Reprise du message précédent :

Pour faire du café ? Si, clairement. Un filtre, une bouilloire et hop, à partir d'un bon grain frais et moulu minute, tu as un bon café. Ca s'appelle "V60" il parait
Pas un espresso par contre.

Non, non et non.
Ca n'a absolument rien d'un appel à la tradition, si tu vas sur ce terrain tu fais fausse route.
Ce n'est pas un débat des modernes contre les anciens, le résultat en tasse n'a simplement rien à voir.
On n'est pas non plus *totalement* cons, si quelque chose de moins cher, plus rapide, plus pratique, plus paramétrable donnait le même résultat, on aurait basculé vers cette solution.

La question est légitime, si tu n'as jamais bu un "vrai" espresso, bien tiré avec du café correct, tu ne sais pas quel est le résultat en bouche.
Le jus concentré, épais, sirupeux, qui tapisse les papilles, au goût concentré mais pas âcre pour autant, si tu n'as jamais goûté, alors tu ne sais pas par rapport à quoi t'étalonner.

J’adhère avec tout le monde, ça n’a rien à voir.
 
On a du Nespresso et des Jura automatiques au boulot (régulièrement entretenues et réglées je suppose), et le résultat est clairement en dessous de ce que je sors avec mon set Ascaso pourtant basique de chez basique.

Je provoques un peu   Mais en général quand on dit un "vrai" truc c'est en général ce qu'on aime pas une vérité absolue.
 
Ceci dit, le café, c'est comme la patate, ya mille façon de le faire et de l'aimer.
Ya un topic frites, c'est pour dire    
 
Je suis équipé en matos café HFR approuved, mais j'aime d'autres choses que l'expresso à certains moment et j'aime varier les cafés. Sur l'autoroute, si j'ai pas un café amer trop chaud à 3€ de machine automatique entre les pompes à essence et les chiottes, c'est pas un vrai voyage  

Et comme déjà dit, les paramètres sont à ajuster en fonction du café et de tes préférences donc après si tu dois régler tes paramètres sur ton auto et bien ce n'est plus une auto...

J'avais bien compris le "no true coffeeman"

Après le goût peut déplaire, mais la texture de l'espresso, ce petit "shot" sirupeux, concentré en goût, t'as rien qui arrive à s'en approcher.

Quant à tes goût autoroutiers, t'as des trucs qui sont du domaine du rituel, je le conçois très bien. Et moi aussi je bois des cafés sous toutes les formes, beaucoup plus de V60 que d'espresso d'ailleurs en ce moment.

C'est quand même le kiff de se préparer un espresso avec la Robot.

 
Oui, ma gaggia sort des trucs très bien... de temps en temps
 
Je pense que le plus gros reproche que j'ai c'est le manque de régularité, genre entre le début et la fin d'un paquet de café, si je mouds pareil j'aurai pas le même résultat. Si je fais 2 cafés d'affilée, pareil, genre le premier sera parfait, le second n'aura pas un pet de crema dessus par exemple. Même quantité de café, même réglage de moulin, même machine censée être chaude...
Entre les cafés (grains) c'est aussi le bordel avec des variations importantes.
L'autre jour j'avais un copain chez moi, je m'absente quelques minutes chercher un truc et laisse ma femme lui faire un café. Je reviens, je vois la tronche de la tasse (pauvre crème à peine un peu sur les bords). Pourtant elle sait quelle quantité de café mettre, comment tasser, n'a touché aucun réglage, ... rien compris.
 
D'où mes interrogations, entre 1 expresso parfait toutes les 5 tasses et 1 correct (mais pas parfait) systématique j'avoue que je ne sais pas trop de quel côté mon cœur balance...
 
(Et je rappelle que j'ai la Gaggia depuis plus de 15 ans, donc je la connais bien, j'ai testé des paquets de réglages différents).
 

OK, d'où mes questions et besoins d'explication. Merci encore des retours, ça m'aide à concrétiser un peu les différences.

Tu as vu ça ? En 5 min c'est réglé, pas de préchauffage, rien, le kiff.

 
Waip, elle prend plutôt plus fin que la Silvia.

 
On est sur quel topic déjà?

