Reprise du message précédent :

Oui, à côté du picto des grains plus ou moins gros.

C'est un I-Mini, oui en effet, mais de là à pouvoir dire si c'est un i1 ou i2...    

 
oui il faut lui demander.
de mémoire il y a une etiquette en dessous. sinon enlever la trémie et demander une photo des meules.
ou démonter le chassis (je l'avais fait c'est assez simple, et tu vois si le corps est métal ou plastique)
 
pour rappel

 
mais dans les deux cas c'est un bon prix et c'est fiable.

Question 'Mc Gyver' : J'avais un filtre aveugle avec ma lelit. En fait, c'est un filtre classique dont les trous n'ont pas été perforés jusqu'au bout j'ai l'impression, j'ai juste l'empreinte. Enfin juste, sauf un trou qui est réel lui... Donc forcément ça marche moins bien

Bref, vous auriez une idée miraculeuse pour le boucher ? J'ai essayer une aiguille à coudre, un cure dent, trop gros ( cmb). Soudure à l'étain, ça tient pas. Tasser au fond du sopalin entouré de cellophane, ça tient pas, bref, je ne peux pas faire de back flush, c'est ballot....

Leur filtre pressurisé, quoi...  

Pose bien à plat au fond un disque en caoutchouc du bon diamètre, ou alors  une petite ventouse. Ou encore, on m'avait montré ici, un machin plat qui sert de bonde dans un évier, genre :

Et tout ça, en fait, tu peux le faire sans même changer de filtre.  

 
j'avais acheté ça, taille impeccable et ça coute 3€:
https://www.amazon.fr/dp/B010XZDFC6 [...] TE_3p_dp_1
 
et un inox sur ebay:
https://www.ebay.fr/itm/58mm-Metal- [...] 3d8bf8fe08

Ah ouais, c'est bien, ce truc, vu le prix ! et si c'est la bonne taille au fond du filtre.
 
Si c'est une Lelit avec un groupe de 57 mm, faudra quand même vérifier.  

C'est un filtre pressurisé 2T ça, il existe de vrais filtres aveugles chez Lelit, perso j'en ai eu un de livré avec.  
 
 
EDIT : au passage, ceux qui ont commandé chez Cataldi fin de semaine dernière, votre colis en est où ? J'ai passé commande Samedi dernier et mon colis est toujours à l'étape "Votre colis a été déposé dans un point postal."

 
J'ai attendu 11 jours pour recevoir ma commande la semaine dernière. Il faut aussi prendre en compte que colissimo ne passe plus les samedis. Moi, j'ai cumulé le vendredi férié avec le samedi...

 
J'ai commandé Jeudi dernier, toujours pas reçu non plus. J'avais la notification du colis déposé au point postal mardi seulement. Mais vu la situation actuelle, ça ne m'étonne pas si cela doit prendre 11 jours.

Le suivi est à la ramasse en ce moment... j'ai reçu un colis qui n'était toujours pas expédié d'après le suivi. Donc pas d'inquiétude je dirais

Oui enfin les autres boîtes arrivent à livrer. Je viens d'ailleurs d'être livré par Chronopost d'une commande Amazon de dimanche qui devait arriver hier mais que j'ai reporté à aujourd'hui.

Oui en effet le suivi est à la ramasse, ce matin ça m'a finalement mis que le colis était en transit hier et aujourd'hui.

Faut pas s'inquiéter, les cafés arriveront en ayant dégazé pépère pendant le transport

Je ne m'inquiète pas et je suis patient, je m'énerve juste sur La Poste qui m'insupporte.

Si c'est parce qu'à Laposte ils ont des conditions de travail plus décente que les indép qui roulent à 80km/h en ville en Transporter rincés loués chez Mingat, ca me va d'attendre mon café moi

Quel café choisir chez Pfaff pour débuter ? Quelque chose de plutôt équilibré, peut-être un peu fruité, et qui pardonnerait les errements d'une extraction de débutant, pas forcément parfaite ?
 
