Reprise du message précédent :
Avec le filtre aveugle ça gicle partout du coup ?

En tout cas ça ne devrait pas fuire quelle que soit la finesse du café, mais c'est vrai que tu n'es pas le seul à rapporter ce problème avec son Oscar 2...

Elle est neuve ton Oscar 2?
Y avait pas une histoire que les joints de groupe étaient parfois montés a l'envers en usine?
 
En tous les ça si ça fuit a ce niveau c'est forcément le joint, tu perds pas grand chose a le démonter pour voir si quelque chose te paraît anormal (avec un tournevis plat c'est très facile a virer normalement, sauf s'il est ultra encrassé mais ça devrait pas être le cas)

Avant de démonter le joint il faudrait d'abord le nettoyer et nettoyer aussi toute la gouttière dans laquelle s'insère le porte-filtre.
Du café peut s'y accumuler jusqu'à former une masse compacte qui fait obstacle à la bonne fixation du porte-filtre.

Et toujours la même question: quel café est utilisé pour ces essais ?

 
Si jamais moi pour éviter le débordement avant de tasser, je fais en deux fois. Je mets la moitié du café, je distribue bien et je pose la tamper dessus. Ensuite je mets la suite, je distribue et là je tasse. J'ai une légère impression de la grille sur le puck, mais pas de café sur la douchette. Je pense que c'est juste quand j'arrête de presser que la galette s'étend et va toucher.

 
Je viens de tester, je ne vois pas de fuite sans café.
 
 

 
Pour être franc je viens de découvrir ce qu'est un filtre aveugle avec ton com. J'en ai un qui arrive demain du coup
 
 
 

 
Nope d'occasion. Un couple qui m'avait pas l'air très "espresso" mais qui voulait plutôt une belle machine.
Je n'ai pas entendu cette histoire mais de homebarista.com visiblement le joint c'est un classique à changer tous les ans. J'ai vu qu'un seul poste où ca peut etre plus "profond" comme soucis que le joint.
 
 

 
Thanks, je vais nettoyer tout ça. J'ai commandé le matos ca devrait arriver demain. Grande première pour moi mais j'ai pas l'impression que c'est très compliqué non plus.
Pour le café en question c'est à dire ? Il est moulu juste avant avec mon moulin. Là par contre si tu me demandes s'il est "bien" moulu je ne sais pas vraiment c'est mes débuts.  
Niveau qualité café j'ai acheté du pas chère à Leclerc justement pour pouvoir me faire la main (7 euros les 500gr, soit disant fruité et je ne sais quoi, entre nous il a une odeur de brûlé....) et un autre déca. J'ai le même comportement sur les deux.
 
 
Merci à tous en tout cas, je vous tiens au jus.

Sur l'oscar 1, y a des joints obliques et des joints plats. J'ai testé une fois les plats, c'était catastrophique, ça fuyait de partout. Aucun souci avec les joints obliques.

Contacte gianni (elektros.it), il te conseillera. C'est, il me semble, le seul à vendre des joints obliques.

Ça m'est revenu : j'ai installé une OPV  

 
De la merdouille, quoi  
Si tu as un café d'hypermarché, souvent hyper cuit, très sec, même fraichement moulu tu seras tenté de bourrer le filtre pour avoir un truc correct (du moins visuellement).
Achète du bon café (genre un Brésil de chez Pfaff) et là tu pourras commencer à vraiment évaluer le remplissage, tassage etc...  
Vouloir se "faire la main" avec du café pas cher c'est devoir recommencer ensuite avec un café correct.
 
Bon courage!

Petit retour sur le grain Lavazza Oro : il est vachement plus sensible à la taille de mouture que le Malongo Italien.
 
Moins bon et + casse-c... > j'en reprendrai pas.

ok

Sinon t'as prévu d'acheter du bon café quand même ? Malongo c'est le minimum mais du café frais ça n'a rien à voir avec tes achats.

 
This.
 
Avec une Oscar , assez permissive, même en te plantant, tu sortira un minimum d'arômes avec un bon café. Les daubes de supermarché, tu peux les garder pour faire un tiramisu
 
Pfaff a un excellent rapport qualité prix effectivement. Sinon, tu peux te prendre un "coffret" découverte, ça te fait 4 cafés livrés et fraîchement torréfiés pour un tarif correct : https://www.maxicoffee.com/coffret- [...] -6673.html

Si on achète de la merde a la base, il en ressort de la merde en tasse. Ça me semble logique.

