Reprise du message précédent :

 
C‘est moi où il parle de laisser le café dans la trémie et de le boire dans le mois ?  

J'avais en effet pas du tout pense au fait que c'est peut etre son equipe et pas lui
 

C'est toi    

Petit cachotier    
Le gars nous lache ça comme ça, en passant

 
Je le lis plutôt comme une mauvaise formulation pour dire qu'une fois ouvert faut le boire dans le mois. Ce qui serait d'ailleurs raccord avec le fait qu'ils proposent des sachets zip lock.

La formulation est maladroite quand tu cherches a traduire en francais mais c'est assez logique pour un anglo saxon. C'est peut etre plus simple de lire "we recommend resting beans for 5-10 days after roasting and then using that coffee within a month."
 
La partie sur le hopper c'est juste pour dire "surtout laissez vos grains dans les sachets pendant 5-10 jours".

Dans ce cas là c’est pas une question de traduction c’est juste mal formulé et pour article qui traite du gout du café en fonction du temps de conservation c’est un comble ...
Enfin pas grave mais vu que l’on est sur des détails

C'est pas non plus hyper original

Je vais réessayer certains cafés torréfiées un peu plus foncés qu'habituellement. Le moulin gomme pas mal les notes toastées, amères, âcres qu'on trouve dans les torréfactions foncées.
Amha le Red Brick et les cafés dans ce style doivent gagner pas mal.

Ça intéresserait quelqu'un ici une Miss Rancilio Nancy pidé?

Yo ! Les gens qui congèlent leurs grains, c'est quoi votre protocole ? vous mettez 500g de grains du paquet fraichement arrivé au congélo et vous le ressortez au bout de 2 semaines ? (si je me base sur une conso d'1 kg/mois)

Perso je mets ça en sachet de 200g, sous vide, puis congélo.  

Ma première machine (enfin presque, une audrey)  

Tu as quoi désormais ? me souviens plus

Je laisse degazer, ensuite je verse dans des pots a confiture vides que je remplis a ras bord pour limiter la quantite d'air. En general, 250g a 300g par pot. Un pot me fait entre 5 et 7 jours en moyenne, je les sors la veille si j'y pense mais souvent c'est juste 30min avant. J'ai pas vu de difference de gout.
 
Mes pots font en general 2 mois max dans le congel, je commande par tranche de 2kg pour optimiser les frais de port.

Pb avec ma nouvelle machine, ça commence à me péter la burnes.
 
Quand je pense que la seule machine avec laquelle je n'ai jamais eu de PB est une Oscar, les types d'en face feraient mieux de se taire. Les 3 autres ont un un souci durant la phase de garantie qui plus est !
 
Bonjour,
Depuis quelques temps, le levier du groupe E61 est plus dur à actionner je trouve, particulièrement durant les backflush (petit grincement quand on l'actionne et résistance accrue).
De plus, la pression dans le groupe ne redescend pas en fin d'extraction. Elle reste à peu près sur 6bar et ce même après avoir enlevé le porte filtre. Je suis obligé de jouer avec le levier pour l’emmener à la limite du déclenchement de la pompe. Là, le groupe se décharge complétement et la pression redescend à zéro.
j'ai acheté cette machine neuve chez maxi***e en mars 2020 suite à un SAV sur une autre machine Bezzera elle même sous garantie qui s'est avérée être irréparable. J'avoue être un peu perplexe quand à la qualité de cette marque.
Ci-joint une photo illustrant le problème.
Merci pour votre retour.
Cdt,

 
 
C'est ma machine (avec PID), ce bonheur tous les jours  

 
Tu serai passé t'a 3 mois ...

 
Interesting    
 
Les tranches de 250g ça me parait bien, je vais te piquer l'idée  

C'est ton email ?  
- Il n'y a aucun soucis avec le levier E61, quand tu fais un backflush tu enleves les huiles, c'est justement le principe du backflush de tout nettoyer. Et c'est pour ca qu'on dit partout que ca ne sert a rien de backflusher en permanence un groupe E61. Il faut laisser le temps aux huiles du cafe de se reposer sur le levier.
- Le mano des machines E61 est souvent dans le circuit et pas dans le "champignon" ou la tete du groupe. En fait c'est juste la pression en sortie de pompe et pas du tout celle de l'extraction. Tu verras d'ailleurs que si t'attends ca baisse tout seul. C'est assez connu comme comportement, j'ai ca aussi sur ma machine
 
Tu l'auras compris, je ne vois pas de probleme dans tes questions. C'est un fonctionnement normal.

