Reprise du message précédent :
Bensa est un super producteur Ethiopien, tu devrais te régaler si la torréfaction est à ton goût   (par contre 10 balles les 100 meujs ça pique   )

On se rapproche des prix de la beuh, non ?

Du CBD en tout cas

Une boutique où tu restes dehors, sacré concept pas très chaleureux quand même. C'est quoi le problème, y a pas assez de place ?

Boire ton jus a 10€ les 100gr assis sur le bord du trottoir, c'est une nouvelle hype parisienne ?

Je pige pas le concept... Même si le café est excellent, un truc que je ne capte pas la...

C'est un torréfacteur

ça fait 25# les 250
 
Hier ma meuf fait des courses à géant Casino me demande par SMS : "Pellini top moulu à 10.25 € au rayon italien, je prends ?"    
 
 
C'était une boite de 250g  

C'est 10 balles le Pellini ?? Je préfère largement 100gr d'un très bon café pour le même prix  

Ben oui, on est d'accord

 
Combinaison torréfaction maison, microparticules, métaux lourds et COV, nouveau concept, tu peux pas test.

 
et tu divorces quand du coups ?  
 
bon dans la meme veine, je sers un café à mon gentil maçon,  
 
il me dit : ahhh il est bon votre café, je le remercie, et là le coup de grâce : "c'est un Ségafredo ca, non ? "

 
Si quelqu'un du topic t'avait dit ça, tu pourrais mourir de honte, mais dans son esprit, c'est un compliment.  
Après, t'es peut être vraiment une buse qui fait du café de merde avec du matos de compétition.  

Si tu payes 2€ de supplément t'as éventuellement le balayeur qui peut te pousser sur les pompes le contenu du caniveau à l'aide de son balai à poils de plastique vert fluo.

C'est pour le ski, à faire au piston      
je bois pas de tassimo moi  

Bonjour à tous,  
 
j'ai une question moulin :
J'ai actuellement un Nuova Simonelli Grinta, et j'ai l'impression que j'ai du mal à tirer parti de mon café proprement. (machine Sage Duo-Temp, grains frais de chez Lanni paris 10e si jamais).  
La mouture est fine mais quand même pas mal de grumeaux, et j'ai fréquemment du chanelling.  
J'ai vérifié la rétention récemment : j'étais sur le cul. Très régulièrement -2gr, et une fois +3gr !  
Difficile dans ces conditions.  
1ère question est-ce possible de le passer en "single dose" ? J'ai vu sur un forum anglais un mec le faire, en rendant le moulin 'stepless', et en rajoutant des bouts de carton - donc assez foireux mais soit.  
 
Sinon je comptais m'orienter vers un Eureka mignon en occasion. Et là question : peut-on passer d'espresso à piston/filtre facilement ? Etant donné que la rétention est très faible et qu'on peut régler assez précisément si on met une plus grosse molette.
 
Enfin dernière question par rapport au tamper : j'ai celui de base, mais dès le début j'étais gêné par le jeu aux bords. Avez vous un modèle tamper de précision à un prix normal? J'ai vu quelques modèles mais +de 40€ ça me semble exagéré pour ce genre d'outil.
 
Merci encore et au plaisir de vous lire !

Le Grinta est pas vraiment fait pour du single dose, vaut mieux peser ton PF à vide et repeser une fois rempli de moulu (puis adapter)
Y'a sans doute des mods avec soufflet mais c'est pas sur ce moulin qu'on en voit le plus
Le Mignon a quand même pas mal de rétention il me semble ? (même si pour le coup on trouve assez facilement des accessoires pour le convertir - y'a même une version single dose qui est inclinée vers l'avant)
Pour le tamper j'utilise celui de Lelit qui était fourni avec la machine et qui affiche 58.55mm, il se trouve au détail (32 balles sur Amazon) et fit parfaitement dans mes filtres IMS et VST https://www.amazon.fr/PLA481R-LELIT [...] B07ZS6Y9J6

Waip le Mignon a pas mal de rétention de base sauf la version zero. Mais en inclinant et tapotant, on arrive à un niveau acceptable et c'est sans doute mieux avec un soufflet.
 
Pour le channeling, en tassant incliné d'un côté puis de l'autre avant de tasser à plat, tu casses les grumeaux et homogénéises ta mouture.

Je confirme la rétention "aléatoire" sur le Grinta, c'est pas le meilleur moulin de ce point de vue.
Quand je change de grains, une fois le bon réglage trouvé, je pèse pour mes tout premiers shots., histoire de me faire une idée du volume dans le pf, et pour les suivants je fais ça à l'oeil et ça marche plutôt bien.
Jamais de channeling en ce qui me concerne.

