c’est beau! (salut Greg!)

Ben tu fais fonctionner comment ta cafetière si ton moulin est en panne?
- t'achètes du café moulu -> pas besoin de machine avec moulin alors
- t'achètes un autre moulin -> achètes-le tout de suite
De toutes façon, le plus probable est que tu ferais dépanner le bazar et donc du coup plus de cafetière du tout (sauf solution disqueuse mentionnée plus haut), question hors de propos      
 
Bref, tu poses une question sur le forum on vient tous t'expliquer que ce n'est pas la meilleure idée d'avoirun truc tout intégré.... maintenant tu fais ce que tu veux.

C'est surtout que ces moulins sont fragiles et peu qualitatifs donc on est potentiellement amené à en changer rapidement, et le fait qu'il soit intégré n'aide pas trop.

Voilà un argument qui me convainc plus.  
 
Il vaut donc mieux partir sur la lelit 41 et un moulin en plus?

Premier shot du blend Armor
 
https://i.ibb.co/qmFq3B4/20210121-173207.jpg
 
 

Alors, comment c'est ?

 
C'est ce que j'ai fait, tout d'occasion    
 
PL41 PLUS + moulin Santos Silence pour moins de 500 balles

Merci pour la réponse. Quel est son temps de chauffe ? Elle a aussi la compatibilité avec les disettes ESE? Je sais que ça fait hurler les puristes mais pour faire du café à des visiteurs qui le coupent avec de l’eau... ce sera très bien !!!

Merci pour la réponse. Quel est son temps de chauffe ? Elle a aussi la compatibilité avec les disettes ESE? Je sais que ça fait hurler les puristes mais pour faire du café à des visiteurs qui le coupent avec de l’eau... ce sera très bien !!!

Il vaut donc mieux partir sur la lelit 41 et un moulin en plus?

Je t'avais dit qu'il était costaud l'Armor, en tout cas beaucoup plus brut que le Ti Blend.

J'ai refait un batch hier, j'ai changé un peu la stratégie sur la fin de torref, mais la colorimétrie reste identique

Des fois c'est le contraire

 
C'est pour les marins !    
 
Très bon, des notes de tabac, et de fond de tonneau    
 
   
 
Sirupeux a souhait, belle crema, j'ai baissé de 10 degrés ma température habituelle pour avoir une équilibre acidité/amertume. Je vais serrer d'un cran sur le Niche pour que ça coule un chouilla moins vite.
 
Ça devrait être encore mieux.

 
café moulu, café foutu    
oui avec du café frais et un bon moulin, tu devrais avoir une nette amélioration.  
 
bon aprés les machines du commerce à 15 bars avec filtre pressurisé, ça te sort de la mousse, t'auras pas une vraie créma.
mais pour le goût, ça devrait être un sacré changement  

 
Temps de chauffe je dirais 10-15 min même si l'indicateur s'arrête avant.
 
Pour les dosettes ESE je ne sais pas

   
Tu n'es pas forcé de prendre non plus ce qui se fait de plus gros et de plus moche en moulin.  
Les Santos, Mazzer SJ sont des enclumes qui passent peu inaperçu.  
Les Fiorenzato, Grinta, Mignon sont des modèles plus discrets.

Ah ouai effectivement, les notes de tabac c'est pas mon truc. J'ai du mal aussi avec les whiskys qui ont ce profil, cendrés / tabac / cuir etc.

10 degrés ? c'est énorme non ? t'étais à 95 tu vas passer à 85 ?

Je sors de mon lurkage pour rebondir sur la question.
J'ai également une delonghi EC680 (achetée il y a quelques années pensant à l'époque pouvoir naïvement faire de bons cafés avec).
 
Je prends du café que je fais moudre finement chez mon toréfacteur mais je trouve que le goût n'y est encore pas.
Pensez-vous que l'utilisation d'un botomless pourrait apporter quelque chose ?

Ok faut donc être organisé... c’est mal barré !!!

Il me semblait avoir lu qu’on pouvait commencer avec un moulin IKEA et que ça faisait le taf : j’ai rêvé.  
 
Enfin, habitant de bousie profonde, vous commandez chez qui?

Un moulin IKEA ça ira pour faire du café filtre mais pour de l'espresso qui nécessite une mouture plus fine, plus homogène, cela ne conviendra pas.
 

La suite de mes débuts avec l'oscar. Je suis ouvert à toutes les suggestions !
 