Du Pfaff, parce que je peux aller en chercher, ils sont à 2 minutes de la maison

Pour avoir des conditions de travail il faut déjà travailler.  
Comme chacun, j'ai ma propre expérience de La Poste, que ce soit avant ou pendant le confinement.
Brasser de l'air c'est certes travailler, mais travailler inutilement et ça c'est le pire dans toutes les boîtes. Quand je vois ce que chez moi il a été fait pendant le confinement, je compare ça à travailler à maintenir la lumière du frigo allumée pendant que la porte est fermée, pas de doute ça représente du travail mais ça ne sert à rien...
Je reconnais que le problème vient avant tout de la direction de La Poste, du management et des syndicats, mais dans les faits, la responsabilité ne change pas le résultat.  
 
Enfin là on est HS complet.

 
le mandolino il est facile à passer, il a une belle créma.et pas cher
mais ça reste un vrai expresso, à l'italienne, donc assez corsé.
 
sinon en café moins intense, il me semble que le Panthera brésil est assez léger.

Je reviens d'aller chercher l'Ascaso Steel, c'est un i2. Il nécessite un peu de nettoyage avant que je m'en serve.
 
Je suis passé chez Pfaff du coup, mais genre 5 minutes avant que tu postes ton message Après conseil de la vendeuse, je suis reparti avec ça : https://cafe.cafes-pfaff.com/cafes/ [...] acruz.html

Et voilà, j'ai fais un petit nettoyage ...
 
 

 
Les meules ...

 

 
Après un coup de propre rapide

 
Et voilà la bête dans toute sa splendeur !

 
J'ai fais un petit point 0, en attendant mieux ...

 
J'ai remonté en mettant les meules au plus proche, quelqu'un aurait une référence de combien de tour de molette / de trémis je dois faire pour arriver à un début de mouture express, que j'affinerai par la suite ?
 
J'ai hâte de me faire couler un jus sorti du moulin pour voir ce que ça donne ! L'électronique est super simple là-dedans, la machine sera timerisable sans difficulté.

tu peux commencer par l'inverse: tu serres jusqu'a ce que tes meules se touchent, sans forcer, ensuite tu dessers un peu. je comprends pas à quoi sert ton repére, vu que le réglage se fait via la vis micrométrique, et pas en deplacant la trémie (comme d'autres moulins)

+1

La trémie est insérée dans le support de la meule supérieure qui assure le réglage de la mouture.
En tournant la vis de réglage, la trémie tournera. Après, c'est assez hasardeux si jamais la trémie est bougée par un élément extérieur.

 
Oui, c'est ce que je fais :
 

 
Voilà. Je marque un 0 au moment où les meules se touchent, et la trémie tournant en même temps que la meule supérieure, j'ai un repère.
 
Mais j'explique mal  
 
J'ai mis 1/3 de tour de trémie, je verrai ce que ça donne demain matin.
 
Pour ce qui est de la meule qui bouge, en effet il faudra faire attention, surtout qu'elle est assez lâche dans son emplacement ...

 
ben oui
j'ai eu les deux d'ascaso (i-mini i2 et i-steel I1).
 
ça peut de te donner un repère approximatif, mais dès que tu vas l'enlever pour nettoyer, tu perds ton repére.

Bonjour,
J’ai une Gaggia Classic qui a subi une panne il y a quelques semaines.
Je l’ai démontée ; il se trouve que la valve solénoïde s’est détachée (on dirait que le cuivre a lâché, je n’ai pas l’impression que c’est seulement le joint).
Cette Gaggia est déjà une deuxième main ; je pense qu’elle aurait besoin d’une révision standard.
 
Le problème est que je n’ai pas le temps, pour le moment (je ne pourrai pas me lancer là-dedans avant juillet 2021). J’ai une autre machine, donc la continuité espressique est assurée.
 
Je souhaiterais savoir comment la stocker en toute sécurité pour qu’elle ne se détériore pas.
Merci,

Premier café ce matin au moulin. J’avais jamais pris un petit dej qui durait aussi longtemps
 
Premier essai avec 1/3 de tour de trémie en partant des meules collées. De la farine, c’est joli, mais ça bloque la machine. Je me retrouve avec du plâtre dans le filtre
 
Second essai avec 2/3 de tour : ça ressemble déjà plus à de la mouture expresso, mais machine bloquée quand même, la galette a malgré tout une meilleure tête.
 
Dernier essai à 1 tour de trémie : ça coule correctement, je suis déjà content
 
Quasiment pas de créma cependant. Au goût, je trouve ça légèrement amer, et trop aqueux.
 
