Reprise du message précédent :

 
En ce moment j'bois principalement du sencha et du genmaïcha. C'est 2 minutes d'infusion. J'trouve que c'est suffisamment court...

Non. En gong fu cha, le wulong, ça s'infuse le temps de verser l'eau et de fermer le couvercle de la théière, de compter à peine jusqu'à 10 et de transvaser le tout dans un pichet. Temps cumulé : 30 secondes maxi.

 
c'est un appareil électroménager comme un autre.
On peut s'en passer mais c'est plus pratique avec.

 
Tout à fait, mais il faut préciser que dans ce type d'infusion on utilise une toute petite théière et beaucoup plus de thé (une fois gonflées, les feuilles remplissent la théière).
 

 
Tu peux aussi infuser le wulong avec des proportions plus "classiques", dans ce cas il faut le laisser infuser plutôt 5 ou 6 mn. Mais c'est moins bon, car tous les aromes successifs que l'on rencontre en gong fu cha sont dans ce cas mélangés.
 

A savoir, mais vous le savez sans doute, que l'on peut infuser plusieurs fois les woolong  
Le thé est d'ailleurs meilleur après une ou 2 infusions.
Une ptite technique rigolote consiste à ébouillanter à fond la théière et son couvercle pour que ça soit très chaud, jeter l'eau, ensuite remettre de l'eau presque jusqu'en haut, fermer le couvercle, verser de l'eau sur le couvercle pour la faire rentrer par le ptit trou jusqu'à ce que ça ressorte par le bec.
Un petit peu d'eau va 'bomber' au bout du bec, on attend un ptit peu et tout à coup l'eau redescend, le thé est alors bon à boire.
 
 

Bonjour,
 
Je souhaite m'acheter une théière, je compte boire du thé vert, aromatique et peut etre le noir ( lipton?)
Bref je suis un débutant mais j'aimerais tout de meme bien choisir ma théière et prendre une bonne marque sans pour autant dépensé trop non plus...
 
Si vous connaissez de bonne marque ça serait sympa.
Apparemment je doit me dirigé vers une théière en verre.

 
La marque n'a pas vraiment d'importance, on trouve des théières partout
Ce qui est important, c'est qu'elle te plaise et que tu la trouves pratique, et (si tu veux boire des thés très différents dedans) qu'elle soit dans une matière "lisse", non poreuse. Donc le verre et la porcelaine c'est très bien

Une théière qui ne fuit pas (et sur laquelle on ne se brûle pas la main), dotée d'un couvercle qui ne tombe pas, est tout de même un ustensile bien reposant

ok, je pense partir sur du verre qui est moins coûteux. Concernant le filtre ( réceptacle de feuilles de thé sechées) je vois des modeles avec. Qu'en pensez vous?  

Muji a des modèles très bien.

J'ai des théières avec filtre intégré, d'autres pas. A l'usage, je ne suis pas fan du filtre intégré (en terre/porcelaine pour les modèles que j'ai) pour plusieurs raisons :
- c'est moins facile à nettoyer qu'une boule à thé ou un filtre métal ou (finalement) les feuilles en vrac ;
- c'est fragile parce que c'est dans la même matière que la théière, or on le manipule beaucoup plus que la théière (on le retire, on le secoue, on le nettoie) donc PAF le filtre ;
- les feuilles nagent moins bien qu'en vrac dans la théière et les petits trous font qu'on doit verser l'eau super lentement ;
- je sais jamais comment le faire sécher, si je le pose dans la théière, il empêche l'intérieur de la théière de sécher et ça moisit, et si je le pose à côté ça tache ma table et GOTO STEP 2.

Un filtre en métal est plus pratique. Pour ma part, je n'en ai pas, je mets les feuilles en vrac chez moi, et dans une pince à thé au boulot. Pour les thés coupés trop fin j'utilise des filtres en papier jetables

http://www.amazon.fr/Th%C3%A9i%C3% [...] 741&sr=1-7
 
Ce genre de theiere avec filtre intégré par exemple et à déconseillé d'apres ton expérience? ( je te remercie grandement d'ailleurs )

Je sais pas, jamais testé ! Mais de mon expérience en tout cas les filtres en métal sont faciles à nettoyer.

J'en ai une de ce style et j'aime assez. Dans les points négatifs, le filtre est pas super pratique à nettoyer à cause de sa forme, le verre devient vite très très chaud et le thé à l'intérieur refroidit rapidement.
Vois aussi si t'as besoin d'une si grosse théière, c'est toujours plus pratique d'en avoir une petite ( ) si tu comptes te faire une ou deux tasses.

En effet je vais vivre seul donc une petite ça sera suffisant.
Il y a l'inox qui s'ajoute aux choix...

 
Au boulot j'ai une petite théière (0,8L) en porcelaine toute bête avec une pince à thé. C'est pratique, ça évite la vaisselle et les trucs compliqués, et c'est bien suffisant. Te pose pas trop de questions non plus

Oui voilà ce genre de contenance c'est parfait. Concernant la porcelaine jsuis pas fan ^^ .
 