Oui.

Vous auriez un model de balance de précision à recommander ? J'en ai pris une il y à quelques années dans un magasin d'ustensiles de cuisine mais elle est un peu pourrie. Ca fonctionne pour peser 200G de beurre mais 9g de café elle est dans les choux...

j'avais la Hario que j'ai noyé comme un débile,  
 
du coup j'ai prix un truc à 10€ sur Amazon ca marche trèc bien aussi !

 
Ca m'intéresse aussi. La mienne c'est l'inverse: top pour les petites quantités de café (au 100ème de gramme près) mais dès qu'il faut peser un truc un peu lourd comme une tasse à café, c'est Overload direct  

j'ai pris ça :
https://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] UTF8&psc=1
ça fait le taf pour moi

 
  Sur les divers forum anglo saxon les balances qu'ils recommandent sont à pas loin de 200€  

Pour une fois que HFR recommande un truc pas cher. Profites en !

Salut les gars je viens de changer ma machine pour une rocket espresso avant j’avais une Oscar v1 avec un grinder ascaso.
 
bon Pensez-vous que cela pourrait intéresser des gens pour un couple machine plus broyeur? et a combien je peux revendre cela car cela concerne une petite partie des buveurs de café.
 
merci

J'ai le même problème avec la mienne régulièrement. Ça le fait surtout si la mouture est très fine j'ai l'impression..

 
Ils recommandent ces bullshit de balances connectées spécialisées pour le café ? Parce que 200 euros pour un truc simplement capable de peser au dixième de gramme, ça fait cher. Comme les autres ici j'ai acheté une balance à 10 euros qui est extrêmement précise et que j'utilise depuis 5 ans au quotidien.

 
On parle de types qui mettent près de $2000 dans un moulin type Monolith et plus de $8000 dans une machine à café type Slayer. Mettre 10 balles dans une balance chinoise ça ferait beaucoup trop cheap .

Ces forums sont insupportable de snobisme et d'élitisme.  
 
On évoquait l'idiophilie plus haut, on y est des deux pieds
 

Si on parle des balances acaia, c'est plutôt de l'#EspressoPorn
On a aussi des courbes d'évolution du poids en fonction du temps d'extraction, des fonctions de tare automatique pour le remplissage de mouture puis pour l'extraction.
Assez utile pour un petit coffeeshop 3rd wave barbu branchouille vélo casquette
Elles sont assez étanches aussi, à ce prix c'est mieux, car on peut noyer plus d'une dizaine de chinoiseries sinon
 
Après sur HFR il est utile d'en parler, question de standing de geek aisé
Mais passé le fun de découvrir les fonctions, même si c'est assez ergonomique et confortable dans sa routine de préparation, c'est pas si supérieur que ça par rapport à une chinoiserie qui fait une simple pesée.

On peut aussi apprécier d'avoir une bel objet sans devoir forcément chier toute sa condescendance à la face du monde
A partir du moment ou on parle de passion c'est pas anormal que ça prenne le dessus sur la logique. Et puis c'est franchement pas la passion qui coûte le plus cher
Une belle paire de roues carbone pour route c'est plus cher qu'un Niche Zero + une belle machine E61 pour la maison...

la belle paire de roue carbone pour le dentiste lambda qui fait du vélo le dimanche c'est effectivement du même niveau que la balance à 200€ ^^
on critique pas ça, chacun fait ce qu'il veut de ses sous, le problème c'est ceux qui disent qu'en dessous tu fera pas un bon espresso...

Hello j'ai démonté un bout de mon Oscar 2. La partie sur laquelle on vient fixer le PF.
J'ai juste dévissé et retiré le truc et en effet c'était vraiment très sale. J'ai frotté, enlevé tous les résidus gras, un coup de Pulycaf.
Il y a une pièce circulaire en laiton et une sorte de filtre en métal.
Tout est nettoyé, je remonte le tout mais au premier café ensuite j'ai toujours quelques gouttes qui coulent.
J'ai mis le filtre aveugle pour faire un backflush et là j'ai eu une petite fuite de vapeur au premier coup...