Je suis passé du Grinta au Mignon single dose, il est certain qu'il y a une grosse différence niveau rétention, mais aussi qualité de mouture ( et aussi prix    )  
 
Sur le Mignon j'ai entre 0 et 0.1 gr de rétention

Les grumeaux on s'en fiche un peu. A la limite ça signe un café encore "frais".  
Pour limiter la rétention je secouais un peu le Grinta en tenant le haut de la trémie, ça faisait tomber les derniers grains / amas.
 
Il est compliqué de le passer en "single-dose" ce moulin.  

à propos de moulin, à part un nettoyage rapide (cure dents et pinceaux souple) de temps en temps, je ne l'ai jamais vraiment nettoyé à fond.
faut toujours passer du riz pour le nettoyer? ou y'a des produits plus adaptés?  
je me tâte aussi à sortir les meules, mais sur le fiorenzato nano ça semble pas super accessible.

 
 
Franchement c’est super simple : https://youtu.be/rUiFvtLLnBo
 
Moi je fais pinceau , aspirateur , bombe air sec  
Et produit pully grinder de temps en temps  

Je ne sais pas si j'utiliserai une bombe d'air sec pour un truc alimentaire. Il y a des solvants là dedans que je n'aimerai pas retrouver dans mon assiette...

 
C'est vraiment utile ? Comment ça marche ?

 
Bah tu mets dans la trémie tu lances le moulin
 Ensuite tu passes 1 dose de cafe pourri pour bien nettoyer le résidu  
 
 
 
C’est sensé nettoyer/dégraisser les meules  
 

Je l'ai testé, j'ai pas aimé le côté "tu découvres le prix à la fin quand tu as le produit dans les mains"
Et j'ai l'impression quil faut rester dehors parce que le mec est bordélique et qu'il est fait dépasser par le stock de merde dans son magasin

Je cherche à racheter des filtres Abaca de chez CAFEC, quelqu'un sait si on en trouve en boutique quelque part à Lyon ?
Sinon ça sera en ligne, chez Kawa ou un autre. Tiens ils en vendent chez Maxicoffee, étonnant.
 
PS : bordel chez Kawa ils vendent bien 20 filtres CAFEC différents, comment tu veux t'y retrouver

Souvent le plus simple c'est d'aller sur le site du fabriquant, ils expliquent tout ici : https://cafec-jp.com/products/filterpaper/
Et visiblement y'a des différences assez marquées entre chaque gamme

Oui justement j'ai un peu peur de me planter. Au pire je reprends les classiques, ils me plaisaient bien.
Depuis que je suis repassé aux Hario je suis déçu. Merci pour le lien, je vais regarder ça.

Un de mes 2 Santa  
Un peu raide après avoir testé des cafés très fruités    
 

 
Non, pour l'escargot d'or, je miserai plus sur les suites du COVID car la boutique semble grande. En tout cas, on est loin de la hype parisienne mais plutôt sur une ambiance originale . Bon, j'ai pas encore goûté donc pour le moment, tout vas bien.

Bon j’ai goûté :  
- Argoat Blend : très fruité, la torréfaction m’a semblé assez légère, un peu trop acide sur la finale pour être bu en daily pour moi
 
- Breizh Blend : plus a mon goût, un peu plus rond que le premier, l’amertume plus présente (je préfère) et des notes légèrement plus chocolatées que j’aime bien.  
 
Le bon intermédiaire pour moi vs. Ti Blend qui est trop grillé à mon goût.

Cet homme dit la vérité.

Sur les CAFEC faut pas trop se prendre la tête, toute la gamme basée sur la torref est très variable en termes de résultats et selon le café, j’évite.
 
Prendre le classique paquet rouge en abaca valeur sûre, ou le noir plus récemment (flow plus rapide).  
 
Sinon les meilleurs à date sont les MOLA (vert) mais pénible car pour le marché asiat donc difficile à trouver :
 

 
 

Moi je démonte comme sur la vidéo + aspirateur + pinceau. Comme ça on est sur que c'est nickel.

J’ai commandé le classique et le spécial torréf light, on verra  

Hello,
 
Suite à changement de matos, je vais vendre ma Brasilia Lady.
Elle fonctionne nickel, La pompe  et les joints ont été changés il y a 18 mois. J'en avais profité pour faire un détartrage manuel de la chaudière.
Elle est bruyante et car le moteur vibre contre la carcasse alu, mais cela se règle facilement en remplacant les silent blocks (trouvable chez EEVAD) .
 
Je vais vendre aussi le moulin : Gaggia MDF.
Il est modifié en doserless.
Les meules ont 18 mois.
 
Je suis en train de tout nettoyer et vais publier dans la journée une annonce sur Leboncoin.  
Si celà interesse quelqu'un , me faire signe en MP.
 
Edit: Lady partie. Reste le moulin.

Merci pour l’avant première  

Hello topic,
 
À quoi sert le code parrain chez Celtik ?
Si ça intéresse quelqu'un je suis en train de m'inscrire  

 
Edit : félicitations à mon nouveau parrain
 

 
ca donne des Gavottes

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