Reprise du message précédent :

 
Cool      
 
tu peux filtrer le topic avec mon pseudo j'ai posté pas mal d'infos au fil des pages:
 
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t59504512
 
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t57329329
 
pour le riz jasmin, il faut acheter le hom mali thai avec le macaron vert https://thaihommaliricecertificationmark.dft.go.th/
 
a lire pour ceux qui aiment le basmati: https://ftscloud.org/products/basmati/

https://yum-asia.com/eu/fr/yum-factor/
 "Cuiseurs à riz à logique floue" ça me donne l'impression que mon riz va être cuit de manière quantique....

Rien de tel pour se revitaliser  

Moi c'est le chauffage 3D qui m'a convaincue

bullshit marketing, c'est un simple élément chauffant sur le Kumo  

Je cherche aussi, pour l'instant je n'ai trouvé que celui-ci, un peu long à la livraison. Et quelques références aux USA, mais il faudrait être sûr de la compatibilité du transfo...

tu as aussi l'instant pot qui peut cuire du riz, je ne l'ai jamais utilisé mais ça me semble mieux que les rice cooker des années 80 du lien plus haut.    
 
 sinon Buffalo vend des bols inox en aftermarket mais $$$  https://www.facebook.com/buffaloclad/?fref=ts

Justement on cherche le RC le plus simple possible (genre on/off ) mais avec bol inox (et si possible couvercle en verre).
 
J'avais lu que le mode de cuisson de l'Instant Pot était différent (pression), non ? S'il y a une différence gustative, ça risque d'être bloquant pour mon épouse…
 

J'ai vu beaucoup de bols inox en aftermarket en effet, mais ça semble difficile de s'assurer de la compatibilité (en vrai je n'ai pas regardé, si ça se trouve on vit dans un monde idéal et les modèles compatibles sont listés ).

Parmi les utilisateurs de RC, qui a déjà pu tester le thermomix pour la cuisson du riz ?

Drap', z'auriez une bonne marque de riz et qui soit facilement trouvable pour me mettre un pied à l'étrier ? Si j'aime vraiment en cuisson à la casserole (mais façon autocuiseur), y'a moyen que je craque sur un rice cooker

Essaie le basmati Tilda, on le trouve en grande surface.

J'avais vu le nom passer, ça confirme donc, merci

Y'a celui-là qu'on trouve assez facilement en grande surface : edit lien suspect, je parle du riz jasmin Riz du Monde

Il est très bien, pour le moment c'est notre préféré

 
Celui-la il vient du Cambodge, ça doit-être un riz différent du  Hom Mali Thai que je conseille tout le temps et qu'on retrouve aussi sous cette marque
 
https://www.carrefour.fr/p/riz-riz- [...] 6650013906

Sur ces paquets c'est marqué que c'est le meilleur riz du monde
vous avez test?
 

 
 
Vous pensez qu'il y aura des réducs sur les RC Yumasia pour le nouvel an chinois?
 
 

On l'a testé, appâtés par le nom, mais on l'a pas trouvé foufou
Peut-être qu'on ne l'a pas bien fait. On l'a lavé, fait tremper, mais on n'a pas senti de différence avec un autre basmati. Il était peut-être même un peu trop cuit, je réessaierai en zappant le trempage.

 
j'ai déjà gouté le jasmin cambodgien  d'une autre marque et je l'ai trouvé moins bon que mon Hom Mali habituel.  
 
 
 

 
c'est un riz jasmin    
 
Phka Romdoul/Phka Malis ->  https://fr.wikipedia.org/wiki/Phka_Malis

Je l'ai trouvé chez Carrefour
Z'auriez une idée de recette à la casserole avant de me lancer dans le rice cooker ? Je vois de tout sur internet
Rincer, pas rincer
Faire gonfler ou pas
Feu doux ou feu moyen
Couvert ou pas couvert
15 ou 30 minutes
Volume 1:2 ou 1:1,5...
 
Chacun prêche pour sa paroisse

C'est pour ça qu'un jour un appareil a été créé pour tous les gouverner  
Perds pas ton temps et ton énergie avec une casserole, viens directement découvrir la vraie vie  

C'est le topic rice cooker
Et faut toujours rincer le riz.
Et pour le trempage, chez moi je trempe tous les types de riz sauf le thaï.
En volume souvent je mets 1:1

 
https://www.youtube.com/watch?v=SZYgm5n0KQM
 
tu peux le faire dans un petit poêlon a fond épais de 16-18cm, évite d'utiliser une grande casserole pour de petites quantité le résultat ne sera pas terrible.
 link
 
 
rinçage obligatoire jusqu’à ce que l'eau soit claire
trempage conseillé pour l'élongation du grain et une cuisson plus homogène
a couvert bien sur  
le ratio eau/ riz dépends de la variété et de la perte d'eau par évaporation (moins d'eau si rc étanche, plus si rc basique des années 80)
le repos après cuisson est plus que conseillé
 
 
 
ou a la vapeur link
 
tatung a repris le principe pour son rice cooker https://youtu.be/aS-BaviL0iE?si=XfB [...] _QBR&t=102
 

 
Il y a moyen d'avoir un résultat correct sans rc mais ç'est beaucoup moins pratique.
 

 
sauf si tu fais un risotto ou une paëlla    
 

Finalement après lecture du topic j'ai choisi le Xiaomi Mijia MFB2AM, première colonne de ce tableau :

En première impression je suis un peu dég', j'ai légèrement l'impression qu'il y a tromperie sur la marchandise : c'était pour remplacer un 6 tasses, il est supposé faire 3 L / 9 tasses, mais en fait les 3 L c'est la contenance du bol à ras bord (un demi-chouilla moins que le mien) et les graduations ne vont que jusqu'à 5,5 tasses... C'est peut-être les conventions pour les RCs, mais je ne l'avais pas vu venir.

