Reprise du message précédent :

On a pas le même moulin mais je vois des similitudes ici aussi

Ça me ferait presque penser à un mécanisme de compensation de montrer vos gros manches en bois de la sorte, vissés sur de rutilentes mécaniques

surtout qu'avoir de l'inox dans cet état mais ne pas rincer sa knock box

Ben c'est à dire qu'elle venait juste de servir, la knock box.

Et comme ça fait 3 semaines que j'ai ma machine, c'est vrai que j'ai un peu envie de la montrer à tout le monde  

Me manque la balance plus compacte et la bouilloire pour faire du v60  
 
Joli setup

Premier test avec le bottomless  
 
https://youtu.be/gGwZ6071mL0
 
Ca coule un peu vite et je trouve le café un peu moins chaud que d’habitude  
 
Pour ceux qui son chez ecm vous êtes sur quelle base de poids de café/température?

Commandé le Bob-O-link de chez Celtik.

Oui, ça va trop vite. Le "slow motion" brouille un peu la donne mais on le voit bien.
Tu dois avoir un peu de channeling avec un premier jet plus clair sur le bord et ensuite ça coule plus uniformément.
Rien de dramatique à mon sens et le "bottomless" et l'obsession du shot photogénique perturbe un peu l'appréciation de ce qu'on a dans la tasse.

Pour réduire la vitesse d'écoulement, je dirai que tu as ce qu'il faut juste sous la main, à savoir le régulateur de débit. Ca peut te permettre de récupérer un écoulement à la bonne vitesse.

Sinon j'aurais bien aimé un petit film vitesse normale histoire de juger du bruit de la pompe. J'avoue que c'est le seul truc que je trouve à modifier sur la Classika.

Je m'apprête à faire une commande chez Celtik.  
J'ai jamais rien pris chez eux et même plus que ça, ce sera mes premiers achats.
La question est la suivante : J'ai lu beaucoup de bien du Ti blend ici, donc je vais en prendre.
Ils font un pack avec différents blends de chez eux, je prends ça ou il y en a qui ne valent clairement pas le détour ?

J’te fais ça dans l’après-midi  
 
Pour ce qui est du flow control, je trouve pas ça hyper maniable au final, faut que je creuse le setup de ce côté  
Mais je tâtonne encore, je pense que ma mouture n’était pas assez fine sur la vidéo

Tu peux prendre le pack, tout est très bon.

 
Merci!  
Je commande.

Je confirme, c'est vraiment un top café le Ti blend. Scoré 80/100 mais tellement au dessus de trucs pourtant côté 85 que j'ai essayé amha

J'ai envie d'essayer leur mélange "Breizh" là

Niveau dégazage des cafés fraîchement torréfiés vous avez des règles un peu générales (en fonction du degré de torréfaction, de la taille des grains, du process de séchage, origine, etc.) ou c'est vraiment en fonction de chaque café ?

Bonjour,  
 
Voici quelques photos de mon Oscar, suite aux postes où j'expliquais les soucis techniques (vapeur qui sortait par le dessus de la machine, et présence de vert de gris sur certains embouts).  
 






 
 
 
Si vous avez des avis sur la pièce qui pourrait être en panne (ou qui a provoqué ce nuage de vapeur), cela m'intéresse fortement  notamment si je peux éviter de renvoyer une nouvelle fois la machine en Italie  
 
Merci

Sur cette photo, je trouve suspect la tâche entre les 2 sorties sur la gauche sur la cuve.

 
Et là, je trouve vraiment très très suspect cette mousse blanche et je mets un billet sur ça. Je t'invite à changer le joint au niveau de la résistance. Je pense que ça vient de là. Il te faut une grosse clé à molette pour démonter. C'est simple à faire.

Une photo "normale"
 

 
Ce joint de résistance m'avait lâché après quelques années sur mon oscar 1. Ca coûte rien à changer.

Je dois en avoir 1 en stock si tu n'as pas de magasin de pièces détachées par chez toi. Faut que je vérifie. Dis moi.

 
https://youtube.com/shorts/ebvGkDy9v8w?feature=share

En prime un peu de latte fart

Splendide !

