Reprise du message précédent :
Je ne sais pas si tu as vu mais chez Gianni, si tu réponds à son questionnaire, il y a 5% de remise  
Toi qui dois acheter une machine, ça fait une belle remise !

 
Oui, j'ai aussi vu des gens s'en servir pour "allonger" un café ou pour du thé
 
"Allonger" un café avec de l'eau chaude ça peut être intéressant pour éviter la sur-extraction je pense.  
 
 

 
Ça commence à faire bricolo  
 
M'enfin bon, ce que je voulais surtout dire, c'est que la buse eau chaude, c'est quelque chose pour lequel je ne mettrais pas 1€ de plus.

Possible qu il y ait du sucre en tous cas à l hôtel il n y avait pas   j ai fais l allé retour dans la semaine du coup point de vue touriste 2J sur place )) du peu que j ai vu c est plein de petites choses cachés où on peut passer 10x devant sans y prêter attention /hs off

L absence de buse vapeur sur une Oscar / rocker ou autre me fait garder mon ascaso ça évite de sortir une casserole pour le the, c est très rapidement chaud et à bonne température et waf obligatoire
 
[quotemsg=46160065,43041,475572]
 
 
 
Oui, j'ai aussi vu des gens s'en servir pour "allonger" un café ou pour du thé
 
"Allonger" un café avec de l'eau chaude ça peut être intéressant pour éviter la sur-extraction je pense.  
 
+1 pour le the

Cross-topic infos insolites.  
 
http://www.lexpress.fr/actualite/s [...] 03490.html
 

y'a interet que le café soit bon

S'il y a la bonne pression où et quand il faut, la bonne température et la bonne durée, cela devrait aller

[insérer ici un truc sur la crema]

 
 
Je pense que ça peut avoir son utilité pour préparer des produits lyophilisés à usage rapide, tels nouilles asiatiques ou potages par ex.
 
   

 
Juste après la discussion sur comment "allonger" avec la buse eau chaude, la transition est belle !!  

 
C'est vrai que je n'ai pas pensé à ces situations, d'autant que ma machine est sur minuterie et qu'elle coupe apres le petit dej'...  Donc apres ça, je vais beaucoup plus vite à chauffer l'eau avec les plaques à induction.

J'ai vu, mais j'ai pas les sous encore Y'a 6 mois je m'offrais le K10, je peux pas me permettre de remettre une somme à 4 chiffres (environ) dès maintenant. Surtout que je ne sais pas exactement quel modèle je vais prendre... parce que si la raison me dit que l'Unica PID sera suffisante, j'ai envie d'un truc un peu plus costaud (voire même à levier).

J'ai aussi envi de remplacer ma Rok par un modèle plus pro. Je veux du 58mm et j'hésite entre plusieurs modèles:
- la Unica dont vous parlez au dessus
- la Quick Mill Carola (qui ne fait que l'espresso) mais qui est magnifique
- la Lelit Victoria
 
Est-ce que le prix d'environ ~800€ est vraiment justifié ? sachant qu'il y a des Lelit sympa en 58mm comme la Pl41 PLUS T PID, par contre ce n'est pas le groupe E61 certes... Le E61 est t'il si supérieur ? ça fait quand meme + de 50 ans qu'il a été créé

Bonjour les experts en café, je voulais savoir si vous connaissiez un bon torréfacteur qui vend en ligne? Pas une question de prix, surtout de qualité que ce soit dans le choix du produit ou de la maîtrise de la torrefaction
 
Merci bien

Qu est ce qui ne va pas sur ta rok ?

 
Pfaff, cataldi sont souvent cité sur le forum.

Pfaff j'ai eu de mauvais retours mais j'ai jamais essayé, Cataldi je connais mais je trouve qu'ils n'ont pas un grand choix sur internet
 
Un ami toulousain m'a ramené du café negril, un Moka Lekempti que je n'ai pas encore goûté, j'ai vu qu'ils vendent par internet, c'est connu comme boutique?
 

 
Quantité ne rime pas souvent avec qualité. Et comme tu cherches de la qualité...
Sinon, concernant Cataldi, ça m'étonnerait que tu trouves un avis négatif. Il fait l'unanimité ici

Mieux vaut une sélection limitée mais de qualité plutôt qu'un large choix sans certitude que les grains seront de bonne qualité et fraichement torréfiés.
Je commande depuis plusieurs années mon café chez Stéphane, jamais déçu!

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Môssieur le gros levier , vous l'avez trouvé où votre entonnoir métallique là ?  
 
Car j'ai customisé mon moulin (Anfim Milano) mais avec un morceau de PVC peint en noir. Ca passe mais ça pourrait être plus joli ...

C'est pas mal mais j'ai l'impression qu'ils ont changé un truc récemment, j'ai eu deux commandes avec un souci de torréfaction sur 2 variétés differentes.

