Reprise du message précédent :
J'ai un manomètre en 58mm qui doit arriver pour vérifier que la pression soit OK en extraction, juste au cas où ....

Tu compares bien le même café hein ?    
Tu n'envisage pas qu'il ait pu être torréfié plus légèrement ?
 
Sinon en 1, température et 2 pression en effet... mais gros + pour la température.

Mon dernier avec la Rancilio Audrey

Désolé pour la coulure....

Riens gsans, Les audrey ont le backflush ?

Dites, j'ai un Fiorenzato D4 mini depuis 2 ans et j'ai l'impression qu'il me faut moudre opus longtemps pour avoir la même quantité de café moulu qu'avant.

Possible ou  uniquement psychologique ? Là, je dois moudre pendant plus de 12 secondes pour avoir un filtre plein. Or, vers plus qu'avant et d'ailleurs cela me. semble beaucoup puisque le timer ne permet pas d'enregistrer une durée aussi longue

Je ne connais pas ce moulin.
Peut-être une piste: as-tu nettoyé les meules? Des dents pleine de vielle mouture sont moins efficace et donc il faut plus de temps pour obtenir la même choses

Je ne l'avais jamais fait. Et merci du conseil car je re-découvre ma machine.

Désolé pour la tasse sale. J'ai fait plusieurs essais  

Salut, je cherche une solution pour machine "manuelle" type handpresso, ROK ou Flair, que je couplerai avec un moulin manuel recommandé en FP.
Des retours sur celles que j'ai cité où sur d'autres ?
La raison de ce choix est que l'électricité n'est pas stable là où j'habite...
J'utilise déjà une bialetti et je fais aussi le café arabe (qui n'a rien à voir avec l'expresso on est d'accord)

Pas de nettoyage en deux ans: il devait y avoir pas mal de café rance.
A nettoyer régulièrement (pour ma part, tout les 2 ou 4 paquets de café environ)

Le pire c'est quand j'ai nettoyé la chaudière en l'ouvrant + acide citrique.
 
Les cafés ont perdu cette amertume anormal après le nettoyage.

Si tu filtres sur flair et mon pseudo, tu dois pouvoir trouver un CR de la Flair (ainsi que mes états d'âme avant de me décider ) ... quant au moulin, la FP date un peu. On ne peut pas dire que ça ne marche pas du tout avec un Skerton ou un Porlex, mais entre le fait que ça prend 2 à 3 fois plus longtemps pour moudre la bonne quantité (150 coups de manivelle, ça n'a pas l'air, mais ça fait long) et la difficulté accrue pour trouver le bon réglage, c'est un coup à dégouter l'apprenti barista ... bref, il existe des moulins manuels un poil plus chers, mais largement plus adaptés à l'espresso. On est 2 ou 3 à avoir le Feldgrind, je crois que quelqu'un a un ... euh ... Kinu je crois, bref, je te laisse voir .

Oui c'était pas joli, pas mal de débris également.

Je trouvais le café amer, il passait trop lentement, j'ai réglé le moulin pour l'avoir un peu plus gros, c'est bien mieux.
Par contre, toujours peu de "créma", va falloir que je trouve un autre café.

Tu veux te faire ban ou quoi ? Edit moi ça très vite  

Petite vidéo de mon expresso de midi :
 

 
https://www.youtube.com/watch?v=cvm5wElYlt8
 
Résultance :
 

 
(faut que je regarde si ma machine est à niveau, car un verre se rempli plus que l'autre, ou bien sa vient de mon  tassage...)
 
 

J'ai une question, en début d'extraction sur ma gaggia classic, j'ai toujours 1 a 2 secondes ou cela coule "noir" et cela apporte toujours une acidité en fin de tasse, je ne sais pas d'ou cela vient, avec plusieurs cafés, avec machine a différentes températures...  
Faudra que je fasse une vidéo pour montrer, mais c'est chiant (quand je vois ce type de vidéo que t'as fait ou ca part directement marron)
Merci d'avance si quelques uns ont des pistes

Essaye en allumant la pompe 1 ou 2 seconde avant d'extraire histoire de faire comme une pré-infusion peut être ?

Les gens, j'ai un budget de 200€ pour un moulin, si je peux rester en dessous c'est cool aussi
 
Vous me conseillez  quoi?
 
Et y'aurait pas un forum de café français avec des petites annonces?
Merci

Grinta ?

Oé c'est ce sur quoi j'étais parti déjà,

 
http://expresso.cultureforum.net/f10-petites-annonces

Oui pour le Backflush

Je shoote presque jamais deux tasses mais c'est pareil, j'arrive jamais à avoir un truc équilibré quand je le fais...

T'as essayé de mettre la tasse qu'une fois que ça coule marron pour voir si c'est vraiment là qu'est l'acidité qui te dérange ? (Et pas d'un single origin type yirga ? )

Merci
Faudrait mettre combien max pour une Audrey ou une lady vous pensez?

 
si elle est en très bon état 200€ max je dirais.

Ah oé quand même. Ok

 
Oui mais ensuite, c'est que du bonheur, et pour longtemps

Je pensais que c'était standard !?
En tout cas ça me fait toujours ça sur ma flair ... et encore plus sur ma vieille machine.
Ca ne me choquait pas car il y a quand même pas mal de vidéos de gars pas trop manchots (a priori) où ça coule noir au début. Non?
 
M'enduis-je d'horreur?

Moi ça ne fait pas ça....

Faut que je fasse des photos aussi ^^
 
J'ai l'ancienne Lady de Gsans, je la nettoie jamais lol et elle me fait les shots peinard et sans jamais faiblir

Ne pas sortir du topic.

 
J'ai mis 10s à comprendre  

Facile 30s.... Je ne dois pas avoir les idées aussi mal placées que le barbu... Faut que je change ça

C'est bizarre car j'avais acheté ma première machine sur ce topic mais je ne le vois plus
Chez toi ça marche?

Ok, faut 20 messages

J'ai trouvé un Grinta à 100€in
Vous validez l'état des meules?

Des avis sur ce modèle svp ?
 
https://www.amazon.fr/Delonghi-ECAM [...] B00400OMU0
 
 
 

 
Oui ça marche