Reprise du message précédent :

Pourquoi tu ne refais pas l'essai capot ouvert ? Il faudrait que tu puisses voir la pompe aussi.

Ben si, j'ai dit que j'allais le refaire avec la bestiole ouverte. Mais je voudrai me renseigner un peu sur les pompes à vibration avant, histoire d'avoir un oeil un peu plus expert.

J'ai enlevé le capot, mais pas moyen de reproduire le problème aujourd'hui.

te prend pas trop la tête alors.
si ça le fait que sur les backflush, soit une fois tous les mois ou tous les deux mois. et que tes shots sont toujours bon, change rien. si vraiment ta pompe claque, tu la changeras, c'est pas ça qui coute cher, et c'est facile à faire

J’ai reçu aujourd’hui le porte filtre bottomless pour mon AC 755.  
 
Quand le café coule c’est  
 
Sinon vous faite pas de backflush à l’eau tous les jours ?

 
non
une fois par mois au puly caff. l'eau va pas enlever l'huile de café.

Ca nettoie quand meme les particules, tu le vois dans le filtre aveugle apres le backflush. Rocket recommande de le faire tous les jours avant d'eteindre la machine. Je dois le faire une fois toutes les 2 semaines.

Ils déconnent de mettre ce genre de préconisations
 
Pour une utilisation domestique c'est très exagéré.
 
Par contre quand t'as pas fait de backflush au Pully Caff depuis longtemps tu sors une sacrée quantité de saloperies

Backflush au Puly tous les 150 shots ici, effectivement tu sors pas mal de trucs . Et tu sens une différence dans le levier, ça "coince" un peu plus comme à l'état neuf.

C'est parce que les huiles de cafe lubrifient le levier, en tout cas sur un groupe E61.
 
Oui je suis d'accord pas la peine de backflusher tous les jours si t'es pas dans la restauration. Ceci dit je ne sors absolument rien quand je backflushe avec un produit quelconque. Je nourris la machine a une eau minerale particuliere vu a quel point l'eau est dure chez nous. Ca ne laisse aucune trace, je suis assez surpris.

Qu'est-ce que tu as comme machine, déjà ?

Une Profitec pro 600

Troisième essai avec le Bazzara Dodicigrancru :
 

 
Un peu plus doux que le Kimbo Gold; la crema est plus jolie (celle avec le Kimbo est claire).

C'esgt jolie.

Après la couleur de la crema dépend bcq du café.

C'est plus jolie quand c'est sombre et tigré, mais au final ca ne veux pas dire que c'est un bon café.

L'aspect joue sur le goût, c'est piscologique.

Ahhh c'est vrai aussi !

Le "Blend Barista" (Terre de café) de ce midi
 

Tu fais comment pour que ta créma soit luisante comme ça ?

Il donne envie ton shot.  
Ton avis sur ce blend ?

 
J'en  sais rien.... je prend la photo avec le smartphone et basta (peut être la lumière du jour ?)
 
C'est luisant là aussi
 

@strom18
 

Ristretto

C'est quoi pour toi ristretto ? Combien de gr en tasses ? 12 ?

 
ristretto, environ 12ml
espresso: 25-30 ml
double expresso: 50-60 ml
 
de ce que m'a dit une collègue italienne, ils boivent ensuite un verre d'eau, tellement c'est corsé.

Toujours pas réussi à reproduire depuis que j'ai ouvert la machine, j'en conclue qu'un tuyau devait être légèrement pincé, on verra bien...
Dommage pour Falaenthor, c'était les Beach Boys aujourd'hui.  
 
 
EDIT : par contre, qui n'avait pas vidé son bac de récupération hier après les backflushs ? Qui a oublié de mettre un sopalin par-dessus la grille en backflushant aujourd'hui ? Qui en a foutu partout ? Mais au moins avec un bac rempli, c'est de l'eau froide qui a giclé, pas de brûlure.

Donc c'était bien la musique.  

Sinon hier j'ai fini mon paquet au grain près.

Pas évident de mesurer en ml

 
Rien à dire sur les Beach Boys. Le coup du bac pas vidangé ça m'est arrivé une paire de fois.  
Ouais, t'as l'air un peu con quand ça gicle partout, que tu te demandes où vient cette eau que tu penses très chaude, mais qui est plutôt froide. J'avoue qu'à chaque fois j'ai eu un bref instant d'hébétude.
 

Le verre d'eau est automatiquement apporté de souvenir en Italie, qu'on prenne un café ou non.

Faut peser

Par contre le verre d'eau est censé se boire AVANT le café, pas après  

Ça c'est bon ça.  
 
 

 
Cette victoire    
C'est comme un trou en un au golf, c'est une fois dans une vie

 
ah oui c'est possible.  

Faudrait que je me mette au golf, j'ai dû arrêter le poker car j'ai déjà coché la case Quinte Flush Royale.

J'attends toujours le trou en 1 perso

Mais on vous attends sur le topoc golf volontier !

Je viens de démonter mon Niche pour le nettoyer, première fois depuis que je l'ai, bordel, cette facilité d'accès, nettoyage ultra simplifié, très peu sale.

En 10 minutes à coup de souflette c'était nettoyé.

Comme n'importe quel moulin en fait