Reprise du message précédent :

Idem mais je les mets au frigo après achat.
Je sais pas ce que la conservation à l'extérieur donne en ce moment...

Des oeufs durs ?

Heu
Même dans 10 ans ça doit être mangeable je pense

Des oeufs.

Ça va juste rancir.

perso j'ai trop d'oeufs pour les stocker au frigo. Pas besoin de toute façon
c'est juste que le blanc perd en fermeté plus rapidement (devient liquide) et le jaune devient cassant plus vite. Donc quand tu veux séparer les blancs des jaunes c'est bien relou. Mais sinon niveau gout RAS...

Quand j'habitais encore chez mes parents, ma mère avait décidé de stocker les œufs en dehors du frigo et effectivement pour la pâtisserie, quand tu dois séparer les blancs des jaunes, c'est trop chiant. Elle avait vite abandonné cette lubie (on n'avait pas de problème de place au frigo ). Et moi, bah j'ai appris de son erreur

jamais eu de pb et je les garde hors frigo

N'est-ce pas plutôt lié à l'âge de la poule pondeuse ?

Yo, petit HS, vous utilisez parfois Too Good To Go µ?

Ils sont dans des frigos les oeufs au magasin?
Ben à la maison c'est pareil.

J'ai utilisé et j'ai arrêté.
Par contre je vais régulièrement voir ce que mon supermarché propose en promo à date très courte. On trouve souvent du poisson entre -25 et -50 ou des yaourts et un tas d'autres produits variés.

C'est surtout que les oeufs ne supportent pas les changements de température il me semble. Et dans les supermarchés, ils sont parfois conservés au frigo en réserve
J'ai remarqué ça quand ils ont réapprovisionné le rayon au carrefour, les boîtes étaient froides.

10 ans que j'ai des poules. Jamais mis d'oeufs au frigo, été comme hiver.
Mais j'entends pour la patisserie, c'est possible, madame ne s'en est jamais plaint en tout cas. Ma maman qui est une excellente patissière non plus.

ca m'étonnerait que ca soit au frigo, mais en zone fraiche oui  
au frigo c'est trop froid pour la règlementation et ca impliquerait des changements de températures qui sont interdits
si ils ne sont pas aux frais, c'est parce que ca ne sert a rien, et parce que ca évite les variations de température

 
Au magasin ils sont pas stockés plusieurs mois après la DLC Je préfère les garder au frigo.

De temps en temps mais la boulangerie où on les prenait a changé les horaires de récupération et c'est devenu compliqué (19h45/55 avec fermeture à 20h00, faut être sur de son coup)
 

Idem ici chez Fresh, ils ont un rayon rempli tous les soirs avec les dates courtes ou très courtes à -50%. Top sur la plupart des produits, vu que ça se garde bien plus longtemps et ça permet de manger des trucs différents selon ce qui est proposé!

Oui ou tu fous au congélo !

Sur l'emballage il est noté : à conserver au frais après achat.
S'ils sont conservés à température ambiante avant l'achat, c'est pour éviter la condensation sur la coquille, qui aurait pour effet de fragiliser la cuticule protectrice.
Dans certains pays un peu parano, les oeufs sont lavés et sont donc vendus au frais.
 
Après, ça doit pouvoir se conserver à température ambiante pendant 1 ou 2 semaine s'ils sont non lavés, mais pas 30 jours en pleine canicule.

30j facile a température ambiante dans un endroit plutot faris ou il ne fait pas trop chaud  
 
le but n'est pas de les conserver au soleil ... mais surtout d'éviter les variations de température  
c'est d'ailleurs en partie pour ça qu'ils ne sont pas conserves au frais dans les GS

Ça me fait penser que c'est aussi écrit ça sur les sirops ou les cornichons, je sais pas vous mais je l'ai absolument jamais fait.

moutardes .. mayo ...

Je ne mets jamais les sirops au frais.
Mais pour les cornichons,c'est au frigo simplement parce que mes parents et mes grands-parents font ça. Je n'ai jamais envisagé de faire autrement

Je te confirme que tu peux les en sortir sans problème  

J'ai rompu avec les habitudes familiales pour la moutarde, elle se conserve beaucoup mieux au frais, idem pour les sauces piquantes    
Par contre les cornichons, sirops et sauces soja et asiatiques ultra salées/sucrées/vinaigrées, tout est à TA.

Je mets tout au frais dès que c'est ouvert mais pas grand risque à laisser à température ambiante.

 
Et pour le lait en bouteille, c'est pareil ?

UHT ou frais/pasteurisé ?

Lait "industriel", UHT

Donc pareil.

Heineken, 12/2023.
RAS, c'est juste fade.

C'est le goût normal donc.

Surimi du 24/08, j'attends un peu pour vous dire si ça passe  

Et ça devient du surstromming ?

Aucun goût ni odeur, comme un surimi pas périmé quoi