Reprise du message précédent :

Ben quoi, c'est la meilleure partie de la plante... tu préfères les miettes de feuilles du Lipton yellow ?
 

Malheureux, c'est plein d'arômes artificiels si je me souviens bien    
 

srapal

Non mais bien sur, j'ai un superbe magasin de thé sur Montpellier, mais comparé a Mariage, c'est quand même a des années lumières...en plus du thé, un choix de théières en terre cuite de yixing incroyable, j'en avais d'ailleurs commandé une il y a un moment maintenant chez mariage, elle trone sur mon étagère à thé

 
sucre de canne non raffiné, c'est plus mieux    
 
et on sucre pas les thés verts normalement, à part pour le thé à la menthe (enfin, tu fais ce que tu veux, einh )

Mariages Frères, je fuis les magasins, à Paris leurs employés te traitent comme si ils te faisaient une faveur en te vendant leur thé.

mettre des pignons de pin dans le thé, c'est delicieux    
 
un pote de tunisie m'a conseillé de faire ca, et c'est vraiment tres bon (surtout avec une chicha a coté )

Bonjour tout le monde,
sympa ce topik sur le thé.
 
Pour ajouter ma petite contribution, connaissez-vous le magasin La Route du Thé dans le 5e à Paris? Ils proposent une vaste gamme de très bons thés (un ton au dessus de Mariage frères à mon gout). Et si vous désirez le top du top, il y a la Maison des trois Thés où officie un maitre du thé: c'est chéro mais, surtout pour les oolongs et les Pu Erh, tu trouves des thés fabuleux...
Bon, c'est un style aussi, presque aristocrate. J'ai l'impression de payer la présentation avec le thé. Je m'en passerai bien, ils sont assez chers comme ça...  
 
Donc, mon fournisseur régulier, c'est la Route du Thé, et de temps en temps, je me fais un petit plaisir à la Maison des trois Thés (ah! Ce Pu Erh de 1979!   ).

C'est un thé très sombre non fumé (ce que les chinois appellent thé noir pour sa couleur alors que les autres thés que l'on appelle noirs, ils les appellent rouges toujours pour la couleur de l'infusion). Ils n'ont pas ecrit de nom pour celui que j'ai gouté; c'etait le carré de Pu Erh n°2 de 1979. Sinon, j'avais aussi gouté le Pu Erh Fu Zi Zhuam de 1987 qui était fameux.
 
Tant qu'on y est, toujours dans cette boutique, je vous recommande les oolongs Anxi Tié Guan Yin (plusieurs numeros) à tomber par terre: très floral (d'autres sont plutot fruités). Mais bon, faut mettre la main au porte-monnaie: 50€ les 100g pour certains! Et c'est pas les plus chers (mais il y en a aussi des moins chers, je vous rassure). Par contre, tu peux les infuser plusieurs fois sans problème...

 
La route du thé je connais, ils sont chaque année au salon Valériane à Namur et leur thé est très bon, je confirme...

Joli topic en effet.
 
L'un des éminents spécialiste aurait-il une bonne URL pour trouver des théières en fonte à un bon rapport qualité prix?
 
Edit: merci pour la piste ebay, j'hésitais à y aller...  

salut
j'achète maintennat mon thé dans les magasins asiatiks: tang ou paristore. j'ai découvert le thé Oolong, petit paquet jaune seulement 50 centimes d'euros !! on peut rajouter du lait. son goût est proche du Darjeeling. il est doux, je le recommande.j'aime bien aussi le thé tuocha au ginseng aromatisé à la mandarine de Taille de Guêpe, il donne la pêche quand gros coup de barre

Hello.
 
Perso, c'est Darjeeling, Ceylan ou Assam...en vrac, bien sûr!
 
Quelqu'un connaît-il le nom d'une espèce de thé chilien, qui'ils boivent toute la journée là-bas? Je trouve plus le nom, mais c'est à fuir!  
 
(puissant vomitif... )

 
Mate coccido ou quelque chose du genre? C'est sud-américain en tout cas (le Che en buvait).

Le mate n'est pas du the mais une herbe differente. Ca a un gout de foin, c'est tres special. Les argentins en boivent toute la journee. Je ne sais pas si c'est la meme chose pour les chiliens... Comme c'est proche de la Bolivie, c'est peut etre une infusion de feuilles de coca, feuille sacree de la bas.

