Reprise du message précédent :
Alors ça, pas cher.
http://www.meilleurduchef.com/cgi/ [...] _four.html

Ou même style que le mastrad, mais jusqu'à 300°
http://www.meilleurduchef.com/cgi/ [...] isson.html

  je vais regarder ça, merci

Pour des siphons des avis ?

Perso j'ai un Isi modèle Gourmet (1 litre) : marque autrichienne, siphon costaud, rien à redire. Attention aux prix sur le web, pas mal de boutiques se gavent un peu : j'ai du payer le mien entre 70 et 80 € chez La Bovida, en ligne on l'aperçoit à des tarifs dépassant allègrement les 100 €
 
La même marque fait aussi des modèles en alu moins chers (mais plus basiques, je crois notamment qu'on ne peut pas changer la buse), sinon chez Mastrad il semble aussi y avoir des trucs pas mal foutus.

Et puisqu'on est dans les listes au Père Noël , je cherche une balance précise au 0,1g qui soit réactive, robuste et qui permette de peser quand même des trucs de 100 ou 200g. Vous avez des retours sur des bons modèles ?

J'avais acheté ça sur DX : http://www.dealextreme.com/p/preci [...] tion-15002 , contrairement à plein d'autres modèles ils ont pensé à mettre un bouton off, sur les autres c'est une extinction automatique qui est souvent trop courte et te plante en plein dosage d'épices (sur celui-là c'est 3 minutes, ce qui laisse plus de temps).

J'ai acheté une Téraillon pour une vingtaine d'€, marche avec des piles plates 2032, bah c'est pourri, c'est pas réactif, elle met trois heures pour tarer ... je me tâte pour une balance de labo ça marche au poil  

 
J'ai commandé ça ce matin justement : http://www.meilleurduchef.com/cgi/ [...] nique.html

J'ai acheté la mienne chez Selectronic à Nation, ça fonctionne pas mal !

G une Téraillon pour "jusqu'à 20g" et ensuite j'utilise des cuillères mesures

Je pensais à un truc comme ça en fait :  

http://www.amazon.fr/dp/B001492T8M [...] B001492T8M
 
Mais le côté plastique me fait un peu peur

J'ai eu droit à ça aussi sur mes deux dernières balances. J'aimerais éviter pour la prochaine

sinon dans les coffee shops à amsterdam tu peux trouver des balances à 0,1g près

En effet, mais au moins, tu peux vérifier s'il y a un écart jusqu'à 210°, et extrapoler  

 
 
comme je disais si c'est linéaire oui, sinon     le bon plan serait d'emprunter un thermomètre à four chez qn histoire d'avoir une idée  

Et ça te servirait à quoi exactement ? T'as un gros doute sur ton four ou tu veux faire un plat en particulier ?

les deux, surtout que j'ai une graduation assez approximative, de 20 en 20 et il y a été réparé plusieurs fois, donc je pense qu'il "fuit".

Pour ma culture personnelle, qu'est-ce que tu prévois de peser au dixième de gramme près, et pourquoi, dans ce cas, faut-il qu'elle soit robuste ?

C'est pour pouvoir peser le sel et le poivre pour le foie gras    
Et aussi pour les épices, la poudre de blanc d'oeuf, etc... et tant qu'à faire, si je peux aussi l'utiliser également pour les 150g de farine et 80g de sucre du gâteau, ça m'évitera d'avoir deux balances à sortir. Robuste, c'est pour que ça résiste au moins 10 ou 20 ans

Même remarque que Mihirung_ (pour une fois
Je comprends qu'on veuille du matériel qui dure, mais là pour un appareil de pesée, à moins de la jeter par terre, ça devrait tenir !
En plus garantie 5 ans, donc le fabricant est sûr de lui !

Sinon tu as ces autres modèles
34€ : http://www.amazon.fr/Balance-cuisi [...] _pr_sims_t (garantie 2 ans, précise à 0.05g, et limitée à 200g)
20€ : http://www.amazon.fr/Balance-elect [...] _pr_sims_t (garantie 5 ans, précise à 0.1g et gère jusqu'à 600g)
34€ : http://www.amazon.fr/Balance-cuisi [...] _pr_sims_t (garantie 2 ans, précise à 0.01g et limitée à 200g)

pour les épices, cuillères mesures plus simple à mon avis, mais une balance au gramme près c'est vraiment top quand même dans la cuisine

mm, pas mal, je suis tentée de prendre une deuxième.
 Par contre faut réfléchir si on pèse avec les récipients 600g cest vite atteint; j'ai tendance à peser dans mes bols mélangeur, casserole directement   Mais une deuxième  

J'ai édité mon message, et ajouté quelques infos.
J'aime bien la 2ème... Je me tâte aussi du coup !
Pour le coup, je demande par exemple, si on met un gros plat d'1kg dessus, si on peut tarer dès le lancement (sans la planter), et ainsi peser nos ~600g

aucune idée, peux pas faire des tests sur la mienne cette semaine Qn d'autres se dévoue?

