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Auteur Sujet :

[Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

n°63120432
PatBasi
Posté le 05-06-2021 à 15:47:23  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

totten15 a écrit :

Je serais curieux de goûter un café chinois. Récemment j’ai bu plusieurs fois du Birmanie, je n’avais jamais vu ça avant, et j’ai un Thaïlande qui attend dans le placard aussi.


Le Vietnam produit pas mal de café aussi. Accent sur la productivité cependant et quasi exclusivement du robusta si je me souviens bien.


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"A conclusion is the place where you got tired of thinking." Steven Wright | It's 2 pièges à loups #1 #2
mood
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Posté le 05-06-2021 à 15:47:23  profilanswer
 

n°63122895
ours02
Posté le 05-06-2021 à 22:28:47  profilanswer
 

totten15 a écrit :

Je serais curieux de goûter un café chinois. Récemment j’ai bu plusieurs fois du Birmanie, je n’avais jamais vu ça avant, et j’ai un Thaïlande qui attend dans le placard aussi.


 
c'est pas mal du tout.
je le trouve relativement passe partout, plutôt sur des notes gourmandes que fruité.
manque peu être d'un peu de corps et de créma. il a un score SCA de 84, ce qui est plutôt bien


---------------
Nouveaux albums! https://www.flickr.com/photos/12372 [...] 3080957133
n°63125283
Kodama35
Posté le 06-06-2021 à 11:28:03  profilanswer
 

ours02 a écrit :


 
c'est pas mal du tout.
je le trouve relativement passe partout, plutôt sur des notes gourmandes que fruité.
manque peu être d'un peu de corps et de créma. il a un score SCA de 84, ce qui est plutôt bien


 
Ce café (Indonésie - Gunung Tujuh) est proposé en torréfaction plus poussée. A essayer peut-être ?
 
J'en ai commandé également la semaine précédente (torréfaction du 26 mai), mais pas encore testé.
Pour info, j'ai aussi pris d'autres références, et c'est celui qui a le plus dégazé.
 

n°63129051
starlette2​7
Posté le 06-06-2021 à 18:07:14  profilanswer
 

Auriez vous des préconisations de machines pour avoir de bons cafés ayant un bon créma ?
 
A force de lire et de visionner des tonnes de tests et d’avis sur différentes machines , je suis complètement paumé.
 
Je ne souhaite pas non plus y mettre un budget de plus de 1k€
 
Vous me conseillez de partir sur quelle type de machines ?


Message édité par starlette27 le 06-06-2021 à 18:07:24
n°63129106
MossieurPr​opre
I d͟o̩n᷃'̵t͖ give a shit
Posté le 06-06-2021 à 18:16:21  profilanswer
 

N’importe quelle machine espresso manuelle, sans filtre pressurisé.
 
Ce qui est important pour la créma, c’est le café.

n°63129143
starlette2​7
Posté le 06-06-2021 à 18:20:32  profilanswer
 

MossieurPropre a écrit :

N’importe quelle machine espresso manuelle, sans filtre pressurisé.
 
Ce qui est important pour la créma, c’est le café.


 
Ok merci, du coup , qui dit n’importe quelle machine espresso manuelle veut aussi dire achat d’un broyeur à meule plate ?
 
Et quel type de grain de café pour une bonne créma ?

n°63129169
MossieurPr​opre
I d͟o̩n᷃'̵t͖ give a shit
Posté le 06-06-2021 à 18:23:16  profilanswer
 

starlette27 a écrit :


 
Ok merci, du coup , qui dit n’importe quelle machine espresso manuelle veut aussi dire achat d’un broyeur à meule plate ?
 
Et quel type de grain de café pour une bonne créma ?


 
Oui, moulin à meules obligatoire.
 
Si tu veux de la créma, un Malabar. Après, si tu veux du goût, prends autre chose:D C’est pas parce qu’il y a de la créma que c’est bon

n°63129660
F22Raptor
Tête en l'air ...
Posté le 06-06-2021 à 19:26:22  profilanswer
 

MossieurPropre a écrit :


 
Oui, moulin à meules obligatoire.
 
Si tu veux de la créma, un Malabar. Après, si tu veux du goût, prends autre chose:D C’est pas parce qu’il y a de la créma que c’est bon


Et il faut dire que la créma du malabar est peu dense, assez aérée, et dégonfle rapidement après extraction.


