Reprise du message précédent :
Mrmeth67 : Tu avais l'air de dire que les machines automatiques n'avaient pas lieu d'etre sur ce topic parce qu'on ne parlait ici que des expressos, or je te dis que les mecs des vidéos Maxicoffee utilisent ce terme "expresso" lorsqu'ils testent des machines automatiques.
 
Alors, abus de langage à des fins marketing chez Maxicoffee, ou enculage de mouches sur HFR ?
 
Bref, de toute façon je vais effectivement regarder du côté des machines automatiques parce que c'est plus pratique pour faire des latte et cappuccinos, et plus simple à utiliser à la fois.
 
J'imagine que ce sera déjà 100 fois meilleur que Tassimo donc ce sera déjà ça...
Y a un topic pour les machines auto ?

Ouh, la découverte du jour, reconfirmée par plusieurs tests : la rétention du K10 n'est pas si négligeable que ça, y'a un petit bouchon qui reste dans la tuyère d'éjection à chaque fois... bon pas forcément au niveau Santos, côté rétention, mais quand même. Du coup je me tâte soit à virer le doseur (ce qui le transformerait un peu en K10 Fresh) soit à enlever l'espèce de plaque en haut dudit doseur (celle qui détecte le niveau de café dans le doseur) pour accéder plus facilement à la tuyère...

Ah mais pas du tout, je ne fais pas parti de ceux qui pensent que ça n'a pas sa place ici.

On va pas faire 36 topics pour chaque méthode d’extraction.  

Je rebondissais juste à ta remarque.

Le topic se nomme le topic espresso donc la FP est simplement en accord avec le titre. Si tu veux de l'espresso les automatiques sont donc à éviter.

Si tu veux faire un café aussi rapidement qu'une senseo/tassimo/nespresso et de meilleur gout l'automatique est tout conseillé.

Et ceci est la base de tout topic qui se veut spécialisé sur ce forum

@Lucky Lurke faut bien comprendre que tu peux mettre 1000€ dans une machine et moulin manuels et sortir un café dégueulasse. Il faut des heures avant d'arriver à un bon résultat. C'est pourquoi ce topic est aussi gros.
 
Avec une machine automatique, ça sera bon à chaque fois, sans arriver au niveau d'un matos manuel.
 
Pas de topic sur les machines automatiques à ma connaissance, mais tu peux lire les avis des acheteurs sur les sites de vente pour te faire une idée...

Hello,

Si tu tends bien l'oreille, tu remarqueras que les mecs qui testent les machines chez Maxicoffee parlent d'eXpresso pour les machines auto, et d'eSpresso pour les manuelles

Sinon, je te confirme qu'une bonne machine auto ça existe, il faut juste trouver le modèle qui correspond à l'utilisateur

Sinon, pourquoi ne pas partir sur de la méthode douce type Chemex, V60 ou autre ? L'investissement est moindre, et le résultat café tip-top avec du bon grain.

Salut à tous
 
Bon j'ai décidé de sauter le pas, je vais acheter une Oscar d'ici à Noël ! Puis finalement, le vieux moulin à poivre de papi est trop usé, les meules sont foutues... Donc je vais me faire payer un bô moulin !
 
Que me conseillez-vous, sachant que j'aimerais ne pas excéder 300€. J'ai eu l'occasion de voir fonctionner un Grinta, mais paraitrait-il que ce n'est pas encore l'idéal, les meules ne sont pas coniques, le réglage de la finesse de mouture est imprécis, et d'autres choses que j'ignore encore probablement ...
 
Néanmoins, j'ai vraiment adoré le principe de régler la quantité de café désirée en pressant le bouton, je trouve que finalement, c'est pas si long que ça de faire son café
 
Merci pour vos conseils

Salut,
 
Attention à bien lire les messages précédents : les meules coniques ne sont pas forcément > aux meules plates .
 
Pour ton budget, je te conseille un moulin à meules plates justement.

 
 
Pour répondre à la demande d'avis, j'ai le Bezzera et j'en suis très content. Il est rapide, peu bruyant, et je trouve la qualité de mouture parfaite pour mon utilisation (une dizaine d'espresso par semaine sur une silvia). L'esthétique tout alu va bien dans la cuisine.
 
