Reprise du message précédent :

Il en vend, oui. Mais en a-t-il une pour son usage personnel ?  C'est ça la question.

Sinon nasdak sur le forum a une Classika PID, envoie lui donc un MP, Yoh07

Mine de rien 22€/kg pour ça je trouve pas ça donné.  
Et acheter mon café sur Amazon, je suis pas encore prêt  

c'est pour pas mettre le lien vers MC, ils se font déjà assez de thune comme ça (amazone débute)

Je suis passé chez Kawa à Paris hier après-midi
La dégustation était dingue, expressos ultra qualitatifs
. Bon forcément les prix vont avec, c'est 4 balles pour l'entrée de gamme, ensuite y avait 5, 7 et 9 balles. C'est des doubles à chaque fois mais ça pique quand même un peu    
Mais vraiment exceptionnels, la meilleure dégustation que j'ai jamais faite  
 
La je viens de rentrer une commande de Cataldi mais j'irai tester des cafés Kawa après. Livraison gratos à partir de 15 balles sur leur site + réduction de 30% si on prend 1kg du même café ça fait des prix tout à fait raisonnables

Oui la livraison gratuite chez Kawa c'est cool, même si je me doute bien qu'on la paye dans le prix du paquet  
Là je termine leur Salvador El Imposible, plutôt chocolat / noisette mais torréfié plutôt light donc acidulé. Agréable à boire mais je trouve que ça ne colle pas trop, d'habitude j'associe l'acidité au fruit, là ça me perturbe un peu.
Sinon le Guatemala El Templo était un régal, et l'Ethiopie "Shiferaw Jigso" très bon, mais faut aimer l'acidité de ce genre de café, pas toujours facile à extraire.
 
J'ai reçu une commande de chez Lomi, première fois que je bois leurs cafés.

 
Quand on compare au prix du café parisien, ça ne me parait pas si délirant que ça.

Ah ok ! Je ne savais pas qu'il en vendait

Passe pas chez Substance, tu vas voir flou

 
les prix ne sont pas déconnants, un expresso de base dans un café à Paris ça doit être déjà dans les 1.5-2€ non?
ils ont du Geisha? ça je serais vraiment curieux de goûter.

 
Tu as gouté leur Blend ?

A Lyon le double est à 3€ chez mokxa et Loutsa
 
je ne sais pas si cette info a le moindre intérêt

Petit retour sur le blend Argoat, c'est extrêmement fruité comme prévu, y'a un bon corps pour accompagner cette explosion fruitière...je le trouve très atypique. Mon palais a mis quelques jours pour s'habituer, j'aime beaucoup au final. C'est un blend à tenter chez cafe celtik  

 
Non, on a bu deux origines pures.
https://shop.kawa.coffee/produit/buena-esperanza/ a 4€
https://shop.kawa.coffee/produit/ethiopie-chelbesa/ a 5.
 
Il n'y a d'ailleurs pas de blend en dégustation à la boutique (enfin hier y en avait pas en tout cas)
 
 

je peux te mesurer ça ce soir
mais enlever le support c pas une bonne idée, ton eau sera ouverte à toutes les poussières
j'ai choisi la classika pour des raisons ecolo (on se convainc comme on peut) car chaudière + petite et moins chaude qu'une HX. A l'utilisation si tu fais des latte une HX doit etre plus pratique tout de même

J'enlèverai le dessus juste pour remplir l'eau mais si ça fait gagner quelques cm à la machine ça me va ...
 
Plus ça va et plus je me dit qu'un E61 avec HX fera très bien l'affaire aussi, je n'ai pas de souci de profondeur, sur la largeur je ne suis pas à 5 cm près, uniquement en hauteur je compte les centimètres pour le confort de remplissage avec une carafe brita sans déplacer la machine qui est sous un meuble/placard.
 
Après j'ai vu tellement de machines très proches dans ce budget 1100-1600e (pas de double chaudière, pas de pressostat sirai, pas de pompe rotative, pas de flow control) :  
- ECM Vivi PID (E61 HX+PID) avec chaudière isolée thermiquement mais peu de retours sur cette machine qui a l'air très bien finie - 1500e
- Profitec 500 (E61 HX), a priori conception top mais je lui trouve un look un peu trop industrielle - 1600e ça commence à être cher pour cette gamme
- Bezzera Magica (E61 HX) très belle mais c'est la plus massive en largeur et hauteur donc bof - 1337e  
- Rocket Appartamento (E61 HX) la plus compact dans tous les sens, a priori celle qui a le moins de fonctionnalités (manos,...) - 1470e
- Quickmill Rubino (E61HX) chaudière isolée thermiquement mais je n'ai pas d'attirance sur ce modèle d'un point de vue design - 1189e le meilleurs rapport q/p
- ECM Puristika (E61 HX) encombrement mini mais pas de partie vapeur - 1260e assez chère payé le faible encombrement
- Bezzera Unica PID (E61 PID) - plutôt café avec chaudière de 0,5L 1112e
- ECM Classika PID (E61 PID) les finitions les meilleures je pense dans cette gamme mais plutôt adaptée café avec chaudière de 0,75L - 1300e
- Profitec 300 je n'aime pas son design
- Lelit je n'accroche pas cette marque
 