Alors j'ai remarqué qu'il y a un joint plat noir auquel je n'ai pas touché mais je ne sais pas comment le sortir de son support. J'ai peur de l'abîmer si je force avec la pointe d'un couteau... Il y a une astuce ?

Autre question : je trouve que la vis dépasse pas mal du support (c'est à dire que elle fait une belle marque dans le café une fois que j'ai serré le PF) c'est normal ? Elle ne devrait pas dépasser à peine ?

Je suis d'accord avec ca, chacun fait ce qu'il veut avec son budget. Comme sur tous les forums on a ceux qui font des exces et les jaloux qui commentent derriere    
 
Pour en revenir aux balances, il y a un premium des que tu mentionnes cafe. En ordre de prix ca donne :
- balance 1/100e de gramme quelconque no name pour 10 balles, perso c'est ce que j'ai depuis des annees et RAS
- balance "barista", on arrive vite sur du 30€/50€. 2 differences majeures : il y a souvent un timer integre pour mesurer le temps d'extraction et elles sont normalement un peu etanches
- balance connectee "barista", 100€+, profile d'extraction dans la duree. Je pense que ca sert a rien pour un espresso mais j'ai vu plusieurs personnes utiliser ca pour des preparations de cafe filtre ou il est important de calculer ses ratios et de bien infuser au bon moment. Pourquoi pas.

 
Tu peux l'enlever avec un couteau ou un tournevis fin. Il se retire mieux machine un peu chaude.
 
Normal pour la vis.
 
Si tu changes de joint et que ça fuit toujours, essaie un joint oblique comme indiqué dans un précédent message.

On parle bien de ce joint là ?
J'ai essayé de passer une lame, ça passe mais le joint ne bouge pas... Il y a un autre élément à dévisser avant ?

Le joint noir oui.

Tire-bouchon.

Ok merci..
Impossible de le sortir sans l'abîmer il est vraiment très rigide... J'ai écorné un petit bout... Je vais en commander un de rechange avant d'insister
Si j'en déchire un bout, pas de café le temps de le remplacer

Ah oui. Faut pas l'enlever sans le changer.

En effet pas le choix.

C'est une bonne chose de le changer si cela n'a jamais été fait, au moins tout aura été effectué.
S'il est très vieux il se fragmentera et il faudra ensuite retirer les morceaux un à un. Pas de regrets, à ce niveau d'usure il ne servait plus à grand chose de toute façon....

 
J'ai découvert récemment qu'il existait ce genre de trucs via un test comparatif et le moins qu'on puisse dire c'est que ça motive pas des masses...
 
https://www.youtube.com/watch?v=SIzFhnZ32Y0

James Hoffmann a fait une vidéo assez marrante sur les balances "intelligentes" pour le café : https://www.youtube.com/watch?v=SIzFhnZ32Y0
 
Edit : merde j'avais pas regardé le lien de el_bah  

Nouvelle vidéo de Hoffman au sujet d’un article scientifique qu’il a lu récemment. Apparemment la meilleure extraction serait obtenue avec un grain plus gros et une quantité beaucoup plus faible que ce que l’on fait.
Typiquement 15g de café avec une extraction de 15sec pour 40g en tasse. Il a fait pas mal d’essais de son côté et arrive à la même conclusion. Beaucoup de commentaire vont dans le même sens. On obtiendrait un café plus doux mais pas du tout moins mauvais. La texture change aussi mais c’est pas indiqué comme un mauvais point.
Vidéo à regarder en entier :
 
https://youtu.be/BoYBLn9hRqs
 
En tout ça c’est intriguant et donne envie d’essayer. Attention il conseille d’avoir un moulin moyen voire haut de gamme.

Oui j'ai vu ca hier.

Faudrai tester !!!

J'vais en parler à mon torréfacteur qu'on fasse une journée de test

Il serait possible d'avoir un tableau ou un texte sur les paramètres améliorés et ceux qui diminuent ?
J'aurais tendance à penser à moins de corps, plus acidulé... et c'est l'opposé de ce qui me plaît. Mais peut-être que ça améliore le corps ?
Merci