Reprise du message précédent :

Tu as fixé où et comment la sonde ?
Faut que je me lance...

 
Nan ca ne sert à rien.
Moi je ne pèse plus l'eau.. Rempli à full tu as une meilleur inertie thermique.
En revanche, au début je pesais l'eau en entrée ou bien l'extraction pour affiner les ratios, mais maintenant, je sais ce que représentent 34/35 g da mes tasses, donc j'arrête à l'oeil.
Et aucuns soucis.
 
 

 
Le monsieur est illusionniste: il utilise la machine la plus simple qui soit et il en fait une usine à gaz.

Oui enfin il ne conserve meme pas son café sous vide et congelé

Jusqu'à ce qu'un glandu fasse un KS pour un tiroir congélo.

Peser l'eau avant je ne vois pas l’intérêt, il suffit de remplir au max, toujours à peu prêt au même niveau en entrée, et ajuster en sortie en fonction du temps d'extraction/poids en tasse.
Mettre moins d'eau comme il fait est même contre-productif, mieux vaut mettre à chaque fois le maximum d'eau en entrée, une plus grande quantité d'eau conserva mieux sa température.
 
Le caractère informatif de sa vidéo est limité à cause du montage, il faudrait qu'il montre la même extraction du début à la fin, mais ça fait une jolie vidéo pour se la péter en société  

Idem, je sais ce que je dois avoir comme quantité dans ma tasse donc à l'oeil, c'est super facile. Je ne pèse que les grains, et basta.

Ça me rassure car c'est un peu le but de ce genre de machine. Simplifier la chose.
Partir dans une procédure hyper lourde avec tout un rituel, pour moi ça casse un peu l'intérêt de la chose surtout si on fait plusieurs shots à suivre.

Cette machine n'offre certes pas tout ce qu'on peut faire avec une électrique notamment avec la buse pr les capuccino par exemple mais qd je lis que sur certaines machines il faut l'allumer avant le repas pr lui laisser le temps de chauffer pr faire les shots en fin de repas, ça devient complexe à gérer et je trouve que ça ne facilite pas l'utilisation

Finalement je suis un peu comme départ. Je cherche un bon rapport simplicité d'utilisation et bon gout des cafes que ce soit espresso ou slow coffee.

Me dit qu'une robot + moulin manuel, ça pourrait suffire pr de l'espresso. Pour le moment, je teste un c2 max+ café d'une brulerie du coin. Pas encore testé le torréfacteur nantais. C'est pas mal (avant je prenais du carte noir/ San marco )

Sinon en électrique une silvia mais ça me semble pas forcément écolo vu mon utilisation.

Me pose la question du moulin Elec aussi. Pr des grandes quantités de café (genre chemex 8 personnes), je sais pas trop si le c2 max suffirait savant que je ne reçois pas tous les jours...

D'ailleurs vos grains vous les conservez comment ? A la brulerie, on me dit que dans le sachet fourni ça suffit.

 
En général comme je suis sûr d'avoir du café frais voire qui doit parfois attendre 1 petite semaine avant d'être consommé, et que par ailleurs la quantité achetée ne tient pas plus de 15j, je laisse dans les sachets.

Bon, j'ai mesuré, j'ai de la place pour une bianca. Et Mme préfère le look de celle-ci à l'Elizabeth....
On s'oriente doucement vers la démesure  

J'ai un thermocouple "rondelle de trou"
https://fr.aliexpress.com/item/1005 [...] pt=glo2fra

 
Que je fais passer sur la chaudière et visse sous les deux pattes de thermostats

 
J'ai aussi commandé celui ci, mais c'était moins facile à fixer au PID et la soudure de bout "non protégée" me paraissait fragile...
https://fr.aliexpress.com/item/4000 [...] pt=glo2fra

 
Les réglages PID en °C utilisés :
https://imgur.com/jDohVQV

Hello,
 
J'ai un bon d'achat Macicoffee. Quelle valeur sure recommandez vous chez eux ?

tu peux acheter des tasses

Tamper, porte filtre bottomless, nouvelle machine...

Je pensais plutot à du café en grain.
Il n'y a rien de correct ?

J’en profiterai pour tester le passalaqua

J'ai fait un petit test de crema avec la Robot

https://youtube.com/shorts/BvNUA6tuvdI?feature=share

(Café Pfaff Honduras Chikita)

Robot + Niche Zero

C'est épais !  