L'appartamento me fait de l'oeil pour son côté compact, et je garde la vapeur même si à 1470e je la trouve chère vs une QM Rubino à 1189...
Je reverais d'un levier type Bezzera Strega mais je n'ai pas du tout cette place
 
La gamme au dessus on arrive à 2000 euros tout de suite

Encore une fois, je pense que dans cette gamme de prix, en 2022, avec tous les raffinements existants (PID, etc....) il n'y a pas de "mauvaise" machine sur le marché dans cette gamme de prix.  
 
Ca va se jouer sur des détails.  
Présence ou pas d'un PID réglable, aspect visuel, présence ou pas d'une lance vapeur (et importance de cette présence ou non), besoin de vapeur (constant/ponctuel/nul) etc...
Avec un HX tu "perds" déjà sur un point, la précision du réglage de température, mais bon, visiblement il y a des machines "non HX" qui affichent des valeurs à +/- 10°C alors

D’ailleurs, la Rubino Black, elle ne se vend pas en France visiblement ?
 
https://www.quickmill.it/prodotti/g [...] k-edition/

J'ai quelques questions sur les filtres    
 
J'utilise actuellement le filtre d'origine de ma Silvia, c'est un Rancilio 40.100.102, donné pour 18g.
Quand je le charge à 14g, l'écrou de la Silvia s'enfonce dans la mouture de quelques millimètres.
Est-ce normal ou gênant ?
A l'utilisation je ne vois pas de conséquence, mais je suppose que la zone sous l'écrou est moins extraite.
 
Cela mène à une autre questionnement : je compte me prendre un filtre de compète "haute précision" pour utiliser sur un PF bottomless.
Comment est-ce que ça "chausse" par rapport à un Rancilio 18g par exemple ?
Faut-il plutôt prendre un 15g ou un 20g pour éviter que l'écrou ne vienne toucher la mouture ?
 
Au passage, je suis preneur de vos avis sur les marques de filtres de précision, je vois que VST a bonne presse ici, mais que penser des autres marques comme IMS ?

C'est vrai que la version noire je lui trouve un bon style mais je ne l'ai vu nulle part effectivement

 
Faut juste mettre la dose préconisée à + ou - 1g. Il ne faut pas que la douchette touche la mouture. Si après démoulage tu vois la marque du vis ou de la douchette, c'est que t'as trop dosé. Perso moi je me cale sur le "ras bord" non tassé, puis ensuite en tassant, faut que le tamper arrive pile poil au bord du PF. J'ai l'impression que ça fonctionne bien comme ça, j'ai quasi zéro channeling sur la plupart des cafés (Y compris le Cataldi Rwanda Gitesi en torref 2/8 en ce moment). Du coup 15 ou 20, c'est vraiment en fonction de ce que tu préfères. Moi j'ai pris 15 car j'aime bien me faire 3-4 petits doubles / jour. Si tu fais des recettes classiques ça te fait des shots à 15 * 2 = 30g. Si t'as l'habitude de te faire des recettes avec des ratios + long en 2,5 ou 3. Avec un VST 20g, va falloir sortir les tasses à cappuccino
 
Pour ce qui est IMS / VST, je ne saurai dire. J'avais acheté une douchette IMS à l'époque ça change rien à l’extraction, c'est juste que ça laisse un panier + propre.

J'ignorais le truc de la marque visible de la visse sur la mouture tiens. Je vais tenter de l'éviter pour voir si ça change quelque chose à l'extraction  

heu... rien...

En fait j'ai suivi un link qui ne correspondait pas à mon filtre Rancilio 40.100.102 mais au voisin 40.100.103, qui est un 18g.
C'est donc compréhensible qu'en le chargeant à 14,5g la mouture touche l'écrou, puisque mon filtre est un 14g.
 

