Reprise du message précédent :
On en a beaucoup parlé ici deja

 
 
 choses, l'avis Cio est l'avis d'un utilisateur sur la Briel, l'autre sur Maxi coffee c'est une promo de leur produit qu'ils vendent, il vont pas dire que c'est pas terrible.
 
Crois moi le meilleur choix à un budget raisonnable reste la Viper, essaye de les voir concrètement si tu le peux.
 
Le thermobock (moins bien que'une chaudière séparée car montée e ntemp plus rapide mais plus inégale) et le filtre préssurisé (filtre ou il n'y a qu'un trou central d'écoulment) sont des élements à fuir si tu veux de bons résultats,
cf regardes ds ce forum 2/3 pages avant.

Il parait que les jura impressa sont moins chères dans les mag suisses que ce que l'on peut trouver sur le net. Quelqu'un connait il les prix exacts (modeles c5, f50, j5 ou autres) ? Est ce que les modèles "premier prix" de la gamme jura sont ils de meilleures qualité (plus fiables) que les taléa ou magnifica ?
Merci d'avance

QUelqu'un peut-il me donner un avis ou des renseignements technique sur un moulin à café de marque Braun qu'on vient de me donner  
réf.KMM30/type 3045 14 réglages de moutures 7expresso/7normal.
Est-il suffisant pour un usage amateur avec une Rancilio Silvia???

HAahahah
Un peu d'humour dans ce thread, ca fait pas de mal...

Merci ricou_74,
 
Je vais pas polémiquer, mais l'avis d'un seul utilisateur (bon ou mauvais) n'est pas trop représentatif à mon sens, on peut tomber sur un mauvais numéro ou sur un utilisateur qui a maltraité son apareil...Bref.
Par contre tes arguments sur le thermoblock et le filtre préssurisé, pour moi qui n'y connait rien (pour l'instant...) sont des pistes de recherche qui vont certainement plus m'aider à faire mon choix et en tous cas qui peuvent expliquer la différence d'une centaine d'euro entre les 2 machines
 
A+

et ça ça vaut quoi ( à budget comparable bien sur , je me doute bien qu'une machine à 500 euros fera de meilleurs expresso ) ?
 
 http://www.clubic.com/shopping-264 [...] a-bar.html
 
 ça me parait plus sérieux que les "mokabista" et autres "machins se terminant en o" du même genre mais je trouve pas de test...
 
 
 
 
 
 

Filtres pressurisés...    

Attends, sur l'image de la machine, les cafés (pourtant traditionnelle suggestion de présentation ), sont ratés.
...Sont honnête chez Saeco

Tiens dis moi, tu as des images de café plus ou moins réussi?

http://www.caffecaffe.ca/diagnostique.html
c'était en page une

donc pour une machine compatible café moulu/dosettes ESE et de qualité y a rien de valable sous la VIPER ( qui vaut quand même 300 euros ...) ?
 
 je finis par m'y perdre moi ...

 
Ce fut pareil pour moi qui cherchais une machine peu excessive en tarif ...
J'ai écouté tous les commentaires que l'on m'a donné sur ce forum et je me suis finalement acheté une cafetière italienne bialetti en modèle 3 tasses ...
En fait plus j'y pense, plus je me dis que c'était le bon choix pour quelqu'un comme moi ...
Qui sait peut etre un jour j'acheterais une isomac ...

merci mais bon c'est pour un cadeau , je me vois mal offrir ça ...sinon ça fait des expressos comment ce système Bialetti ?
 
 va falloir que je revois un peu mon budget car j'ai l'impression que sous 200 euros on a quand même pas grand chose de bien terrible...  
 
sinon j'hésiterais presque entre la Viper et ça :
 
 http://www.maxicoffee.com/gaggia-e [...] 91_95.html
 
 à votre avis ?
 
 

Ca fait pas des espresso les cafetières bialetti....

