Reprise du message précédent :
Voila le cafe que je me suis fait il y a 5 min. Premiere fois que je regarde combien de temps dure mon extraction, 28sec pour 36g en tasse.
 
https://www.youtube.com/watch?v=N2RI_OPIrGg

nice j'aime bien éclaté les bulles de la créma perso, je tape la tasse sur le comptoir pour ca ^^

C'est beau!

Idem !  

 
La rocket      
 
C’est quel modèle ?
Ça doit booster le double espresso le matin non ?

Il me faudrait un Niche zero.
 
Je voulais une machine, mais un moulin vraiment prévu pour du single est un meilleur achat. En plus toutes les machines qui m’intéressaient sont trop profondes, il faudrait que je fasse des travaux dans la cuisine pour avoir plus de place. Ou que je divorce.

Je viens de voir le prix des balances

 
Kinu m47 J'ai un C40 car plus simple d'achat et pour un ou deux espressos par jour, ca va largement.

C'est vrai que je ne fais jamais ça. Souvent le matin je me fais un latte donc je tape mon lait mais pas le café car tout se mélange ensuite.

R58, j'en suis très content

Le café ne me fait pas grand chose. Parfois ce que je fais c'est simplement un double mais je le bois qu'aux 3 quarts et je vide le reste.

Ça ne vaut rien. Prends n'importe quelle balance de précision standard. Ça ne sert à rien d'acheter un modèle café. Celle qu'on voit sur la vidéo c'est du chinois depuis 8 ans. J'ai jamais eu besoin de changer les piles et je pense pas avoir payé ça plus de 7 Euros.

Tu me rassure, 300 balles dans une balance de précision...

Prend une petite balance lambda a 0,1g de précision. Pas besoin d'un modèle spécial Espresso.

Au pire, si tu veux une balance "spécial café" le modèle V60 de Hario est un bon compromis.

Elle est solide, fiable et rapide sans atteindre le prix débile de balances type Acaia.

Ceci dit j'ai une balance à 10 balles comme celle de Quenteagle

 
Bezzera Magica reçue
La machine est en chauffe mais j'ai gardé les plastiques blancs au cas où je doive la renvoyer (comme les vieux pour les sièges de voitures )

Belle bête, j'avais hésité avant de partir chez Profitec. Pourquoi tu voudrais la renvoyer ?  
 
Amuse toi bien avec

Whouhouu c'est d'la belle machine ca !!!

Reçu mon filtre VST !!! Je test après le repas !!! Trop hâte !!!

Tiens. D'ailleurs, est ce que mon regalage moulin doit varier ? J'aurai tendance à dire OUI vu que y'aura pas le même flux en sortie.

J'aurais tendance à dire que oui, en tout cas j'ai dû resserrer pas mal en passant d'un panier stock à un IMS puis à un VST. Curieux d'avoir ton retour du coup.

Pareil j'avais du reserrer d'un cran avec le IMS competizione. Toujours tres content de l'achat, je pensais pas que ca aurait autant d'impact sur la constance de l'extraction.
 
J'ai pas un meilleur cafe mais le nombre de rates est quasi inexistant.

 
J'adore le bruit des pompes rotatives

Bon bah je confirme ca a couler un peu vite. Je vais resserrer pour les prochains.

Et y'avait ca dans le reste du colis

Plus 2 autres paquet que mon torefacteur viens de renter et qui ont l'air superbes.

Un Etyopie : FUGU. Et un Guatemala El Xalum.

Toref hier, donc j'attends un peu avant de tester ceux là.

 
MC t'a filé tout ca avec seulement un filtre?!

 
Tu as oublié d'allumer l'Oscar en même temps pour nous faire un comparatif    

Lol non je l'ai commandé en plus.

L'oscar est en cours de nettoyage complet pour un remisage    
1er shot sympa mais coulé trop vite, j'ai l'impression que la douchette du E61 et plus haute. Du coup, on peut (ou doit) mettre plus de café. Sinon, cela vient du café fourni par MC (mélange italien de chez café michel) car mon moulin était réglé au plus serré.

Ah oui, vu le prix des cafés aussi
Le Moka Buku me tenterait bien en alternance avec le Clave Del Sol. Sinon je ne sais pas trop quoi acheter une fois que j'ai terminé mes cafés...

Les dates de torrefaction sont ecrites ou sur les paquets  

Au dos pour Luga. Ca à 20 jours fichu colis qui a mi 1000 ans à arriver mais bon c'est pas bien grave et j'ai mi au Congel.

Par contre terre de café la date recommandé est au 5/2/21 ... Et je CROIS qu'en il mette 1 an. Ca voudrait donc dire que le café datait de février... Si c'est ca je sens que je vais râler un peu bcq !!! Ca va vite se voir à la dégustation si le café est vieux.

Une DLU à un an c'est de la blague.

Bah tu ne risques rien à le boire dans un an hein. Par contre ca ne sera pas bon c'est clair.

J'aimerai bien connaître les dates de toref des grains de super marché d'ailleurs ?!

C'est hyper loin, le mieux que j'ai vu c'etait 1 mois en rayon.

Ca explique aussi pourquoi c'est clairement pas bon enfin en partie.

 
Mon épouse avait acheté un kg de café car pas cher ( ), les grains étaient piqués  

Vous avez des idées pour utiliser des vieux grains de café d'ailleurs ?
 
Des fois j'en mouds ultra fin pour mettre dans des cookies ou autres patisseries, mais à part ça... Pour du tiramisu faut du café frais surtout

Pour les voisins quand ils viennent boire le café

Ah    
J'ai toujours mis dans du tiramisu et je trouvais que c'etait parfait comme utilisation. On ne fait pas la difference entre le bon cafe et le "mauvais" dans un gateau, si ?
 
 
Vous allez rire mais je mouds mon vieux cafe et le mets dans un pot pour un gommage sous la douche. Enfin c'est ma femme qui fait mais ca m'arrive de taper dedans
 

Depuis que je fais le tiramisu a l'expresso avec café de luxe, je peux plus en manger ailleurs que chez moi.

C'est le goût du café qui fait tout dans ce dessert, donc café pas bon, tiramisu pas bon !

Évite de faire ça une fois que t'auras acheté ton chez toi, la plomberie ne résistera pas  

Ok je vais essayer alors... enfin quand on pourra trouver du mascarpone en supermarche.

Je viens de finir de faire un Tiramisù, j'ai acheté le mascarpone Lundi, c'est vrai qu'il n'y en avait pas beaucoup, je ne savais pas qu'il y avait une pénurie.
 
Par chez moi c'est la farine le problème et les oeufs ça va (en même temps je suis dans une région où on en produit énormément).
 
J'utilise un mix de vieux café et de café frais, de toute façon je rajoute du Rhum dedans.

J'ai décidé de faire un point sur mes filtres vu que j'ai pas regardé les nouveautés depuis au moins 5 ans, il y a sans doute des nouveaux filtres à tester:
 
https://www.maxicoffee.com/filtre-h [...] 40550.html
 
Quelqu'un a testé ceux-là ?

Revêtement nanotechnologique    
La belle photo "ridgeless" VS la photo mal tassé "avec rainure"    
Le descriptif bourré de fautes de français  
La crème qui résiste plus longtemps