Reprise du message précédent :

Dans mes souvenirs fallait attendre un peu plus de 10 mn après allumage  (le porte filtre devient bouillant) mais moins de 20. Une fois j'ai fait un café après l'avoir laissé une heure, c'était trop.
En revanche entre deux séries de cafe je me souviens plus... Je  crois que je pouvais enchaîner sans trop de difficultés, le plus relou étant de garder le porte filtre très Chaud pdt les manips. Doit y avoir des Infos encore sur la machine sur des forums dédiés

 
D’accord, merci
 
J’ai tendance à l’allumer au début du repas pour un café après le dessert, du coup c’est trop.
 
Je crois que je vais me lancer dans la PID-ification de la machine, ça fera une variable de moins avec laquelle jongler

Bon sinon, le Sweetshop et Los Ancestros de Squaremile, c'est vraiment très bien.

C'est très très régulier (Niche Zéro   ), 18g dans mon VST, 25s d'extraction, c'est très raffiné comme Espresso.

Bonjour à tous    
 
peut-être cela pourrait intéresser certains ici j’ai mis en estimation au matériel ici c’est du bon vous pouvez y aller ;
 
[url=https://forum.hardware.fr/hfr/AchatsVentes/Avis-estimations/simonelli-grinder-ascaso-sujet_734229_1.htm][/url]
 

je suis équipé aussi et c est fommage de pas trop en parler ici tu prends ton grain vert ou?

Premier backflush au pullycaf aujourd'hui ; ça a pissé par le joint de groupe au début, et plus ensuite. Ça a peut-être résolu mon soucis de joint qui goutte (et j'en ai peut-être commandé un neuf pour « rien »). Verdict demain matin.
 
J'ai commandé un kilo d'Éthiopien Lugat (il me fallait des trucs chez MC) pour continuer mes essais de dose/mouture. Avec le même réglage de moulin, je n'arrive pas à avoir un résultat constant (je dois en réussir un sur quatre je dirais) ; mais c'est avec le « numéro 2 » cadeau MC, dont la torréfaction date de janvier...
 
edit : ça ne fuit plus par le joint de groupe. Et j'ai pu me faire un double expresso au deuxième essai (le premier j'ai fait ~10g en 25s, trop tassé ?) Et sur mes deux essais les galettes étaient homogènes, contrairement à avant pullycaf où j'avais des gros trous même quand ça coulait dans le temps imparti ; c'est possible que ce soit dû à la douchette encrassée ?

Depuis quand est-ce que la tête n'avait pas été "backflushé" ?

En sachant que "backflusher" c'est pas mal, mais démonter la douchette et laver tout au Pully c'est encore mieux.

Au début je faisais juste des backflush (à l'eau en fin de "journée" ) et au PullyCaff de temps en temps.
Ben la première fois que j'ai démonté la douchette elle était quand même super encrassée.
Je pensais la grille fine solidaire de la partie en laiton en dessous mais c'était parce que c'était collé par les graisses de café.
Je ne sais pas si ta machine te permet de démonter la douchette au besoin, pour les machines avec une vis au centre de la douchette c'est facile, pour celles sans vis c'est souvent le joint de coupe qui maintient l'ensemble en place et c'est plus compliqué.

Si tu peux le faire, fais-le, tu seras surpris

J'ai dû backflusher il y a une semaine, mais à l'eau ; c'est la première fois que je fais au pullycaff. C'est une Nuova Simonelli Musica (reconditionnée par MC et que j'ai depuis le 01/05) donc vis centrale. Je vais démonter pour voir alors.

Ah, oui tu as la machine depuis peu, elle ne doit pas être très sale alors.
 
Tu peux démonter la tête "pour voir" ceci dit. Pour faire un vrai gros nettoyage tu pourras mettre ces éléments à tremper dans un récipient rempli d'eau bien chaude additionnée de PullyCaff avec tes filtres et porte-filtres aussi.  
Ca décape bien.

+1 la dessus, tu ne peux ne rien voir au pully et pourtant quand tu fais tomber la douchette et surtout la tete/buse tu vois l'etendue des degats. Attention c'est du laiton donc tres tendre. On a vite fait de donner un coup de tournevis dedans. Perso c'est brosse et huile de coude pour tout nettoyer.
 
Cela etant dit, j'ai pas vu de difference a l'extraction une fois le groupe tout propre.

De la même manière le porte filtre s'encrasse aussi pas mal. En déboitant le filtre et en dévissant le bec on se rend compte de tout ce qui s'est accumulé.

La première fois que j'ai démonté la tête j'ai clairement fait la différence avant / après. Faut dire que sur les 8 trous de la douchette il y en avait facilement la moitié de totalement obstrués que j'ai dû nettoyer avec un trombone déplié.
Et cette gangue compacte qui maintenait collée la grille....

Mais effectivement, depuis que le nettoyage est plus régulier la différence n'est plus si franche.

On m'a donné une Ascaso Arc.
D'après mes recherches intra-topic, cette marque a plusieurs systèmes de chauffe sur une même machine.

Dans le mode d'emploi de la mienne, il est noté : "groupe de diffusion en laiton". Est-ce que ça correspond à ce que vous appelez une chaudière ? ou est-ce un thermobloc ?

