Reprise du message précédent :
Merci pour la réponse matinale
sauf qu'en Janvier, en prime, je pourrais m'acheter du neuf
arrcchhh dilemme !

Janvier c'est dans 15 jours, ça devrait allez-vous patienter non ;-)

C'est pour cela que j'ai le temps
en Janvier un réparateur met le nez dans ma Pavoni Domus Bar
et en fonction du résultat ( peu grandiose, j'en ai peur ! )
je me pencherais sérieusement sur la question
je serais bien plus pointu sur les questions  
grâce aux forums, j'apprends que les modèles sont fabriqués avec différents groupes
c'est comme lorsque je vois cette annonce et me dit : mokita, bon ?  
pas sûr  
cher, c'est certain  
 
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=12_s
 
c'est pour cela que je suis patient, j'apprends  
par contre, j'ai l'impression que ma douce moitié s'est bien adapté aux ESE  
deux hypothèses : je transforme sa vie  
ou je cherche une machine qui accepte et rend bien les ESE

Intéressant. J'ai réagit sur une Pub de chromes d'Antan dans caféoblogue. Simplement en disant que l'amateur Z*B faisais de la pub de pro. Et bien mon post à été censuré et supprimé. Comme quoi, les cheminots de la SNCF ont le bras bien long

Tu l'as acheté ?  
 
Je viens de revendre ma machine Ascaso, je reçois mon pack Hario v60 mercredi. Je prendrais bien un moulin qui soit plus adapté que mon Mazzer pour les extractions filtre (mouture plus homogène, moins de fines).
 
En électrique, les Baratza sont les plus conseillés, mais ils sont en rupture de stock en ce moment en France (voire même en Europe).  
 
Je partirais peut-être plutôt vers un manuel. Moins de bruit, moins de rétention. J'aurais pas pris un manuel pour l'espresso pourtant, trop galère. Choucoffee conseillait à fond le moulin Rok, mais honnêtement, ce moulin se prend tellement de critiques sur le net (problèmes d'alignement, beaucoup d'électricité statique) que je ne suis pas chaud.
 
En revanche les Lido ont l'air de faire beaucoup d'heureux, sur Home-Barista notamment. Je prendrais bien le 2, 140£ (190€) sur CoffeeHit. Il semble aussi bon qu'un Vario électrique deux fois plus cher.
 
En même temps je me demande si je verrai vraiment la différence avec le Mazzer pour une extraction filtre. Je me demande si c'est pas le même délire que les audiophiles qui t'assurent que ta platine CD rend mieux si tu la poses sur une feuille d'alu, et ce genre de trucs. Mais bon si je craque, y'aura un Mazzer d'occase en très bon état à 200€ sur Toulouse

Ah ben j'ai senti la différence, de mon côté, entre le Porlex et le K10  
 
Y'a un effet de bord sympa, d'ailleurs : je ne réussis même plus à foirer une tasse. Pas une seule. Sous-extrait ou surextrait, c'est toujours bon. Après, si je mets du grain cramé dans la trémie ça sort un truc pourri quelle que soit la mouture. Que ça passe en 10 secondes ou en 3 minutes. D'ailleurs quand ça passe en 3 minutes les résultats sont intéressants, faudrait que je continue à tester, je n'ai fait que quelques tasses, comme ça.

Mais la vraie question est : qu'est-ce que tu fais avec du grain cramé chez toi ?

Le kilo de café offert avec le moulin...

non le prix pique un peu et puis j'ai déjà un moulin porlex de voyage    
mais coïncidence de la question, je devrais recevoir un petit moulin aujourd'hui qui devrait tenir la route d'après ce qu'on en dit. Mais du vintage comme d'habitude    
 
 
 
 
 

 
finalement avec tout le matos qui t'es passé entre les mains, tu aurais pu ouvrir un blog spécialisé sur le matériel de café    
 
 
je rappelle qu'il il y a toujours une machine sympa à vendre à prix sympa aussi sur un site de vente bien connu  

[quotemsg=je reçois mon pack Hario v60 mercredi. Je prendrais bien un moulin qui soit plus adapté que mon Mazzer pour les extractions filtre (mouture plus homogène, moins de fines).
 