 
Merci pour ton retour.  
J'vais commander le joint chez Elektros, car je dois aussi commander des joints pour le groupe, ainsi qu'un couvercle inférieur (celui de ma machine rouille et la peinture s'écaille). Merci en tout cas pour la proposition du joint, c'est fort sympa    
 
https://www.elektros.it/fr/fr/oscar [...] tenza.html
 
Est-ce bien ce joint pour la chaudière ? Merci pour la confirmation.

 T'es sûr que ça vient pas du pressostat? Moi je pencherais plutôt de ceque côté là

C'est le bon joint pour moi.

Merci! J'ajoute la pièce dans le panier  
 
Est-ce que ça vaut le coup de partir sur un Pressostat SIRAI ?  
 
https://www.elektros.it/fr/fr/oscar [...] sirai.html

Pour moi non.

petit joueur à coté de ce que sort simonpaul  

Je n'arrive pas à comprendre pourquoi mes 2e shoot le matin sont toujours meilleurs que les premiers, à paramètres égaux.

Serait-ce que le passage de l'eau égalise la température entre la chaudière et la douchette pendant le premier passage ?

Mélange Breizh commandé chez café celtik sinon. Y'a intérêt à ce qu'il soit aussi savoureux que le Ti blend

 
Règle générale : attendre 2 semaines.
 
Torref claire a très claire, attendre 2 semaines au minimum voire 3 pour approcher du pic d’arômes, surtout en filtre.
 
En espresso, plus c’est frais, plus il y a de CO2, plus il y a de crema et a fortiori plus le grain est cuit. Et plus c’est cuit, plus on peut ouvrir tôt du genre 1 semaine - 10 jours.
 
 
 

Ca m'a déçu quand j'ai appris ça
Je fantasmais sur Peaceful cuisine qui torréfie son grain et tire ses shots dans la foulée sur une Flair : https://www.youtube.com/watch?v=6g5z0OCWN6g
Au final ça doit pas être foufou ?

Idem.
J’ai mis ça sur le dos d’une rétention dans le moulin, qui ferait que la mouture ne serait pas la même qu’au 2eme.

Pas indispensable à mon avis.

Elle est neuve ou quoi, ta machine ? C'est pas hyper choquant comme aspect.

Tes papilles.  

vu les retour je pensais commander sur oven heaven, the big bang et jurassic perk
 
pour les omni roast, vous avez déjà essayé? pas trop léger en gout?  

Bonjour à tous,

je vais enfin investir dans une machine espresso. Bon je me fais pas d'illusion, ça coute relativement cher, mais c'est prévu. Par contre je pense me tourner vers l'occase, ya un site dédié pour ça ou faut se taper LBC ?
Je ne suis pas particulièrement pressé donc l'idée c'est de sniper un bon coup
Ya des modèles de référence pour l'occase (genre le truc qu'on peut réparer "facilement" en achetant les pièces détachées) ? J'avoue si elle peut avoir un air de steampunk ça ne sera pas pour me déplaire (on m'a dit de pas trop réfléchir sur le groupe et partir sur du E61)
edit: ah oui je veux juste éviter un truc énorme, donc une machine pour double tasse suffit largement !

J'ai testé le Colombie Granados en espresso, ça file un bon coup de fouet
L'acidité est prononcée, quoi.
Pas testé en filtre par contre.

En espresso par contre leur Brésil est vachement bien. Mieux à mon avis que le Big Bang.

Ah, oui, j'ai testé aussi 50% Jurassic Perk 50% Colombie Granados (je finissais mon paquet de JP) et ben c'était très sympa!

Ca commence à couler 20 secondes après lancement de l'extraction ?
C'était pas "un peu" fort en goût ?

Joli prout

Je vais faire un test en aveugle pour en avoir le cœur net, tirer deux tasses, noter sur un petit sticker au dos 1 et 2, intervertir plusieurs fois et goûter sans savoir si c'est la première ou la deuxième extraction

Une sera plus chaude que l’autre, la créma aura changé d’aspect… c’est super dur de faire un vrai test en aveugle à la maison je trouve  

 
Elle a 10 ans. Mais suite à une panne (il y a environ 3 ans me semble), plusieurs pièces avaient été remplacées, et Gianni avait effectué un nettoyage complet de la machine.
C'est donc pour cela qu'elle paraît plus jeune