Reprise du message précédent :
J'ai testé fin, trop fin . J'ai appuyer de toute mes forces et j'ai du contre balancer la machine car elle penché en avant   .
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/f/163825  
14in 30out, sans flush, 1'30min ( ).
Eh bien, étonnant, j'ai fait mon deuxième meilleur résultat (le 1er étant acide au début et amer sur la fin).
La c'était plustot amer mais buvable sans soucis.
Je pense que le fait de ne pas faire le flush a pas mal améliorer aussi.

Tu mélanges pas ton café avant de le boire ?

Le processus pour sortir un espresso et surtout pour nettoyer le tout entre deux cafés semble plus simple sur la Robot.
Et le look ?

Eventuellement intéressé pour un manuel selon modèle. Je penche plutôt vers des modèles peu onéreux chez 1zpresso.

 
C'est bien pour ça que je partais sur un moulin, les cafés, il y'a un bon paquet de références, alors que les moulins il y'en a une dizaine qui revient régulièrement ici, 3-4 manuels, 2-3 single dose, et ensuite c'est plutôt de l'occasion pour le matériel pro.
Si le taulier veut bien mettre un sondage, ça pourrait déjà donner une idée du nombre de personnes intéressées.

Yes

Quel texte pour le sondage ? Je propose ça (je vous laisse affiner) :

"Seriez-vous intéressé par l'organisation d'une commande groupée pour un moulin pour l'espresso ?"
- Oui, un moulin électrique 200-400€
- Oui, un moulin électrique 400-600€
- Oui, un moulin manuel 120-200€
- Oui, un moulin manuel 200-300€
- Obiwan Kenobi
- Non

Des gavottes, non ?

"Obiwan Kenobi s'empiffre de gavottes"

"Obiwan écrase ses grains à la meule en s'empiffrant de gavottes"

C'est bien la valve casse-vide dont tu parles ? Si oui, inutile de purger. Pour t'en assurer, tu dois entendre une petite purge de vapeur pendant la chauffe.

Salut,

Est-ce toi qui est passé cette semaine en boutique ?

Si c'est l'Armor, c'est normal que ça soit légèrement amer (robusta + cuisson poussée)

Kenibo a t il des meules coniques ?

Ah c'est le côté italien ca

Robot : 17 in / 36 out
10 sec @2bars
50 sec total

Pas de bulles, pas de gavottes, pas de tasse type bolée, pas de cailloux.

*Je ne sais pas si le bois de ma table basse Ikéa est sourcé de manière durable  

50 sec ?! What ?

Ahhh tu comptes les 10 sec de pré infu aussi.

Mais même avec ca. Ca me semble ultra looong. Non ?

Et rofl pour le reste

J'ai toujours tiré long avec le Robot, ça fonctionne bien. En fait avec le Robot on fait un peu comme on veut...

C'est parfaitement extrait, c'est pas comparable avec 50 sec en machine électrique.

ET allez, la hype me reprend pour cette machine
Vous faites chier

Tu as vu la nouvelle Linea Mini verte avec des touches de bois ?  

je viens de voir (à cause de toi)
ça fait cher la touche de bois dis donc
Si j'avais une belle et grand cuisine design (et que j'étais pété de thunes), je prendrais surement une GS3

Pour mon anniv', je pense faire péter chez elektros le set bois au détail.
Faut juste que je valide si on peut mettre des manches en bois sur les porte-filtres BZ E61 (ceux avec le manche signé)

Bon je viens de tester à 6 bars, aucune différence gustativement... Je trouve ça plus contraignant parce que qu'il faut plus contrôler ton mouvement, à 9 bars tu sens que tu es bien calé en appuis et que limite tu laisses faire tranquillement.

Je rejoins Brew sur le fait que la notion de durée d'écoulement avec la Robot n'est pas vraiment a prendre en compte sur le 25s pour un Espresso.

Tu as ta tasse, tu sais où tu dois t'arrêter (à la limite tu pèses ta quantité finale en faisant l'extraction).

On sait en appuyant sur les bras si on doit moudre plus ou moins fin le grain avec l'écoulement, ensuite la durée d'extraction, c'est encore un truc en moins a se préoccuper avec la Robot.

Et ça c'est le kiff de la simplicité pour un résultat top pour de l'espressso.

Vend ta montre

Je la garde, elle prend de la valeur  

La valve casse vide ? Oui, mais même avec cette valve je fais à chaque fois un "flush" de la lance vapeur et attends que la résistance ait finit son cycle de chauffe avant de faire un café.

Elle est chouette, mais sur la Linéa Mini ça me chagrine un peu que le "paddle" n'en soit pas réellement un. Ca actionne juste un interrupteur quand celui de la GS3 agit sur le flux d'eau.

Ok merci

  , je n'ai jamais lu ça. Il faut mélanger la créma ?
 

   
Oui c'est bien moi. Très content de mes tasse d'ailleurs, j'aimerais des plus épaisse avec un bord plus large mais rapport qualité-prix elles sont super.  
 
Non c'est sur le reste d'un paquet Honduras Celtik.

Ah mon avis tu pollue bien plus en ramassant deux galet sur la plage  

 
Pas que la crema. Les premières secondes d'extraction, tu extrait le corps de l'expresso, des acides gras principalement, c'est rond, sirupeux.  
Si tu mélanges pas, ca reste au fond comme orangina et tu ne bois pas un expresso ...

