Reprise du message précédent :
Oeuf du jardin or nothing, on est sur HFR bordel.  

pas étonnant pour te œufs, quand tu connais un peu le bio,
dans les supermarchés, pour les légumes, c'est du hors sol, comme les autres ...
aujourd'hui c'est une assurance de peu de pesticides (et encore) en aucun cas de gout,
et jm'en fou je mange ceux de mes poules

mais pour tes poulets label rouge, sauf cas exceptionnel, je persiste et signe

et a ma connaissance, y'a pas de palets label rouge

Topic de dingue

j'viens de me faire quasiment tous les posts, vous êtes des grands malades  

Moi qui avait peur avec des yaourts/crèmes fraiches de plus d'une semaine, je vais être beaucoup plus serein maintenant

Pour la conservation des oeufs, on m'a toujours dit que c'était mieux de les garder  à température ambiante, c'est mieux au frigo, si on a du mal à terminer une boite avant la date ?

j'avais acheté une salade (coeur de laitue) en sachet au rayon frais, date limite au 28/10, j'ai voulu la manger hier soir, elle avait viré au marron avec une odeur infecte, normal ou pb de frigo ? (je viens d'emménager et c'est un frigo kitchenette fourni)

je pense qu'après avec lu tout vos posts je vais aller me fournir dans le rayon antigachis et faire pas mal d'économies  

Pour les oeufs, frigo ou non, l'important c'est une température stable.
 
Ca tient 15jours après la date sans soucis en principe.
 
S'il est daubé, tu le sauras assez vite.
 
Pour la salade, ça peut venir d'un frigo instable/trop froid, mais la salade en sachet ça vieilli rarement bien de toute façon. (souvent HS en magasin déjà)

Tout +1

+ 1000 aussi
pour les œufs,quand tu as des doutes, tu les casse dans un bol et tu saura rapidement si ils sont bon ou pas
en dehors de l'aspcet et/ou de l'odeur il y a aussi le truc de les mettre dans la flotte voir si il flottent ou pas.
c'est ce qu'on faisait quand on était petits, dans des contrées éloignées

ca me rappelle aussi les cours de cuisine/pâtisserie , le prof nous parlait des œufs, conservés hors froid chez les marchands
et qui doivent impérativement aller au frais quand ils arrivent chez toi ... si tu le fait pas ils se désintègrent de suite.
il n'y a pas si longtemps, on les conservait dans la cuisinière a bois (éteinte) pendant l’été, j'en ai aussi le souvenir.
tu peux monter jusqu’à un mois

en suisse, si tu prends des oeufs bio, certains il peut y avoir des poussins dedans, car il est recommandé de laisser un coq avec les poules dans les normes du bio là bas.
 
https://www.koreus.com/video/eclore [...] arche.html
 

 
J'avais l'habitude d'acheter mes blancs de poulet sous vide label rouge.
 
Quand j'ai trouvé une vrai bonne boucherie (à la compagne ) et que j'ai mangé leur blanc de poulet, la différence de goût a été frappante.

Pour les œufs pour voir un œuf frais d'un moins frais (mais toujours mangeable) il suffit de regarder le blanc lorsqu'on le casse.
 
Un œuf moins frais aura un blanc avec une consistance qui se rapproche beaucoup plus de la flotte qu'un œuf ultra frais où le blanc tiens bien en place et est épais.

tain, y 'a un topic sur les produits périmés aussi
 
comme ça parle d'oeufs, j'en profite pour demander :
j'ai une boite de 6 pas entamée, DCR du 22/09 , 3 autres oeufs qui datent de bien avant.
On est d'accord, je cherche même pas à savoir, je jette ?
 

pour les œufs, on a donne le truc au dessus teste avant de jeter.
pour les lardons, un seul truc l'odeur, y tellement de conservateurs ...
 
pour info, je fait mon lard moi même, et je le garde un an minimum

Ceux du 22/09 je mange
Mais cuits quand même ou dans un gâteau.

Et les lardons ça se tente, goûte.

 
sinon, les lardons si pas d'odeur et que tu te pose des questions
tu peux les blanchir avant emploi, ca se fait

Laver la viande permet au moins d'ôter la petite "crème" produite par la décomposition des chairs. Pas suffisant, mais moralement, c'est déjà ça

J'ai goûté beaucoup de choses dans ma vie, des poulets label rouge de boucher/volailler, des poulets de Bresse aussi, et des poulets du boucher avant l'apparition des labels et des PAC...  

Non, c'est complètement débile.
 
http://www.lexpress.fr/styles/save [...] 51544.html
http://www.ohmymag.com/cuisine/voi [...] 01449.html
https://www.toquedechef.com/fr/blog [...] -le-cuire-
 
tl;dr: La cuisson tue les bactéries donc il est inutile de laver ; balancer de l'eau sur les bactéries balance les bactéries un peu partout dans la cuisine, là où elles ne sont pas cuites.

Ca fait presque un mois que je n'ai pas mis les pieds dans un Lidl, ça a tellement changé depuis...?  

Je serais curieux de te voir laver ou rincer quelque chose...

ca fait aux moins 2 ans que c'est plus un hard discount

Les lardons après une mauvaise expérience de seulement quelques jours je ne tenterai plus jamais.

 
Vousissi    
 
Des xp locales à nous faire part ?

Que ça n'en a plus l'aspect, nuance...
C'est pas parce qu'ils ont ajouté un terminal de cuisson de pain et qu'ils vendent de la mayo Amora à côté de leur daube que ça fait d'eux un "commerce traditionnel".
T'as beau tailler en pointe les oreilles d'un âne, t'en feras jamais un cheval de course

 
Nop, la fougne c'était dans mon précédent département
 

 
J'me doute. Mais pas d'équivalent tropical ?

J'ai pas trop cherché
Mais j'ai connu ça https://fr.wikipedia.org/wiki/F%C4%81faru il y a quelques années  

Y a du poulet fermier & Label Rouge à Lidl, hein.

Edit : burn.

Le truc débile. Tu projettes les bactéries dans toute la cuisine. Superbe idée.

C'est donc la même chose quand on fait la vaisselle...?

Le pouvoir de l'auto persuasion...

Bon après, ça n'empêche pas que je trouve la pratique du consommer local intelligente.

Il y a des bactéries moins dangereuses. De toute façon, lors de la cuisson, les bactéries vont être détruites. Aucun intérêt de le rincer donc.

Edit : burn largement par Poly.

En tous cas, et pour apporter de l'eau au moulin de uisto, je trouve les oeufs Label Rouge de chez Lidl bien meilleurs de ceux de Leclerc, c'est même étonnant une telle différence!

 
un oeuf ballut    
 
https://www.google.de/search?q=ball [...] e&ie=UTF-8

 
Dehors les sans goûts

omelette lardons (bien cuite bien sûr), sans trop de risques ?
si vous insistez, je ferais un rapport façon Totoz

 
Si ça peut t'aider à changer d'avis... moi qui gamin était déjà réticent à manger un truc qui se périmait le jour même, hier je finissais mon dernier yaourt, péremption : 20/08. Crème fraiche entamée, j'ai déjà fait 10 jours au delà de la date. D'ailleurs j'ai un autre pot périmé depuis début septembre, faudrait que je l'ouvre pour voir l'état à l'intérieur
 

 
Je pense qu'il peut quand même y avoir des différences, je me souviens d'une location à la ferme, on avait des oeufs frais du jour produits dans le jardin à 50m de la table, j'ai jamais retrouvé d'aussi bons oeufs

Tu rinces ceux de Leclerc avant cuisson ?

Je les passe au lave-vaisselle