[/quotemsg]
 
 
Je suis un peu perdu là. Pourquoi le Mazzer, considéré au top pour l'expresso, serait il peu adapté pour le café filtre?
 
Tu peux développer là, parce que cela semble aller à l'encontre de ce que je croyais.  Merci à toi.

merci à choucoffee au fait pour la suggestion du café loustic
j'en ai profité pour y déjeuner et j'y ai bu un café filtre ethiopie hunkute dans un hario v60 vraiment très bien
 
typiquement le genre d'endroit que j'apprécie

Hum j'ai toujours pas acheté ma Oscar. J'en viens à me poser des questions. Au lieu d'en prendre une customisée avec pressostat et tout le tintouin, une autre machine d'une autre marque ne serait pas mieux ? Enfin je sais pas, peut-être qu'il n'y a pas d'équivalence Q/P  pour un tarif de 600€, mais je tiens à poser la question quand même.

Je sais pas pourquoi je me méfie du "petit"

Chou t'en parlera mieux que moi, mais pour l'espresso, on recherche une mouture peu homogène, un mélange de "gros morceaux" et de fines. Je crois que les "gros morceaux" apportent le goût fruité, et les fines apportent le goût de chocolat et de noix, un truc du genre, à confirmer. C'est le type de mouture que produit le Mazzer.

Pour le filtre, les fines s'accumulent au fond et ralentissent l'extraction, apportant de l'amertume. En french press, elles passent le filtre et se retrouvent au fond de ta tasse. Pour les éviter, on recherche la mouture la plus homogène possible. Tu mouds gros, tu veux du gros, pas des fines

Cette page en parle par exemple, voir le comparatif à la fin : http://www.espressologie.fr/materi [...] za-encore/

Merci Frigo acide. Et moi qui croyais justement que le Mazzer faisait des fragments plus égaux que d'autres, j'ai zéro là? Je demande des références sérieuses parce que je ne suis pas convaincu là. Chou, il faut te mettre au taf, parce que demander au cheminot de la côte d'azur, je ne le ferai pas

Il en avait parlé ici par exemple (à propos du moulin Rok) : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t43744569

 
non non j'ai réussi à placer un moulin à côté duquel le mazzer parait ridicule, je ne vais pas tenter deux fois ma chance    
 
je le montrerai bientôt, mais en attendant j'ai réussi à me procurer la notice d'époque et me permet de rebondir sur ce qui avait été dit un peu plus haut et concernant la mauvaise idée de faire tourner son moulin à vide.
Je me gaussais intérieurement, ne voyant pas en quoi cela pouvait être dérangeant.    
Et puis j'ai lu cette fameuse notice de ce dernier moulin:

 
finalement maintenant je vais y réfléchir à deux fois avant de faire tourner mes moulins à vide.    
 
 

Merci frigoacide. J ai lu.

Bon j'arrive à rien tirer de vraiment bien de ma dernière commande de chez Pfaff. Même café que pour la précédente et pourtant c'est bien moins bon. J'ai vraiment un gros problème de reproductibilité.

Je doute fortement que faire tourner un moulin à vide l'endommage.... Par contre, les fabricants le précisent pour éviter que des gens se fassent broyer les doigts bêtement...

bien vu misanthrope. Une grosse connerie, en effet . D'ailleurs, sur les moulins, le faire tourner à vide et resserrer le réglage des meules jusqu''à ce que l'on "commence" à entendre que les meules se touchent est un moyen de définir le VRAI point zéro de la machine.

ben je saurais enfin pourquoi 3 ans après, mettre le moulin en marche entraine un bruit désagréable et surtout une odeur de chauffe infernale
cela ressemblera peut être plutôt à une autopsie de la Pavoni  
 
Sinon, une visite sur le BC a amené cette chose  
venue de l'espace ?  
 
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=12_s
 
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=12_s

 
Lol... Machine à café Bugatti, tu y mets du café Lamborghini et tu peux aller faire le kéké au Mans  

ah bon ? parce qu'ils offrent la virouze en voiture avec l'achat de la machine à café ?

Moulin Lido 2 commandé  
 
Mazzer à vendre dans la foulée

c'est noel ?