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Is it a bird? Is it a plane? No it s F22Raptor !  -  I love flying because football, baseball, rugby, and golf only take one ball
n°63129914
starlette2​7
Posté le 06-06-2021 à 20:02:19  profilanswer
 


Est ce que ce combo permettra d’avoir de bons résultats ?
 
- Moulin à café Rocky Inox sans doseur - Rancilio
 
- Machine expresso Delonghi Dedica EC695.M inox brossé
 
 

n°63130417
MossieurPr​opre
I d͟o̩n᷃'̵t͖ give a shit
Posté le 06-06-2021 à 21:05:29  profilanswer
 

Oui pour le moulin, non pour la machine : elle est à filtre pressurisé.
 

mood
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Posté le 06-06-2021 à 21:05:29  profilanswer
 

n°63130579
starlette2​7
Posté le 06-06-2021 à 21:21:39  profilanswer
 

MossieurPropre a écrit :

Oui pour le moulin, non pour la machine : elle est à filtre pressurisé.
 


 
Arf, merci je n’avais pas vu
 
C’est chiant elle était petite pour une intégration dans ma cuisine  :sweat:

n°63130585
totten15
Posté le 06-06-2021 à 21:22:25  profilanswer
 

Bon, je vais me faire lyncher :o  
Je suis en train de passer commande chez MC pour ma vis de douchette, j'ai rajouté un tamper Baristator à mon panier ainsi que du café Lugat :o  
Je vous ferais un retour quand même :D

n°63130795
babylone83
Corse :o
Posté le 06-06-2021 à 21:44:21  profilanswer
 

Sur la vis ? Non c'est bon ils sont bons pour ca ! :o

n°63130939
starlette2​7
Posté le 06-06-2021 à 22:01:09  profilanswer
 

Sinon la Lelit PL41 EM Anna ?
 
Mais je vois que cette marque n’est pas référencée sur la First page.
 

n°63130945
totten15
Posté le 06-06-2021 à 22:01:53  profilanswer
 

babylone83 a écrit :

Sur la vis ? Non c'est bon ils sont bons pour ca ! :o


Et encore j'ai un doute, j'ai retrouvé un bon de retour pour la vis que j'avais commandé il y a quelques années, je me souviens que le modèle n'était pas correct. J'espère qu'ils ont corrigé la référence depuis :o

Message cité 1 fois
Message édité par totten15 le 06-06-2021 à 22:02:07
n°63130989
ours02
Posté le 06-06-2021 à 22:08:13  profilanswer
 

starlette27 a écrit :


Est ce que ce combo permettra d’avoir de bons résultats ?
 
- Moulin à café Rocky Inox sans doseur - Rancilio
 
- Machine expresso Delonghi Dedica EC695.M inox brossé
 
 


donne nous plutôt ton budget. neuf uniquement ou occaz possible?
en général les blend italien ont une bonne créma (ti blend chez Celtik, mandolino chez Pfaff,etc,etc)


---------------
Nouveaux albums! https://www.flickr.com/photos/12372 [...] 3080957133
n°63131297
starlette2​7
Posté le 06-06-2021 à 22:43:56  profilanswer
 

ours02 a écrit :


donne nous plutôt ton budget. neuf uniquement ou occaz possible?
en général les blend italien ont une bonne créma (ti blend chez Celtik, mandolino chez Pfaff,etc,etc)


 
Je dirai dans les 400€ ( je ne connais pas le marché d’occasion, ni le type de réparations à prévoir)
 

n°63131654
ours02
Posté le 06-06-2021 à 23:37:07  profilanswer
 

starlette27 a écrit :


 
Je dirai dans les 400€ ( je ne connais pas le marché d’occasion, ni le type de réparations à prévoir)
 


en moulin je prendrais un NS grinta par exemple:
https://www.leboncoin.fr/electromenager/1947594445.htm
 
et une silvia, mais je la trouve assez cher:
https://www.leboncoin.fr/electromen [...] =206978287
 
mais si t'es pas pressé, je dirais qu'il vaut mieux mettre plus dans le moulin dés le début et upgrader la machine plus tard.
perso j'ai un fiorenzato f4e nano à 250€ et une gaggia classic (120€ mais ça se trouve plutôt dans les 150), j'en suis plutôt satisfait depuis quelques années  ;)


---------------
Nouveaux albums! https://www.flickr.com/photos/12372 [...] 3080957133
n°63132545
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 07-06-2021 à 09:07:06  profilanswer
 

starlette27 a écrit :

Sinon la Lelit PL41 EM Anna ?
 
