Reprise du message précédent :

Surtout son point de vue et que ca ne permet pas de gain de temps, il parle en tant que patron de cafe (donc fondamentalement il ne boit pas ce qu'il sort )

Apres toutes ces histoires d'espresso, entendons nous bien, c'est une science tres empirique, voire meme un art, pas de verite absolue donc, ce qui marche pour certain ne marche peut etre pas pour d'autres.

Dynamiser la mouture est tout aussi important que dynamiser l'eau pour faire l'espresso.

Je sors le grain du congélateur, je moud directement dans le PF, sans peser mais en utilisant le chrono du moulin, je tasse au tamper en métal et roulez jeunesse

Tu met des grains de café dans une corne de buffle, que tu enterre dans le jardin pendant 3 pleines lunes, ensuite tu jettes le tout à la poubelle, et fait trois tours sur toi même, et quand tu te fais un espresso tu aura +10 en extraction

ah oui par contre moi je fais un truc de deglingos pour mesurer le temps d'extraction sinon !  
 
Je compte dans ma tete !    
 
mais toujours tourner vers l'Italie par contre

Ah ben tiens dans la catégorie trucs dont j'avais jamais entendu parler, apparemment y'a des gens qui utilisent un "puck shower screen". Un rond perforé comme la douchette mais qui se pose sur le puck avant de tirer le café. Ils expliquent que ça permet de réduire le channeling et que ça évite d'avoir du café sur la douchette (il est sur le screen et tu le laves en même temps que ton PF). Si j'en trouvais en Suisse  (donc sans les fdp exorbitants) je testerais pour voir.

L'abus de café pose des problèmes pour certains....

moi aussi je compte dans ma tête et de temps en temps, quand je passe devant une horloge,  je me recalibre

 
et tu crois que je suis sur le topoc montre pour quelle autre raison ?

Je trouvais le tamper un peu cher, mais 50€ l'autre machin   bon ce n'est que le prix d'un filtre VST tu me diras  
Le Baristator 58.6 mm chez MC est à 40€ sinon, et le Barista Hustle à 50€.
 

Tu as quel modèle ?

 
Compter, c'est surfait. perso, je laisse couler et on verra bien.

pour le coup, je trouves effectivement mes cafés meilleurs depuis que j'arrête sur le poids en tasse plutôt que le chrono, mais j'aime bien compter quand même

C'est une corrélation des 2 quand même.

évidemment

 
Ces accessoires    
 
Après le topic idiophile, va-t-on bientôt avoir le topic idiocafé ?

C'est clairement pas la philosophie ici.

Même si on aime bien enculer les mouches,

On reste assez simple dans notre approche en général.

Et on est loin du nazisme des pizzas !

J'ai pas encore parlé de mon tamper dynamométrique.

Gsans en sueur

Faut utiliser la méthode de l'homme souris

 
quand tu bois plusieurs expressos par jour depuis plusieurs années, c'est sympa de tester un petit gadget (que ça soit filtre, tamper, OCD ça tourne entre 10 et 50€, c'est pas la ruine) de temps en temps, ou une nouvelle méthode.
c'est un peu pour pimenter notre vie de couple avec le café  

Pas oblige de paye autant. Perso j'ai pris un OCD chinois pour une 10aine d'euro
Le "vrai" OCD est a + de 100eur je crois

 
Oui, si c'est pour 10€, et qu'on s'amuse à tester un truc pourquoi pas en effet
Par contre, un accessoire avec des couches de je ne sais quoi à plus de 100€... c'est plus la même chose pour moi

Team Aliexpress

 
Autant, je comprends qu'au début il y ai une phase de réglage pour tirer quelque chose de correct mais bon, quand tu connais ta machine, que le filtre et la tasse bougent pas, a l’œil, tu vois si ça coule trop vite ou pas, si la tasse est remplie comme il faut. A part le temps ( et éventuellement la t° mais j'ai pas ça chez moi ), il reste plus grand chose a contrôler.
 
 bref, a part quand je pars sur des cafés très différents, il est devenu hyper rare de jeter autre chose que la première tasse du paquet.

Je partage un nouveau guide super interessant de James Hoffman sur le choix des grains par rapport aux descriptions sur le paquet https://www.youtube.com/watch?v=O9YnLFrM7Fs

En terme d'amelioration de qualite, oui, je pense que les 10eur que j'ai mis dans mon OCD m'apportent plus que si j'avais mis 100eur de plus dans une machine ou un grinder.
Enfin c'est comme tout, chacun fait ce qu'il veut avec son argent. Pas la peine de traiter si gratuitement les autres d'idiots. Dis-toi qu'il y a surement sur cette terre bien des gens qui se moqueraient de toi et ta belle machine a >500eur car elle revient plus cher que leur espresso nescafe en poudre

 
ne réveille pas de vieux trauma    

Bonsoir    
 
Petit conseil entretien : j'avais remarqué que le réservoir à eau de ma Lelit Pl81t sentait un peu l'eau croupie (fine couche de calcaire un peu rougeatre déposé à la base du tube de niveau d'eau). Nettoyage au vinaigre blanc, le calcaire est parti, mais l'odeur est revenue rapidement après.  
 
J'avais jamais eu ce problème avec mon ascaso précédente (reservoir bien plus ouvert, dans celui ci seul un trou de 5cm de diamètre est présent sur la face supérieure.  
 
Ca vous est déjà arrivé ? Vous faites/feriez quoi ? Alcool ?

javel

Le Ti Blend est quand même vraiment top, une crema de fou

Le lot que j’ai eu en faisait moins. Je termine ce WE pour repartir sur une nouvelle commande

C'est vrai que c'est beau  

Je te rassure FRandon, chez moi ça ne fait pas autant de crema non plus, je pense que Gsans met du bicarbonate  

Les torréfactions du Ti Blend sont hyper stables, généralement très peu d'écarts entre les torrefs (que ce soit sur les courbes ou lors de nos Q/C).

On devrait bientôt recevoir notre torréfacteur de 15KG, ça va nous permettre d'élargir notre gamme et d'être plus frais sur certains SO  

Je ferais une vidéo pour vous montrer la densité de crema avec une tasse en verre.

J'ai ça depuis que j'utilise le bec 1T et que je tire dans 1 seule tasse... j'ai abaissé aussi la T° de 5 °c sur le pid de l'Audrey. L'équilibre et le résultat sont parfaits.

c'est une info, au lieu de lancer une fois la chauffe terminée, je ferai le contraire !

Tiens c’est une idée ca :
Sur Paris, à part chez Grimac, il y a d’autres endroits pour acheter un bec 1T ?
 
EDIT : corrigé > bec et pas filtre, pour ma recherche !

Attention, avec le bec 1T j'utilise mon filtre VST 15g, on je fais du 18/36g dans 1 tasse désormais.

C'est vrai que le réservoir des Lelit est mal foutu, déjà pas de poignée, il faut "rentrer les doigts dans le trou du fut", après avoir retiré les tuyaux.
Mais après?
Le mieux que je puisse faire c'est rentrer un écouvillon souple par le trou.
J'ai failli faire un trou d'une taille telle qu'on puisse y rentrer la main, mais c'est quand même assez "bourrin"

C'est pas bête. Si ça continue je scierai toute la partie supérieure

Pour ma part, je suis sur le filtre 2T ne l’Oscar, à 18g
Les filtres VST, c’est le micro perforé ?
 
Et au temps pour moi : je cherchais un magasin dans Paris pour acheter un BEC 1T ! Pas un filtre.

TI Blend