Reprise du message précédent :
Une dizaine  

Une question à mes experts, comment vous arrivez à avoir un café tigré ?
 
Je suis tombé par hasard sur une video d'un mec qui préinfuse pour obtenir ça, j'en ai jamais entendu parler !
https://youtu.be/B8b9cBDrmoo?t=545

le café tigré, c’est un peu comme la crema, c’est très beau en photo mais ça annonce pas forcément grand chose sur le goût.
 
je dirais que ça dépend du café, de sa fraicheur, et effectivement de comment l’extraction s’est passée. de là à dire que c’est grâce à la préinfusion....
 
mais l’idée de faire une préinfusion revient souvent, certaines machines le font d’elles-même d’ailleurs
 
perso mon palet n’est pas encore assez fin pour faire la diff de toutes façons
 
 
edit: il ferait mieux de bien placer sa tasse sous le pf avant de penser préinf

Y'avait pas aussi une histoire de torréfaction/blend qui rentrait en compte pour la tigrance ?

Le "tigrage" est très lié à la preinfusion, au débit /pression et torréfaction/blend (amha par ordre d'importance). J'avais déjà fait des tirages sur du monograin / torréfaction claire mais c'est effectivement plus simple suivant les cafés /torréfactions.
Sur une torréfaction cramée à l'intérieur, ça se fera automatiquement.

Pour conclure, sur un café correctement torréfié, je dirais que le "tigrage" confirme une bonne extraction

 
Et ta rondelle elle est comment ?  
 

je note

Je pré-infuse manuellement sur mon E61 en laissant 4 ou 5s le levier à la limite du déclenchement de la pompe quand la machine est pas super chaude (cad sur le premier café) et quand j'y pense aussi.
 
Le résultat est meilleur, même ma femme voit la différence (crosstopic idiophile)

Bonjour à vous,
 
J'ai l'impression qu'une machine à expresso et un moulin plairaient à mon amie pour cette fin d'année.
 
J'ai lu le la première page de ce topic mais il rest un peu abscond pour moi
Et j'avoue ne pas avoir le courage de lire les 1697 autres pages.
 
Pourriez-vous me conseiller pour du matériel
- Fiable
- Performant
- Facile à utiliser et à entretenir
- Facile à régler
- Avec un budget de l'ordre de 1000€ (neuf)

1000€ c'est très bien pour commencer
 
En premier lieu, savoir si vous voulez de la vapeur ou non.

Par contre avec ce budget je partirai sur de l'occase avec de la patience non ? Enfin sauf s'il faut ABSOLUMENT du neuf, mais sur du matériel connu et éprouvé, je vois pas trop de raisons d'avoir peur de l'occase !

Après 5-6 essais je sors des cafés qui me plaisent avec le Cafelat robot.
 
D'abord trouver la bonne position, pas facile de voir le manomètre tout en appuyant efficacement. Solution, positionner le robot de façon à ce que le mano pointe du coté opposé à soi, faire pression en se penchant bien sur le robot, et regarder le mano par dessus le robot (à l'envers donc).
 
Première erreur j'appuyais trop fort et par à-coups (je suis monté à 14 bar, mais je ne voyais pas le mano avant de trouver l'astuce de regarder par dessus, bien sur je ne tenais pas longtemps cette pression).
 
Maintenant je commence par une pré-infusion à 2-3 bar pendant quelques secondes, puis je maintiens bien 7-8 bar jusqu'à la fin.
 
Et pour le grain j'ai testé avec du Celtic argoat, 17 grammes in, 40/45 grammes out.
Pour avoir un résultat à mon goût (légère acidité, fruité, le moins d'amertume possible) je ne verse pas l'eau bouillante immédiatement, je la laisse une minute bouilloire éteinte afin de perdre quelques degrés.
Je préchauffe seulement la tasse.

J'ai réussi à commander le JX pro, il passe à moins de 150€ avec les 20% de remise.

+1
je suis depuis 3ans sur mon setup à 450€ d’occase, avec juste une pompe à 15€ changée en 30min.
qui doit valoir à peine moins de 1000€ neuf

ça y est, ça part en couilles
 
c'est un cadeau pour sa meuf, il/elle va pas lui offrir un truc de barbu d'occaze

C'est suffisant (notamment pour un robot) ?

Yo les amis, "BLACK COFFEE FRIDAY 2022" -10% chez Celtik    
ça s'applique pas sur les gavottes en revanche, j'ai vérifié

Est-ce que ça fait passer le minimum pour livraison offerte à 35.1€ ?  
EDIT : non

 
Pour avoir regardé à peu près dans le même budget, voici ce que j'avais retenu:
 
moulin eureka mignon (~400€ selon la gamme), DF64 (470€)
machine gaggia classic pro (400€), breville bambino plus (400€),  rancilio silvia (600€), une lelit Anna PL41TEM PID (500€) ou lelit Glenda PL41 PLUS T avec PID (680€)

Oui il est adapté à la mouture espresso, je prévois aussi de l'utiliser avec un robot (que je n'ai pas encore)

Après que ma commande Celtik soit passée par 3 centres autour de chez moi à moins de 200 km, ça y est ils ont réussi à trianguler la position de ma ville, j'ai pu récupérer le colis ce soir.
 