Aller un petit up, pas de bon thé sans bonne theière qques unes de mes theières orientales :
 

 
Les deux du fonds sont des basiques même si la déco de celle de droite est sympa, celle devant à gauche est en étain manufacture l'abeille, celle du centre, ma dernière, manufacture de Fez que je trouve tout simplement magnifique.

Pinaise comment j'ai pu louper ce tomik

J'aime bien le thé vert (en feuilles), et le thé au jasmin pour les classiques.
 
Oolong quand j'ai besoin de thé un peu plus fort.

 
Moi aussi, j'adore le thé, j'en bois énormément. J'ai une petite préférence pour le thé à la vanille mais pas n'importe lequel, le "thé bois chéri". C'est un thé qui vient de l'île maurice. On pouvait le trouver à carrouf dans les produits exotiques pendant un moment. Il est délicieux.  
 
 

Le bois cheri est  effectivement assez etonnant comme thé, je le trouve parfait le matin au réveil, il a un gout de vanille naturel très prononcé, un délice.

Je viens seulement de découvrir ce topic et c'est super de voir que les gens s'intéressent de plus en plus au thé. Je viens moi-même d'ouvrir une boutique à Paris et je me serais fait un plaisir de participer à la conversation. Alors relançons cette discussion !
Mon thé préféré : le Yunnan d'or : corsé, aromatique, un délice...

elle est ou ta boutique ?

dans le 15ème, 77 rue Lecourbe. et sur le net : www.touslesthes.com ;-)
Tu connais ?

c'est dingue ca, je suis au 192 !

ça fait un petit mois que nous sommes ouverts...
mais arrêtons la promo et reparlons thé. Tu es amateur(trice) de thé ?

oui assez comme tu a peut etre pu le voir sur ce topic, pour ma part c'est lapsang souchong, j'aime bien le oolong fancy, mais qu'est ce qu(il est cher

? 8€/100g au palais des thés le Fancy (j'aime aussi bcp )
 
pour moi : <5€ = pas cher; 5-10€ = "normal"; 10-15€ = cher ; 15+ € = trop cher

Le meilleur thé pour moi, c'est le thé vert chinois gunpower, ou le thé noir oolong. Sinon j'aime bien les infusions qu'on trouve en supermarché, j'aime bien le pomme/cannelle, poire/vanille et l'infusion bonne nuit de ricola   .

pour répondre à greenleaf 8€/100g d'oolong fancy est le bon prix (celui que l'on pratique aussi !).
 
sinon, devinette, pour être précis oolong se rapporte à des thés semi-fermentés, c'est à dire entre les thés verts (non fermentés) et les thés noirs (fermentés)  :-) ....

Salut,
 
Moi je suis fan du ceylan ... enfin le ceylan qu'on trouve en turquie en vrac ....
 
Il faut le laisser infuesr longtemps .... longtemps ....
 
Par exemple quand je le fais, c'est sur le plus petit gaz de ma plaque, j'attend que l'eau frémisse dans la théhière puis ajout du thé, et je laisse le mélange au moins 15 - 20 min faire son petit truc ... Ensuite on se sert un premier verre (des pitits verres en verres), on recouvre la theière avec un linge ... on boit notre truc tranquille et on continue à boire de petits verres jusqu'à la fin ou ça devient vraiment trés rouge, trés fort, voire trop fort ...
 
voilou
 
(ps : j'ai la même theière que trajan, celle au dessus à gauche)

14€ chez mariage    
donc cher

Sinon vous pensez quoi du thé glacé ? Vous faîtes des infusions à chaud ou à froid ?
Moi j'adore pêche de vigne ; ça a un peu le goût de l'ice tea mais le sucre en moins.

J'ai essayé depuis peu.. Je fais des infusion à froid de Oolong(semi fermenté mais je sais jamais comment ca s'écrit) avec des petits cubes de pêche blanche.. Excellent !!!

Je viens d'acheter du oolong, on va voir
Moi je carbure au Darjeeling, des litres et des litres . Vous me direz que le "twinings" est sans doute un des pires, mais enfin...
 
Et aussi du thé au jasmin, la petite boite jaune, conseillée par mon oncle qui tient une épicerie asiatique et qui m'a dit "le meilleur thé au jasmin" . On verra
 
Bon le oolong men fais un chaud, mais je l'ai pris pour le boire froid, donc j'en mets au frigo.