Reprise du message précédent :
Sur ma vieille La Pavoni c'est ridgeless et ça m'est arrivé plusieurs fois d'aller fouiller dans la benne a ordure de mon immeuble pour récupérer mon filtre  
 
Faut vraiment faire gaffe    
Après si t'as une knock box ou compost c'est pas un problème, mais si tu degages ta galette directement ds la poubelle comme moi, je deconseille!

J’ai pris le 18g ridgeless, j’y mets 18g, et il tient très bien  

OK merci, je vais regarder de ce côté là

 
pour le prix que ça coûte une knock box

Mettez votre galette dans l'evier. Le cafe degraisse les canalisation. j'en mets meme dans la douche regulierement et ca a fortement diminue le nombre de fois ou je dois faire du nettoyage.

 
c'est ce que je fais dans l'évier (avec de l'eau chaude), parait que ça marche ^^

Nan mais gros +1.

On peut très bien faire sans, mais c'est tellement plus agréable d'en utiliser une. L'argument de la place ne tient même pas : une Grindenstein, ça a la même empreinte qu'une soucoupe, et ça passe sans souci sous n'importe quel groupe. Il y en a qui ont de ces priorités...

Je reviens avec mon choix de café pour Aeropress
 
J'ai fouillé Maxicoffee (noyé sous la quantité astronomique de cafés), Cataldi (un peu cher pour moi, je suis trèèèès débutant) et Pfaff.
Je pense commander chez ce dernier, tri des cafés assez simple  (fruité, corsé, doux etc...)
 
Mon panier n'est pas assez cher pour bénéficier du port gratuit, je vais donc prendre la machine sur Amazon.
 
Bref, j'ai essayé de varier les cafés, voici ma séléction  
 

• ETHIOPIE - Moka Sidamo - Awassa (doux & fruité)

• Ethiopie - Moka Lekempti (racé & charpenté)

• COLOMBIE - San Cristobal (doux)

Qu'en pensez vous ?

Vst 15g ridgeless et tamper 58,6 en cours de livraison  

test du blend italien de chez Lugat (maxicoffee). eh bien c'est pas mal du tout: belle créma, sirupeux. corsé mais sans excès.  
je me demande même si je le préfère pas aux dernières versions du Mandolino.
 
du coup je me dis que j'ai du loupé un truc avec le blend du pacifique.    
gsans, tu le passe avec un grammage élevé? temps de passage plus court ou plus long que d'autres cafés?

 
le 58.6 t'es sur qu'il passera dans ton filtre?  
si oui ça doit pas être mal, j'ai un motta 58mm, mais je vois bien qu'il y a un peu de marge de chaque coté, et que j'ai toujours un peu de café sur les bords internes.

Les dates de torréfaction sont indiquées sur les cafés Maxicoffe ?

Je pense qu'il n'y aura pas de souci. Mon tamper a été réalisé sur mesure, au tour (j'ai accès à ce genre de matos   ) de manière à être compatible avec mes deux filtres La Marzocco Strada et IMS. C'est hyper-ajusté pour le LM, tranquille pour l'IMS. Le diamètre fait 58.65 mm. Tassage en une seule passe, pas de résidu au bord, total confort     Ça n'ajoute strictement rien au goût, c'est juste que ça simplifie grandement les opérations. C'est comme la knock-box : on peut s'en passer, mais moi, j'aime avoir mon petit confort.

 
t'aurais pas un deuxième modèle en rab?    

Nope  

Pour le 58.6, c'est ce qui est recommandé par MC et ils confirment dans les questions que ça passe. Effectivement avec mon tamper actuel de 58.0 j'ai pas mal de jeu ave  le filtre d'origine.

Dites les experts, je cherche du café de Guadeloupe, j'ai épuisé le stock que j'ai ramené de là-bas et je voudrais en retrouver parce que je le trouve vraiment nickel.

C'est du Vanibel, apparemment vendu sous la marque Malongo, c'est le bonifieur. Quelqu'un en a déjà vu/sait où s'en procurer ?

D'avance merci

Envoi leurs un mail ?

Personne n'aurait un Hario V60 01 à vendre / prêter sur Lyon ?
J'aimerais comparer le résultat avec mon V60 02.

Bonjour à tous !  
 
Suite à la lecture de ce topic, je suis un heureux possésseur d'une Lelit PL62S et d'un Mazzer SJ Mini.  
 
Tout allait pour le mieux et je commençais à sortir de très bons shots, mais ma machine fait des siennes :  
Après 5/6H de chauffe (dont deux double shots à quelques heures d'intervalles), un bruit bizarre se fait entendre lorsque je fais ma "cooling flush". Je me décide à éteindre la machine.  
Maintenant, lorsque que j'allume la machine, elle se met en chauffe, mais le manomètre de pression reste à 0  (celui supérieur, pas celui de la pompe), et un des deux tuyaux lié au réservoir sort de la vapeur (!!!). Il semblerait que ce ne soit pas le tuyau plastique d'entrée mais de sortie (l'autre a un filtre anti calcaire).  
 
Je n'ai aucune idée de ce qui se passe ni de comment procéder, j'ai malheureusement acheté cette machine d'occasion et n'ai plus de garantie.  
Vous auriez des idées compte tenu des symptômes ?    

