Reprise du message précédent :
Salut!
La question a déjà été posée, mais bon...
Réflexion en cours :
bien décidés à raquer pour du "bon", on s'est tournés vers kitchen aid et vorwerk. Puis vu le prix des accessoires pas forcément dispensables, ça a commencé à ressembler de plus en plus à une bonne arnaque.
Et puis on s'est rendu compte que les robots étaient plus complets et qu'on allait pas forcément faire de la pâte à pain/gâteau (kitchen aid) et que la taille unique du bol du vorwerk faisait que c'était un peu sortir la grosse artillerie pour pas grand chose la plupart du temps.  
 
Du coup, on est tombé sur les magimix.  
 
Dernières questions :
 
1.par exemple, le 5200 est donné pour monter "8 oeufs" en neige : cela veut-il dire que si on en met 4, le volume de blanc ne sera pas suffisant pour être bien monté en neige dans un bol qui serait trop gros    
 
2.à l'époque j'avais lu que pour faire de bons smoothies il fallait une bonne lame et >1000W pour mixer la glace
le 4200 fait 850W, le 5200 fait 1100W : éviter le 4200?
 
3.il y a 3 boutons : On - Off - Pulse : le fait de ne pas pouvoir jouer sur la vitesse est-il un handicap?
 
Merci.

Pour la question 1, je crois surtout que ça veut dire que ça risque de déborder si t'en mets plus de 8...

Oui, aussi. Je dis ça parce que j'avais lu que dans le kitchen aid ou le thermomix, impossible de faire monter 4 oeufs en neige, vu la taille du bol, ça ne brassait pas assez.

Dans le Magimix le système est différent, le batteur est constitué de 2 bras qui brassent le fond du bol. A priori ça ne doit donc pas poser de problème pour des petites quantités (si ce n'est que tu auras plus vite fait de sortir un batteur ou un fouet électrique).

Ben ouais, je vois pas trop l'intérêt d'un robot pour les petites quantités.

 
Merci pour ta réponse.  
Le fouet électrique est dans son plastique moulé dans sa boîte en carton, et a priori le robot sera toujours sorti prêt à servir.
Perso pour monter peu de blanc rapido j'utilise effectivement le fouet électrique dans un grand verre doseur, comme c'est assez étroit c'est assez efficace je trouve.  
 

Les petites quantités ne seront pas systématiques, et le but c'est quand même de centraliser le P.C des opérations.

Oui, mais des blancs en neige, tu vas les intégrer dans ta préparation plutôt que l'inverse non ? Et en général pas au robot si je ne m'abuse ?

Bon, après chacun fait comme il le sent. Perso, l'utilité d'un robot pour moi, c'est de faire de grandes quantités, comme quand je fais des macarons par exemple. Je suis bien content.
Pour un pov' gâteau, je préfère carrément sortir le batteur, le fouet et un bol.

edit: et je ne critique pas l'achat de ce qui pourrait être un gadget technique, j'adore ça aussi

Justement ça tombe bien, car le point fort du Kitchenaid c'est sa robustesse et sa capacité à gérer les grandes quantité.
Le Kitchenaid n'est pas pratique pour des petites quantités.
 
Après le prix des accessoires, c'est  

 
Le truc c'est que même si j'étais/suis d'accord avec toi, la taille minuscule de la cuisine fait que pour le moment le fait d'avoir tous ces accessoires dans un petit périmètre(le robot) sans avoir à sortir l'ustensile dédié situé sous une pile d'autres ustensiles est vraiment un argument majeur dans l'histoire.    
 
Et puis ma femme aime bien aussi mettre au congelo les préparations type purées/compotes/etc pour les petits, donc il y aura du volume c'est certain.
 
C'est plutôt le papa qui fera son cake ( ) avec le robot pour faire un pov'gateau.  

personnellement j'ai un magimix 3200 XL. ET bien j'en suis super ravis.
 
Tu pourra sans soucis mettre 4 blanc à monté dans le 5200 vu le système super efficace.
 