Les réglages sont très fins, mais, inconvénient par contre, sont très chiants à faire. La petite molette ne permet pas facilement de passer par exemple d'une mouture pour espresso à une mouture pour moka. De plus il n'y a pas de repères, j'ai du me fabriquer un petit carton avec des marques par rapport à la position d'une vis qui tourne, pour savoir à peu près rerégler le moulin quand je change de café (je sais pas si c'est clair  ).
 

Cette blague  

 
Et c'est quoi le projet derrière tout ça?  

Pas de projet, j'ai toujours voulu faire la différence, c'est tout.

 
 
voilà, photo toujours pas terrible, mais ça donne une idée    
 

 
tu comptes bricoler ton matos tout neuf !?
 
 

et voilà ce que ça donne, trois jours après la torréfaction

 

propre hein !  

bah non y'a une coulure sur le bord de la tasse

ben non, justement  le topic se nomme: "l'élévation des masse par le vrai espresso"...
 
 
 
maling, ça...  
 
 
 

 
comme la Breville Oracle mentionnée plus haut...
http://www.brevilleusa.com/the-oracle.html
 

 
Ce n'est pas une auto. C'est justement un autre "bon compromis" moulin + machine manuelle dans une même carcasse.. Lelit en a une aussi comme çà.. P42 quelque-chose...

Nan c'est bon, avec le manche de la brossette j'ai trouvé le geste pour vider la tuyère en 2 secondes, et j'ai commandé un petit soufflet à photo pour les derniers grains coincés dans le dosseur. Je suis à moins de 1g de rétention pour un peu plus de 20g de grain.

elle fait bien plus que la lelit, qui n'est qu'une simple boiler avec un moulin moyen simplement incorporé au chassis  
 
ici, même le dosage du café, le tampage, tout est auto...  
 
y'a qu'a mettre le pf en place et appuyer sur le bouton...
une vraie expresso avec HX, en auto...
 
cela dit, elle fait plutôt plastoc façon inox brossé, en photo...
et à voir le résultat réel en tasse, évidemment...

Bon alors je te confirme que vu le résultat que j'ai encore obtenu ce soir, passer 10 secondes à virer la mouture du tunnel de sortie au manche en plastique, c'est pas cher payé, donc je touche à rien J'arrive à moins d'un demi-gramme de rétention sur un peu plus de 20g de mouture au total.

 
My bad, je n'ai pas lu

 
tu n'as qu'à mettre 20,5g

   
J'ai négligemment oublié de te parler de cette molette un peu sensible au cul du grinta qui permet de régler le temps de mouture
 
Sinon un grand merci à nasdak pour avoir cité Mokxa (et pas Moxka d'ailleurs) ; depuis 1 mois je tourne aux Salvador et Nicaragua de chez eux et c'est du pur bonheur  
Par contre la vitesse avec laquelle le paquet de grains s'évapore est assez flippante, un eSpresso appelant le suivant avec gourmandise...
 
Du coup un collègue (sensible à la discipline de l'élévation de masses) venu bosser chez moi veut aussi une Oscar pour Noël  
Si vous avez un plan en occas' n'hésitez pas à me MP
 
Merci aussi à Iso d'avoir insisté sur la qualité de la torréfaction, adieu l'odeur de cendrier qui se dégage des galettes et le premier filet d'extraction en "pétrole" qui rend le fond de tasse si agressif, points qui me semblaient la norme auparavant

À la quarantième tasse, un eSpresso gratuit

@vashkitash - On n'achète jamais un Grinta avec minuteur, répété 100 fois sur le forum

Si vous ne deviez retenir qu'un seul moulin:
 
Fiorenzato t80 d'occasion
Eureka Mignon
Ascaso i mini Steel  
 
Lequel?

J'ai eu l'Ascaso, la molette de réglage est pénible, il faut parfois faire un ou deux tours complets entre deux paquets de café différents. Ce qui fait que tu ne sais plus où tu en es.
 
Je ne connais pas le Fiorenzato. L'Eureka est très réputé, perso c'est lui que je choisirais.