Non, Noël c'est l'annonce de la mise en vente de ma Pavoni Europiccola pour 100 euros + frais de port Y'a des photos y'a quelques pages, faut que j'en refasse d'autres. Parfaitement fonctionnelle, éventuellement le piston à regraisser pour les maniaques, sinon on remplit, on allume, on extrait avec classe.

Bref, 100 euros + frais de port (et pas de négo, je l'avais touchée à plus cher en mauvais état et j'ai changé les joints + plein de pièces).

edit : pour revenir sur une réflexion de Younga y'a quelques pages, c'est clair que des machines pourries/refaites/revendues j'en ai quand même eu quelques unes... vivement la Bez' à côté du K10 fin 2016

 
j'ai hâte d'avoir ton retour

 
Garde le quand même un petit moment, histoire de vérifier " en aveugle " si il y a une différence entre les deux moulins

 
T'aurais dû prendre le Lido 3    

au risque de se poser des questions:
"The OE Lido 2, Lido 3, and Lido E Manual Coffee Grinders all have the same precision burr set, made by Etzinger, Ltd, Switzerland.  The format & size of all 3 grinders are the same.  
 
A short summary of features of the two LIDO hand grinder models:
 
LIDO 2:  About 1600 grams in weight.  Counter stand is included.  Neoprene travel bag optional & is sold separately.  Glass catch jar.  Satin Nickel Finish.   Standard adjustment ring threading.
 
LIDO 3:  About 1000 grams in weight.  Includes Neoprene travel bag and hopper stopper.  Folding handle.  RTP Anti-static plastic catch jar.   Black EPD Finish.  Standard adjustment ring threading.
 
LIDO E:  About 1000 grams in weight.  Counter stand and ConeTop™  Dosing Funnel are included. Neoprene bag is optional & sold separately.  RTP Anti-static plastic catch jar.   Satin Chrome Finish.  Fine Adjustment ring threading.
 
 
Your choice of grinders is dependent on your general desired usage.    
 
The Lido 2 is heavier than Lido 3, and we designed it as a home grinder that can travel.   It is a full range grinder, but some users may find dialing in the espresso range challenging.
 
The Lido 3 is designed as a travel grinder that can be used at home.   It is a full range grinder, but some users may find dialing in the espresso range challenging.
 
The Lido E was designed specifically for coffee enthusiasts who intend to use the grinder mostly for espresso or finer grinding levels.   It is a full range grinder.  Some users may find the fine thread resolution challenging in the coarse range.
 
"
 
 
et toi c'est quoi qui a dicté ton choix, frigo ?

 
ah oui c'est décidé, ce sera une bez' ?

 
Ce n'est pas ce qu'ils disent là -> https://youtu.be/IuGKVb91F9U

Bien vu, shark Billy. Ce n est dailleurs pas vraiment le cas non plus dans le texte publié par younga. Déjà, rien que le poids, de 1000 à 1600 gr?

 
phrase tronquée, il ne parle que de taille et de format identique sur ce passage. Tu tentes maladroitement de me discréditer et c'est vilain    

J'hésitais entre le 2 et le 3 pour les extractions douces. Ils ont quelques petites différences, mais au final c'est surtout le look qui m'a fait aller vers le 2

Je suis passé à Grimac pour récupérer des filtres j'en ai profiter pour acheter un tamper.
C'est une bonne boutique avec des vendeurs très sympa merci ceux qui m'ont donné l'info

c'est vrai, qu'esthétiquement parlant, je trouve le 2 plus beau    
 

En effet , il n'y a pas photo !, c'est une belle pièce    
 
(cmb)

 
Possédant une Nespresso (ouais je sais) et aimant le vrai cafe, j'envisage de changer de machine.  
Je suis tombé sur un deal concernant une delonghi: Machine à café Delonghi Esam 2200.S EX1 Magnifica à 169.9€ @ Laredoute
http://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] source=ios
 
Est ce que ce genre de machine vaut le coup? Ce modèle en particulier est il intéressant?
 
Merci

- Dans la même phrase Neness, Delonghi, la redoute, ça fait beaucoup ! Un petit tour en première page devrait répondre à ton questionnement