C'est pas super rassurant
 
Et ma balance actuellement a beau avoir une précision de 1g, sa précision réelle est plus proche des 5g (voire 10 dans les mauvais jours). Donc je me renseigne.  
Et la réactivité aussi c'est important. Quand faut attendre 3 ou 4s après chaque cuillère de farine, c'est usant

 
Sur la mienne (LIDL de base à 1g), ça le fait, mais je me demandais si ça le faisait sur celles-ci.
Pour l'une d'entre elles, un commentaire indique qu'elle fait la tare automatique, si l'on pose le plat avant d'allumer la balance (comme celle que j'ai en fait).
 
Mais ce serait intéressant à savoir pour les autres balances.

J'ai essayé la Soehnle d'un pote ( http://www.amazon.fr/Soehnle-62083 [...] =pd_cp_k_2 )
Précision 1g mais super réactive et elle donne une vrai impression de précision au gramme près.
 
C'est pour ça que le modèle 0,1g de la même marque me tentait pas mal...

 
ok pour le commentaire, en effet !
à part ça, la pâtisserie est question de patience, tu peux bien attendre 3-4s

si c'est du liquide faut voir, parce que bon, je continue de verser, même si c'est tout doucement

Ça se fait mais c'est un peu frustrant quand t'as déjà goûté aux balances hyper réactives

+1, il est top!

J'ai la même en noir, j'en suis super satisfait. Fiable, esthétique, je m'en sers souvent, je n'ai encore jamais changé la pile. Je l'ai depuis env. 2 ans.

Vu qu on parle des cadeaux de Noël , j ai un projet d achat mais j aimerais des retours entre :
le Kenwood KMX50

 
et le célèbre Kitchen Aid Artisan
 

 
En dehors du prix, est ce que quelqu un qui aurait l un ou l autre aurait un avis ?
Si il y a d autre à conseiller je suis preneur.

Le KitchenAid reste AMHA une solide référence, j'ai le modèle Basic, c'est costaud, pas mal de pièces sont trouvables facilement et aisément remplaçables (exemple : les charbons du moteur peuvent être dévissés sans déposer le capot). L'entraînement est plus direct que sur le KMix (renvoi par pignons chez KitchenAid contre courroie chez Kenwood), à priori niveau longévité de la transmission ça devrait être meilleur.
 
Sur le web on trouve des traces d'un comparatif fait par un magazine australien, ils plaçaient le KMix légèrement devant KitchenAid, mais c'était surtout à cause du design du couvercle anti-projections : http://www.mactalk.com.au/8/77731- [...] ons.html#7 . C'est vrai que celui de KitchenAid pourrait être mieux foutu, il ne couvre pas assez le bol à mon goût.
 
Quelques pistes de réflexion en anglais ici : http://factoidz.com/which-standing [...] -compared/
 
Kenwood a sorti une version multicolore du KMix dernièrement (série KMX80), mais elle est facturée cher, il vaut mieux rester sur le modèle KMX50, les caractéristiques techniques restant identiques. En fouillant sur eBay on peut trouver des KitchenAid à moins de 300 €, j'ai acheté le mien à un vendeur belge qui brade des modèles à cause de problèmes esthétiques (légers pets sur la peinture, la plupart du temps).
 
Selon ton utilisation prévois d'investir dans 1 ou 2 bols supplémentaires, ça sert toujours.

Le KitchenAid, parce qu'il est plus joli.  

Sur dealextreme et sur amazon, ce ne sont pas les balances qui manquent.
5 kg/1g
2 kg/0,1g
300g/0,01g

Si on te faisait goûter deux foie gras, l'un avec 0.1g de sel, et un avec 1g, tu saurais les différencier ?  

Celle que j'ai acheté 10€ à Auchan me semble robuste, calcule au gramme près, et s'ajuste en moins d'une seconde.

Et ça changerait quoi que je te réponde oui ou non ?  

Ca changerait rien, je pose simplement la question histoire d'avoir un aperçu des possibilités gustatives qui ne me sont pas atteignables.

J'ai celle-là :
20€ : http://www.amazon.fr/Balance-elect [...] _pr_sims_t (garantie 5 ans, précise à 0.1g et gère jusqu'à 600g)

depuis 5-6 ans, elle est fiable et rapide. Je peux poser plusieurs fois un même objet dessus, la masse annoncée ne varie pas d'un dixième de gramme.

Elle se met juste en veille un peu vite à mon goût (1min ou 2) si la masse n'a pas varié.
Ça m'a fait chier une fois alors que je pesais du durcisseur pour préparer de la résine epoxy.

EDIT: J'ai pas essayé de coincer de la farine sous le plateau par contre...