Mais je vois que cette marque n’est pas référencée sur la First page.
 


Il y a 10 ans, lelit c'était naze


---------------
Cdlt,
n°63133204
gsans
Slow food... slow....
Posté le 07-06-2021 à 10:20:50  profilanswer
 

L'indonesien de la Micro Torréfaction  Lyonnaise, c'est du bon, grosse crema, torréfié du 2 juin, il mérite encore du temps pour faire mieux, mais déjà top.

 

https://i.ibb.co/XL8zPQH/20210607-100058.jpg


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°63134360
Batou
Posté le 07-06-2021 à 12:09:16  profilanswer
 

P’tzit blend
https://img3.super-h.fr/images/snapshot_16807bbca6d2f6264a887.jpg
 
https://img3.super-h.fr/images/snapshot_28247524958f96aa348dace73.jpg

n°63134510
starlette2​7
Posté le 07-06-2021 à 12:24:41  profilanswer
 

FRandon a écrit :


Il y a 10 ans, lelit c'était naze


Ça m’aide vachement ça  :o  
 
Et maintenant c’est toujours aussi naze?

n°63134518
david42fr
Posté le 07-06-2021 à 12:25:22  profilanswer
 

La mienne semble bien fonctionner ;)


---------------
A life spent making mistakes is not only more honorable, but more useful than a life spent doing nothing. -- Shaw -- mon topic de vente photo
n°63134523
starlette2​7
Posté le 07-06-2021 à 12:25:37  profilanswer
 

ours02 a écrit :


en moulin je prendrais un NS grinta par exemple:
https://www.leboncoin.fr/electromenager/1947594445.htm
 
et une silvia, mais je la trouve assez cher:
https://www.leboncoin.fr/electromen [...] =206978287
 
mais si t'es pas pressé, je dirais qu'il vaut mieux mettre plus dans le moulin dés le début et upgrader la machine plus tard.
perso j'ai un fiorenzato f4e nano à 250€ et une gaggia classic (120€ mais ça se trouve plutôt dans les 150), j'en suis plutôt satisfait depuis quelques années  ;)


 
Merci, je vais regarder ces deux appareils du coups
 

n°63134615
k-nar
Laqué.
Posté le 07-06-2021 à 12:38:13  profilanswer
 

starlette27 a écrit :


Ça m’aide vachement ça  :o  
 
Et maintenant c’est toujours aussi naze?


 
J'ai acheté l'année dernière une PL41 Plus d'occase (de 2013) et elle fonctionne bien, j'ai juste changé la pompe (qui était d'origine) et le joint de porte-filtre sinon RAS


---------------
Pseudo Rocket League: Topper Harley
n°63134642
totten15
Posté le 07-06-2021 à 12:41:35  profilanswer
 

Lelit c’est très bien, la finition est souvent en dessous d’autre marques mais c’est aussi de qui permet de faire du bon café pour un peu moins cher.

n°63134931
sharkybill​y
Posté le 07-06-2021 à 13:12:35  profilanswer
 

FRandon a écrit :


Il y a 10 ans, lelit c'était naze

 

Faux, nul, zéro  [:moonblood22:5]

n°63134974
RandallBog​gs
Posté le 07-06-2021 à 13:16:59  profilanswer
 

Euh... si. Les premières PL41, c'était vraiment pas solide, mal conçu. Plus tard, ça s'est amélioré (vers 2014).


Message édité par RandallBoggs le 07-06-2021 à 13:17:22
n°63135089
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 07-06-2021 à 13:29:02  profilanswer
 

sharkybilly a écrit :


 
Faux, nul, zéro  [:moonblood22:5]


Pour le rédacteur de la P1
Les vieux s’en souviennent  :o  
 [:vanextia]


---------------
Cdlt,
n°63135553
sharkybill​y
Posté le 07-06-2021 à 14:07:44  profilanswer
 

Ma première machine était une Lelit PL41TEM (avec pid donc), achetée neuve chez MC en sept-2011   [:panzemeyer] [:hahaaulas]

 

Que du bonheur, jamais eu de soucis  [:cerveau spamafote]

 

edit hs : Elle était à 451€ en 2011, 529€ maintenant... exactement la même  [:peronnelle]


Message édité par sharkybilly le 07-06-2021 à 14:14:02
n°63135613
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 07-06-2021 à 14:13:44  profilanswer
 

vas dire ça à iso et multivitamine
je me suis pointé en 2010 sur le topic et à l'époque, t'avais une lelit, t'était un con
ensuite, ça a changé


---------------
Cdlt,
n°63135751
RandallBog​gs
Posté le 07-06-2021 à 14:26:37  profilanswer
 

Je parle à titre personnel : les Lelit pré-2014 (je ne sais plus l'année exacte) étaient très mal conçues : changer les joints était compliqué, la fixation du groupe était faite à l'économie, très mal pensée. Le changement de pompe était malaisé. J'en ai cassé une, j'ai pu savoir pourquoi en autopsiant la bestiole.

