Reprise du message précédent :

Aïe, tu viens de te griller auprès de 90% du topic  

Grillé c’est le mot que je cherchais merci  

Je le savais en l'écrivant en plus ... et 90% il faudrait faire un sondage car on est peut être encore moins que ça à montrer la voie vraie    
 
Je vais éditer

Je commence à bien apprivoiser la Silvia. J'avais une belle fuite d'eau au niveau du porte filtre. En changeant le joint par un joint silicone que j'ai trouvé dans les bas fonds d'internet, c'est mieux mais je pense que le joint d'origine est encore plus efficace. La il faut que je serre un peu trop à mon gout.
 
Bref, j'entend parler de galette mouillée/sèche. C'est quoi la bonne solution ? Je met maintenant 16g sur conseils de batou dans mon filtre. Après réglage de la pression et un tempsurfing à 30 secondes et pas 1mn, l'extraction est désormais bien satisfaisante. Par contre la galette est trempée et c'est chiant pour nettoyer le filtre.
 
Ca doit pas être bien problématique si le résultat est bon ?

Tant que le café est bon osef du reste
Je pense que dans son message brew voulait dire que la galette sèche/avant extraction ne doit pas toucher la vis, mais qu'après extraction/la galette humide pas grave si elle a une marque le tête de vis

Maintenant pour le "problème" de galette boueuse tu peux essayer de mettre plus de café et moudre moins fin, mais pas dit que le café soit meilleur ^^

Oui bien sûr, tu cales un raccord en T en sortie de cartouche  

Je ne pense pas que ça pose de problème si la cartouche n'est pas utilisée souvent, tant qu'elle reste immergée, non ?

Ouais en 2022 c'est un peu dommage je trouve.
Ce n'est pas indispensable, moi aussi j'ai une Oscar mais c'est un upgrade appréciable.

Tellement....

Il faut quand même éviter que l'eau "stagne" dans la cartouche... Et puis une cartouche raccordée à l'éver, ça sert aussi à la consommation courante, à la cuisson, ...

+1 ça reste quand même de l'eau qui stagne. Avec un café ou 2, tu ne renouvelles même pas le volume d'eau dans ton filtre. Et filtre ou pas, ça va te faire un nid à bactéries.
Pour ma part, j'ai un filtre Carbonit installé sous l'évier. C'est du "Deutsche qualität" avec tous les essais d'un organisme reconnu (TUV) disponibles pour justifier de l'efficacité du matos.
Aux Antilles, l'eau a un goût de chlore très prononcé donc c'est indispensable (je ne parle même pas des autres choses qu'on trouve dedans), et l'eau en bouteille coûte 4 ou 5 fois plus cher qu'en métropole donc la question, elle est vite répondue...  

La belle vie

Oui mais pour les bactéries avec ou sans filtre c'est la même chose, sans oublier que ton eau va passer dans la chaudière et sera chauffée au moins 20 minutes à plus de 90 °C, ce qui devrait tuer plus ou moins toute saloperie.

 
+1  

À part MaxiC, il y a quoi pour trouver des machines ?
Mon choix initial serait une Appartamento black, d’amis si on peut trouver le même genre de machine E61 (dans écran digital) avec un corps noir, pour pas plus cher, ça m’intéresse.
En revanche rien chez MC
 

 

Moi je regardais sur Pfaff pour ECM, sinon Coffeeitalia pour Quickmill, Profitec, Rancilio
Encore Elektro's...
Au final pas mal du Google pour trouver quand même

J’ai vu une ECM noire + bois très jolie il y a qq mois, chez Pfaff à Paris.
Édition limitée. 6000€ je crois  
Impossible de les trouver par Google (sauf en Australie )
 
Par exemple cette QM Rubino Black & Timber    

Pas avec une machine à échangeur, puisque l'eau de ton café part du réservoir (froid) passe dans l'échangeur (très chaud) puis passe dans la douchette puis dans ton café.

Ceci dit je suis d'accord avec toi, on a tous des machines à réservoirs d'eau remplis qui restent ainsi, à l'air libre, plusieurs jours. Et ce ne sont pas des bouillons de culture pour autant.