Concernant les thé, pour un débutant qui souhaite découvrir diverses saveur, vous savez pas s'il existe des ptit pack découverte de thé que vous sauriez me recommander? Merci

 
si tu as quelques sous (je trouve pas ça cher non plus, mais je connais pas tes moyens), y'a kusmi qui fait des mini boites en pack;  
 
http://www.kusmitea.com/coffret-th [...] -etre.html
 
http://www.kusmitea.com/coffret-th [...] -midi.html

Et puis sinon, encore et toujours, la boutique de thé. Si ton vendeur ou ta vendeuse est sympa, elle te fera des petits lots de 50 gr, elle te fera sentir les thés. Si t'aimes pas, tu peux toujours me les envoyer

Pas évident de trouver des coffrets d'initiation, plusieurs thé variés en petite dose le prix est souvent élevé.  
 
Dans le genre il y a ça:
http://www.palaisdesthes.com/fr/co [...] igine.html

 
J'en ai vu en épicerie fine aussi, genre celle qui est sur le début de la rue de la Roquette propose un mini mini coffret avec quatre mini mini petits pots de thé. C'est probablement cher mais ça fait luxe.

J'ai pas un grand budget, je doit enmenager dans mon 1er appart donc tout acheté et 1er job donc voilà ^^
 
Concernant les thés, y'a t-il une sorte de thé qui se bois bien le matin? je pense aux thé nature forcement?
 
Pour le coffret a 27 oui c'est interessant je vais faire un tour dans les mag si je trouve la meme chose

Le matin tu peux gouter les thés noirs, oxydés ou semi-oxydés: pu-er, darjeeling par exemple: des trucs qui réveillent

Les thés verts peuvent se boire n'importe quand, mais perso je les garde pour l'après- midi.

Le thé noir j'ai deja gouté avec le thé turc je crois que c'est ça?
 
D'ailleurs les theiere turque font-elle de bonne theiere? ( le systeme à 2 etages? )

Oui, le thé turc est un thé noir. Pour ce qui est de leur système pour faire le thé, je n'ai jamais essayé mais ça ressemble au principe du samovar russe, avec un thé infusé longtemps qui donne une liqueur dans laquelle on rajoute de l'eau chaude au moment de boire. Attention ce procédé ne doit pas être utilisée avec n'importe quel thé, avec un Darjeeling ou pire un sencha ça donnera probablement un résultat imbuvable.

Ha mince, il vaut mieux partir sur une théiere basique alors
 
Merci!

La plupart des gens qui vendent du thé font des mélanges "breakfast tea". En général, ce sont des mélanges de thés noirs assez forts et coupés fin (en fait, n'importe quel thé noir fera la blague, après c'est une affaire de goût pour trouver le bon). Attention, comme ils sont souvent coupés très/trop fin (IMHO chez certains ça doit être des mélanges de résidus et de petites feuilles) ça passe souvent à travers les trous d'une boule à thé et les filtres papier peuvent être mieux pour ça.

Perso, je bois n'imp à n'importe quelle heure (genre breakfast tea à minuit après tarry souchong le matin et thé au jasmin l'après-midi), on fait bien ce qu'on veut  

(drap)
 
Je bois le thé noir uniquement le matin, depuis un thé noir au lotus bu trop tard et trop corsé dans la journée qui m'a causé une nuit où j'avais les yeux grands ouverts
 
Donc ouais je pense que ça dépend des gens, mais traditionnellement thé noir le matin ! Il existe des mélanges noir et vert aussi pour la journée.
 
En ce moment mon thé du matin au boulot: rose et amandine, j'adore  

Ouép, la plupart des gens optent pour le thé noir le matin car il contient de la théine. Moi j'aime les réveils en douceur, alors le matin, j'bois du thé vert. Et puis comme j'aime la douceur le reste de la journée également, j' bois du thé vert tout le temps  

Coucou!
 
Bon ptit plan pour vous les amis!
 
 
3€ à la place de 10!
 
http://www.darty.com/nav/achat/acc [...] e_rge.html
 

C't'un plug ?
 
 

 
Je pense que si tu l'achètes, tu es libre de l'utiliser comme bon te semble  

Vaginfusion !
 
 
Pardon.
Bon sinon on m'a offert un thé marrant, genre thé de noël avec plein d'épices et des mignonnes petites étoiles de chocolat blanc qui fondent quand ça infuse, ce qui en fait un thé sucré.
Sans être fantastique, c'est agréable. Je pense que je m'en lasserai vite mais pour l'instant ça passe bien avec une clémentine et un carré de chocolat.

 
je veux bien que tu donnes le nom, je cherche un thé à offrir dans ce goût-là.  

Il s'appelle L'oisiveté et tu peux le trouver chez www.touslesthes.com/
 
En revanche ça perd clairement de son intérêt hors période hivernale à mon humble avis.  
 

Elodie de Tous les Thés postait à l'époque sur ce topic. J'étais allé plusieurs fois à leur boutique quand ils étaient à Paris, mais depuis ils sont partis
 
En tout cas ils ont des thés de qualité et de très bons conseils

 
merci!!    
 

 
merci de ton retour aussi.  

Je m'intéresse depuis quelques temps aux différents rituels japonais, notamment La technique Gong Fu Cha. Seulement, cette technique nous invite à utiliser une petite théière appelée : théière yixing (prononcé : yishing) qui n'excède pas 200ml. Enfin, avant d'aller plus loin, je me demandais si quelqu'un s''était déjà intéressé à cette technique.