Les dates de torréfaction vont du 20/10 au 27/10. Moi ça me va.
Je goûterai ça dès demain je pense.
 
Par contre niveau support ce n'est pas tip top, tu leur poses une question ils esquive la réponse...

Pareil, j'ai voulu commander un K-max hier soir, ca passe pas 183€ avec la reduc.

C'était toi le truc sur l'échelle de 5 à 13 ?      

Ça passe sur une ECM Puristika?

Possiblement.

Je me pose toujours la question du nombre de conneries qui sont écrites dans ces champs libres, vous en avez beaucoup ?

EDIT : prochaine fois je crois que je poserai une question sur la biodynamie.

Bien l'bonsoir,

Après une longue période sans venir sur le topic dû a une cuisine en travaux et une panne sur ma machine, me revoilà.
Je suis en train de rattraper mon retard, c'est toujours un grand plaisir de vous lire

CR de ma panne, si un jour ça peut servir à l'un d'entre vous : ma Rocket Giotto Cronometro V ne démarrait plus, le témoin d'alimentation restait éteint (enfin, presque. La lumière était très faiblarde avec clignotement à haute fréquence).
J'avais pris l'extension de garantie chez MaxiCoffee, mais vu le temps de réaction du prestataire + les frais de port pour la renvoyer, j'ai préféré m'en charger. Au vu du symptôme j'ai suspecté le module de contrôle de puissance, je l'ai commandé chez Avola et c'était bien ça.

Y'a-t-il des spécialistes des vacuum breaker valves ici ?
Je trouve qu'elle crachouille beaucoup d'eau avant de se fermer, je me dis que c'est peut-être normal quand je vois les traces d'eau sur la plaque qui vient se fixer au-dessus, rien d'alarmant mais je préfère demander l'avis du topic : la vidéo ici.

Bon j'ai plus qu'à passer une commande de Ti Blend

Ça fait pareil sur ma Bezzera
On noter que sur Oscar il y a une cloche inversée afin de garder l’eau (qui ensuite finit par s’évaporer )

Welcome back et c'est très bien que t'aies réparé ta machine toi-même

Au passage ça permet de comprendre son fonctionnement (niveau machinerie si je peux dire ça comme ça )

 
+1000
Sauf si elle est très économie circulaire et que c'est dans le deal du cadeau, faut du neuf. Et puis quand on débute, ne pas avoir d'emmerdes ou une garantie, c'est bien.    
 

 
Une Lelit PL à numéro  (désolé, je ne retiens pas leurs refs), une Rancilio Silvia, une Gaggia Classic voire une NS Musika pour les machines, un Eureka Mignon, un NS Grinta pour les moulins. Tout ça, ce sont des classiques de classiques largement éprouvés qu'on trouve très facilement chez des revendeurs sérieux. Ensuite, faut voir si tu veux rester sous les 1000 ou absolument les atteindre voire les dépasser mais selon la machine, il te restera plus ou moins pour le moulin donc tu peux prendre mieux.
 
Mais ce qui me fait peur dans ta question, c'est le facile à régler, utiliser, entretenir. Ce n'est pas spécialement difficile mais en manuel, il y a un petit temps d'adaptation et quelques contraintes. Rien de bloquant selon moi mais il faut en être conscient.

Oui c'est classique. Après tu peux faire qq chose en alu pour éviter que l'eau ne parte partout par exemple

Même Oscar + Mignon c'est 1200 désormais

https://www.elektros.it/fr/fr/Oscar [...] alita.html

Je vais en profiter pour découvrir    
J'ai vu sur la page précédente qu'il y a un parrainage, ça apporte quoi ?

Sacs et gavottes à gogo

Alors là, je me mets dans la file d'attente pour le parrainage  

c'est envoyé

 
https://youtu.be/2DPcZD48TxM?t=47
en fait je faisais pas de préinfusion, vu que je restais au midpoint  

et oui, faut le dépasser

Est-ce que vous avez aussi un souci pour utiliser mondial relay sur le site de celtik ?
J'ai rempli mon panier suffisamment pour avoir les FDP gratuits en mondial relay, mais la fenêtre qui permet de sélectionner un point relais reste désespérement vide
Essayé sur 2 navigateurs, ainsi qu'en navigation privée

Message de Brew hier à propos du même Pb : "C'est parce qu'ils doivent être pleins
C'est géré automatiquement par MR, pas par nous..."
 
Faut attendre un peu j'imagine, quel bordel Mondial Relay
 

Nouveau paquet de café d'un torrefacteur Parisien, ca coule beaucoup trop fort en 16g !
 
Je vais rapidement être en bout de moulin, ça va me saouler si je dois mettre 18/20g

le café est frais ?