En revanche, j'ai été étonnamment surpris de Maxicoffe/Lugat où je trouve que la qualité est monté d'un cran.

Cataldi, c'est toujours mon préféré (juste que le choix est un poil limité mais bon la qualité est constante et que le prix (justifié) explose mon budget donc ça reste du café rare/plaisir. Pour le day to day, je prend un peu moins cher ailleurs )

 
ça s'appelle un "entonnoir à piston"
j'en avais acheté un sur le net (mais je ne sais plus où) et celui-ci chez alinea, s'il y en a un par chez toi...(20€)
à modifier soi-même.  

https://www.leboncoin.fr/electromen [...] htm?ca=2_s
 

La taille du moulin et des briques de lait à côté...

me fait carrément pas rêver ce truc

 
+1  

 
   
 
merci chef

 
La déco est un peu... chargée !    
Le prix est carrément dingue par contre  

C'est pas la machine de Jack Nicholson du film "Sans plus attendre" ? je me suis toujours demandé quelle genre de machine il avait...

 
Jamais vu ce film    
Il y a aussi les Victoria Arduino qui sont du même style.

il est pas mal    
 
Ah non je suis allé voir, apparement c'est "Royal Coffee Maker"... quelqu'un connait ce genre de truc ?
 

 
http://royalcoffeemaker.com/

Ça ressemble à une bête machine à siphon en mode versaillaise en fait...

Bonjour
J ai besoin de vos lumières:
J ai un bon d achat chez maxicoffee, sauriez vous me conseiller une machine manuelle qui sache faire de bons expressi pour un prix allant de 200 à 300 euros.
Je sais bien que ce ne sont pas des conseils qui se demandent sur un forum, mais devant tant de choix et si peu de connaissance... je tente quand même.

 
Salut,
Avant qu'on puisse te conseiller:
Est-ce que tu possèdes déjà un moulin ?

Oui, parce que si tu n'as pas de moulin. On va sans doute te conseiller de prendre un moulin avant tout chose.
 
Sinon, tu as une lelit qui passe dans ton budget, la pl41.

oui , j ai un hario skerton...

Bon, après pas mal de lecture, mes recherches s'affinent.
Pour le moulin je ne sais pas encore lequel prendre, mais j'ai vu des Santos silence d'occasion à une centaine d'euros, je pense partir la dessus ou similaire. (graeff ou autres à voir)

Sinon niveau machine, après avoir regardé pas mal sur ebay et leboncoin, j'ai vu plusieurs petits modèles qui peuvent être sympas et j'aimerai un avis.

http://m.ebay.it/itm/182012140617?_mwBanner=1
J'ai vu cette gaggia à moins de 100 euros qui pourrait être sympa. (gaggia gran deluxe)

Sinon une gaggia espresso pure sur lbc, une gaggia baby dose, lelit pl141, ascaco basic, graeff es70...

Y'a t il des modèles à éviter parmi celles là, ça reste dans la centaine d'euros et ça m'irait parfaitement.
Dans l'idéal, j'aimerai les filtres 1 et 2 tasses pressurisée et non pressurisée, buse vapeur, chauffe tasse, et pourquoi pas eau chaude (Mme boit du thé)

Ça paraît faisable ?

Dans ce que j'ai vu à moins de 300, et de styles différents :
- la Rok : http://www.maxicoffee.com/espresso [...] -3_14.html
Petite machine ultra-manuelle, pour le budget tu peux même te prendre la version cuivre. C'est effectivement très très manuel, mais marrant à utiliser même si ça demande un peu d'habitude avant d'arriver à tirer quelque chose. En termes d'entretien, c'est littéralement 0. Petite machine fun tant que t'as pas un gros débit.

- la PL41 : http://www.maxicoffee.com/machine- [...] -3_14.html
Une référence locale quand tu veux débuter. Testée et approuvée par plusieurs personnes ici si je ne me trompe pas.

Si tu pars là-dessus n'oublie pas d'ajouter 30 ou 40 euros pour le changement obligatoire des meules. Elles te dureront toute une vie à peu près, mais faut y penser.

La première sur ebay, je dirais que c'est moyen. Porte-filtre pressurisé (même si je ne parle pas italien, "Crema Perfetta" est assez clair, puis ça se voit directement). Puis ça vante les 15 bars de la pompe. Dans ce que tu cites, sans forcer, même conseil que ci-dessus : Ascaso Basic ou PL41. Je ne sais plus ce que vaut la Espresso Pure (non pressurisé + chaudière, donc au moins ok sur ce point), ni la Baby Dose (idem), et j'ai la flemme de me pencher sur la description allemande de la Graef

Merci, j'ai aussi vu une gaggia sur lac avec filtres pressurisée et non pressurisée et dont j'ai vu la vidéo test de maxi Coffee, qui semble bien.
Merci en tout cas pour ce retour

Quel modèle ? Tu as un lien ? Parce que "Gaggia sur lac" je trouve pas