Reprise du message précédent :

On est d'accord

On est d'accord qu'il y a beaucoup de br@nlette dans les deux milieux...

A la différence que les cables audio, je n'y crois plus depuis 20 ans
Là, je veux bien y croire, ne l'ayant pas expérimenté.

 
Beau setup   c'est exactement le combo qui me tenterait : Bianca + DF64P.
 
Chez MC, je leur avait demandé un code promo en disant que j'allais acheter la MaraX et qq accessoires, du coup ils m'avaient quand même fait 8%, vu le prix total c'était quand même appréciable  
 
Entièrement d'accord pour le moulin, ce sera sans doute ma prochaine upgrade. C'est aussi ce que Joachim de Substance préconisait, un vrai Single Dose avec meule plate SSP, par contre il me semble qu'avec l'autre version (Multi purpose), tu peux faire de l'espresso mais aussi du filtre. Je sais pas si c'est forcément réciproque avec la High Uniformity.
 
Mais bon, pour l'instant mon Spécialita me suffit, je vais peut-être lui coller un soufflet par contre ^^  
 

Est-ce que remplacer le câble d'alim du moulin par un câble idiophile premium HQ+ à 500€ apporte plus de corps ou de clarté au café?  

 
"effectivement j'ai mis un filtre 4Kgronigo en amont de ma prise elec, mes meules tournent mieux, de façon plus fluide. ainsi j'ai une mouture plus homogène, mon café à plus de corps, je n'ai plus de channeling. pour la modique somme de 498€ ça vaut vraiment le coup"  

Pour le coup je serais curieux de faire des tests de dégustation en double aveugle
Avec la même recette (mêmes poids/durée) j'ai une différence de "texture" entre le J-Max et le Niche Zéro (pourtant tous les deux coniques). Les cafés sont très bons dans les deux cas

Dispo à la FNAC Monaco ?

Très (trop ?) ancien mais ne comprend pas

Y'a un topic des relous pour ça

je ne connaissais pas non plus ce sujet, merci
Toute une éducation à refaire

 
noob

Les meules coniques des manuels de qualité sont étudiés pour ne pas produire trop de fines

Le jour où quelqu'un calera des plates dans un manuel, take my money (enfin pas trop, j'ai des câbles d'enceintes à racheter   )

L'avantage aussi c'est que t'auras plus besoin d'aller en salle de muscu

Mais c'est quoi de la clarté aromatique ?
T'as qu'un arôme à la fois ? C'est quoi l'inverse ?
C'est quoi avoir du corps ? C'est être sirupeux ? Le contraire serait d'être trop liquide/ aqueux ?

C'est quoi la texture ?

Ça me tue ces termes  

Bah l'impression d'avoir plus de "matière"
C'est assez visible sur le fond de tasse après avoir bu (le résidu à sec)

Pour le coup la texture c’est quelque chose que j’aime beaucoup. Je cherche vraiment ce côté sirupeux, d’avoir l’impression de boire quelque chose d’épais, ce qui fait que depuis récemment je réduis mon ratio si je trouve le café trop aqueux

 
J'en ai mis un ça change la vie ! j'avais bcp de rétention initiale (plus de 5g), avec ça je n'en ai plus (ou alors 0.1g).
 
Par contre mon Mignon se bloque de temps à autre, obligé de l'ouvrir pour débloquer, c'est bien reloud...

Oh tu sais ça moi...

La seule fois que le mien s'est bloqué, c'est avec un gravier
Sinon, tu déssers un bon coup, tu fais tourner et ressers pendant que ça tourne

Alors voici une petite vidéo pour vous montrer que c'est du chinois mais du bon chinois , on est sur du 0/0.1g max en retention, le seul défaut un peu plus bruyant que le niche mais ça va c'est correct quand même
https://www.youtube.com/shorts/f0OGhDtRQbY

Sinon j'ai eu PL41 -> MaraX -> Elizabeth -> Bianca

Pour moi la Elizabeth est supérieur à la MaraX , j'aime pas trop les HX avec le recul je préfère les doubles chaudières , la Elizabeth est vraiment exceptionnel pour le prix (en dessous de 1000e) mais moche ^^.