 
J'ai la même Gaggia et quand je l'utilisais, j'avais une dispersion assez faible dans le résultat, en tout cas jamais un café très bien suivi d'une version acqueuse et sans crema. Donc il y a un soucis. Je pense qu'il faut un minimum standardiser ton process (limiter la dispersion du grammage café et de l'extraction). Et AMHA, tu devrais tester avec un moulin plus sérieux: ce n'est pas cata mais il introduit des aléas qui gènent la répétabilité.

OK.
C'est quoi le ticket d'entrée "correct" selon vous en terme de moulin désormais ?

 
comme avec une Picropresso  

Manuel ou électrique ?

 
Les 2. Je suis ouvert. J'ai un porlex manuel, ça définit la base... Après quitte à mettre des sous, autant qu'il soit électrique.

Au passage ta tasse c'est quoi ? j'aime bien !

 
NS Grinta, je pense que ce sera le moins cher avec des retours d'expérience confirmés.
Sinon manuel et un Knock est probablement le moins cher avec cette qualité.

 
Pour 200 euros t’as un fiorenzato nano d’occasion.  

Pour un chouia plus t'as un Comandante C40 si tu veux rester en manuel.

Dans tous les cas, le gain par rapport à ton Porlex sera sensible.

Merde me souviens plus de la marque.... Faut que je retrouve j'ai encore le petit carton.

Second shoot ce matin avec la Robot

Pour 195 euros t’as un mignon d’occasion.  

C'est quoi tes paramètres ? Grammage café et eau?

Si c'est le verre c'est du Kinto.

Du coup, comparé à ta Rancilio, tu trouves des différences ?

 
J'économise de l'éléctricté et du temps    
 
Je trouve le Ti-Blend plus doux qu'avec la Rancilio... Est-ce le batch de torrefaction ou est-ce la Robot....  
 
J'ai l'impression que ça tire plus court aussi, là j'ai pas de balance pour voir combien j'ai en tasse pour un même grammage en grain (je fais à l'oeil, au fieling).  

 
18g de grain, 55ml d'eau, j'ai mis un petit filtre papier en plus du filtre.

Électrique : Grinta

200€, le panzer

C'est ça merci

Comandante C40 : bordel le prix, j'étais pas prêt !

C'est un bel objet et c'est efficace, ça se paie

Je fais du 19g 65 ml d'eau mais j'arrive pas à tenir les 6 bars de pression recommandés ça coulerait trop vite, et moudre plus fin ça ferait vraiment très très fin (cran 8 avec red clix donc équivalent cran 4 sans   )

Et faut rajouter le kit red clix pour l'espresso  

Heureusement il y a J-Max, J-Maxxxxxx.

 
Joachim de Substance ne jure que par le C40 en manuel (pour du filtre)

Il a une collection de stories sur Insta ou il moud torse nu  
https://www.instagram.com/stories/h [...] 055380534/

 
Ahaha j'avais raté ça

Je vais bientôt recevoir un robot    
 
J'ai pas mal lu les forums, j'ai vu qu'il fallait toujours mettre la même quantité d'eau, presque jusqu'au bord (moins d'un cm du bord), et arrêter l’extraction au moment souhaité.
Si ça coule trop vite c'est peut être que tu n'as pas assez tassé la mouture?

Le kinu M47 m'a l'air plus abouti que le C40, toujours en manuel et dans un autre genre, les HG1/HG2 chez Weber  

Tu es sur que tu as bien setter le 0? Ça me paraît peu 8 clicks. Quelle torréfaction / date sinon ?

 
https://madebyknock.com/products/aergrind
 
Mais ils ont augmenté leurs prix.
Cela étant, jusque récemment, c'était envoi en Europe sans surprise TVA et douanes, ils géraient tout, un élément appréciable.
 
Sinon, faut regarder ce que Maxicoffee a en manuel mais entre le Porlex et le Comandante, je ne connais pas.
Reste le Grinta déjà indiqué: une valeur sure à pas cher en électrique... ou l'occase si tu es prêt.

Le prix d'un très bon électrique dans un manuel
Après pour un amoureux des beaux objets je conçois sans aucun problème

Peut être, faudra que je refasse des tests mais leur tamper est pas fou pour être bien droit

 
Oui j'ai bien mis le 0 (quand on penche et que le levier ne revient plus en arrière), la torréfaction date de mi septembre c'est peut être ça