WTF !  
 
bon qu'est ce que tu fous avec du sucre par contre ?!

Je note, les utilisateurs de Niche Zero mettent du sucre dans leur café.

Non mais le sucre c'est juste pour le test !

On se rend bien compte avec ça, de la qualitance de la crema.

la créma ne fait pas un bon café en meme temps

Ouais mais c'est bien kiffant de sortir ça avec la Robot.

 
Han j'viens de voir tes photos de bouffe    
 
rajoutes des photos de café bordel !

 
Je suis loin d’être anti techno mais ça me laisse de marbre    
Je préfère 1000 fois les oldies  

La tesla de l'expresso. C'est génial dans le sens où tu peux tout contrôler et ça chauffe en 20 secondes.
Mais quel manque de charme, le côté organique disparaît.
Faudrait les deux

 
Tu t'en étais sorti comment de cette histoire ?

4M$ levés putin

Pareil pour le sculptor de chez timemore pour un tarif largement 2x moindre. Quasi 11k backers

 
Non ça siffle doucement encore, j’attends le mois de juin pour la renvoyer en check, fin de garantie et à l’approche des 45 degrés dans l’air, j’aurai plutôt envie de cold filter  

Passé à côté de ce grinder made in Taiwan : Aries, 83mm conical comme le Weber Key.
 

 
https://youtu.be/7O_wll9_QU0]

Je dois être trop pointilleux mais lorsqu'on veut acheter des tasses, les quelques sites français que j'ai parcouru sont plutôt vagues.
Quelques photos mais qui montrent rarement l'épaisseur de la paroi, poids un peu vague lorsqu'il est mentionné, celles qui sont siglées ne mentionnent pas toujours le fabricant, bref faut se rabattre sur les ancap, nuova point, club house.
Après avoir parcouru les sites fabricants, jeté son dévolu sur un modèle c'est la misère à trouver en france comme le modèle rosa de club house.
 

(pas ma photo)
 
Du coup ça va être des nuova point portofino depuis un site allemand (qui vend aussi des filtres VST pas trop chers) parce qu'on n'est pas bons en france  

Je viens de trouver un post sur reddit, c'est un problème fréquent sur les marais et bianca qui se règle assez facilement (si c'est bine la même chose).

https://www.reddit.com/r/Lelit/comm [...] rong_here/

Les français n'ont pas la culture du bon café, ça ne serait pas rentable.

J'aime bien les NP Palermo aussi, plus épaisses que que les portofino.

Je pense jeter mon dévolu sur la version espressino du même modèle. Ici chez nos voisins allemands. 5,5cl je trouve ça trop juste avec la crema sachant que je ne bois que des doubles. Ou les Loveramics, 8cl c'est bien également mais la céramique a l'air moins épaisse.

Perso je me suis vite lassé des tasses type bar au profit de tasse de céramistes, car finalement, je trouve que ça apporte un autre plaisir à la dégustation, plutôt que de vouloir avoir les mêmes que le rade du coin de la rue ou les cafés ne sont pas à mon goût.

Alors certes on perd en épaisseur et le café refroidit plus vite, mais bon, un espresso ça se boit plutôt rapidement en général.

Oui, c'est juste un accessoire, traité comme tel.
 

C'est la bordure trop plate qui ne me plait pas trop sur ce modèle par nuova point, la version ancap parait plus arrondie.
 

Elles sont biens, pas les plus épaisses mais je ne cherche pas non plus l'épaisseur max.
 

Je comprends tout à fait, ça manque beaucoup d'originalité mais je n'ai pas envie de collectionner, ni d'essayer des créations différentes, je préfère explorer uniquement les variétés de café.

5,5cl c'est suffisant pour du double espresso non ?

Plus ou moins la taille parfaite IMHO
J'avais posté cette photo de ma tasse de 6.5cl (testé en remplissant d'eau à ras bord)

C'est un shot de 38g donc 1cl de moins ne dérangerait pas

Costa Rica de mon petit torrefacteur local

C'est sympa, il a repris le commerce d'un mec qui faisait du café depuis 40 ans (un torréfacteur à l'ancienne qui faisait les 4-5 mêmes blends cramés).
Il est dans une belle démarche d'amélioration continue, il a changé de machine, continue à faire des formations, échange avec ses confrères... Et ça se voit/goûte, c'est sympa pour un torréfacteur de bousie