Reprise du message précédent :

 
 
disons que j'ai un budget de 150€

Je drap et je veux un Kitchenaid
J'ai déjà le mixeur de la même marque

J'ai déjà    
 
J'ai acheté des couteaux japonais récemment, une tuerie  

 
Quelle couleur le Kitchenaid?  

Chocolat

 
T'en es vraiment satisfait? Il est pratique? Tu as les accessoires avec?

C'est pratique oui. En tout cas, vu comment c'est massif, c'est bien costaud.
Heureusement vu le prix.
J'ai que ceux fournis d'origine. Les autres sont trop chers  

Je l'ai en rouge empire et il est superbe.
 
Par contre, je n'ai que les accessoires d'origine, le prix me freine également.  
 
Néanmoins, je pense que j'investirai prochainement dans un 2ème bol et la sorbetière.

 
Rouge empire    
 
Les trucs pour râper, émincer,...sont vendus à part, c'est ça?

Le deuxième bol, je l'ai eu pour 1€ de plus.
C'était l'offre du moment.
 
Les accessoires à râper, etc. sont vendus à part, et ~80€ pièce.

 
   
 
   
 
   
 
 
Me reste plus qu'à économiser  

 
Oui voilà, c'est ça.    
 
Sachant que les accessoires ne sont jamais soldés.
Kitchenaid, c'est pas une marque de pauvre gueu quoi   .
 

de circonstance

J'ai un Kenwood pas cher (150-200) avec la tonne d'accessoires, j'en suis content, sauf que le trou n'est pas assez large pour trancher un concombre

25mn que j'ai mis l'eau à bouillir. J'attends patiemment de voir la première bulle.

Mets un couvercle.

Ca tient pas sur ma tête.

C'est tellement con que j'en reste sans voix.

Ca t'a fait rire au moins ?  
Bon sérieusement, j'en ai mis un sur la casserole, hein. Ca change vraiment la vie le truc avec le sifflet ? J'sais jamais si ça s'appelle marmite/autocuiseur/cocotte minute.

J'ai essayé la technique de MaLuciole pour les gâteaux à morceaux. Verdict : c'est tout con, mais ça marche du feu de Dieu.
 
J'ai fait un clafoutis et avant de verser la totalité de l'appareil, j'en ai mis un peu au fond et j'ai fait cuire 5/10 minutes. La pâte était encore un peu liquide quand j'ai mis les cerises et le reste de l'appareil, mais ça a suffit pour que ça ne touche pas le fond. Donc je survalide.

Reste à voir comment faire pour les gâteaux plus épais.
 
 

Pareil
 
 

Le pire c'est que oui
Et il paraît que ça change la vie mais j'en ai jamais eu

Ca m'a fait rire aussi de toute façon.

Drapal  
 

 
 
       le fou rire

Ah c'est sûr que vu ton pseudo, ça t'irait mieux, à toi.

Jusqu'à présent, j'utilisais de l'huile de tournesol pour l'assaisonnement et la cuisson mais j'aimerais changer.
 
Je pense opter pour de l'huile de noix ou de Colza. Par contre, je me pose deux questions :
1 - point de vue gout par rapport à l'huile de tournesol, il y a un grand changement ?
2 - pour la cuisson (genre faire cuire un steak), c'est utilisable ?

L'huile de Colza c'est quand même particulier. Faut aimer quoi. J'ai toujours pas fini la bouteille que j'avais acheté en 2005
Pourquoi pas bêtement l'huile d'olive ?

l'huile de noix j'aime bien en huile de salade mais jamais testé pour la cuisson !  
 
sinon en effet pour changer de l'huile de tournesol (enfin pour alterner) je prends plutot de l'huile d'olive

J'ai une bouteille à la maison mais j'ai un peu de mal avec le gout de l'huile d'olive à vrai dire. Et je voulais changer des huiles "classiques".  
Je viens en plus de tomber sur un doc pdf qui explique que l'huile d'olive est un peu moins bien équilibré en oméga 3-6 que l'huile de noix et encore moins bien que l'huile de colza.
 
J'ai découvert l'huile de noix ce WE dans un carpacio Bigard, c'était mélangé à du vinaigre balsamique et j'ai adoré. Donc je tenterais bien. Par contre, pour la cuisson, la seule information que j'ai trouvé, c'est que l'huile de noix ne tient pas bien la cuisson. Mais ça veut dire quoi exactement ?
 
Et l'huile de colza, si tu me dis que c'est particulier, autant que je laisse tomber.

Peut être que tu aimeras. C'est très vert comme odeur. Une forte odeur de colza en somme
C'est plus pour la cuisson que j'ai des doutes.
 
Sinon y a l'huile de sésame que j'aime beaucoup. Pour faire sauter des légumes, c'est excellent

Bof, les odeurs de ce genre là, je ne suis pas fan du tout. Donc je crois que l'on va oublier.
 
Je note aussi le sésame. Bon, ça ne m'arrange pas, au final, je me retrouve avec 2 huiles (en plus de l'huile d'olive )

Ça se garde de toute façon

Il parait que l'huile de noix n'a pas une longue durée de conservation. De toute façon, je ne prendrais que des petites bouteilles.

Oui, l'huile de noix a tendance à rancir assez vite. Une autre huile super bonne à essayer : noisette (mais c'est pas donné ).

Ok. Je note aussi l'huile de noisette.
 
Merci.

sinon, l'huile de peau de couilles de bouc a assez bonne réput'
 
à tester !
 
(et pourquoi pas de l'huile d'arachide, pour remplacer le tournesol ? perso j'utilise l'une ou l'autre au hasard quand j'ai besoin d'une huile sans goût, comme pour la cuisine asiatique souvent )

Sinon : http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile [...] imentaires

2) et pour faire cuire un steak, tu utilises de l'huile ?    
 
nan mais JAMAIS de gras pour faire cuire de la viande enfin !!! tu grilles épicétout !
 
(grill     )

Gaffe les huiles de fruits secs/graines (noix, noisettes, sésame, ...) sont pas trop conseillées pour la cuisson car elles se dégradent plus facilement avec la température, et forment des composés toxiques (bon, comme d'hab c'est pas une fois de temps en temps qui va réellement poser problème).
 
Perso je les utilise à froid sur les salades, dans les sauces... ou quand je fais sauter des légumes (style wok), j'utilise de l'huile d'arachide que je fais chauffer au début, et je verse un trait d'huile de sésame après avoir ajouté les légumes (pour pas la surchauffer, ce qui a en plus tendance à évaporer les arômes).

Y a un cuisinier étoilé qui expliquait hier sur M6 dans le reportage sur les plancha (la référence  ) que l'huile était indispensable pour cuire la viande : ça aide à caraméliser les surfaces de la viande et ça évite de la dessécher.

 
(parce que ce sont des huiles qui ne sont pas super bien équilibrées entre oméga 3 et 6)
 

Ca baigne pas dans l'huile, juste une goutte pour éviter que ça accroche.