De plus, actuellement je n'utilise qu'une cafetière à piston et une cafetière italienne. J'utilise un moulin à café à lames pour faire une mouture plutôt grossière qui me convient avec ces deux instruments, pour un café plutôt arômatique et "léger".
Je n'ai pas donc pas de vrai broyeur et je suis en mode recherche sur les sites d'annonces. En restant sous la barre des 100 euros, je tombe parfois sur des Santos 40A ou Silence. Vous confirmez que ça peut le faire ?

Si tu as de la place sur ton plan de travail (empreinte au sol et en hauteur), c'est très bien (et pas cher du tout en occase). Mais c'est vraiment TRÈS encombrant, même en virant la trémie.

 
C'est un des avantages que je ne soupçonnais pas avec le botomless. Le porte-filtre est tout le temps complètement clean.

Bon je m'auto-réponds :
 
https://www.maxicoffee.com/machine- [...] 26888.html
 

Il y a donc un thermoblock pour chauffer et un groupe en laiton pour...euh... ben je sais pas à quoi ça sert C'est juste l'endroit de sortie du café quoi.
 

le thermoblock c'est ce qui chauffe ton eau (un bloc au travers duquel passe l'eau quand tu fait couler le café, en opposition à une chaudière qui chauffe l'eau qu'elle contient)
le groupe c'est ~les pièces par lesquelles passe ensuite ton eau chaude avant de toucher le café :la douchette, le support pour le portefiltre, electrovannes 2 ou 3 voies, etc...
on parle de groupe en 57, 58, par rapport au diamètre du filtre par exemple, ou du fameux groupe E61 (go google)

Merci pour les précisions

Une masse en laiton apporte une certaine stabilite thermique mais pour ca il faut la chauffer. Sur le fameux E61 tu as de l'eau qui circule dedans en cicrcuit ferme.
Dans les machines d'entree de gamme dont la tienne, le laiton n'est chauffe que lorsque tu fais ton cafe. Ton eau refroidit pour transferer ses calories au laiton. C'est pas ideal. C'est pour ca que t'as souvent un meilleur cafe a la deuxieme extraction. Une solution consiste faire couler de l'eau avant de faire son cafe ou de faire de la vapeur et purger rapidement par la sortie "eau" du groupe pour transferer la chaleur.

Je sais pas pour l'Arc, mais pour la Basic il y a eu plusieurs versions, une avec chaudière et une avec thermobloc.
 
L'Arc semblant n'être qu'une Basic recarrossée, j'imagine que c'est pareil.
 
Pour en être sûr, faut ouvrir, on voit nettement la différence entre la chaudière et le thermobloc chez Ascaso.

J'ai démonté, c'est relativement propre.

Ça par contre je nettoie pas tous les jours mais presque.

Cool. Et tu as vu combien c'est facile aussi.  

alors j'ai ouvert, je sais pas si on voit quelque chose, mais j'ai l'impression que ce gros bloc alu c'est un thermoblock

Yep, c’est un thermobloc.
 
Chez Ascaso, les chaudières ressemblaient à ça :
 

 
Rondes, avec la résistance à l’extérieur, enroulée autour

Bon ben tant pis. Mais comme on dit "à cheval donné, on y regarde pas les dents"

C'est pas parce que c'est plus bas de gamme qu'on ne peut pas sortir de bon cafes
Tu vas decouvrir des choses tres bien !

D’après MC les thermoblocks Ascaso sont très bon.
 
Ils vendent leur came, mais quand je vois ce qu’ils sortent de la Dream PID dans leur test sur YT, ça fait envie

C'est un premier pas avec une machine pas dégueulasse. Mais bon, l'important c'est le moulin, hein

Une douille de 9 et c'est bon oui ; plus d'excuse pour nettoyer quoi.

Alors j'ai plus qu'à patienter pour trouver une occase sympa en moulin

Ça devient rare en France... Chez MC, y a quasi plus rien. Et je prenais souvent chez Negril mais ils ont arrêté le vert  
Si tu as fait hollandais ou allemand 1ère langue, tu devrais vite en trouver d'autres cela dit  

Tu as ceux là par exemple :
https://koffiebranderijdekoepoort.n [...] ene-koffie
https://www.rohkaffeebohnen.de/
https://shokunin.coffee/product/green-coffee/

Mokxa en vend si vous voulez.

Merci pour l'info  

Voir aussi ici : https://www.mtly.fr/café-vert/

 
Cataldi en fait aussi si je ne m'abuse.

Merci  

J'avais même pas remarqué  

Un Hario Skerton comme moulin manuel, vous validez ?
C'est dur et long ( ) de moudre avec ce genre d'objet ?

James Hoffmann recommande le Knock Aergrind mais il est plus cher.
https://www.youtube.com/watch?v=dn9OuRl1F3k
https://www.youtube.com/watch?v=QLEBfom0mhM

Ah oui mais c'est plus du tout le même truc
J'ai vu le Hario à 30€ fdpin

Je viens de passer une commande de Red Brick et Los Ancestros. Ce dernier en lisant ton message, affaire a suivre

 
Braque une vieille dans ta bousie. Je suis szur qu'elle aura un moulin Peugeot qui fera très bien la blague.
 
En vrai le Skerton est recommandé en FP je crois.

Ah mais j'en ai un de vieux Peugeot, il fait la déco sur le bar

Yep, j'ai vu, mais des fois entre la FP et l'évolution du topic, y a de grosses différences
Mais bon, j'ai regardé quelques vidéos, ça a l'air de faire la blague pour mon niveau d'exigence. Et ça permet de garder la possibilité d'attendre une bonne occase pour un gros électrique