Le fait de pouvoir régler ou pas la vitesse ne pose pas de soucis.

 
oué donc il vaut mieux les faire comme des chips alors ?

j'en sais rien
tu me diras ta recette

 
Ah ben ça c'est une bonne nouvelle.   Ma femme est passée devant tout à l'heure je pense qu'on va bientôt passer à la caisse.    
 
 

JE recommanderais de prendre un XL c'est à dire avec un gros goulot, afin de pouvoir passer tous les légumes, comme des patates, car y a de quoi couper les frites par exemple

 
Il m'arrive souvent de faire juste 50 macarons, du coup, j'ai 3-4 blancs à monter en neige, et pas de souci avec le kitchenaid (au pire, je soulève un peu le bol au début pour aider).
On va me dire : utilise un petit batteur
Sauf que pendant que les blancs montent, je préparer un sirop que je verse tranquillement dessus ensuite, bien à l'abri des projections.

Et la disponibilité des pièces détachées, et la relative simplicité des mécanismes pour bidouiller hors garantie...

 
A cet effet la gueule du moteur à induction du magimix dans la video de demo youtube.  On dirait un truc de fin XIXè siècle.  
En fait aussi bien ça date bien de là, et c'est garantie >10ans parce que statistiquement la proba que ça tombe un jour en panne est proche de 0.  

C'est normal, un moteur à induction, si le bobinage est épais, les roulements solides, ça n'a aucune raison de péter (c'est quasiment insensible aux surtensions), sauf si t'essaies de mixer du plomb

 
Zut, ça veut dire que je vais devoir mettre du lait dans ma pâte à crêpe, ça.

 
ben moi j'ai fais des chips mais je trouve ca trop sec même si ca colle aux dents et que je trouve ca bon  
 
c'est pour ca que je pose la question aux spécialistes de ce topic  

 
Au début aussi je voulais un kitchenaid mais finalement ce qui m'interessait c'était aussi de raper des légumes, trancher etc etc ... donc quand j'ai vu le nombre d'accessoires nécessaires je me suis rabattue sur un moulinex (Masterchef 8000) ...  
par contre j'ai jamais essayé de monter les blancs en neige avec je sors plutot mon batteur electrique tout simplement parce que pour 1 ou 2 oeufs (ou un peu plus mais c'est rare) ça me saoule royal d'avoir à nettoyer le bac du robot qui est bien moins pratique à nettoyer que mes tupp' ou saladier plastique que j'utilise ...  
 
Pour ta question 2 je pense qu'en général pour le peu de différence de prix qu'il y a entre les modèles j'opterai pour le plus puissant.... si jamais un jour tu as besoin de faire qqchose a base de pate lourde !  
 
Sur le moulinex j'ai 2 vitesses et le pulse (donc 1 vitesse de plus) et a vrai dire je n'ai pas toujours compris quand utiliser la vitesse 1 ou la 2 ... en général je suis les conseils du guide mais j'oublie toujours une fois sur deux  

Merci pour ta réponse, j'ai finalement pris le magimix 5200 xl, che Boulanger il était à 379€, je trouvais la différence avec le chromé mat trop cher, les 70€ étant le prix d'un kit supplémentaire.
Il n'y a qu'une vitesse mais apparemment, le moteur s'adapte à la résistance rencontrée je crois...
 
Le robot est plutôt volumineux, par contre je ne m'attendais pas au fait que pour utiliser la petite cuve il faille laisser toutes les autres en-dessous.(noob)
Il y a deux lames pour mixer, une pour le petit bac et une pour le grand, la cuve de taille intermédiaire étant destinée aux disques éminceurs/rapeurs.(yo)
Un petit truc que je trouve "dommage", c'est qu'il faille obligatoirement que le "presseur" soit un peu enclenché(2/3cm) en haut dans sa goulotte pour que le moteur tourne, du coup toute la hauteur de cette goulotte n'est pas vraiment exploitable.(heureusement qu'elle est "XL" en largeur, sinon s'il fallait découper les patates avant de les enfourner je voyais moins l'intérêt).
Le presse-agrumes est énorme, ça va être dur de trouver des oranges de la taille de pamplemousses.  
Dès que j'ai de la place au congelo j'y mets des glaçons pour tester la fonction blender.  
 