-je pense que je moulais trop fin sur les premiers cafés : flux en sortie du porte filtre pas continu (limite goutte à goutte), café amer. sûrement ça ou alors la pompe est flaibarde (demande si elle a déjà été remplacée et quand à ton vendeur)  
 
-en modifiant la finesse de mouture j'ai réussi à sortir un bon expresso, avec le filtre 1 tasse. sur oscar, le 1T doit contenir quasiment pour 2 tasses, pèse pour voir, d'ailleurs de sortir 1 seul expresso avec une oscar n'est pas une chose aisée, je déconseille dans la mesure du possible  
 
-apres extraction, les galettes sont toujours humides... Est-ce que c'est un problème de quantité de café ? un peu humide, ça ne me choque pas, si c'est trempé, y a souci en effet (pas assez de café, chanelling...)
 
-questions sur le nettoyage de la machine : j'ai testé le filtre aveugle. Est-ce que l'eau du backflush est sensée sortir dans le bac d'évacuation ? Rien ne sort chez moi.  oui ça doit sortir, tu enclenches le groupe, tu attends que la pompe finisse par bloquer et tu stoppes l'extraction et ça te fait un pschiit significatif, si ça ne le fait pas, y a surement un souci car je ne blackflussais pas très souvent et ça ne s'est jamais bouché chez moi, tu as mis un peu de jogloe ou de pullycaf ?
 
-Et question sur le nettoyage de la douchette: il y avait une brossette à poils métalliques  fournie avec la machine: c'est pas trop agressif comme brosse? pour la brosse métallique ce n'est pas d'origine car il n'y en a pas, achète toi une brosse avec poil nylon dure plutôt car là tu vas tout griffer  

La panne du moulin empêche la partie cafetière de fonctionner? drole de conception pour le coup!

Le botomless ne changera pas le goût. Ca te permettra de voir certaines erreurs d'extraction par contre.
 
Un vrai bon moulin par contre te serra biien plus utile

Déjà change le filtre, tu es sur du pressurisé, et sur ma machine, par rapport à ma flair, sur du café moulu de la même façon, la delonghi avait beaucoup de mal pour sortir un café (enfin si je m'en souviens bien).

La suite de mes débuts avec l'oscar. Je suis ouvert à toutes les suggestions !
-je pense que je moulais trop fin sur les premiers cafés : flux en sortie du porte filtre pas continu (limite goutte à goutte), café amer. Si c'est moulu trop fin ça sortira comme ça. L'indice qui montre cela c'est la trace de pneu au fond du filtre quand tu enlèves le café.
-en modifiant la finesse de mouture j'ai réussi à sortir un bon expresso, avec le filtre 1 tasse.
-apres extraction, les galettes sont toujours humides... Est-ce que c'est un problème de quantité de café ? Non, ça dépend des cafés et du remplissage du filtre. Filtre rempli = galette sèche
-questions sur le nettoyage de la machine : j'ai testé le filtre aveugle. Est-ce que l'eau du backflush est sensée sortir dans le bac d'évacuation ? Rien ne sort chez moi. Et question sur le nettoyage de la douchette: il y avait une brossette à poils métalliques  fournie avec la machine: c'est pas trop agressif comme brosse? L'eau est censée être "soufflée" dans le compartiment du fond du tiroir de récupération. Essaie en retirant le tiroir, parfois le tuyau de vidange est trop tiré et se retrouve pincé par le fond du tiroir contre le carter de la machine.
Ensuite fais un bon backflush avec du Pullycaff avec les temps de repos/pompe/repos/pompe et les rinçages par la suite. Tu peux même en faire deux de suite au besoin. Pour la brossette, oui une brosse nylon est mieux, surtout pour la souplesse des poils.
Je te conseille de faire un gros nettoyage de la tête au PullyCaff également. Dévisse la vis centrale de la douchette, sépare les éléments (il y a des chances que la grille soit comme soudée à la pièce en laiton mais il faut les détacher l'une de l'autre), fais les tremper dans de l'eau très chaude + Pully pendant 30 minutes, 1 heure. Tu repartiras sur de bonnes bases.
-le réglage de la finesse de mouture avec le moulin Hario est une plaie... Vivement que le super jolly arrive.
-je vais essayer de trouver des tasses petites et épaisses, ça doit se trouver à Emmaüs ou sur le bon coin

Je pense que je suis bien là avec l'Armor , 18g, 26s d'extraction, j'ai resserré d'un cran le Niche.

C'est super bon

https://i.ibb.co/HPpXthb/20210122-132453.jpg

Allez, comme j'arrive à la fin de mon stock Pfaff, je viens aussi de faire une petite commande chez Celtik pour tester

 
Titouns tu as un MP  

Brew_, je viens de commander le Éthiopie Guji Dambi UDDO Q1 pour tester en méthode douce V60, toujours aussi rapide l'expédition

 
J'ai vu ça,  je viens de le déposer à la Poste. Ça m'a étonné le Dambi    
 
Il est super tu verras, et comme tu as un Niche   tu pourras tenter un espresso