Reprise du message précédent :
Pour du filtre, il faut la mouture la plus uniforme possible (unimodale) alors que pour l'espresso, on recherche plus une mouture bimodale (mais il y a aussi les partisans de l'unimodale pour l'espresso - torréfaction légère et ratios longs).

Pour un moulin (enfin, les meules), c'est plus compliqué de produire une mouture uniforme, donc souvent les moulins "haut de gamme filtre" sont plus rares et plus chers.

Voilà pourquoi dans la plupart des coffee shops, il y a un moulin dédié espresso et un moulin dédié filtre.

En généralisant, avec toutes les variables que celà comprend, meules coniques = bimodales, meules plates = unimodales ou bimodales suivant le profil de coupe.

 
Je pense que je me prendrais pas la tête, P64 avec meules brew, en rapport Q/P ça me semble top en usage home. Au-dessus on est de suite sur du 3-4ke pour un résultat dont je doute qu’il soit mirobolant par rapport (EG-1, Kafatek etc).

Que pensez-vous de l’état de mes meules
 

 
 

 
 
Changement ou pas ? Ça craint de faire sauter la vis de butée ?

Difficile de juger sur photo... C'est un peu comme un couteau... Si ça accroche c'est qu'elles sont bonnes, si tu sens qu'elles ne sont plus affûtées : changement.

Cafe gourmand    

 
Expresso Honduras Celtik sur glace vanille + banane grillee au beurre salee chantlly (pas maison ), chocolat fondu et eclats de pistache
J'ai deja RDV avec mon cardiologue

La tasse à 500 kcal

Quelle est la date de torréfaction des pistaches ?  

Attends, j'appelle Vahine

 
D'ailleurs ; ça s'affute, des meules ?

Pour certaines oui, mais plus sur les moulins pro.

Après, si tu veux mon avis, c'est juste pour que ça "coupe" à nouveau... osef le profil, le rendu granulométrique et compagnie.

 
El Greengo Pfaff. Honduras, Colombie et 20% de robusta que l’on sent bien en fin de bouche avec une certaine puissance. Prochain paquet blend 25 que j’avais adoré  

J'ai pris 1kg de passalacuvettedeschiottes pour changer un peu
j'ai envie d'un peu de force

 
C'est vrai que le Blend25 est bon  
 
pour moi, première commande chez Cataldi (enfin) :
Rwanda Gitesi - 1 x 250 g  
Ethiopie Yirgacheffe Wote ESPRESSO - 1 x 250 g  
Brésil Sitio Terra Boa - 1 x 250 g
Equateur Las Tolas Bourbon - 1 x 250 g
 
hâte de voir ce que ça donne

C’est beau car y’a pas de bulles    
 
Quelle machine / moulin ?
Quelle quantité de café ?

 
Pardon je manque à tous les devoirs    
 
Eureka mignon
Faema family vintage    
18g in, 40g out, pre infusion 10sec extraction 30sec

 
elle en a dans le ventre la mamie!    
c'est bien tigré    
 
t'as bien aimé? perso j'ai pas un souvenir fabuleux du greengo de chez pfaff

C’est pas mon blend préféré mais j’étais dans une passe « robusta »    
 
J’ai aussi testé le Rollon de café Jean d’Arc qui est un cran au dessus avec plus de complexité imho

Merci !
 
Ce genre de machine ?
 

Celle la même
 

Est-ce que des gens ici ont fait des comparaisons entre les filtres IMS fournis avec la Lelit Bianca et les filtres VST ?
 
J'ai beaucoup de mal à trouver des comparaisons claires sur reddit ou home barista.

 
Vu le prix de mon VST, j'ai pas fait de comparatif par rapport au Rancilio Silvia d'origine et je me dis que c'est vachement mieux

Panne de Volvic ce midi

Pourquoi ne pas passer à la carafe Brita ?

 
perso c'est ce que je vais bientôt faire, j'attendais de finir mes filtres classiques pour passer sur ceux enrichis en magnesium.