Et la Bianca c'est un autre monde alors ça va pas révolutionner comme par magie le gout du café si vous avez de base des grains pas terrible mais disons qu'il devient difficile de louper un shoot , la bianca c'est aussi pour ceux qui aime mousser le lait on est sur du 0.8L en chaudière café et 1.2L en steaming c'est énorme + la pompe rotative + le paddle pour moi elle vaut clairement son prix mais j'ai fais du chemin avant de me décider de la payer je regrette pas du tout,  ce matos vaut chère mais c'est un plaisir a chaque préparation

 
ptin 5g c'est énorme, c'est un Specialita aussi ou un mignon classique ? je dois avoir autour de 2g moi. Quand je le nettoie complètement, je mets les 15g classiques, j'ai tjs + ou - 13g en sortie
 
t'as pris le officiel ou sur Etsy ? Là je me suis gardé le lien du soufflet + trémie single dose sur Elektros.it, c'est le moins cher que j'ai trouvé (de mémoire c'est ~80€ port compris) mais c'est quand même cher pour ce que c'est je trouve

Nop HU only espresso je crois c'est mieux mais comme le moulin en lui même c'est galère pour faire du filtre je me voyais pas choisir une Multi purpose

 
aaah oui effectivement, bien vu ! j'avais regardé un live de "Hoons Coffee" où il présentait ce moulin, il disait que la molette ne permettait pas de régler pour du filtre  

Ptin j'ai meme pas pensé à desserrer un gros coup  

C'est le Mignon ECI, donc un "vieu" modele (2013).

Pour le soufflet j'ai pris un Etsy (90 balles l'officiel, lol), mais le vendeur existe plus. Je l'ai payé 30€

J'imagine ce pauvre gars, avec son sachet de grains dans une main, le V60 posé sur le comptoir et le moulin à côté, qui ne peut pas faire du filtre.

Le mec voudrait tellement se faire un V60, il a mis l'eau à bouillir, commence à peser ses grains, a revu 3 fois la vidéo de Dieu qui lui explique comment faire.

Sa Fellow Stagg lui indique que l'eau bout mais rien à faire, rien à faire, son moulin ne peut pas broyer pour du filtre.

De dépit, il se sert un verre de Yop.

 
ah ouai 30€, c'est honnête dommage qu'en officiel ils fassent pas la version bois comme sur le ORO

Comment ça change la rétention le soufflet ? C'est bien le machin que tu mets à la place de la trémie ?

Non, au-dessus de la trémie, ça crée un souffle qui expulse les restes de mouture qui sont dans le circuit.

Ah ok, je vois ! Merci.

 
Quand on voit les prix de notre matos et d'options, c'est clair que la foutaise... hype technico marketroïde est passée par là.
C'est pour ça que le Mignon et Miss Silvia mourront de leur belle mort avant que je change... en principe.
En plus, ça fait quand même un peu mal au cul de voir l'invation de matos noiche à ces prix élevés, en tout cas, je ne suis pas prêt.

Assez d’accord    
Gardons nos sous pour acheter des cafés de folie      

Amen    

Encore faut-il pouvoir les moudre

Du coup mes traductions de vocabulaires sont validées ?
Parceque je kiff le sirupeux donc je prends un niche ?

Tu peux aussi avoir du sirupeux avec des meules plates de chez Mazzer par exemple...

Relax, oublie les SSP machin truc HU BREW LAB V1.23   , c'est quoi ton moulin actuel ?

Un rancilio rocky de 2013 acheté caramélisé en 2020.
Et qui ne moud pas assez fin pour de la torréfaction claire dans le filtre vst 15g d'une Silvia.

Bien le bonjour    
 

 
J’ai manqué le bonsoir d’hier avec un très bon chai latte    
 

 
Il est facilement trouvable mais tellement bon : prana chai
 

faut que je me commande un soufflet aussi pour mon mignon(modele de base le mignon). quel vendeur vous recommandez?

Je me suis mis ça en fav  
 
Soufflet : MIGNON SINGLE DOSE BLOW UP CLEANING
Trémie : MIGNON SINGLE DOSE HOPPER 45 gr Transparent
 
je prendrai plus tard, plus de sous, tout est passé dans des upgrades VTT

Le vélo ça fait tellement relativiser le prix du matos café

 
ouai c'est comme si la machine à café était au même niveau que l'aspirateur presque  
 
non blague à part, j'en suis pas à ce niveau encore