Reprise du message précédent :
 

Costa Rica de mon petit torrefacteur local

https://rehost.diberie.com/Picture/Get/f/163013  

C'est sympa, il a repris le commerce d'un mec qui faisait du café depuis 40 ans (un torréfacteur à l'ancienne qui faisait les 4-5 mêmes blends cramés).
Il est dans une belle démarche d'amélioration continue, il a changé de machine, continue à faire des formations, échange avec ses confrères... Et ça se voit/goûte, c'est sympa pour un torréfacteur de bousie

https://rehost.diberie.com/Picture/Get/f/163014  

Sinon Jo.achim a fait passer quelques stories sur la Meticulous (il était au salon de la SCA ce week-end), je lui ai demandé vite fait ses impressions. Il a l'air plutôt emballé : machine simple et efficace mais avec laquelle tu peux aller plus loin si t'as envie. Idéale pour la maison

Y'a du Robusta dans ton café, j'dis ça j'dis rien  

Les petits grains un peu plus ronds ?
Faudra que je lui demande ce qu'il met dedans

Oui les ronds avec le sillon droit, de couleur plus pâle. Ça peut arriver suivant les ensacheuses que les cafés se mélangent un peu.

 
C'est une Decent en KS à un prix "décent" quoi
 
Pas mon truc mais c'est rigolo

Si elle se révèle fiable et précise ça sent le banger qui gommerait les deux plus gros défauts de l'espresso à la maison : temps de chauffe et consommation de courant
Perso ça me tente pas de jouer les beta testeurs sur ce genre de produit, mais d'ici 2-3 ans en remplacement de la Mara, le temps que les éventuels plâtres soient essuyés

Ca sent un peu le scam cette machine non?

En quoi ?

Je sais pas c'est peut être qu'une impression mais le côté high tech + 40 personnes sur le projet on dirait les startups qui veulent pomper des subventions

Y'a eu des précédents surtout, cf ZPM : https://www.youtube.com/watch?v=GKA2COJRt6M
 
Mais là c'est quand même à un stade avancé et surtout le fait que des pros aient pu la tester ce week-end ça me rassure quand même
 
Après perso je tenterais pas le coup du KS non plus, surtout pour une livraison fin 2023...

Question un peu HS mais depuis que j'ai déménagé, ma balance pour le café perd complètement les pédales dans ma nouvelle cuisine Il doit y avoir des interférences.
Je suis obligé d'aller peser dans une autre pièce... ça vous est déjà arrivé ? Une chance que ça ne se reproduise pas avec un autre modèle de balance ?

Est-ce que tu pèses bien sur un plan de travail plat ?
Sur les balances qui ont les capteurs dans les pieds si c'est pas plat à 100% ça peut perdre les pédales

 
La conso de courant, je demande à voir parce qu'à caractéristiques égales, si on a besoin d'une certaine quantité d'énergie pour produire la chaleur et l'inertie/la stabilité qui va avec, on ne pourra pas avoir moins.
 
Ou alors on prend la philosophie Robot totalement différente qui fait qu'à chaque extraction même à 30 secondes d'intervalle on repart de 0 mais qui ne nécessite justement aucune préparation... sauf avec le bec 2  tasses qui doit être préchauffé.

Bah d'un côté t'as une chaudière et une tête de groupe qu'il faut maintenir à température, de l'autre tu ne chauffes que ce dont tu as besoin si j'ai bien compris ?

 
On est dans le produit très marketé pour lequel on mise sur la hype à grand renfort d'influenceurs.
J'ai déjà du mal avec ces gourous quand ils testent du produit standard mais là...    
Je pense que nous ne sommes tout simplement pas la cible.

 
Un thermosiphon haut de gamme?    
A voir comment il se comportera en enchainant les shots et d'un point de vue conso finale en fonction du type d'utilisation mais la pierre philosophale, j'ai toujours eu un peu de mal...
 
Après, les machines pro/semi pro pour lesquelles il faut préchauffer 25kg de métal pendant 1/2h minimum pour tirer 1 jus toutes les 2h, ce n'est clairement pas la panacée. Mais dans ce cas, la Robot est la réponse, et en gardant une philosophie simple.  

Dommage que ce soit Uber laid

Oui, je pèse sur le plan de travail qui est nickel. Mais la valeur n'est jamais correcte et surtout elle change tout le temps.
Dans mon ancienne cuisine ça me faisait ça quand le micro-onde était en marche, maintenant c'est tout le temps.
Je vais peut-être acheter un autre modèle, au pire ça doit être dans les 10 balles sur aliE.

 
On causait fonctionnalités.
Mais si on cause physique, la Tesla du café, y'aurait aussi à redire.  
 
edit: Cela étant, ça ne le rendra pas plus désirable si on le trouve moche mais avec une machine manuelle à levier, il y a des contraintes qui vont conditionner le design. On fait soit le choix d'un levier central façon la Pavoni mais la machine doit avoir un socle imposant ce que ne souhaitait pas le concepteur, soit on choisit d'en avoir 2 façon Faema Baby et on se retrouve avec une silhouette humanoïde. Pour le Robot la filiation avec la Faema était voulue et assumée dès les travaux initiaux du concepteur en 2015. Et il a poussé la logique neo vintage jusqu'au bout avec le choix de couleurs retro (sauf le noir mat). On est aux antipodes de la Meticulous donc.