Je pense de plus en plus au P64, d'autant plus que SSP vient de sortir des meules type Ditting Lab 807.

Reste à savoir à quel prix je vendrais mon Niche quand tout sera décidé.

Je n'avais pas lu le plus grand bien de ce système dans des tests de résidus... Ça avait fait arrêter notre consommation d'eau via ce système.
 
PS : brew_, je ne sais pas si ça a été remonté, mais le popup pour le code promo à l'affichage de chaque page, c'est chiant ... surtout quand on en a déjà profité!
PS2: bien tenté par le pack Ethiopie fruité, dommage que je vienne de faire une commande!

À la maison nous sommes passés de 4 packs d'eau dédiés au café à une cartouche à 5€ et quelques par mois.

Cela va faire 4 mois, ma bouilloire est comme neuve alors qu'avant un petit coup de vinaigre était nécessaire de temps en temps.

Les seules bouteilles que nous achetons maintenant sont pour le petit.

Économie, écologie. Je ne m'embête plus à remonter des packs d'eau et à aller les jetter dans les poubelles dédiées.

Dans l'idéal, j'aimerais trouver une carafe en verre qui accepte les Maxtra+.

 
en plus il n'a pas fonctionné quand j'ai commandé hier (alors que je l'avais jamais utilisé   ) !

ah bah tiens, le sujet m'interesse,  
 
avec les Brita, on a un bon gout d'eau ? j'imagine que ca dépend pas mal de son eau de départ ?  
 
Ici j'ai pas de calcaire, donc cet aspect je m'en fiche.

Si jamais, je serai interessé par ton niche

Pour boire, je préfère l'eau non filtrée qui a reposé 30 minutes à l'eau filtrée avec la carafe Brita.
 
Par contre, pour le café, l'eau est trop dure ici et le café est meilleure une fois l'eau filtrée.
Le gros problème de la carafe Brita, c'est qu'il faut consommer l'eau rapidement après l'avoir filtrée (dans la journée, ou la mettre au frais). Si le réservoir n'est pas facile d'accès ou facile a nettoyer, c'est relou.
 
J'ai déjà laissé de l'eau filtrée dans le réservoir avant de partir en vacances, je ne referai pas cette erreur.  

Ca filtre le calcaire?
 
J’ai toujours lu que c’était de la merde et qu’il fallait changer les filtres souvent

Sachant que je prends les maxi bouteilles volvic de 6 ou 8 litres et ne m’en sers que pour le café, le côté écologique et économique me paraît pas hyper avantageux avec la brita

Ah ouais pourquoi ça ?!
 
Sinon ya un truc plus écologique pour filtrer l'eau mais je sais pas si ça fonctionne pour le calcaire : https://ecofiltroeurope.com/?lang=fr

 
oui ça fixe tout types de minéraux. c'est des résines échangeuses d'ions, techniquement y'a rien de compliqué.
tu change le filtre une fois par mois.
 
niveau gout, la première semaine avec le filtre neuf l'eau est super bonne, limite j'en bois même sans avoir vraiment soif   ; mais bizarrement on retrouve vite le goût de l'eau du robinet par la suite.

N'hésite pas à me MP la prochaine fois (et pour ta prochaine commande, je verrai ce que je peux faire)

Je ne bois pas l'eau directement, c'est vraiment pour le café.

Je n'aime pas l'eau à 4 degrés surtout quand il pèle dehors   , cependant je goûte à chaque changement de cartouche avant de la mettre au frais et ça change bien le goût oui, enfin disons que ça la rend buvable car où j'habite elle est dure et à un goût vraiment prononcé genre sable / dégueu.

C'est bien noté  

4/5 mois de cartouche et pas un pet de tartre dans ma bouilloire, qui sert tous les jours  

Si mes souvenirs sont bons c'est 24H, et au frais. La cartouche filtrant le chlore, l'eau est moins protégée contre le développement bactérien.

