Reprise du message précédent :

 
j'ai rigolé aussi

Très content je suis    
Et en bonus un p'tit cadeau non encore identifié : Conurosol ?

Je viens de tirer un Ethiopie Gamoji Déca, qu'est ce que c'est bon  

Conurosol, 1 comprimé matin et soir de préférence entre les repas  

Comuneros !

Je me sens moins seul!

Je viens de tester ça en v60, délicieux  
 
Jen ai pris du coup et je le tenterai en expresso aussi ( le prix pique un peu par contre)

92.5 ! ça comence à enculer les mouches. On se croirait avec les notes du guide parker

Bah ça peut même faire .25

92.5 ! ah oui sacré note les enfants !

Comment peut-on objectiver des goûts subjectifs avec des notes  

Les critères sont tout sauf subjectifs
De bons graders tombent en général sur la même note, à 0.5 points près
T'as le protocole et la feuille de notation ici : https://mareterracoffee.com/en/sca-scoring-protocol-2/

 
d'ailleurs je recommande à tout le monde de faire du cupping avec des gens qui savent le faire, et qui peuvent expliquer.  
 
C'est très intéressant et très formateur, j'ai la chance de pouvoir en faire de temps en temps, notamment lors des choix des grains pour la futur commande de mon torréfacteur.

Lors de mon passage chez S.ubstance y'avait un Q-Grader qui était là, on a pu discuter un peu, c'est vraiment un autre monde  
Faut s'entrainer en permanence pour rester au niveau, c'est un peu comme les nez en parfumerie

Je crois que y'a d'ailleurs différent niveau de Grader ?

Très instructif, et étonnement complexe, j'ignorais que ça pouvait aller jusque là pour du café  

C’est de l’esbroufe : de mon temps, El Gringo allait sur des marchés en Colombie voir ses braves amis péones, prenait une poignée de café vert, reniflait, et le rejetait dans le sac en secouant la tête d’un air de dire “il n’est pas assez bon ton café, Pablo. Jacques Vabre exige le meilleur du café”.
 

 
"Du café ? Mais il est con le gringo, c'est du riz !"

Plus rien dans le placard, du coup un Classic Espresso blend de chez TDC, torréfié début mai    
 

DTC ?
Ça me tente pas  

Avec quand même le coutal à portée de main si le gringo est trop pénible  

Tain Kawa quand même… toutes les 2 semaines c’est 10 nouveaux cafés de qualitay je sais même pas comment ils sont rentables avec leurs abo’ ca arrive en 24h gratos lô  

L’astuce pour être rentable c’est de vendre des paquets de 200g au pris de 250g  

Arrivé à ces notes là ça commence à faire cher le 0.5 donc autant être précis  

Ca sent la crema

 
Mon prochain    
Content que tu sois réconcilié avec ce torréfacteur    
Vraiment fort sur les méthodes douces je trouve.

Espresso allongé armorblend et sa boule vanille ce midi
Très bon  

Salut à tous,

J'ai un parcours assez classique dans le monde de l'espresso, typique-bête

Senseo > Nespresso > Delonghi automatique et aujourd'hui j'aimerais passer à la machine manuelle.

J'ai lu la première page, et je me suis mis en quête d'une machine d'occasion (trop petit budget pour partir sur du neuf). J'ai donc regardé du côté de la Rancilio Silvia et de la Nuova Simonelli Oscar.

Il y a pas mal de machines sur Leboncoin, du coup j'ai quelques questions :

- Vaut-il toujours mieux privilégier une machine récente ?
- Il y a quelques machines où on sent que le propriétaire est réellement amateur d'espresso, il vaut mieux privilégier celles ci ? Quitte à ce qu'elles soient un peu plus chères. Ou alors ça n'a guère d'intérêt ?
- Que penser des mods qui ont été rajoutés (genre PID, mano ?)
- J'ai vu qu'il existait maintenant la Oscar 2. Est-elle autant plébiscitée que la 1 ?

Pour le moment, je n'ai pas encore regardé les moulins, je m'y mettrai juste après

Merci à tous !

j'ai commencé avec une Oscar en 2013, revendue en janvier, et je viens de passer sur une machine avec groupe E61.
 
Je dirais que j'ai une bcp plus grande régularité de mes shots avec l'E61, à moins que ce ne soit dû au changement de moulin (suis passé du Grinta à un Eureka).
 
De mon XP perso, je dirais : trouve une E61 d'okaz avec un bon moulin d'okaz.

https://www.leboncoin.fr/commerces_ [...] 786231.htm
 
Triste un torréfacteur qui s'en va.
Et du matos à revendre

Merci pour tes conseils Les machines avec groupe E61 ont l'air d'être horriblement chères ... Tu aurais une référence ?

Il faut 40 min pour que le groupe E61 soit opérationnel ?   Je pense que c'est trop pour mon usage  

Je pense tenter aussi la prochaine fois. Des recommendations chez eux en espresso et filtre ?

Depuis que j'ai reçu le Key j'ai doublé ma conso, et je n'ai pas fait gaffe à mon stock...Avec la flemme de torréfier et vu ce que je peux trouver en local, bah voila, autant prendre du pas bon à pas cher Par contre, je crois que je vais être moins fermé sur le robusta, certaines saveurs peuvent être intéressantes.
 
Par contre, certains grains du robusta ne passe pas au travers le couvercle du key et faut le soulever...Les maragogypes ne passeront pas aussi, mais je trouve cette variété quelconque, donc j'évite maintenant.

Une lelit pl41tem d'occasion, c'est pas cher et ça fait plus que le taf. En plus d'avoir une petite chaudière qui permet d'avoir la bonne température en 10 min le matin

C'est pareil sur une Oscar, je suis sur E61 et j'avais Oscar avant. 30-40 min.

Moi c'était bien 30min, ni plus, ni moins pour mon Oscar.

Y'a de belles affaires à faire  
Des beaux moulins, à condition d'avoir la place

25 minutes sur une PL62, faut acheter une prise connectée quoi

J’ai l’impression que mon nouveau E61 chauffe plus vite que mon Oscar.
Je lance la machine quand je me prépare le repas, et elle est ok quand c’est l’heure du café