Je dois faire une tarte au citron meringuée pour tester les oeufs en neige aussi.
 
D'ailleurs comment faites vous le "doré" sur la meringue? Je n'ai pas de chalumeau mais un réchaud de camping qui pulse bien.   Avec un peu de doigté ça peut le faire, non?  

Sous le grill du four à température maximum, ça marche bien !

   
Bon faut surveiller et c'est moins marrant, mais je risque moins de ruiner la meringue.    

euh, moi la meringue le fais griller a 160 sous le grill , sinon ca crame trop trop vite
fais vraiment attention, en 30 sec ta tarte peut etre foutue

Ok. C'est quand même 'achement plus joli avec.  

Bonjour,

j en profite pour poser une petite question
Pour hacher la viande, la seule option viable est l hachoir a viande? Que me conseillerez-vous comme appareil? Je voudrais bien sur un truc plus polyvalent qu un seul hachoir qui prendra moins de place. ca existe? Un mixer fait l affaire, ou idee loufoque?Merci

L'idéal ça reste quand même un vrai hachoir, avec un robots à lames ça risque d'être galère et pas très homogène. Certains robots ont des accessoires hachoir à viande, la puissance nécessaire n'étant pas démentielle ça fonctionne bien aussi.

En tout cas éviter les hachoir en fonte manuels mal usinés pas chers. Copeaux de fonte d'alu dans la bouffe garantis...
Par contre, un bon vieux Moulinex en brocante ou sur lbc

Un truc polyvalent, qui prend moins de place qu'un hachoir : fait tes hachés au couteau comme dans les grands restos.
 
(bon ok, un "poil" moins pratique )

  en effet, vue que j ai un robot multifonction je pourrais lui acheter un hachoir, cest juste que j aurais aussi besoin d un mixer egalement .) donc je me demandais si ca fera egalement l affaire

les vieux de grandes meres, je connais, laisse tomber c clair  

  ah ok, faire comme ca why not, je le fais deja, par contre quand on cuisine pour 4 faut pas etre pressé

dsl, toujours sous ce qwerty

 
déja j'ai trouvé ça long de faire du tartare de saumon au couteau mais alors des steack haché j'ose pas imaginer !!

 
Non, mais, je plaisantais. A part pour un pro, je pense pas que cela soit humainement envisageable.
 
Surtout, préparer 4 steaks hachés, je préfère me servir du couteau pour m'ouvrir le ventre.

Le mixer ça va te faire plutôt de la bouillie que du haché. C'est quoi comme robot ?

 
Bosch, Mum46CR1, je sais quil y a un accessoire comme hachoir, a voir    

J'ai eu un Krups F417 qui était un peu sur le même principe (bras qui se relève à la verticale pour monter le hachoir), pas de soucis, ça fonctionne bien. Reste à voir s'ils ne vendent pas l'accessoire plus cher qu'un hachoir complet (Lidl en a régulièrement des compacts à moins de 50 €).
 
EDIT : Hum, plus de 60 € pour le moins cher, avec un seul disque, c'est un peu abusé => http://www.bosch-eshop.com/eshop/b [...] 461187.htm

ca me coute beaucoup plus cher l accessoire  

Sinon les mini Magimix vous en pensez quoi?
http://www.darty.com/nav/achat/pet [...] 18210.html
style comme ca?
sachant que jai un blender deja (qui va avec le robot), un mini hachoir (qui vient d un petit blender Philips que j ai depuis des lustres ) ca fait pas un peu redondant?

edit; je pense qu il faut aussi un adaptateur hachoir pour le Bosch , a verifier

ou pas, en fait je pense pas, ca doit se fixer sur le bout patisserie en fonction verticale (je pense) meme si je vois pas alors pourquoi faut un adaptateur pates/hache viande

bref .)

Ah ouais, à ce stade-là ça devient du SFBA

un peu, c est pour ca que ca me tente pas, autant investir en autre chose, surtout que j ai besoin d un hachoir 1 fois par mois, max 2

Sinon demander a son boucher de hacher la viande a l'achat