   
Je savais même pas qu'il existait d'autres versions  
Mais je le vis bien, c'est l'essentiel

 
En réel, elle ne fait pas cheap du tout. C'est le meme gabarit qu'une Oscar, mais plastiques plus flatteurs.

 
   4 x 0,5g ne font pas 20g  
 
 

Très juste, mais c'est pas ce que j'ai écrit

 
oups, décidement je ne lis rien correctement ces derniers temps  

 
Ah, ok merci bien =)  
 

 
Erf, pas de soucis j'ai pas encore acheté Mais je sens que ça vient
 
Du coup, vous me conseilleriez un machin comme ça :  
http://www.coffeeitalia.fr/rancili [...] Gwod_M4CEA
http://www.maxicoffee.com/moulin-c [...] p-715.html
http://www.maxicoffee.com/moulin-c [...] 11546.html
 
Le plus cher = le meilleur ou c'est plus compliqué ? Mon usage : un café tous les matins, et 3-4 par samedi/dimanche (& jours fériés =D ), et je vais investir sur une Oscar.
 
Par contre, je ne comprends pas pourquoi il y a de telles différences de prix entre mêmes modèles (typiquement : http://www.maxicoffee.com/search.p [...] lters=c68) : ça va de 190 à 320. Mis à part le timer, qu'est ce qui change entre deux versions à 20€ d'écart ?
 
Et quand ils disent "avec timer" et sur d'autres annonces "avec doseur", quelle est la différence ?  
 
Enfin, on sent vraiment une différence entre un moulin à 200 et un à 1900e ? Le principe physique de broyage est le même, du coup j'ai du mal à saisir toute la différence qui peut exister.
 
Merci à vous  

- Jodu c'est pareil doseur ou timer seulement ces modèles ne sont pas vendus en France
J'ai un Grinta depuis 7 ans une infinité de possibilités de réglage jusqu'au plus fin (utile pour certaines variétés) que tu bonheur, je l'ai bien entendu acheté chez Gianni d'Elektro en Italie

 
Merci Iso, mais du coup je comprends pas, comment on fait pour faire une quantité précise si il ne dispose pas de timer ? C'est tout le temps à la louche ? C'est sûrement moins confortable non ?

Soit à la louche, soit tu remplis le filtre à ras-bord, soit tu pèses tes grains et ne mouds que 16g par exemple.

Les différences entre différents moulins... ben tu as une différence de qualité dans la mouture, selon que le grain aura chauffé ou pas pendant le broyage, selon que la mouture est plus ou moins homogène. Mais tu as aussi des différences pratiques : certains moulins ont beaucoup de rétention (de la mouture qui reste coincée et que tu ne peux pas récupérer), ont une molette de réglage pourrie, font beaucoup de bruit...

Bonjour les gens,
Pour l'instant je trouve mon compte avec ma Bialetti et mon café moulu moisi...  
Pour ceux que ça intéressent, je pense donc me débarrasser de mon Porlex et de ma cafetière Bodum.
 
 

- Y'a deux écoles pour l'histoire de quantité précise mais le timer ne sert surtout pas à ça étant de donné que la durée n'a rien à voir avec la quantité qui varie en fonction de la grosseur de la mouture que tu as réglée souvent plusieurs fois par semaine en fonction de tous les éléments bien connu, variété, vieillissement du café, météo et âge du capitaine, etc. et imagine un moulin qu'il faut retourner à chaque fois avec bien entendu les grains qui restent dans la trémie pour régler un petit truc qui se trouve dessous, comme te l'a précisé Frigo si tu joues à l'option poids    tu pèses sinon, tu fais comme moi, tu remplis le filtre et tu arases avant de tasser, ces la durée de l'extraction qui détermine le réglage du moulin  

C'est pour ça que l'Ascaso est mieux, avec le timer sur le côté... Ça ne t'empêche pas d'ajuster la dose en coupant la distribution avant ou en la relançant, mais ça t'évite des déconvenues pour le premier espresso du matin quand tu as encore la tête dans le sac...

Salut je cherche un filtre 58 mm simple et double vous savez où je peux trouver ça sur Paris ?