Chacun ses gouts, et certains ne jurent que par ça pour faire le café, mais pour avoir connu le café avec ce genre de cafetière, ben c'est quand même bien plus amer et il n'y a pas le gout d'un espresso, bref rien à voir

Bonjour,
 
Déjà, mes excuses à ricou_74, car même si son argument Ciao.fr n'était pas convainquant, ce que j'ai pu lire sur la Briel confirme ses dires. C'est à dire machine moyenne et surtout peu fiable.
 
Du coup je sais plus quoi acheter. Dans celles que j'ai vu ya:
 
La Gaggia New Expresso Dose
La Gala (ou Grimac Grace Baby')
La Isomac Viper
 
Je pense qu'on va surtout l'utiliser avec des dose ESE, on ne va pas être du style à chercher le meilleur réglage avec tel café et tout. Quelque chose d'utilisation assez simple quoi. La Viper me fait peur au niveau domptage de la bête. Celle qui semblait le mieux correspondre serait la Gaggia.
Qu'en pensez vous?
 
Merci pour votre aide

Gaggia faisait des machines pas mal... Je ne connais pas les dernières séries.
Là au moins tu n'as pas de filtre pressurisé ni de thermobloc... Ca commence à devenir sérieux.
Le bémol s'est que la chaudière n'est pas en laiton comme sur la Viper mais en inox (moins bonne stabilité thermique) et que tu as des dispositifs électroniques pour le volume de café (l'électronique c'est fragile quand c'est soumis à variations thermiques comme dans une cafetière. Le jour où ça tombe en panne, tu peux jeter la cafetière...)
A part ça les dosettes ESE... Mouais...

+1

Bonjour tout le monde,
 
    Voila après quelques recherches je reste toujours dans le flou.
J'expose mon cas,
J'aimerai acquérir une machine expresso avec quelques conditions:
 
- une fourchette de prix de 150-200euros
- système ESE pour les jours ou je veux me prendre un expresso rapide mais utilisable également sans dosette.
- Niveau consommation c'est à peu près  1 café par jour
 
Je suis novice et je ne suis pas expert en dégustation expresso donc je n'ai pas besoin de système trop élaboré.
J'aimerai juste retrouver le gout des expressos que l'on retrouve des les cafés bar.
 
Après il y'a l'éternel question: nespresso ou expresso? sachant que j'ai bien compris tous les défauts du nespresso (environnements, prix dosettes, nbre de café,...)
 
Cependant, je me posais une autre question
Avec un budget de 150-200euros, est-ce qu'avec une machine expresso dans ses prix j'aurai la qualité d'un système nespresso au même prix.
 
Merci d'avance pour vos éclaircissements.

Quand on parle du prix d'une machine, on doit y integrer les prix des consomables,comparer une Nespresso à100€ et un percolateur à 100€n'a pas de sens, il faut comparer le cout sur au moins trois ans, machine plus café.
L'énorme économie faite sur les capsules permet, pour un budget égal, d'acheter un percolateur deux ou trois fois plus cher que la Nespresso.
Et donc d'obtenir du café bien meilleur.

Merci pour ta réponse
Je ne recherche pas la perfection du café mais un système assez simple.
 
Pour aborder le sujet des dosettes ESE (que l'on peut trouver en supermarché mais aussi chez les torréfacteurs) ou du café déja moulu et des machines qui vont avec,
est-ce qu'avec un budget de 150-225 euros en neuf je peux trouver une machine expresso fiable et qui me donnerai des expressos convenables avec   dosettes ESE et café acheté déja moulu).
Car ce type de machine me conviendrai plus je pense.
merci  
 

Haaaaa, les torrefacteurs qui vendent des dosettes...