Vous connaissez Toma Café ? https://www.tomacafe.fr/nos-cafes/
Je l'ai découvert par hasard sur un marché en vacances, le gars était sympa et très connaisseur  
J'ai pris deux paquets pour voir, et pour l'instant le Honduras est déjà très bon en filtre, ça promet. Les prix sont assez raisonnables, je viens de voir que le Brésil que j'ai payé 8.5€ est un 88  
 
Sur un tout autre registre, je suis passé à la boutique parisienne de Kawa, expérience intéressante mais les prix font vraiment mal autant en ligne il y a tellement de choix qu'on arrive à trouver des trucs pas trop hors de prix, mais sur place c'est compliqué. Je suis reparti quand même avec un Kenya à 14.90€ les 200g, et c'est un 87+

 
sauf que dans deux-trois ans, et si la machine tient ses promesses, le prix aura doublé.  
c'est vrai qu'au prix actuel, ça semble une excellente affaire, pour celui qui a le budget.

Je suis pas forcément flippé des ondes mais ça serait peut être pas mal aussi de trouver quel est l'appareil qui arrose ta cuisine

 
 
J'ai commandé le Guatemala Atitlan de chez Toma, on va goutter, je sors d'un Honduras de chez Pfaff que j'ai vraiment bien aimé.

 
Excellente affaire un KS, i.e. une transaction sur laquelle on n'a et n'aura aucun véritable retour avant de passer à la caisse et sans garantie même de livraison?  

 
On peut aussi se dire que si elle tient ses promesses et se vend, d'autres s'engouffreront dans la brèche et feront probablement baisser les prix.

Je ne pense pas que ce soit ça mais sait-on jamais, tu pèses près d'une plaque à induction que tu n'avais pas dans ton ancienne cuisine ?
 

Sur un marché de niche, les prix ont plutôt tendance à stagner ou augmenter qu'à baisser sans compter les versions successives avec améliorations mineures et prix en hausse, V1, V2, édition limitée, V3...
 
Sinon pour ceux qui ont encore de la place sur leur plan de travail entre tous les autres accessoires indispensables, il va bientôt y avoir une petite merveille nouveauté pour un prix modique : the ion beam
Adieu l'électricité statique.
 

Gosh !

 
Depuis la sortie du Niche et  son carton, il me semble qu'on voit arriver du single dose à moins cher.
Idem avec les machines manuelles type robot.
 
Y'a probablement de la place pour des prix moins élevés.

Ce café jeu  

Les mecs ont même pas intégré ce machin ioniseur dans leur propore moulin....franchement nul!

Est-ce qu'il y aura un ionisateur pour aligner les molécules d'eau avant extraction ?

 
Le single dose c'est AMHA parce que ça ne coutait pas cher d'adapter l'existant pour un usage finalement répandu et similaire.
 
Pour la Robot, Paul espérait initialement faire une machine de type pro, full metal, sous les 300$ ce qui a laissé pas mal de monde dubitatif. Il n'est pas tombé loin mais on ne peut pas dire que ça ait provoqué un raz de marée sur ce marché ni une offre low cost. La ROK et la Flair sont sorties avant, moins chères mais sont beaucoup plus basiques et les versions haut de gamme sont plus chères, quasiment au prix des la Pavoni...

En single dose finalement à part le niche et le eureka mignon oro, d'autres références à conseiller ?

Le DF64 (Probarista G-iota chez nous).
Bientôt le Timemore Sculptor 78s.

 
J'ai un Mignon basique et je ne fais que des doses individuelles.
Il y a un peu de rétention ce qui fait un petit mélange pour 1 café sur 25. Et sinon, un soufflet ferait l'affaire.

Pour te donner une idée, 40gr avec bubulles et postillons dans une loveramics.
 

 
La tasse fait environ 6,8mm à 0,5cm sous le bord et 7,5mm à 1cm, largement suffisant pour moi d'autant plus que la tasse à vide pèse 167gr (9€ tasse et soucoupe chez plaine d'arômes).
 
Comme dit plus haut ça manque d'originalité mais ce que j'aime avant tout c'est le son que fait une tasse en céramique épaisse lorsqu'on la pose dans une soucoupe.
Alors qu'une tasse de céramiste, sur la table en formica héritée de papé, ça fait "poc"  

Pendant ce temps là j'ai des courbatures de 1zpresso j-max (et pourtant j'utilisais le porlex tous les jours) !
Même avec l'astuce de mettre tous les grains du même côté ça reste costaud !

Fallait prendre le KINGrinder, tu peux monter une visseuse dessus.    
 

 
Le single dose électrique le moins cher du marché  

 
J'aime bien, ça réveille le matin. Et ça économise un abo à la salle

 
Ben c'est justement le principe que j'espère voir en action. Remarquer qu'il y'a de la demande, augmenter l'offre et que cette augmentation aille du côté cher et du côté moins cher pour satisfaire diverses cibles. Si y'avait pas eu le Niche, je pense qu'on en serait pas où on en est en ce moment avec les moulins et ce qui semble s'anoncer pour les années qui viennent. Mon impression c'est que le single dose ça date pas de 2017, les gens en faisaient avant. I semble qu'il a fallu attendre qu'un mec qui ne soit pas dans le giron des grandes marques tente d'en vendre un pour montrer que ça marchait et que les autre emboîtent le pas en proposant du très plus cher et du un peu moins cher.
 

 
Effectivement, je sais pas dans quel ordre c'est sorti, ce que je constate en tant que consommateur c'est que tout à coup y'a 3 machines à levier sans boiler qui sortent en quelques années et qu'elles sortent à des prix raisonnables alors que depuis un long moment, il me semble qu'il y'avait pas eu de sorties de ce genre.