Pour faire un bouillon de culture, il faut du bouillon.
Si c'est de l'eau propre, particulièrement de l'eau en bouteille, il n'y a rien à manger dedans pour des bacteries, ce qui n'empêche pas , avec le temps, d'avoir un film glissant qui se forme sur les parois du reservoir, faut le récurer de temps en temps.

35.6cm, y'a moyen de garder la tole supérieure et devisser les petits gardes corps a tasse.

c'est les trucs tous cramés ça non?
de retour d'italie j'ai demandé des conseils pour retrouver ce gout inimitable du café un peu cramé de 20ml a 1e au comptoir...  pour changer du kenya AAAAA fruité noix de cajou queue de cerise.
tu conseilles quelle marque ?

Passalacqua
Un peu cher tout de même    
Izzo moins cher et trouvable plus facilement

C'est exactement ça FRandon Passalacqua c'est quand même la valeur sûre sur ce créneau et mon ordre de préférence dans ce que j'ai gouté : Amabile, Moana, Harem et Mexico Plus exaequo, Cremador et enfin Miscela Napoli qui m'a moins plus même si ça reste dans le style Passalacqua.
 
Pour le reste uniquement en napolitain que j'ai gouté
 
Izzo très bien :le Silver (10% de Robusta) c'est top, mais j'aime moins le Gold qui est 100% Arabica
 
Salimbene très bien aussi sur le Superbar (20% Robusta), moins mon style sur le Deliziosa (40% Robusta) et le Caffeteria (100% Arabica)
 
Toraldo, j'aime la Supermiscela (100% Arabica) et le No. 10 - Arancio (10% Robusta) mais le No. 20 - Rosso (20% Robusta) ne m'a pas enchanté et j'ai détesté le No. 40 - Bluette (40% Robusta)  
 
Caffè Barbaro, j'ai gouté le Oro (20% Robusta) mais je n'ai pas trouvé ça fou du tout.
 
Il y a le Kimbo qui est facile à trouver mais je ne connais pas suffisamment leur gamme.
 
Après c'est effectivement un style cramé à part, mais si tu remontes déjà vers Rome avec Martella ou Danesi par exemple c'est déjà à un degré moindre, ça se teste aussi
 

Hello,
 
Y a-t-il des possesseurs d'Oscar 2 sur le topic ?  
 
Une amie en possède une, et je lui avais installé une OPV à l'époque. Elle s'interroge sur la possibilité de nettoyer la machine avec backflush, mais d'après ce que j'ai lu, c'est très déconseillé sur cette machine ; néamoins, je me dis qu'avoir installé une OPV devrait rendre l'opération viable sans risque, non ? J'ai du mal à en être sûr...
 
Si c'est risqué, quelle autre option est-elle possible pour nettoyer la machine à l'intérieur ? Je n'en vois pas, à part tout démonter...
 
Merci d'avance !

ça m'étonne cete histoire de BF déconseillé sur Oscar 2

Des histoires de blocages de l'électrovanne qui se bloque, un truc comme ça :  
https://www.home-barista.com/espres [...] 30982.html

Pour moi le post en lien décrit le dysfonctionnement d'une pièce d'une machine isolée.  
Ca ne contre-indique pas le backflush à mon avis. J'ai une Oscar 1 avec OPV et honnêtement je backflush souvent sans souci.
J'ai bien eu une fois ou deux ce qui est décrit dans le post, une valve temporairement bloquée, mais en faisant un lavage + rinçages ça repart tranquillement.

 Exactement pareil

Dites les pros de Celtik café : je prends d'habitude du Honduras, du Breizh (et du Guatemala avant sa disparition) et n'ai pas aimé le Colombie. Que pensez-vous du pack Ethiopie ? Ça me tente bien mais on se rapproche plutôt de ce que j'aime ou de ce qui n'est pas trop ma tasse de "thé" ?

Merci

EDIT : plus de livraison à domicile gratuite

Salut,
J'ai une Oscar 2 avec OPV. Aucun problème de backflush pour moi, que ce soit avec ou sans OPV  

Merci pour ces informations !
 