Si tu te contentes d'un expresso manuel, la SAECO "Via Venezzia" est solide et fiable, et efficace.
Il faut mettre le café moulu dans le porte-filtre avec une dosette, ça prend largement une seconde, mais ça parait au dessus des forces de certains.
Une fois le café coulé, il faut virer le marc, là ça doit bien prendre cinq secondes si on rince le porte-filtre.
Et on peut utiliser n'importe quel café, déjà moulu de supermarché, en grains de supermarché qu'on moud soi_même, et ce ne sont pas les plus mauvais, ou de torrefacteurs, toujours plus chers et pas toujours meilleurs, mais comme on fait ce qu'on veut, on choisit, et on peut changer de marque et de fournisseur.
Bons cafés!

après ouverture du classique paquet de café, la perte de gout n'est elle pas rapide?

Dès l'ouverture ;o

Si on ferme bien le paquet, ça tient la semaine, au bout de 15 jours le café a bien moins de gout qu'à l'ouverture, mais sauf à être un puriste, ça reste très buvable.
On peut en mettre un peu plus pour renforcer le gout.

 
Oui mais ici c'est que des puristes
 
sauf moi

Il ne s'agissait pas d'une réponse puriste mais simplement scientifique
Café moulu doit être consommé immédiatement, comme dans un paquet il s'agit de 250gr, je dirait 5j max.
15j, ça met hors de moi
Il s'agit déjà de café torréfié n'importe comment, dont la moitié des saveurs est passé à la trappe pendant les 3000°c.
A savoir que le café destiné au moulu, sont les rébus à la sélection des meilleur variétés, ou issus de plantations à haut rendement, dans des conditions optimales en quantitatif et non en qualitatif ( climat, altitude, récolte)...

..mais bon, comment détecter une dégénérescence dans quelque chose qui n'a presque plus de saveur, dès l'emballage en usine  

Tu t'enerves pour rien,la très grande majorité du café vendu est vendu en paquets moulus dans les grandes surfaces, et certains sont très bons, bien meilleurs même que ce qui sort de chez certains torrefacteurs.
Comme la quantité débitée est énorme, les "rebuts" de la production ne sauraient y suffire, de plus les grands producteurs mettent tout leur soin à obtenir un café d'une qualité constante, c'est leur interêt s'ils ne veulent pas perdre le client.
Et comme ils disposent d'installations industrielles, ils peuvent torrefier le café au degré et à la seconde près, ce qu'un torefacteur de quartier ne pourra pas faire, se fiant plus au "pif" qu'à autre chose.
Si on choisit du bon moulu, type Lavazza, San Marcoet autres, on a du bon café sans se prendre la tête,et c'est ce que fait l'immense majorité des utilisateurs.

 
 
de ton propre lien, il y a apparament de très bon café moulu.
Mais pour la conservation je pense que c'est très juste, et 250g en 5 jours c'est comment dire.... beaucoup

Tu t'enerves pour rien,la très grande majorité du café vendu est vendu en paquets moulus dans les grandes surfaces, et certains sont très bons, bien meilleurs même que ce qui sort de chez certains torrefacteurs.
Je m'énerve pas
Ils peuvent être tres bon, mais ca tient du comble pour les très bons (CF l'intermarché meilleur que le ILLY...)
Que certains soient meilleurs que chez des torréfacteurs dont la mode est aux  dégustations de POD...

Comme la quantité débitée est énorme, les "rebuts" de la production ne sauraient y suffire, de plus les grands producteurs mettent tout leur soin à obtenir un café d'une qualité constante, c'est leur intérêt s'ils ne veulent pas perdre le client.
Les rebuts ne suffisent pas, j'ai parlé justement de plantations "bas de gamme".
Les producteurs qui mettent tout leur soin (...), ils ne perdent pas de clients car ils s'efforcent de garantir cette limite (basse) de qualité, voila tout.