 

Sur les modèles post-2014, le design de la machine a complètement changé : changement de joint aisé, idem concernant la pompe que j'ai eu à changer une fois depuis.


Message édité par RandallBoggs le 07-06-2021 à 14:27:20
n°63135781
sharkybill​y
Posté le 07-06-2021 à 14:29:16  profilanswer
 

FRandon a écrit :

vas dire ça à iso et multivitamine
je me suis pointé en 2010 sur le topic et à l'époque, t'avais une lelit, t'était un con
ensuite, ça a changé


 
Alors qu'Iso (paix à son âme) n'a jamais eu de Lelit... c'est dommage, mais je vois très bien ce que tu veux dire...
Heureusement, qu'à l'époque, je n'ai pas attaché ma chrysalide au topic expresso d'hfr  :sol:

n°63136564
babylone83
Corse :o
Posté le 07-06-2021 à 15:36:37  profilanswer
 

FRandon a écrit :

vas dire ça à iso et multivitamine
je me suis pointé en 2010 sur le topic et à l'époque, t'avais une lelit, t'était un con
ensuite, ça a changé

 

Comment mets tu ta sonde ? :O

n°63138129
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 07-06-2021 à 17:13:22  profilanswer
 

J'en avais PIDée une figure toi (volée par des tanges) ! :D


---------------
Cdlt,
n°63142585
ula
GT : Douglas Riper
Posté le 08-06-2021 à 09:28:49  profilanswer
 

PatBasi a écrit :


Le Vietnam produit pas mal de café aussi. Accent sur la productivité cependant et quasi exclusivement du robusta si je me souviens bien.


Je ne sais pas pour la part de la production ou si c'est pour l'export mais sur place ils n'ont pas l'air de consommer du robusta.
Dans les torréfaction on trouve pratiquement de l'arabica qui ont un parfum de chocolat vanillé qui semble pas naturel tellement fort.
Et des pseudo Kopi Luwak.
Sinon ils sirotent des cafés froid au lait énormément sucré.
Je pense que c'est du café au lait concentré.

n°63147253
PatBasi
Posté le 08-06-2021 à 16:05:00  profilanswer
 

Oui le café sua da est au lait concentré. On aime ou on n'aime pas. [:airforceone]


---------------
"A conclusion is the place where you got tired of thinking." Steven Wright | It's 2 pièges à loups #1 #2
n°63148481
el_Bah
Posté le 08-06-2021 à 17:53:15  profilanswer
 

FRandon a écrit :

vas dire ça à iso et multivitamine
je me suis pointé en 2010 sur le topic et à l'époque, t'avais une lelit, t'était un con
ensuite, ça a changé


 
Il fut un temps sur ce topic si t'avais l'outrecuidance de pas utiliser le méthode ISO on te prenait pour un con.  
On prend souvent les gens pour des cons sur ce topic, je suis pas sûr que ce soit un critère hyper utile...

n°63148707
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 08-06-2021 à 18:12:52  profilanswer
 

J'expliquais juste pourquoi, la FP qui date d'il y a trèèèèèèèèèèèès longtemps, ne référence pas lelit
c'est tout


---------------
Cdlt,
n°63148887
Proov
Art & Science
Posté le 08-06-2021 à 18:30:02  profilanswer
 

pourtant la MaraX et la Bianca sont de belles machines :love:  
 
la MaraX souffre un peu d'un manque de finition, mais vu son prix c'est pardonné :D  
 
 
Sinon quelqu'un connait la torréfaction Lilloise Cafés MUDA ? https://www.cafesmuda.fr/
A priori ça a l'air d'envoyer aussi :o

n°63150952
totten15
Posté le 08-06-2021 à 21:40:06  profilanswer
 

Je connais pas mais ça donne bien envie :)

mood
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