Concernant l'entretien de type tartre dans la chaudière, il existe des produits qu'on peut utiliser sans risque sur l'Oscar (on balance une eau avec un produit dans la chaudière et on attend ?)  Perso je démonterais tout puis vinaigre, mais pour mon amie je préfère éviter de lui conseiller ça  Du coup je ne sais pas quelles sont les alternatives.
 
Idem pour l'entretien de la buse vapeur, comment peut-elle procéder ?
 
Merci encore !

Le vinaigre ça fonctionne bien et c'est sûrement ce qu'il y a de moins chimique

Faut définir chimique  

J'entends par chimique ce qui est le moins dégueu pour la nature par rapport à l'efficacité du produit

Attention je suis pas du tout expert, je peux dire une énorme connerie

Mais perso j'utilise le vinaigre car c'est pas cher / ça marche bien / c'est du vinaigre pour cuisiner donc si jamais, ô grand jamais, il y a du résidu c'est pas fondamentalement grave et ça me semble plutôt "green" et OK pour être balancer dans l'évier.
.

Oui mais pour ça, il faut démonter la chaudière et tout ; moi je peux le faire, mais pas elle. Que peut-elle faire, elle, sans rien démonter, peut-on détartrer convenablement l'ensemble de son Oscar 2 sans tout démonter au final ? Je me dis que c'est très limité...

Perso je démonte pas (mais par contre je peux pas voir l'efficacité totale du process)

Je vide mon bac à eau et le remplit exclusivement de vinaigre

Je fais couler jusqu'à en sortir une certaine quantité (donc tout le système est imbibé de vinaigre )

J'éteins pour laisser agir (la chaudière est déjà bien chaude à ce stade donc ça aide) puis rallume x heures plus tard pour répéter le même process et vidange

Vu ce que je récupère en calcaire ça a l'air de bien faire son office

(Au prix de la chaudière, j'espère )

Je pensais à un truc comme ça, mais par contre je ne comprends pas comment tu peux récupérer le calcaire/tartre, c'est trop gros pour passer à travers la douche quand tu fais couler, du coup ça risque pas de le boucher ou un truc comme ça ?  
 
Parce que moi forcément j'imagine des grosses plaques se détacher de la chaudière, et du coup je ne vois pas du tout comment les récupérer à travers des petits tuyaux, pour moi il faut tout démonter pour faire ça.
 
Mais je me trompe peut-être ?

Regarde le schéma d'un groupe HX.

Si tu mets du vinaigre dans le réservoir d'eau et que tu actionnes la pompe, l'eau passera à travers l'échangeur de température (5 sur le schéma) et ne détartrera pas la chaudière.

Pour détartrer réellement la chaudière, il faut que ton acide arrive dans la chaudière (là où l'eau est rouge). Ensuite il faudra laisser agir et faire ressortir cette eau.

Il y a une petite manipulation à faire, bien expliquée sur le site de Gianni: https://www.elektros.it/sv/fr/trucs_et_astuces.html Tout en bas de la page.

Il faut débrancher l'électrovanne (3) pour que l'acide que tu auras mis dans le réservoir aille intégralement dans la chaudière et ne passe pas dans l'échangeur.

A noter qu'une fois que l'acide est dans le réservoir, si tu fais sortir de l'eau/vapeur par la buse, ce sera acide également et nettoiera la buse (mais en vérité cet élément n'a pas vraiment besoin d'entretien).

Ah punaise c'est chiadé, merci pour ces précisions, je vais regarder tout ça et voir si elle est capable de faire la manipulation sans trop de risque
 
Par contre, ça signifie aussi qu'il faut nettoyer le circuit d'eau, en faisant la manipulation cité un peu plus haut, mettre du vinaigre dans le réservoir etc., les deux manips sont utiles du coup non ?

Mais elle a vraiment besoin de la détartrer cette chaudière ? Qu'est ce qui disfonctionne ? Car si tout marche il n'y aucun intérêt à le faire à mon sens.

Sur une Oscar, l'eau de la chaudière n'est pas celle qui arrive dans la tasse de café.

Je ne pense pas en effet que ce soit bien nécessaire (aucun dysfonctionnement) ; mais du coup, il faudrait peut-être, quand même, détartrer la partie qui arrive dans la tasse ? (en faisant comme cité plus haut, vinaigre dans réserver, repos, et on fait couler, etc. ?)