Et comme ils disposent d'installations industrielles, ils peuvent torréfier le café au degré et à la seconde près, ce qu'un torefacteur de quartier ne pourra pas faire, se fiant plus au "pif" qu'à autre chose.
Si des industriels torréfient dans les règles de l'art, je demande des preuves.
"Ce qu'un torréfacteur ne pourra pas faire", c'est un non sens, puisque c'est justement son métier, et qu'il ne risque pas de cuire à 3000°c pendant 10s.
Ajouter que les torréfacteurs de quartier se fient au pif, je demande des précisions car il faut une formation pour savoir se servir des machines, savoir les températures de cuisson, et le protocole à utiliser.
C'est soit pas cuit soit trop, et c'est tout un protocole entre les 2.
Mais effectivement, c'est sans parler du manque d'expérience, toujours chez certain torréfacteurs,  quand au choix de cuissons à adopter selon les variétés, pour en obtenir le meilleur.

Si on choisit du bon moulu, type Lavazza, San Marcoet autres, on a du bon café sans se prendre la tête,et c'est ce que fait l'immense majorité des utilisateurs.
Cette immense majorité des utilisateurs ne savent pas que ce qu'ils boivent n'est qu'un aperçu du réel potentiel du café .
CQFD.

Qualité du café, de la cuisson, de la machine, du moulin , et de l'opérateur , le combo des rois

 
un jour, quand ma nespresso tombera en panne dans 10 ans, je m'efforcerais de faire du grand café

...Des grands moments
Sinon pour le moulu, il faut se servir qu'en surface et refermer aussitôt.
Ne jamais secouer/déformer le paquet.
Ça rallonge la déchéance, mais c'est tout.

Bonjour,
 
J'ai gouté un capuccino venant de la nespresso lattissima...magnifique de simplicité et j'ai vraiment apprécié le goût, néanmoins j'ai suivi le conseil de  
multivitamine et acheté une Brasilia, je vais chercher la mienne demain.
 
multivitamine pourrais-tu si tu veux bien, prendre le temps et m'expliquer comment la faire fonctionner en mp ou via le forum...  
 
je suis tomber sur plusieurs posts qui montre l'incapacité à certaines personne d'en tirer quoi que ce soit, donc je me suis dit que tu pourrais peut être m'aider je viens aussi de tomber sur ce post indiquant cette manip pour pallier au manque du regulateur de pression, qu'en dit tu ?
http://coffeesnobs.com.au/YaBB.pl?num=1088922888
"Interestingly, there's no steaming thermostat fitted in the Lady, and the steam button must be held in to heat the boiler.  While unusual, it means you can really build up a good head of steam."
 
 
J'aurais besoin de conseil, de taille de monture, tassage etc...et même des rudimants de la machine !
 
Merci beaucoup
 
 
Sinon pour en revenir au topic, j'ai longtemps hésité, aprés avoir eu une cafetiere electrique des plus classique pendant de longues années, entre les differentes machines existant !
 
J'ai même gouter une dolcegusto pendant une semaine...en vacance, une senseo pendant qq mois ...c'est ce que j'ai achete en attendant de me decider
 
Bref, la senseo je peu plus la voir...la gusto et bien sympa mais j'ai eu peur de me "lasser" et enfin la nespresso vraiment bien pour mes papilles...mais si vraiment je peux me passer de nestle (0,33...) et si en plus la machine expresso peut faire mieux et sans avoir à me "lasser" alors l'achat de la machine expresso est devenu une obsession...jusqu'à me dire que se sera uen sylvia ou rien ...puis je suis tomber sur cette machine sur ...ebay ^^

Suis la lumière jeune padawan
http://www.planetcafe.fr/
http://expresso.cultureforum.net/

dites ceux qui commande souvent des capsules nespresso sur le site de nespresso , vous savez pk il ont supprimer les petit capsules de Lait ? est-ce que c'est définitif ou provisoire ?
 
merci

Le cours de l'uranium flambe un peu en ce moment.
Les investisseurs sont frileux.

 
hein    

C'est pas du lait, tu peux laver ta voiture avec leurs capsules