Reprise du message précédent :

 
Désolé si je t'ai offensé, c'était une boutade pour ma part.
 
Perso ça me dérangerait pas d'avoir ça dans ma cuisine

Bah si on a quelque chose à dire, on a à dire qu'une machine neuve valant 10 fois moins cher (voir 100 fois moins cher dans le cas de l'Aeropress) peut produire de meilleurs cafés.
 
Maintenant oui la machine est esthétique, et tant mieux si tu t'es fais plaisir, mais si tu voulais faire des jaloux, tu t'es trompé de topic...

si:  
qu'il faut être maso pour venir montrer ostensiblement sa rutilante machine tout auto sur ce topic de passionnés de l'expresso  (dont le titre ne laisse pourtant aucun doute, avec un rappel en tête de 1e page pour mettre les points suur les i )
 
allez, avoues ...
 
t'aimes bien te faire fouetter, hein ...

J'ai déjà goûté plusieurs fois du ça café sur des jura et franchement c'est pas bon : Flotteux et sans aromes, la faute au moulin impossible a régler. Je préfère largement pour le prix une Oscar ou silvia avec une adaptation pour dosettes ESE.  

Pour le prix de la Giga 5 tu peux carrément acheter deux Rockets et deux moulins Fiorenzato électroniques...

T'exageres pas un peu ?

La Giga 5 est à 4000€. La Rocket Cellini Plus V2 à 1400€. Le Fiorenzato Nano à 430€. Donc si tu prends deux Rockets et deux Fiorenzato, tu peux encore ajouter par exemple une Aeropress et un Eureka Mignon pour arriver au prix de la Giga 5.

Je me basais sur la r58  

Pour recentrer le sujet et comme je ne suis pas fan des lynchages publiques inutiles, j'ai en ce moment une La Pavoni à la maison et le mélange italien de Malongo est divin avec. Jamais une machine à pompe n'avait réussi à extraire ces grains de la sorte.

En même temps le mec il cherche un peu

S'il avait cherché, il n'aurait pas foutu 4000 boules dans une toutoto qui fait de la mousse

Putain 4000€ boules.... Forcément il s'est trompé de topic.....et dire que c'est dommage je ne pense pas que ça ressemble a vomir sur quelqu'un... Je prend ça pour de la frustration... Pas grave

Tu as essayé avec une torréfaction claire pour voir ce que ça donnait ? C'est gâchis ?
 
A chaque fois que j'ai retenté des torréfactions foncées sur l'Oscar, j'obtenais une super texture, bien crémeuse, par contre niveau arômes... quasi aucun intérêt. Les premières tasses font plaisir puis je m'en lasse vite. J'aimerais bien tenter une levier pour comparer, une Europiccola en occase, mais bon j'ai peur d'être déçu.

L'Europiccola, ça demande de l'entraînement, et de la patience. Car avec l'emballement thermique, si tu foires ta tasse, tu peux pas reprendre aussitôt. A  la limite tu peux tenter une deuxième (Gaston utilisait des chiffons humides pour refroidir le groupe je crois ) mais pas la peine au-delà. Et faut du temps, avant que ça ne refroidisse.

Je ne pense pas qu'on puisse être déçu par une Europiccola, mais faut aimer vraiment les tasses courtes... le coup de "donner 2 coups de levier pour un double", ça n'a jamais marché, chez moi.

 
Je n'ai pas de Jura mais on a une Saeco au bureau qui AMHA fait mieux que l'aeropress testée une fois sans être convaincu (indépendamment du fait que les conditions d'usage n'ont rien à voir). Mais passons puisque cafés HS dans les 2 cas.

La je suis d'accord, j'ai une Saeco tout auto à la maison et aussi un Aeropress, ça ne fait pas du tout la même boisson, et aucune ne fait d'expresso

il y du nouveau chez gaggia.
qu'en pensez-vous ?  
 
http://www.coffeeitalia.fr/b_machi [...] _style.htm
 
je n'arrive pas à trouver plus d'infos, est-il possible d'utiliser des filtres non pressurisés?
 
il y a également une nouvelle version de la gaggia classic mais mon budget est trop serré...