Perso je nettoie la carafe une fois / mois au lave-vaisselle, avant de changer de cartouche.

Je me lave les mains avant de l'installer et lors de la manipulation de la carafe (utilisation / remplissage), jamais eu de soucis.

 
Hé ho, prem’s, hein

Hésite pas à me MP si jamais tu te décides, pas évidemment que je suive ce topic assidument pour voir passer ton appel !
edit: ah j'avais pas vu, je veux pas griller qui que ce soit

Jvais commander chez toi tiens

 
Ça marche, ça n'était pas une grosse commande, pas de souci
 

 
Pareil, je nettoie la carafe à chaque changement de cartouche (après 4-5 semaines).

Bonjour à tous,
 
Un petit CR suite à l'achat de la Picopresso de Wacaco: https://www.wacaco.com/pages/picopresso
 
J'utilise depuis plusieurs années une Handpresso que j'enmène partout avec moi et dont j'étais plutôt satisfait (étant entendu que cela ne donne pas un expresso du niveau de celui obtenu avec nos machines habituelles, mais que c'est laaaargement meilleur qu'un café lyophilisé!).
Mais lors de mon récent voyage en Russie, j'ai offert mon Handpresso à une amie qui ne peut pas acheter ça dans son pays....donc il me fallait la remplacer.
 
Je lorgnais déjà sur la Picopresso, essentiellement pour combler le défaut majeur de l'Handpresso - à mes yeux, le faible volume d'eau: on obtient tout juste un Ristretto. Ajouté à cela le fait que le temps d'écoulement + le faible volume d'eau conduit à une température en tasse un peu en dessous de ce que j'aime.
 
Bref, j'ai profité de l'opportunité pour acheter une Picopresso, directement sur le site Wacaco. Commande passée dimanche en fin de journée, livrée hier après-midi...par Amazon (surprise). Difficile de faire mieux en terms de délais!
L'impression de qualité est très bonne, les matériaux utilisés ne font pas cheap du tout - au contraire- et le packaging dans lequel est livré l'ensemble est limite luxueux.
Au niveau encombrement, même si le form factor est différent de l'Handpresso, ce n'est pas plus encombrant, donc tout à fait compatible avec l'emport en voyage / randonnée.
 
Le temps de se familiariser avec l'assemblage du bazar, plus compliqué que l'Handpresso parce que plus de pièces, et je prépare mon premier shot avec 20g de mon Ti Blend et la même mouture que celle que j'utilise sur mon Oscar.
L'extraction se fait facilement (avec le plaisir des yeux du filtre bottomless!) avec une créma présente - mais beaucoup moins qu'avec l'Oscar et un volume de café correspondant à peu près à un double expresso, un tout petit peu moins que ce que je tire habituellement avec l'Oscar.
Le résultat en tasse est plutôt bon gustativement, même si c'est inférieur à celui obtenu avec l'Oscar (premier shot avec la Picopresso je rappelle), mais en tout état de cause supérieur à ce que je j'obtenais avec l'Handpresso.
 
Il va bien sûr fallloir que je prenne en main ce nouveau joujou, mais je suis déjà très satisfait de ce premier résultat.
Le prix de la Picopresso est plus élevé que celui de l'Handpresso, la procédure et le nettoyage sont un peu plus compliqués car il y a plus de pièces à manipuler et laver, mais les résultats, volume, température, gustatif sont de mon point de vue bien meilleurs.

merci de ton retour.  
 
par rapport à une nanopresso, il y a un  grand écart? car le prix n'est pas le même du tout.  
je vais tous les 2-3 ans au Sénégal, et à chaque fois je me tape des instantanés pendant 2 semaines, je survis   , mais je me dis que j'aimerais bien trouver une alternative.
 
y'aura le soucis du café, je vois pas comment faire autrement que moudre mon sachet de café avant le départ. ou alors je prends mon hario mini qui doit trainer quelque part