Pour ceux que ça intéresse il est dispo (les autres Xiami sont introuvables) et en promo à 90 € ici. Commandé samedi soir, reçu ce matin.

alors juste pour info, le schéma est faux!
 
Le MFB2AM ne cuit absolument pas sous pression comme indiqué! c'est un autre modèle plus cher et pas distribué hors Chine (ou alors à tarif délirant)
 
payé aussi 90/95€
 
excellent cooker!! j'en suis pleinement satisfait
 
beaucoup moins user friendly que le Panda par contre...
 
pour les capacités c'est en effet ambigu mais je m'étais pas laissé emballé! ils parlaient en bol de riz et non en cup de riz cru
 
 
edit: j'ai retrouvé:
 
voici le MFB2AM vendu 349Y en chine: https://www.mi.com/shop/buy/detail? [...] rom=search
le "vrai" pressure (YLIH02CM) vendu 869Y en Chine: https://www.mi.com/shop/buy/detail? [...] rom=search
 

 
 
ils ont bien de modèle différents:
 

 
une image correcte:
 

Ok, du coup au vu du tien je suppose que le schéma est plutôt obsolète et que ce modèle a été sorti plus tard. Pour la pression ce n'était clairement pas un critère d'achat, heureusement.
 

Mais c'est pareil pour tous les RCs ou bien c'est juste Xiaomi qui délire ?
 

Bordel, deux fois moins cher et ils l'ont en 4 L...   Bon on va quand même rester sur celui-là, on resortira l'autre en plus une fois par an quand on aura besoin de grosses quantités.

 
ce sont deux modèles différents
certaines boutiques aliexpress jouait sur cette confusion je pense
 
j'avais payé 105€ y a 8 mois et j'ai négocié 15€ de réduction quand j'ai vu que c'était pas le modèle à pression
 

 
ce sont les seuls qui font ça ^^
 

 
MFB2BM la référence pour le modèle 4L
 
j'ai presque envie de demander à mon pote qui habite en Chine de me l'envoyer xD

Bonjour,
Je jette une bouteille à la mer, j'ai acheté sur Le Bon Coin le XIAOMI Mijia IH YLIH01CM 3L 1100W (induction & pression), il est bien connecté à Internet (il affiche l'heure, certainement au fuseau horaire de la Chine, la diode est bleu fixe). Mais impossible de le faire reconnaitre par mon téléphone pour l'utiliser avec l'application. L'étiquette du code bare n'est plus présente, si une bonne âme détenant le même modèle pouvait me communiquer une photo du code barre je lui en serait reconnaissant !

https://media.karousell.com/media/p [...] essive.jpg

j'ai mon pote qui habite en Chine mais bon ça lui serait compliqué de me ramené un beau bébé de cette taille
 
tu as ce modèle Sub?

Merci sմb  
Bon là ça ne fonctionne pas, mais j'essaye ce soir avec mon téléphone sur le même réseau wi-fi que le RC.

En fait l'application attend un QR code, pas un code barre.

On peut laisser combien de temps en keep warm ?

ça dépend du modèle
 
au delà de quelques heures, le riz perd en qualité

Le panda
4 heures, ça va ?

oui

ok cool

 
Pour le riz sauté tu peux aussi tester la méthode de ChineseCookingDemystified https://www.youtube.com/watch?v=2KHAuPqDYyg
 
rincer le riz 2-3x
faire cuire dans de l'eau comme des pâtes 3.5min  
egouter puis cuire a la vapeur 15min.
 
D’après les commentaires cette méthode donne un meilleur résultat que le vieux riz cuit au rc, a tester  

J'ai enfin tenté cette recette, en remplaçant les raisins secs par des baies de goji (et 2 graines de cardamome et 2 clous de girofle, pour 2,5 cups).
Avec une pointe de beurre et de fleur de sel dans l'assiette, c'est délicieux !

Bonsoir,
 
Je souhaite acheter un rice cooker.
J'hésite fortement entre le panda et le xiaomi IH 3L.
Les 2 sont à 115€.
Pour 3 personnes.
 
Il y a vraiment une qualité gustative supérieure pour le xiaomi ou le côté pratique du panda prend le dessus ?

Bonsoir,
 
Je souhaite acheter un rice cooker.
J'hésite fortement entre le panda et le xiaomi IH 3L.
Les 2 sont à 115€.
Pour 3 personnes.
 
Il y a vraiment une qualité gustative supérieure pour le xiaomi ou le côté pratique du panda prend le dessus ?

 
 
clairement le Xiaomi est supérieur au Panda sur quasi tous les points (sauf l'expérience utilisateur)
 
et les 3.5 cups du panda peuvent être limites pour 4 personnes si jamais tu reçois du monde!
 
https://fr.aliexpress.com/item/1005005798926311.html?
 
102€