Reprise du message précédent :

Ton setup ?

 
Elle marche du tonnerre    
 
J’ai investi dans un soufflet pour limiter la rétention dans le moulin. Ça marche pas mal  

Je pensais que tu allais me sortir un niche et un PID
Ne change rien  

Je la garde    
 
Bientôt en test Sébastien Lerat (Brûlerie Bernay) et Anne Caron (cafés Jeanne d'Arc)  

 
ça se voit, tu obtiens de beaux shots.    
en fait elle a une ligne sympa pour une vieille machine, avec des boutons plus modernes elle serait top

Expresso Royal de Disanto apprivoisé

Enfoiré,  pas simple de trouver le bon réglage, mais là  

 
Merci    
 

 
       
 
Cette luisance !

 
Critique pas mes super tasses de chez Valérie Le Roux  Concarneau    
 
J’ai chopé un set de Palermo Ancap il y a quelques semaines. Mais pour un shot très court, j’aime bien utiliser mes petites en faïence  

Reçu ce jour mon nouveau moulin ! Qui remplace mon C40
 

Tu t’es trompé, topic charcuterie  
Sinon, jolie machine  

La machine est splendide. Mais le moulin, affreux.

Effectivement on dirai un hachoir  

Ce monstre

 
C'est pour moudre des paquets entiers ça, il y a même la pince pour le tenir à la sortie !
 
Nouveau paradigme après le single dose dans ce topic

Appelons ça un moulin "single paquet" !  

PS: moi j'aime bien son design. Ça change !

Un peu inspiré du K43 de Mahlkönig

 
je le trouve horrible, mais bon les gouts et les couleurs. par contre la bezerra à coté    
je savais pas que Santos c'était français, j'étais persuadé que c'était Portugais.  

Normalement si ça sonne portugais faut le lancer contre le mur, s'il reste collé c'est bien un carreleur

Mais ouais, j'ai pu mettre la main sur des Nuova Point aux parois super épaisses.
J'adore le visuel et le poids une fois en main.
Ça rend pas le café meilleur mais c'est plaisant de le boire dedans.

pas cher pour une version avec timer: https://www.leboncoin.fr/electromenager/2085385976.htm

Petite commande arrive ce matin ,gros cadeau de chez pfaff    

Réf des chaussettes ?  

Puma j’en été sure dès que j’ai vu la photo publié sur le topic    
 
Le blend de l’automne    


 
Bon malheureusement j’ai chopé cette merde de covid plus de goût ni d’odorat    

Oh merde, désolé pour toi

Bon rétablissement à toi !

Niche arrivé ce matin    
 
Pour le moment c’est tout bon

Du coup j’ai un grinta rouge à vendre.
100 balles fdpin  
 
Ca part sur lbc sinon

garde le grinta et je te prends le niche à 150

 
Merci ,bon rien de méchant ,hormis un gros rhume avec perte de l’odorat et du goût ,j’espère que ça va pas traîner pour revenir à là normal  

Je me demande si c'est commun dans ce petit univers que les gens tentent des petits mélanges maison entre des cafés de différentes origines. J'ai deux pures origines aux qualités opposées, l'un a trop de corps pour moi, l'autre a un côté clair, citronné, vanille et gimgenbre...je crois que je préfère mélanger les deux dans mes shoots, que l'un ou l'autre pris séparément.

ca se faisait (en tout cas ca se disait) beaucoup plus avant
mais la mode est au "single origin" en ce moment

En tout cas ça ne coûte pas grand chose de tenter l'expérience.

Je ne fais jamais de mélange, si je testais je pense que j’essaierais de choisir deux cafés qui demandent un réglage similaire au moulin. Car sinon ça revient à « mal extraire « une partie de la mouture non ?

ça intéresse quelqu'un de me parrainer chez celtik ?

si tu veux

Je viens de voir une annonce de Barista chez KB à Paris, ça a l'air assez physique mais bon c'est ptet normal après tout, car j'y connais rien dans ce domaine. Par contre je vois le salaire  je m'attendais pas à ça

Le bullshit job payé au smic