Reprise du message précédent :

 
moi j'en ai un (le nano, peut être plus ancien que le tien), mais je vois pas la question.
la vitesse dépend de ta mouture. sur certains cafés je suis pas loin de bloquer les meules.    
 

Justement, comme la vitesse dépend de la mouture, j'imagine que le réglage du timer doit pas descendre trop bas, sinon ça veut dire que je mous trop grossièrement.
Or, de mémoire, pour tirer 18g de café, le timer est généralement autour de 18s (+/- 1 seconde) et j'ai l'impression qu'après l'avoir nettoyé (en dévissant complètement la meule du haut pour nettoyer la chambre) j'ai un café déjà bien fin avec un timer <17s.

J'ai un moulin "Quick Mill", et une machine Lelit, le modèle avec le PID.
 Je mets le même café, la même mouture, la même quantité (deux doses ) je fais chauffer 20 minutes, avec le porte filtre vide, et pourtant un coup sur deux ou trois il n'y a pas de "créma".
J'y perds mon latin
Qu'est ce qui peut bien foirer?

Sans doute un problème de mouture, t'es sûr de la fiabilité de ton moulin ?

Est ce que ton café est frais ?

Est ce que tu mets bien le même poids ?

Même t° ?

Même durée d'extraction ?

Même tassage ?

Etc....

Le timer ne fait pas jouer la mouture. Je ne comprends pas ton raisonnement.

La mouture à utiliser pour avoir un bon expresso change continuellement en fonction de pas mal de paramètres : fraîcheur des grains, t°, humidité, etc...

Alors oui le fais de nettoyer son moulin peut peut-être faire gagner un peu de puissance, mais j'imagine que c'est vraiment anecdotique. Sauf si y'avait un gros truc qui bloquait ?

Je ne capte pas non plus le rapport entre la durée du minuteur et la finesse de mouture... ?  
 
Avec un minuteur on fixe une durée de fonctionnement, la finesse se règle autre part et n'influe pas sur la durée, normalement.

Le rapport c'est qu'à quantité équivalente, si je mous plus fin, il faut que le moulin tourne plus longtemps.

Comme la vis de réglage de la mouture n'est pas calibrée, je ne peux pas comparer la mouture avant nettoyage et après. Donc j'utilise deux autres métriques : temps qu'il faut pour moudre 18g et durée d'extraction.

Depuis que j'ai nettoyé le moulin, il me semble que ça mout plus vite, pourtant l'extraction n'est pas plus rapide, donc visiblement, ça mout plus vite mais c'est toujours fin.

Je suis surpris de voir cette différence, c'est tout

Tu ne peux pas le désactiver ce "timer"  ?

J'ai toujours trouvé que ce n'était pas un élément vraiment adapté à une utilisation domestique, un timer.

Un pro qui moud toute la journée le même café, ok. Mais nous qui nous faisons grand max 4-5 cafés par jour en moyenne et avons envie de goûter des cafés différents sur une même journée, c'est plus une emmerde qu'autre chose.

C'est pas vraiment la question en fait. Je pèse mon café dans le porte filtre.

Mon point c'est qu'il me semble que mon moulin mout plus vite depuis que je l'ai nettoyé. Ma question, c'est de savoir si ça semble plausible ou pas.

Je me demande aussi si d'autres ont le même moulin pour avoir un point de repère sur la finesse de mouture (en me basant sur la durée de mouture, comme les repères de la vis de réglage ne sont pas calibrés).

Après nettoyage il se peut qu'il faille re régler ton moulin. Ça me paraît logique.

Oui, et après réglage (même durée d'extraction pour même quantité de café dans le porte filtre), le moulin semble moudre plus rapidement, ce que je m'explique pas trop.

Mais c'est pas très important, ce qui compte c'est la recette et le résultat en tasse. Si ma question semble claire pour personne, peut-être que ça n'a pas vraiment de sens et qu'il vaut mieux mettre ça de côté.

Moudre plus vite c'est peut être dû à l'écoulement qui se fait mieux car il n'y a plus d'agglomérats de café qui bloquent le chemin ?

Une note de thé noir.... sincèrement ?  

Amande, noisette et soupçon de litchi aussi

Non mais il aurait pu préciser qu'elle origine le thé noir  

?
Ca fait partie des notes plutôt courantes, c'est même dans la roue SCA : https://www.scanews.coffee/wp-conte [...] .18.15.jpg

C’est assez courant comme description dans les cafés éthiopiens en tout cas. Dans mon esprit je l’associe aux notes florales un peu fermentées des cafés nature.

A propos de la roue SCA, en cupping j'avais pu goûter le goût "pneu" sur un robusta bas de gamme.
Bah c'est surprenant à quel point t'as vraiment l'impression de lécher un vieux pneu

j'associe ça au gout de cramé moi (burn de pneu sur le parking du Géant Casino)

Idem on nous l’avait fait goûter en atelier avec Mokxa    
Sur le coup j’arrivais pas à mettre un nom dessus et puis une fois qu’on m’a dit caoutchouc brûlé, c’était évident et je ne sentais plus que ça  

punaise c'est beau  
 
Je tourne toujours avec le premier batch du nouveau torréfacteur de Brew, je suis le cobaye officiel du topic ben franchement il est très correct pour un premier coup ! j'ai hâte de gouter ton nouveau Colombie  
 
Mais avant ça je pense que je vais tester les cafés de Mick: https://www.lescafesdemick.fr/ qqun connait ?

C'est dommage d'en avoir renversé la moitié dans la soucoupe ceci dit...

Je bois pas assez d'éthiopien de toute façon, je suis plutôt Brésil.

Le café c'est dans la tasse qu'il faut le faire couler pas dans la soucoupe.  
 
Edit : grillé.

 
C'est écrit sur le paquet alors...

tiens je remarque que c'est exactement celui là que j'ai pris au BUN (Ethiopie Uraga Raro) pour changer du Colombie de Celtik  
 
Ça me donne envie de l'utiliser en expresso alors que je le réservais au V60. Je vais appliquer la même recette et paramètres que simonpaul pour voir ce que ça donne Bon après il sera surement pas torréfié pareil

j'ai une nespresso virtuo plus neuve à vendre, -50% sur le prix amazon je fais : 66€
voir : https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t26537844
 

Je doute que tu la vendes issite.

d'où le smiley

Alors déjà de base j'aimais pas ta gueule.

Mais alors là je pense que t'es digne de jovalise

je bois pas de café en plus

Pourquoi? j'ai bien une Dolce Gusto au boulot...

Redface is red hein.

Xat j'l'aime bien au fond  

tki ?

Demande à ta reum

Tu m’embauches pour la saison ?

J'ai pas de resto