Reprise du message précédent :
Le porlex existe en grande version maintenant tu peux moudre bcp de café en 1 fois  
 

Il est moins sexy, moins rockproof visuellement, mais si ça fait bien le taff, ça me botte. En plus il est trouvable facilement et a un prix cadeau.

Quels en sont les défauts ?

il est assez imposant, le contenant est en verre, je le trouve assez bruyant quand on moud, et la mouture est moins homogène que les plus chers.
Mais c’était un vrai plaisir de l'utiliser, c'est juste qu'on m'a donné un électrique et que j'ai offert le hario à ma belle-soeur du coup.

Hop je tente. A 15 balles je risque rien, au pire il retourne sur Leboncoin.

Merci a tous.

Un porlex pour de l'espresso  

J'en ai un, je connais le bestiau, et hors filtre pour le boulot, ce qui en sort est super hétérogène.
Pour de l'espresso, sauf artifice genre filtre pressurisé, c'est pas fameux du tout.

Il me semble que "le youtubeur" avait fait une vidéo de comparaison des moulins pour cet usage et le porlex n'était pas recommandé.

Pour du filtre et son côté transportable c'est un bon compromis, oui. De toute manière ce sera toujours infiniment mieux que du café moulu de supermarché.
Le Skerton c'est le même genre, par contre il est moins transportable, plus lourd et le récipient en verre peut casser en cas de chute.

Tu parles du youtubeur anglais coincé du derche ou de l'américain bedonnant un peu exubérant ?

"Le" youtubeur voyons, l'anglois.

 
Il n’empêche que je vais me laisser tenter par le world atlas 2nd edition  

Pareil le coté ultra marketing et les prix élevés me déplaisent, par contre à la boutique du 7ème, j'ai toujours eut un flat white parfais (et c'est rare, même un bon aura toujours un raté sur le lait à un moment).
Le Habtamu en aeropress est bon je trouve (Éthiopien de la région de Wallaga en procédé nature)  

Je l'ai et si c'est pas mal, je trouve que ça manque de précision sur certains terroir (je n'ai plus en tête, mais je cherchais à comprendre pourquoi j'aimais tel Éthiopien et pas tel autre, et je ne trouvais pas les infos sur les régions).
 
Une barista m'a conseillé « Le café c'est pas sorcier » ; vous en pensez quoi ?

 
 
bah écoute, c'est sure que c'est pas aussi quali qu'une lamarzocco et un moulin digne de ce nom, mais pour 2 café par jour ca fait le job, on parle d'un moulin a 60 euros. (au passage on peut l'améliorer le porlex pour gérer mieux les "crans" de réglages)
 
on a une Faema qui sort de l'espresso et de belle tasse sans filtre pressurisé avec ce moulin.
 
le youtubeur c'est bien tester soit meme c'est mieux.

Des meules en céramique  

 
Si tu te fais 2 espresso par jour, tu vas vite en avoir marre d'utiliser un moulin manuel et surtout sans le résultat escompté.

 
J’ai le mien depuis 1 an et mon collègue au moins depuis 5 ans et tout va bien  
 

Après faut voir en tasse...

Il est très bien, après ça dépend de ton niveau de connaissance, si tu connais déjà les rudiments de la culture du café, de la torréfaction, des méthodes de préparation c'est pas forcément pour toi...

 
Peux-tu développer ? Je pensais que justement c'était mieux en céramique  

 
Merci pour le feedback,
 
D'autres propositions pour des ouvrages orientés culture/production/terroirs   ?

tant que ça plaît à celui qui boit...

   
J'ai des rudiments oui ; il faudra que je le feuillette avant achat alors.

Ils abusent Loutsa.....

Tout ce packaging pour un paquet de café, t'as juste l'impression que tu viens d'acheter du caviar....

Pas encore testé.

Surtout Italian Roast    
 
Tout le pognon dans le packaging.

Ah c'est pas un mélange que tu vas passer en méthodes douces  c'est certain.

 
Tout ce papier gâché  

 
Ouais c'est du grand n'importe quoi.... je les ai interpellé sur leur Facebook...

Inacceptable, le carton est abîmé, ils devraient en renvoyer un !

Si vous n’avez pas suivi le championnat de France SCA, un magnifique doublé du duo Moklair à Reims qui a remporté la brewers cup (elle) ET le barista compet (lui) !!!  
 
Pas de rapport mais ils ont un site pour ceux qui veulent tester
 
https://www.moklair.com/boutique
 

Je suis à Bordeaux ce week-end, tu as un Coffee shop à  recommander ?

Le "Kuro Espresso Bar", très bon café,  et très bonnes gourmandises

+1, très bon accueil aussi
En général quand je passe quelques jours/semaines dans une ville j'essaie de passer dans plusieurs coffee shops pour tester, là dès le premier j'avais pas spécialement envie d'aller ailleurs

Bon j'ai fait une petite vidéo de l'extraction de ce matin, je l'ai faite car hier j'avais réussi une extraction quasi ultime.
Évidemment aujourd'hui, le dieu du café en a décidé autrement:
https://m.youtube.com/shorts/KEDjHa5NaKA
La bulle à la fin est étonnante, je ne sais pas à quoi c'est dû ...
 
Matériel : La Pavoni Pro, Kinu M47, 13,5g de Pfaff Hello Spring

Hello,

Juste pour avoir : à l'arrache, si je dois moudre pour une cafetière à l'italienne, je mous exactement comme pour ma machine à espresso, ou un peu plus gros ? (à café identique évidemment)

Parce que sur internet, ce qu'on trouve est très évasif (fin). Je spécifie que je veux jouer la sécurité (que l'extraction se fasse, car je n'aurai pas la possibilité de tester avant de partir, je dois faire la mouture à l'avance)

Merci d'avance !

En général un peu plus grossier que de l'espresso, mais fin quand même

C'est bien ce que j'aurais fait intuitivement. Merci !

J'ai reçu ce livre hier, j'ai commencé à le feuilleter et pour un novice comme moi, il est très bien fait  

   
On a pas eu le temps d'y passer, du coup on a testé le verde  nero.  J'ai pris un Pérou,  pas mal du tout.   Ma femme un Guatemala en v60, mais elle a pas aimé

Ils vont demander de renvoyer le café d'abord...  

On attend que le CM de Loutsa vienne éteindre l'incendie ici et nous offre un code promo -30%
 
#loutsa #loutsa #loutsa

Pour l'instant 0 réponse sur leur Facebook....

 
Excellent ! je viens d'aller voir leur boutique, ça donne envie !   je testerai surement pour la prochaine commande  
 

 
même avec 30% pas sur que je commande chez eux