnaissable et standard.
Ça me rapelle les choix de sauce aux us : swiss cheese ou blue cheese.

T'inquiète, j'ai les adresses de tout le topic  

N'empêche, ça peut servir de partager, pour que certains ne fassent pas les mêmes erreurs. Et si le torréfacteur est connu, ça peut plutôt nous aider à travailler côté "utilisateur".

Je veux bien le nom en MP si cela ne te dérange pas, bien sûr  

Mon chouchou du moment en expresso

Bon, depuis que j'ai revu mon workflow, mes shots sont meilleurs et constants donc je bois encore plus de café.

brew : il est temps pour moi de passer commande de gavottes sacs caramels décaféiné

 
Ayant le nom du "torrefacteur" et connaissant leur methode d'industrialisation (cafés se trouvant vendus en grandes surfaces), externalisation de la torrefaction, stockage en "Silos", j'en conclu que le café qu'utilise Depart est passablement éventé...

Je trouve ça dommage mais s'il aime ce grain après tout, pourquoi pas. Après je comprends que s'il n'a pas trop d'argent il préfère acheter près de chez lui mais une commande chez celtik de breizh blend par exemple à 6,50€ le paquet de 250gr, ça fait l'expresso avec 17gr de grains à 0,44€. C'est pas ruineux et c'est bon. Autre exemple, pour le Colombie Comuneros à 7,20€ ça fait l'expresso à 0,49€.
39€ au minimum pour avoir le port gratuit, en garder un peu pour 2 semaines et mettre le reste au congélateur.
Avec son matos, il aura de quoi se régaler au bout d'un ou deux essais...à condition d'éloigner femme et enfants.  

Nan mais il se paye une machine neuve pour y passer du terreau à raison de 1 café par jour et venir nous montrer ça à chaque fois  
On lui répond avec des conseils sensés mais il ne veut pas les appliquer ou partiellement et s’étonne du résultat  
 
Prends du café frais chez celtik et fais des shots les uns après les autres le même jour jusqu’à obtention d’un résultat qui te satisfait  
Ça te donnera une base que tu pourras faire varier en fonction de tes envies et cafés futurs  
 
Avec ton café actuel tu perds du temps et finalement n’apprends pas vraiment à maîtriser ta machine dans des conditions normales

Brésil j'ai quasiment abandonné, j'en prends un peu pour le boulot pour passer dans une auto mais je trouve toujours ça peu intéressant, très ronds, oui on sent les notes de torréfaction mais c'est tout généralement. Après le Brésil c'est grand, je suppose qu'il doit y avoir autre chose, mais pas encore trouvé.

En Biocoop ça sent le café Michel ou le Destination peut-être ?

 
C’est exactement ce que j’aime boire

 
C'est quasi la bonne géolocalisation... Mais c'est pas lui.

Quid du cooling flush ? L'eau bouillante d de groupe n'a pas tendance à cramer la mouture ?

Sur la mienne l'eau frémis pendant une seconde ou deux quand j'enclenche la pompe.

 
Pour le coup je ne suis pas trop d'accord avec toi.
Il a été acheté du grain "frais" suite aux remarques issite. Sauf qu'il a été chez un torréfacteur en toc et ça, c'est pas forcément de sa faute.
A la base, il est plutôt victime de pratiques commerciales douteuses qu'une volonté de sa part de faire n'imp.
 
Il a aussi le droit de vouloir acheter son café ailleurs qu'en ligne. Non ?

 
Perso, je suis peut-être pas doué mais les meilleurs shots que j'ai sorti n'ont jamais été fait avec mon Oscar. En revanche, c'était assez constant, correct à chaque fois mais voilà quoi... après j'étais plus sur du light roast ...  elle n'est pas forcément faite pour ça. M'enfin quand même ...
En revanche, ça sortait nickel sur ma Lelit PID et encore sur l'Aircraft PID, toutes 2 en 57. Moins bonne répétabilité (mais c'est surement moi) mais quand le shot sort bien, il est excellent.

Tu effectuais bien un "cooling flush" avant ?