Nan, idéalement pas trop agiter, la crema c'est dégueulasse. Une toute petite cuillère pour bien mélanger les "couches" de ton espresso car une extraction n'a pas le même goût au début et à la fin
Tu peux faire l'expérience toi même en changeant 3 fois de tasse pendant une extraction, tu vas avoir 3 choses assez différentes

Ouais et le fond de tasse est surtout acide.

+1 team mélange

Merci entre ce qui avait été dit plus tôt pour 6 bars et toi à 9 bars, ça permet d'avoir des repères et un bon ordre d'idée.

Pour les autres remarques, je préfère ne pas m'attarder, ça ne sert à rien.

Bref
Robot j5
17g de café frais / moulu plus fin (7 crans de j-max) pour faire plaisir à HFR et ne pas me faire arracher la tête, même si ça me semble contre-intuitif car + de café frais qu'hier.
Pèse personne sous la robot et c'est parti

J'appuie, rien ne sort.
J'appuie plus fort, rien ne sort.
Je bourrine, limite debout sur les bras (la balance monte à 40kg et les dépasse), ça finit par percer, le shot sort très (trop) lentement. Ça fait 50 secondes que je pousse comme un bourrin, j'arrête l'extraction avec la moitié du volume attendu. Je ne pèse même pas le volume final, car c'est clair qu'on est beaucoup trop loin d'une extraction optimale.

Gustativement c'est franchement pas si mal, moins pire que j'imaginais. Je suis surtout frustré du volume trop court même après l'avoir un peu allongé avec de l'eau chaude.

Demain je remets quelques crans plus gros... Le côté positif c'est que j'ai vu les 2 opposés maintenant plus qu'à affiner entre les 2...

Si c’est trop fin, d’expérience , avec la robot en tout cas , le shot est bien meilleurs si tu laisse les 9 bars et que ça coule en 1mn que si tu bourinnes pour faire tout sortir en 25s à 20 bars .
 
Avec l’expérience , même trop fin tu gères .
Tu le sens des les premiers cm que ça va être chaud.
Quand c’est ça , je stop , je laisse pré infuser , et quand ça goutte fort  , je presse .
 
Avec cette méthode, même les mauvais réglages de mouture sont gerables .

Clairement, je mélange le tout histoire d'avoir une boisson homogène.

OFC

Moi je suis team swirl …
 
Édit :

 
Guji besa cataldi (toujours robot)
18g in 36/40 out (a l’œil)
10s de pré infusion et 30/40 de shot .
 
Superbe .
Des notes d’agrumes , et de noisette avec une finale bien vive.
 
C’est top, je pense que je peux extraire encore un peu plus , mais la j’adore .

James te juge très fort

Merci pour les tips.

J'avoue être un peu en mode stress "l'eau va refroidir et ensuite ça va faire que de la m...."

 
Ah ben tiens ! Je viens justement d'apprendre que si on a un filet unique sur les bottomless c'est uniquement à cause du fait que leur fond se plie parce qu'il est fin. Je pensais que c'était un signe de bonne utilisation et de bonne extraction, mais apparemment ça n'a rien à voir avec ça. Juste avec la conception de la majorité des paniers (de ce que j'ai compris, y'a peut-être même des chances pour que ça favorise un léger channeling au centre, mais ça c'est mon hypothèse à moi avec ce qu'ils racontent.).  
 
https://www.youtube.com/watch?v=lPAel26Cw_A

C'est pour ça que les extraction avec l'Unifilter sont un peu bizarres à regarder https://www.youtube.com/shorts/ntNI2bLf5TM

 
Waip, c'est même pour ça que je l'ai achetée... par contre, je ne mouds pas d'avance, j'ai le Feldgrind.
J'ai peur que prémoulu ça s'évente pas mal...
 
Le workflow: tu chauffe l'eau, tu mouds le café, tu tasses, mets le filtre, puis l'eau chaude et tu presses. Tu peux ajouter faire une préinfusion mais la base fonctionne déjà très bien.
 
edit: 100° comme ça les quelques degrés perdus dans l'opération font que c'est bon.

Tu l'as acheté pour du moulu..mais tu mets pas du moulu dedans. Hummm

Ok pour le reste.

Ouais voila

Mais non, il l'a acheté pour quand il part en voyage et il moud sur le moment avec son Feldgrind.
 
Bandes de mauvaises langues

Prends aussi une Slayer qui n'a pas le même contrôle de débit, teste la différence de rendu et refile la machine qui te plait le moins à un de tes neveux HFR    
 

Je préfère les Sepultura    
 
   

Robot j6
17g / 4 crans plus gros qu'hier (donc 97)
Même ressenti en un peu moins pire qu'hier : trop besoin d'appuyer je pense. J'ai donc fait une petite pause avant de reprendre, et en effet ça a coulé de manière plus régulière/homogène.
Mon convive du jour voulait "la tasse pleine", mais ça je l'ai appris mid-shot donc j'ai passé l'intégralité de l'eau de la "chaudière" (mauvais réflex je pense).
 

 
Résultat : café bon mais très (trop) fort.
 
2è shot derrière (pas de photo), avec 2 crans plus gros (donc 99) et toujours 17g de café. Résultat : un poil mieux (comme je voulais moins de volume) mais toujours trop long/besoin de trop de force pour l'extraction.
Café là encore très costaud, besoin de l'allonger avec un peu d'eau chaude à mon goût. J'en viendrais d'ailleurs probablement à quelque chose du genre : extraire 34-40g de liquide et compléter avec un peu d'eau chaude derrière, ce qui tombe bien vu qu'on en a à disposition dans la bouilloire.
 
Ça s'affine, c'est loin d'être nickel, mais je commence à être content du process.