Le Blend Italien de chez Lugat est torrefié plus foncé que leur Blend du Pacifique.

 
je dirais que c'est un peu le principe de tous les blends italiens.  

Oui je suis au courant  

Tu demandais ce que tu avais pu louper avec le Blend du Pacifique, je te disais juste que les torréfactions n'étaient pas identiques même si les deux sont en médium, le Blend du Pacifique est plus à travailler comme un light (plus de mouture, plus de volume en tasse)

 
ok, je testerais les 18g pour le prochain paquet.  

Essai du VST, j'ai l'impression de réapprendre, il faut moudre deux fois plus fin!  

Pas encore trouvé le bon réglage.

iop
 
Besoin de conseil :
 
Je veux arrêter Nespresso et monter en gamme
Je suis plutôt Lungo qu'expresso (1/3 du temps cappuccino, 1/3 Lungo, 1/3 expresso)
Ce qui me ré butte dans les machines e61 c'est le temps de chauffe, pour contourner ce problème je peux investir également dans une prise connecté, j’espère que ça suffira (un REX?)
 
J'aimerai m'offrir ce combo:
expresso Rocket Espresso Mozzafiato Evoluzione R  
Moulin Eureka Mignon Silent Specialità  
 
Bon choix? conseils?
 
Merci

C'est du bon matos, souvent recommandé par les amateurs d'espresso
 
Et c'est une très belle machine mais si t'as le budget pour commencer directement avec une machine à 2000€, why not
 
La prise connectée devrait t'aider à mieux gérer la chauffe au quotidien. Sinon, même sans, on s'y fait assez vite. 10 ou 15 mn de chauffe ça se gère pas trop mal.

Wow !
Tu fais pas semblant pour un upgrade. Beau budget !
J'ai une Rocket R58 donc je me permets quelques commentaires. Si tu prends ton cafe en general a la meme heure la prise connectee est parfaite. La machine est chaude quand tu veux ton cafe. Prevois de la mettre en route 20min avant, ca change pas grand chose de faire plus.
 
Pour la Evoluzione R, pour le meme prix (ou quasiment) tu as la Lelit Bianca qui est la Rolls Royce du moment dans le domaine. C'est overkill mais vu que c'est le meme budget, je partirai plutot la-dessus. Si t'aimes vraiment le bon cafe, tu seras ravi de pouvoir jouer avec la Lelit dans 6 mois / 1 an.
 
Le vrai "probleme" c'est ton moulin qui colle pas du tout avec la machine. Le Mignon est tres bien mais c'est le tout debut du moyen gamme ou la fin de l'entree de gamme. Je serai toi, je baisserai le budget machine a cafe et j'augmenterai le budget moulin pour rester dans l'envelope globale.
Quelque chose comme :
- Moulin : Niche grinder
- Machine : Lelit PL61 (version non PID)
 
 
Enfin, pour terminer, j'espere que tu es pret a un certain temps d'apprentissage. Passer sur du manuel va beaucoup te changer de Nespresso. Il va falloir etre patient pour arriver a sortir quelque chose de buvable apres coup et surtout quelque chose que tu peux reproduire regulierement. Le jeu en vaut largement la chandelle mais comme tu sembles vouloir faire le grand saut avec investissement consequent je prefere prevenir.
 
Et surtout tu cherches a faire 3 cafes differents, donc 3 methodes a apprendre. Commence par l'expresso qui est la base pour sortir le reste et regarde beaucoup de tutos en ligne pour apprendre a travailler ton lait. L'avantage du cappucino c'est que c'est le moins difficile, il suffit de bourriner et blinder d'air.

Overkill pour tes gouts et ton expérience
Déjà, une "simple" rocket apartamento ou machine de la même gamme (en E61 ou autre) plus un meilleur moulin que le mignon (qui est pas si mal) et ça sera top. Pas la peine de monter en gamme comme un malade.

Sinon, une automatique, genre Delonghi Dinamica fait bien le job.
Mais, c'est différent .

 
J'alerte  

Il a pas tord  

TorT

/Obsy

Sinon faut aussi rappeler que du super matos ne sert a rien sans un bon café a côté, donc pour bien en profiter il faudra faire l'effort d'aller chercher/commander semaine après semaine du café de qualité !!

Ouais il prend un peu le problème à l'envers.  
 
Ensuite la question du budget.... je pense aussi que c'est un bien gros investissement pour débuter, jamais je mettrai autant de pognon à l'aveugle. Mais bon il fait ce qu'il veut.  
 
Par contre la remarque pour le moulin est bonne, mieux vaut un moulin plus haut de gamme et une machine moins chère.

Je note merci pour vos conseils
sachant que je n'allais pas dépasser les 2000€ max pour le duo plus exactement : 1800€ de matériel et environ 200€ d'accessoire, café etc
 
J'ai visé Rocket car j'en ai entendu du bon niveau qualité de fabrication, et j'ai pris l'habitude de toujours prendre la qualité quitte a ne pas acheter car je veux la garder au minimum 10ans, mais bon peut être que c'est overkill

C'est pas un mauvais pari, non. Mais il faut être bien sur que ça te plaise!

Et entre Nespresso et une Rocket on va dire que le choix est large. Il existe plus modeste et de bonne qualité néanmoins.

 
 
Bah si  

Pas forcément  

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