Je mets les sachets tel quel, après dégazage, au congélo.  
 
Je pioche dans l'un ou l'autre au gré de mes envies avant de remettre le sachet au congélo. Parfois j'oublie le sac une heure sur le plan de travail, je remets tout au congélo quand même.
Là j'ai 4 sachets entamés au frais.
 

 
J’ai une bezera magica et si je n’ai pas remarqué de pb particulier sur le levier j’ai également le mano qui reste sur 11 bar en fin d extraction. En revanche il tombe à 0 immédiatement quand je rince la douche après mon  shot. Je ne crois pas que ce soit un pb.
 

C'est pas très clair. Est-ce qu'il y vraiment une pression résiduelle ou alors c'est la valeur du mano qui ne redescend pas?

Comme l'écrit Quenteagle il faut savoir où la pression est mesurée.

Il y a de grandes chances pour que ce soit en amont de la cloche.
Pour prendre la pression, la température etc.... au niveau de la cloche il faut placer le capteur à la place de la vis de la cloche, ce qui n'est habituellement pas le cas.
C'est souvent un rajout ultérieur le capteur de cloche.

Une oscar et 2 pavoni

cette fois c'est la bonne je vais remplacer ma cafetière auto
budget : 1000€

pour le budget j'aurais bien pris le niche mais il n'est pas dispo avant septembre et je n'ai pas envie d'attendre

du coup pour le moulin je me rabattrais bien sur le Eureka Mignon Silent Specialità
le moulin sera utilisé à la fois pour l'expresso et pour l'aeropress et bientôt chemex

pour la cafetière en revanche, j'hésite entre la Aircraft 755 et la Lelit Pl41 PLUS T (mais ça dépasse un peu moins budget)

ça vous paraît de bons choix ?
vous auriez une meilleure alternative à proposer ?

Ok, mais ça le faisait pas au tout début et le levier est de plus en plus dur et grince. J'ai supposé qu'il y avait un Pb avec un joint ou un clapet par exemple car j'ai un peu cherché sur le net sans trouver grand chose (en français)
Je vais attendre leur réponse, ils risquent de me demander une vidéo pour constater le PB de visu (ce qui est bien pratique). ça disipera mes doutes.

Sur E61 c'est plutôt l'inverse, le levier est de plus en plus fluide au fur et à mesure que la machine s'encrasse. Après un backflush au Puly, tu retrouves la sensation du neuf avec un levier qui accroche presque.

Donc, en gros, faut pas être trop maniaque sur le nettoyage ? ^^

Je me disais ça aussi, mais :
- c'est tellement chiant de régler/purger le moulin que je m'en sers uniquement pour l'expresso (j'ai un Hario slim pour l'aeropress) ;
- j'aime tellement l'expresso que pour l'instant je ne bois plus d'aeropress   .

 
 
Vous pensez quoi de ce type de machine?
 
https://www.maxicoffee.com/machine- [...] 82059.html
 
Le concept me paraît pas mal mais en pratique?  

 
t'as peut-être pas tord en fait
si le temps que l'eau chauffe pour l'aeropress ou la chemex j'ai le temps de moudre manuellement

 
J'ai la version "pro", j'en suis satisfait, par contre je n'ai pas vraiment de point de comparaison. En général je tire moins de 30gr pour 18gr~ de café. Il y a pas mal de paramètres à prendre en compte aussi : fraicheur, finesse, temperature de la chambre/porte filtre et de l'eau etc.  

Si tu mets du pulycaf plus souvent que toutes les 6 semaines tu vas avoir des soucis a long terme. Sans huile, le metal frotte contre le metal et t'as ca :
 

Je le fais tous les samedi matin, super...

Tous les samedi ça ne veut rien dire, ça dépend de combien de shots tu tires?

Ca m'a l'air d'être un peu dla merde vos groupes E61, non ?

A peu près 5/j en semaine et 10 le WE.

à falaenthor : je suis un peu surpris mois aussi !

C'est déjà pas mal 5/j je trouve

That's what...  

 
C'est uniquement pour toi? T'as essayé d'en faire plusieurs à la suite c'est pas trop galère?

Perso c'est tous les 150 shots. Me semble que c'est d'ailleurs précisé qu'il faut pas en abuser