Ce midi, je vais desserrer d’une dizaine de tours de molette, et charger un peu plus le filtre. Pour le moment je fais un peu au pif, ma balance de cuisine pourtant au gramme près donne des mesures complètement erratiques. Je vais aller me trouver une dizaine de gramme sur Amz

Et je pense pouvoir réussir à fixer la trémie au moulin en utilisant un raccord en PVC collé à la meule supérieure et en perçant un filetage dans la trémie pour la raccorder temporairement

Bon bah très content du café de ce midi, je l’ai trouvé plutôt équilibré, un peu d’amertume et un peu d’acidité à la fois, très acceptable.
 
Toujours trop aqueux à mon goût cependant, et une créma toujours très fine ; mais ma tasse était froide, je sais pas si ça joue.

Quel date de torréfaction le café ? Chez Pfaff j'ai pris pdt un mois et j'ai arrêté. Même le frais rend pas top je trouve, par rapport à ce que j'ai à la brûlerie de montmarte.

L'acidité/faible créma y a pas mal d'explications mais la première c'est un café trop vieux ou pas adapté à l'expresso (torréfaction claire, acidité intrinsèque importante...)

Torréfié lundi.
 
J’ai déserré encore un peu, l’acidité ressort un peu plus. Je vais faire le prochain en serrant un peu par rapport à ce midi voir ce que ça donne.
 
Toujours aussi peu de créma par contre, malgré une tasse chauffée.
 
Mais ça reste un café super bon, à mille lieu de ce que j’ai bu jusqu’ici (bon ok, je suis pas grand amateur de café à la base, justement parce que j’en ai jamais vu de vraiment bon). Ouïs ça sent bon dans la cuisine
 
Tu en avais pensé quoi de celui que je t’avais offert ?

Je pense que le principal "risque" c'est l'eau stagnante (encore que, les machines sont en permanence pleines d'eau) mais admettons. Vide le réservoir d'eau tout d'abord, puis la chaudière.
Pour ce modèle je ne sais pas comment procéder, mais en sur pas mal de machine il faut la faire chauffer, l'éteindre, ouvrir la buse vapeur et l'incliner ensuite pour que l'eau coule par la buse vapeur.  
https://www.youtube.com/watch?v=sIvbX3VtNiU
https://www.elektros.it/fr/fr/trucs_et_astuces.html

D’ailleurs quand on part en vacances genre 2-3 semaines il faut vider la chaudière ?
 
Il y a t-il un risque de développement de bactérie dedans ?

Non, la chaudière est tout le temps à des températures élevées, pas de risque.  
 
Dans le réservoir d'eau en revanche tu as théoriquement un petit risque oui, comme de l'eau croupie quoi (genre une vieille gourde d'eau, tu vois le genre? ) donc vider le réservoir et le remplir d'eau fraiche à ton retour de vacances devrait suffire.

Au bout de 3 années avec l’oscar alimentée uniquement à la volvic il y avait une petite pellicule grasse au fond de réservoir
Rien de méchant mais il faut nettoyer de temps en temps (eau plus un peu de javel par exemple)

Le petit biofilm qui apporte de la rondeur en bouche  

Oui le biofilm est primordial, ca permet de mieux gérer l'acalinite de l'eau et donc par conséquence la rondeur en fin de bouche.

Il est bien passé en filtre mais pas en expresso.
Si t'as l'occase d'y passer, brûlerie de montmartre rue damremont mélange expresso 100% arabica (l'italien a un peu de robusta et j'aime pas) tout frais ça déboîte et c'est pas cher

J’ai pas prévu de me rendre au bureau avant septembre, mais je retiens l’adresse.
 
Question subsidiaire : tu faisais du temp surfing avec l’Ascaso ?

Dans mes souvenirs fallait attendre un peu plus de 10 mn après allumage  (le porte filtre devient bouillant) mais moins de 20. Une fois j'ai fait un café après l'avoir laissé une heure, c'était trop.
En revanche entre deux séries de cafe je me souviens plus... Je  crois que je pouvais enchaîner sans trop de difficultés, le plus relou étant de garder le porte filtre très Chaud pdt les manips. Doit y avoir des Infos encore sur la machine sur des forums dédiés