Ok merci, ça m'a permis de me rendre compte que mon postulat de départ était faux, mon filtre est un 14 et non un 18g
Je vais donc me prendre un Rancilio 40.100.103 (18g) pour mon PF 2 tasses, et un VST 15g pour le bottomless    
 

Pourquoi tu veux prendre un filtre Rancilio?    
Tant qu'à faire prends toi un filtre VST !
 
Ou alors Rancilio s'est mis à faire des filtres haute précision et j'ai pas compris

Je prends bien un VST    le Rancilio c'est seulement pour upgrader un filtre secondaire trop petit, à 6€ le filtre ça ne fait pas de mal.
À 40€ le VST je vais commencer par un seul et évaluer l'intérêt.
   

 
Haha toi aussi gros ringard tu fais des cafés avec des palets de mouture avec traces de vis ?  
 
De nos jours on veut de la galette boueuse, mec !

Moi j'ai toujours la marque !

mais du coup c'est quoi ces machines avec des têtes de vis qui dépassent de la douchette?

tout sauf E61

non ma lelit a une jolie tête de vis conique qui ne dépasse donc pas  
 
https://www.maxicoffee.com/blog/cha [...] elit-pl41/

Hello,

La "règle" c'est que la galette sèche n'ait pas de trace. La galette humide, ça ne pose pas de problème, c'est même mieux pour une bonne distribution de l'eau, sinon galette boueuse et perturbée avec la pression.

Bon, ce n'est qu'une règle, mais c'est quand même bien  

 
les filtres IMS sont déjà très bon et à un prix correct.

 
normal tu mets 18g dans un 15

Hello tous,
 
Je vais emménager dans une nouvelle maison et on va notamment refaire la cuisine. J’hésite à raccorder directement la machine aux réseaux d’eau. Est ce qu’il y en a qui ont déjà fait ça ? Je pense forcément à mettre un filtre, est ce qu’il y a des modèles particuliers ?  
Je vais certainement raccorder aux eaux usées également mais là ça devrait aller .
Je suis sur une bianca si ça peut influencer les réponses.

BWT ou Brita, à toi de voir. Quand j'installe des machines je mets du BWT Bestmax.

Si tu peux pousser jusqu'au débitmètre électronique, c'est pas mal pour savoir quand changer la cartouche (X litres ou 1 an).

Par contre, une cartouche a quand même besoin d'être utilisée régulièrement, donc si c'est pour 2/3 cafés jour, le mieux est peut être de la connecter sur ton mitigeur et de continuer à utiliser le réservoir.

Bon mon choix est fait et la commande est partie finalement sur une Rocket Appartamento Noire et Cuivre qui viendra rejoindre mon Niche noir également  
Celle là : https://www.youtube.com/watch?v=qpX [...] dBABGAE%3D
 
Je l'avais dans le viseur depuis un bon moment pour son côté compact qui était un critère important pour moi et les autres machines de mon benchmark n'ont pas réussies à la détrôner puisque dans cette gamme de prix les machines sont assez comparables en terme de résultat.  
 
Au dernier moment la ECM Mechanika V Slim m'a fait hésiter car très compacte aussi mais on est à 1800 euros (400 euros au dessus de la Rocket c'est pour ça que je ne l'avais pas vu) et sans avoir les prestations de la gamme supérieure pour autant.  
 
Je me retrouve avec une Oscar rouge à revendre

 
Merci !  
Ah oui je suis plus dans le 2/3 par jour. Je visais surtout le gain de place en enlevant le réservoir. Et y a moyen de connecter ces cartouches sur deux sorties ? Dans l’idée une sur le mitigeur et l’autre la machine. Comme ça je suis sur de l’utilisation régulière du filtre.

 
Bon choix, j’ai la même.    
 
Il manque juste la possibilité de contrôler la température dessus je trouve, ça manque un peu à l’usage.

Certains constructeurs appliquent un Offset sur la valeur de la sonde qui est lue (décalage de valeur réglable sur le régulateur PID) d'où l'écart. Ça ne change strictement rien mais psychologiquement, c'est mieux pour l'utilisateur d'avoir une valeur autour de 93°C, alors qu'en réalité, la température est peut être réglée à 98°C.
Maintenant, l'écart, n'est pas important. Ça empêche juste de se comparer aux autres personnes du forum. Mais tant que la valeur lue est fiable, et que le café te plait...

 
Je suis adepte exclusivement des torréfactions napolitaines (Passalacqua, Izzo, Salimbene, Toraldo...), si la machine sort la même température sur tous les cafés ça m'ira bien.
 
Edit : Je viens d'ouvrir 1kg de Cremador là  

Aïe, tu viens de te griller auprès de 90% du topic