Une petite photo de ma galette du soir :
http://www.hostingpics.net/viewer. [...] 192628.jpg
 
Filtre 1T 7g VST avec un Ethiopie Biftu Gudina de l'ami Cataldi, trop bon  
La prochaine fois, je vous mettrais le café aussi

Pour la crema, faut que je m'en refasse un, parce-que la, ça ne m'a ni choqué, ni impressionné, je me suis concentré sur le goût

Le changement de la pompe de mon oscar a semble t-il résolu mes soucis. J'ai juste constaté que l'oscar crachait un peu de vapeur au démarrage lorsqu'elle était bien bien chaude (+1h).
 
Si un possesseur d'oscar pouvait me confirmer qu'il a le même phénomène, ça me rassurerait   .
 
@lone : désolé pour toi de lire ce mini bashing alors que tu es présent sur le topic depuis pas mal de temps si ma mémoire est bonne, le principal étant que tu y trouves ton compte

Je te confirme le phénomène, après une heure de chauffe tu auras de la vapeur, d'où le flush nécessaire pour évacuer tout ça ...
Par contre, tu n'avais pas remarqué çà avant ?
Sinon pour moi, l'idéal avec Oscar, c'est 30min de chauffe ...

 
Je ne m'en rappelais pas, je ne vais pas souvent à +1h de chauffe et la pompe devait déconner depuis quelques temps mais merci de ton retour, je suis rassuré .

Idem, je confirme. Je ne sais pas si tu as réglé le pressostat, mais il y a évidemment + de vapeur si la température est réglée plus haute.

 
Jamais touché au pressostat.  
 
J'ai juste tenté d'installer la soupape casse vide mais pas réussi. Faut que je recontacte gianni à ce sujet. Ca semble simple mais pas moyen de dévisser.
 
Je testerai aussi le mano commandé chez elektros.

 
Nan il n'est plus dispo pour le moment mais je pense que tu peux faire l'impasse sur la dernière version. Je sais qu'un mélange c'est plus que la somme des cafés qui le composent, mais à 50% de San Rafael qui pour moi était équilibré avec juste une note de caramel quand je l'ai goûté "pur", on peut pas dire que l'ajout d'un autre grain l'ait rendu spécialement délirant. J'ai trouvé une très légère note fleurie à l'aeropress ce matin, sans plus, et en espresso, je ne réussis pas à en sortir vraiment un truc qui me botte.

Napoli de chez Lapeyronie :

Joli ! Belle robe !
Sinon pour le Ethiopie Biftu Gudina, la crema n'est pas énorme, en effet, mais c'est vrai que je m'en fiche un peu, ce qui compte pour moi, c'est surtout le goût en bouche.

Morgani, ton espresso fait envie  

Alors j'ai été bien inspiré de commander chez hasbean mes colis sont partis hier soir
 
Je suis passé chez lapeyronie ce we, j'ai pris un mélange maison et un ygraffe - satisfait pr le moment. Ca coute CARREMENT moins cher que l'arbre à café. Seul doute: on sait pas trop trop de quand date la torréfaction et emballage pas GG (mais je les mets dans mes sachets de Stephane)

- Ils torréfient constamment peu de risques que ce ne soit pas frais si du moins tu ne prends pas une des variétés rares style Blue mountain, le fait de mettre dans les sachets de Stéphane n'est d'aucune utilité mets plutôt tes paquets dans un grand sac plastique bien fermé pour ne pas prendre les odeurs et mets ça dans la partie la moins froide de ton frigo par exemple bac à légumes.

Pour la conservation du café chez Belleville pendant la découverte du cupping ils nous ont fortement déconseillé la conservation en frigo. Pour eux le mieux, c'est à l'abris de la lumière, boite hermétique, température ambiante.

Ca m'a été maintes fois confirmé, et je l'ai lu dans un article,
 
Conserver le café au froid, l'oxyderait apparemment

- Conserver votre café comme vous voulez vous aurez le résultat que vous méritez les membres de plusieurs forums espresso dont celui-ci et celui d'à côté ont fait un test long est complet il y a plusieurs années en arrière en gâchant forcément beaucoup de café chacun testant une méthode ou une autre pendant un mois, il en est ressorti que la meilleure conservation c'était frigo partie la moins froide dans une boîte ou un sac mettant à l'abri des odeurs du frigo ou cave fraîche, pratiquement aucune perte (selon variété) la plus mauvaise étant dans un placard sachet valvé ou pas sous vide ou pas boîte onéreuse ou pas, désastre après une semaine, désastre immédiat aussi au congel

Après la question c'est frigo à froid ventilé ou non ? Température de votre compartiment à légumes ? (min, max et moyenne)