J'ai testé ce soir sur le blend Mandolino chez pfaff, c'était bien sirupeux. À voir si c'est une particularité du blend ou si c'est propre à l'oscar comme résultat

Morning  

Et ?

bah rien, je dis bonjour quoi

 
Tu lui fais un mauvais procès. Il partage mais ne refuse pas les conseils puisqu'il nous en remercie et il applique ce qui est possible immédiatement.
Quant à ne pas jeter séance tenante ce qu'il a, c'est tout à fait louable.
Enfin, un mauvais café fonctionnera à peu près de la même manière qu'un bon, donc il existe des moyens d'améliorer son shot sans changer de café et ça lui apprendra des choses... même s'il est probable qu'il n'en tirera jamais quelque chose de génial.
 

On le dit en postant un coffeeshot  

nan j'suis au taff là, j'ai que une Delonghi  
 
C'est pour ca qu'il me fait une robot !

A l'heure de la vente sur internet je dirai que ce paramètre n'est plus pertinent.

Ou un autre torréfacteur de bon niveau. Sans vouloir faire mon relou le topic n'est pas l'annexe des cafés Celtik

Si si je flushe. C'est même obligatoire quand elle est allumée depuis un certain temps, c'est de la vapeur qui sort en premier.

Non.

Robot au taf?

Tiens en parlant de torréfacteur, géo-localisation toussa

J'ai celui-ci pas loin de chez moi

https://gramgram.fr/

Les prix m'ont l'air un peu hauts par rapport aux sites vus ici

Vous en pensez quoi ?

Que ça ne coute rien d'aller lui faire une petite visite.

 
C'est mon entreprise

Merci. C'est ça l'idée... Je fais avec ce que je peux.
Le choix de la robot c'est d'avoir une machine qui durera probablement une vie (c'est cher à l'achat mais ensuite ça devrait être minime).
Ensuite je suis ouvert, et l'objectif c'est d'obtenir le meilleur expresso possible... avec mes contraintes (financières notamment, géographiques également) donc pas près à faire n'importe quoi non plus.
Et si entre temps j'ai des cafés imparfaits dans ma tasse et bien je fais avec, c'est déjà pas mal.

Quand je vais chez des amis et que le café c'est un filtre carte noire ou du nespresso je le bois, je ne le retourne pas avec une grimace en disant "désolé ton café c'est poubelle".

Oui oui.

Effectivement avec le mandolino, ça sortait bien mais c'est clairement le type de blend que je n'aimais pas à l'époque.
J'étais plutôt sur des cafés clairs, floraux.

Alors une slayer  

Perso, je ne prend pas de café ailleurs que chez moi, comme ça c'est réglé.
Ceux qui me connaissent ne m' en proposent pas, c'est clair entre nous.
Ma femme a cessé de dire que j'adorais le café et au restau, elle répond direct : non merci, nous ne buvons pas de café.
Elle en avait marre de me voir faire la grimace

C'est prévu

Je ne suis pas d'accord avec cela.
 
On ne parle pas de "mauvais" café dans le sens organoleptique, on parle de "mauvais" café quant au process de torréfaction, conservation etc...  
Le meilleur grain du monde torréfié il y a 2 ans ce sera dégueulasse à l'arrivée, c'est dans cette perspective qu'on est, il me semble.
 
Dans cette situation un café trop sec, trop vieux donnera des résultats merdiques, on est d'accord, mais en plus de cela, fera prendre de mauvais repères à l'utilisateur, ce qui est plus emmerdant au long terme.
 
 

Je suis d'accord avec Mr aenthor, il va essayer de rendre un café vieux "meilleur" avec des réglages qui seront inappropriés avec un café frais.
 
Essayer de rendre un café vieux meilleur, c'est faire des réglages à l'extrème (on sert à mort les meules du moulin, parce que ça coule trop vite) pour un résultat très médiocre à l'arrivée.  
 
Je n'en vois aucune utilité parce que de toute façon tout sera remis à plat avec un café frais...

 
Putain ça j'y arrive pas...
J'insiste encore, je prends des petits cafés en weekend et je suis déçu...  

On peut voir l'approche inverse : partant du principe que le café on l'a, on essaye d'en tirer le meilleur possible.